餐具消毒產(chǎn)管理制度

----------------------------精品word文檔值得下載值得擁有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------餐具消毒產(chǎn)管理制度按時上下班，不準遲到、早退。上午上班時間7：30；下午上班時間12：00；-晚上上班時間5：00。遲到10分鐘以內(nèi)的一次扣工資10元，遲到達20分鐘以內(nèi)的一次扣工資20元。遲到、早退在30分鐘以上的視作曠工半天，曠工半天扣工資50元，曠工一天扣工資100元。不無故請假，確實有事（病）須先請假，事（病）假一天扣工資40元。服從管理，聽從調(diào)遣。如有與管理者頂撞，吵鬧，或不服從工作安排的一次扣工資50元。帶頭起哄擾亂生產(chǎn)或拒不工作的情節(jié)輕微者一次扣除工資200元，情節(jié)嚴重造成不良影響的，扣除全部保證金，解除用工合同。在上班時間不說、不干與工作無關(guān)的事，不準在車間內(nèi)干私事，不準吵嘴、打罵，如發(fā)現(xiàn)一次扣當事人工資50元。當天（班）任務(wù)當天（班）完成，特殊情況克服困難也要當天（班）完成，如出現(xiàn)工作延誤當天（班）任務(wù)沒有完成的一次扣除管理人工資100元，扣除當班人員工資50元，造成不良影響的，扣除當事人全部保證金，解除用工合同。實行生產(chǎn)質(zhì)量責任管理，對每個人的工作情況進行編號登記，出現(xiàn)質(zhì)量問題直接扣除責任人的工資。嚴格按照生產(chǎn)流程進行生產(chǎn)操作，回收（清點）→去渣→初洗→清洗→濾水（檢查）→消毒→清點→裝箱→發(fā)放，每一道工序不能馬虎，如發(fā)現(xiàn)不按程序操作省漏工序一次扣當事人工資50元。造成經(jīng)濟損失和不良影響的，賠償經(jīng)濟損失并扣除全部風險保證金解除用工合同。嚴格履行餐具回收、發(fā)放登記手續(xù)，回收與發(fā)放都要準確點清數(shù)目，實物與帳目要準確一致毫厘不爽，如出現(xiàn)差錯一次扣除當事人工資50元。初洗、清洗要仔細認真，發(fā)現(xiàn)餐具初洗、清洗不干凈，扣除當班人工資10元，扣除清點裝箱人50元。初洗、清洗不干凈累計達3次者，扣除全部風險保證金，解除用工合同。消毒時間要達到45分鐘以上，保證餐具干爽，各項衛(wèi)生指標達標，如出現(xiàn)餐具夾水或衛(wèi)生指標不達標準的一次分別扣除消毒人、裝箱人工資50元。以上情況累計達3次者，扣除全部風險保證金，解除用工合同。在清點裝箱的過程中，要仔細檢查餐具是否洗干凈，檢查是否夾水，如裝箱后發(fā)現(xiàn)有餐具沒洗干凈、有夾水或清點數(shù)目不準確的一次扣除裝箱人工資50元。愛護生產(chǎn)設(shè)備，做到設(shè)備每天一次清洗，一周一次徹底的清洗維護。節(jié)約用水用電，節(jié)約洗潔用品，損壞公物要賠償。最