第二章：旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論與方法

Thetheoryandmethodoftourismplanningandexploiting第二章：旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論與技術方法1第一節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論體系第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎理論第三節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的技術方法2第一節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論體系旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大板塊旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大層面3四大板塊旅游經(jīng)濟人文規(guī)劃環(huán)境第一節(jié)4旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大板塊（橫向）旅游規(guī)劃與開發(fā)經(jīng)濟板塊理論人文板塊旅游規(guī)劃與開發(fā)環(huán)境板塊的理論規(guī)劃板塊旅游經(jīng)濟學旅游市場營銷學旅游管理學等主要研究旅游資源分配、旅游生產(chǎn)、旅游加工、旅游服務的生產(chǎn)過程，人與人相互作用的效益和效用關系旅游地理學旅游生態(tài)環(huán)境學風景園林學旅游工程學等旅游現(xiàn)象在地球表層的分布規(guī)律，旅游者與自然界的關系，旅游者與旅游資源，基礎設施服務設施，旅游項目的關系游憩學、旅游政策學旅游法學、旅游社會學旅游心理學、歷史學考古學等關系旅游的價值取向和吸引力品位的塑造以前三為理論基礎當代系統(tǒng)科學、管理學、未來學、計算機科學為規(guī)劃提供理論依據(jù)、技術和手段學科課程研究方向5旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大層面（縱向）旅游規(guī)劃實施的理論關于旅游規(guī)劃的理論關于旅游系統(tǒng)及其發(fā)展的理論旅游規(guī)劃與開發(fā)研究方法的理論

應用層面

基礎層面第一節(jié)6第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎理論旅游生命周期理論旅游社會學和人類學理論可持續(xù)發(fā)展理論區(qū)位和空間結構理論消費者行為理論競爭力理論71.區(qū)位和空間結構理論的發(fā)展及內涵2.區(qū)位和空間結構理論對于旅游規(guī)劃與開發(fā)的意義區(qū)位和空間結構理論第二節(jié)8市場競爭區(qū)位理論產(chǎn)生的背景工業(yè)化大生產(chǎn)之前就地生產(chǎn)就地消費工業(yè)化大生產(chǎn)之后運輸成本勞動力成本區(qū)位選擇的關鍵性生產(chǎn)力低區(qū)位理論第二節(jié)9區(qū)位理論的發(fā)展過程理論萌芽時期（18世紀下半葉－19世紀初期）古典理論時期（19世紀20年代－20世紀初期）近代理論時期（20世紀20年代－40年代）現(xiàn)代理論時期（20世紀40年代至今）第二節(jié)10區(qū)位理論的發(fā)展過程區(qū)位理論萌芽時期（18世紀下半葉－19世紀初期）《政治經(jīng)濟因素》英國斯秋阿特（JSteuart）1767年“地租和水陸運費對區(qū)位的影響”英國亞當斯密（ASmith）1776年影響因素研究第二節(jié)11區(qū)位理論的發(fā)展過程古典區(qū)位理論時期（19世紀20年代－20世紀初期）企業(yè)微觀研究“農業(yè)生產(chǎn)圈層模型”德國杜能（vonThunen）“韋伯工業(yè)區(qū)位論”德國韋伯（Weber）第二節(jié)12區(qū)位理論的發(fā)展過程近代區(qū)位理論時期（20世紀20年代－40年代）市場均衡研究成本最小化市場最大化“中心地理論”德國克里斯泰勒（Christaller）“市場區(qū)位論”德國廖什（Losch）第二節(jié)13區(qū)位理論的發(fā)展過程現(xiàn)代區(qū)位理論時期（20世紀40年代至今）多因素綜合研究經(jīng)濟成本要素非經(jīng)濟成本要素計量學方法等以美國庫茲涅茨(S.Kuznets)的預測性分析模型為代表第二節(jié)14區(qū)位理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應用杜能（vonThunen）農業(yè)布局圈層理論克里斯泰勒（Christaller）中心地理論152.旅游地的市場范圍中心地理論1.旅游中心地的界定3.旅游地的等級劃分4.旅游地的均衡布局區(qū)位理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應用16中心地理論1.旅游中心地的界定旅游中心地良件好交通條資源旅游豐富17中心地理論2.旅游地的市場范圍旅游地的市場范圍上限旅游地的市場范圍下限旅游資源吸引力旅游業(yè)社會容量旅游業(yè)經(jīng)濟容量旅游業(yè)環(huán)境容量四者共同組成18中心地理論2.旅游地的市場范圍旅游地的市場范圍上限旅游地的市場范圍下限旅游地提供旅游產(chǎn)品和服務所必須達到的最低需求“門檻”“門檻值”指的是生產(chǎn)一定產(chǎn)品或提供一定服務所必需的最小的需求量。

19中心地理論3.旅游地的等級劃分高級

低級根據(jù)市場范圍分20中心地理論4.旅游地的均衡布局原則最有利于物資銷售最方便于提供服務合理市場區(qū)21城市游憩帶農業(yè)布局圈層理論輻射區(qū)所謂的環(huán)城市游憩帶指的是產(chǎn)生于大城市郊區(qū)，主要為城市居民光顧的游憩設施、場所和公共空間，特定情況下還包括位于城郊的外來旅游者經(jīng)常光顧的各級旅游目的地，一起形成的環(huán)大都市游憩活動頻發(fā)地帶。22空間結構理論與應用所謂空間結構：指社會經(jīng)濟主體在空間中的相互作用和相互關系，以及反映這種關系的主體和現(xiàn)象的空間集聚規(guī)模和集聚形態(tài)。微觀空間結構（企業(yè)與企業(yè)間的結構）中觀空間結構（城鄉(xiāng)間結構）宏觀空間結構（國家間結構）23空間結構理論

空間結構理論源于區(qū)位論，它是指社會經(jīng)濟主體在空間中的相互關系和相互作用，以及反映這種關系的主體和現(xiàn)象的空間集聚規(guī)模和集聚形態(tài)。

空間結構理論是研究如何使得社會經(jīng)濟主體保持最佳的相互關系和形態(tài)的理論，是促進區(qū)域合理發(fā)展的理論依據(jù)。第二節(jié)241、消費者行為理論的內涵

消費者行為理論是研究消費者心理及其行為模式的理論。旅游者行為的研究內容旅游者的空間行為模式旅游者的消費行為模式旅游者的消費心理模式消費者行為理論第二節(jié)252、消費者行為理論在旅游開發(fā)規(guī)劃中的應用消費者行為理論旅游產(chǎn)品及線路設計市場營銷策略的選擇第二節(jié)261.競爭力理論的內涵2.競爭力理論產(chǎn)生的影響3.競爭力理論在旅游規(guī)劃中的應用Competitiveness競爭力理論第二節(jié)271.競爭力理論的內涵

競爭力的概念

競爭力的層次競爭力的評價方法第二節(jié)281.傳統(tǒng)經(jīng)濟學家的觀點:競爭力=生產(chǎn)要素2.世界經(jīng)濟論壇和瑞士國際管理與發(fā)展學院的最新觀點:競爭力=獲取更多財富的能力3.歐洲貨幣基金會的觀點:競爭力=更具吸引力的價格和質量４.美國競爭力委員會的觀點：競爭力=能夠經(jīng)受國際市場檢驗的產(chǎn)品５.著名國際競爭力專家邁克爾·波特的觀點競爭力的概念第二節(jié)29波特的競爭力“國家鉆石”模型機遇政府要素條件需求條件企業(yè)策略、結構和競爭者項關與輔助產(chǎn)業(yè)第二節(jié)30是指經(jīng)濟主體通過占有具有比較優(yōu)勢的資源，并以其為基礎創(chuàng)造更具競爭優(yōu)勢的生產(chǎn)要素和生產(chǎn)環(huán)境，向市場提供高效用度和滿意度的產(chǎn)品及服務，并獲得較高收益的能力

競爭力競爭力的概念第二節(jié)31競爭力的“箭行”概念模型優(yōu)勢資源要素環(huán)境經(jīng)濟主體創(chuàng)造創(chuàng)造占有提供有效的產(chǎn)品和服務獲得自身利益市場第二節(jié)32競爭力的層次國家競爭力產(chǎn)業(yè)競爭力企業(yè)競爭力宏觀層面中觀層面微觀層面第二節(jié)33競爭力的評價方法定性評價方法定量評價方法結構評價方法第二節(jié)34定性評價方法市場應變能力質量競爭力價格競爭力市場開拓能力競爭力服務競爭力第二節(jié)35定量評價方法層次分析法德爾非法選取指標確立指標權重建立競爭力評價體系比較研究競爭力第二節(jié)36結構評價方法以定量分析評價為基礎雷達圖迅速找到競爭力各要素差距案例：

福建省區(qū)域競爭力結構評價第二節(jié)37福建省區(qū)域競爭力結構評價圖05101520經(jīng)濟綜合實力競爭力產(chǎn)業(yè)競爭力企業(yè)競爭力涉外競爭力科技競爭力國民素質競爭力基礎設施競爭力第二節(jié)38競爭力理論在旅游規(guī)劃中的應用1、豐富了旅游規(guī)劃的內涵2、為區(qū)域旅游發(fā)展戰(zhàn)略的制定提供了依據(jù)第二節(jié)391、旅游地生命周期理論的內涵2、旅游地生命周期理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應用Lifecycle旅游生命周期理論第二節(jié)40旅游地生命周期理論的內涵（一）旅游地生命周期的類型

（二）影響旅游地生命周期的因素第二節(jié)41（一）旅游地生命周期的類型巴特勒（Butler）模型普羅格（Plog)模型雙周期（double-cycle）模型第二節(jié)42巴特勒（Butler）模型

1980年巴特勒借用營銷學里的產(chǎn)品生命周期模式，提出了旅游地生命周期（touristlifecycle)演變的六個階段。巴特勒（Butler）模型第二節(jié)43巴特勒旅游地生命周期示意圖探索起步發(fā)展臨界容量停滯穩(wěn)固復興衰落時間旅游者數(shù)量第二節(jié)44巴特勒（Butler）模型的發(fā)展歷程階段名稱特點案例探索Explorationstage，初級階段，接待的游客以零散、自發(fā)的為主，數(shù)量有限。游客與居民頻繁接觸。？起步Involvementstage，知名度提高，游客增多，提供簡易設施和基本服務，游客與居民有著廣泛而頻繁的接觸，對基礎設施和接待條件的要求日益嚴格。？發(fā)展Developmentstage，吸引了大批旅游者，旅游市場初具規(guī)模。資金投入量增大，基礎設施條件得以優(yōu)化，旅游接待成為重要職業(yè)。第二節(jié)45階段名稱特點穩(wěn)固Consolidationstage，游客增長速度減緩，但旅游者人數(shù)仍然巨大。旅游者對當?shù)鼐用裆钤斐捎绊懀用駥β糜握弋a(chǎn)生仇視情緒。停滯Stagnationstage，旅游者人數(shù)已大大超過了旅游地的環(huán)境容量，產(chǎn)生了一系列的經(jīng)濟、社會、環(huán)境問題，旅游業(yè)的發(fā)展受到多方面的阻力。衰落或復蘇Declineorrejuvenationstage，進入衰落階段，旅游者受到其他新興旅游吸引物的影響，旅游頻率減少，旅游業(yè)在當?shù)貒窠?jīng)濟發(fā)展中的重要性日益降低。但若積極旅游開發(fā)創(chuàng)新，可掀起新的旅游發(fā)展浪潮。接上表：第二節(jié)462.普羅格（Plog)模型1973年，普洛格從旅游者心理特征出發(fā)，提出了旅游地生命周期的心理圖式假說（psychographic），即認為旅游地所處的生命周期階段與旅游者的行為有關。旅游者按心理類型劃分為多中心型、近多中心型、中間型、近自我中心型和自我中間型五類。第二節(jié)473.雙周期（double-cycle）模型雙周期：旅游地在不同的時間范圍內存在兩種不同的生命周期類型，即長周期和短周期。長周期:旅游地從起步到最終衰落及消亡的漫長周期，它大致等同于上面巴特勒和普羅格所說的旅游地生命周期。短周期:旅游地在旅游吸引力環(huán)境保持不變的一段時期內所歷經(jīng)的周期，它可能完整也可能不完整。在旅游地發(fā)展的短周期內，旅游地的演進只表現(xiàn)為旅游接待狀況的變化。第二節(jié)48起步發(fā)展中途衰落復興最終衰落時間短周期長周期（不規(guī)則曲線）旅游者數(shù)量旅游地聲明雙周期示意圖短周期要復興，避免衰落。長周期預示著在衰落和消

亡之前一定存在著復興的可能性。意義第二節(jié)49旅游地生命周期理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應用1、預測旅游地的市場規(guī)模2、提供旅游規(guī)劃調整依據(jù)3、提供旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)第二節(jié)50旅游社會學和人類學理論

社會學是研究社會、社會機構和社會關系的科學。旅游社會學是社會學的分支科學，主要研究旅游的動機、角色、制度和人際關系，以及上述因素對旅游者和被訪地的影響。真正從社會學的角度來研究旅游始于20世紀70年代，在20世紀80年代逐漸興盛起來。旅游社會學第二節(jié)51相互關系旅游人類學的研究對象對象旅游地居民旅游開發(fā)者旅游地社會團體旅游者經(jīng)濟互動關系文化互動融合旅游人類學第二節(jié)52（一）經(jīng)濟互動關系旅游地社會團體旅游地居民旅游開發(fā)者旅游者經(jīng)濟依賴關系經(jīng)濟合作關系食、住、行購游、娛經(jīng)濟交換關系第二節(jié)53（二）文化互動融合抵觸態(tài)度文化沖突諒解態(tài)度配合態(tài)度文化整合文化認同第二節(jié)54旅游人類學的研究方法方法流程：初入旅游目的地文化抵觸期文化適應期中斷期集中調研階段第二次中斷收尾田野工作參與考察（ethnography）第二節(jié)55旅游社會學和人類學理論在旅游規(guī)劃中的應用為旅游規(guī)劃的編制者提供了一個人本主義的規(guī)劃哲學。旅游規(guī)劃的側重點