礦泉水調(diào)研報告

礦泉水標簽調(diào)研報告礦泉水市場調(diào)查第一節(jié)礦泉水定義

我國飲用天然礦泉水國標規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭發(fā)的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體；在普通狀況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范疇內(nèi)相對穩(wěn)定。"國標"還擬定了達成礦泉水原則的界限指標，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(或一項以上)指標符合上述成分，即可稱為天然礦泉水。"其規(guī)定含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型。第二節(jié)礦泉水概述一、按化學成分分類1.碳酸礦泉水，二氧化碳氣體不不大于1000毫克/升。2.重碳酸鹽礦泉水，礦化度不不大于1000毫克/。重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鎂型礦泉水、重碳酸鈉型礦泉水以及它們的混合型。3.硅礦泉水，偏硅酸含量不不大于30毫克/升。4.鍶礦泉水，鍶含量不不大于0.4毫克／升。5.鋇礦泉水，鋇含量不不大于5毫克/升。6.鐵礦泉水，鐵含量不不大于10毫克／升。7.氡礦泉水，氡含量不不大于129.5Bq/升。按礦泉水特性組分達成國標的重要類型分為九大類：①偏硅酸礦泉水；②鍶礦泉水；③鋅礦泉水；④鋰礦泉水；⑤硒礦泉水；⑥溴礦泉水；⑦碘礦泉水；⑧碳酸礦泉水；⑨鹽類礦泉水。二、按礦化度分類命名礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。礦化度＜500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，＞1500mg/l為高礦化度。礦化度＜1000mg/l為淡礦泉水，＞1000mg/l為鹽類礦泉水。三、按礦泉水的酸堿性分類酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負對數(shù)值，即pH=-1g[H+]，是酸堿性的一種代表值。可分為下列三類PH值<6.56.5-8.0>8.0-10類型酸性水中性水堿性水四、按陰陽離子分類命名以陰離子為主分類，以陽離子劃分亞類，陰陽離子毫克當量＞25%才參加命名。①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等；②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等；③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。五、按溫度分類

美國、德國、日本、原蘇聯(lián)對礦泉水按自然溫度的不同，大致可分為冷泉、溫泉和高溫泉。美國的分類是1一13℃為低溫冷泉，13一18℃為冷泉，27一33.5℃為溫泉。40一46℃為高溫泉。五大連池礦泉水常年溫度2一4℃，屬于低溫冷泉。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，普通來說，在界限指標內(nèi)，所含有益元素，對于偶然飲用者是起不到實質(zhì)性的生理或藥理效應。但如長久飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養(yǎng)保健作用。以我國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素含有與鈣、鎂相似的生物學作用，能增進骨骼和牙齒的生長發(fā)育，有助于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松；還能防止高血壓，保護心臟，減少心腦血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各國評價礦泉水質(zhì)量最慣用、最重要的界限指標之一。礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動，含有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長久飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養(yǎng)素的局限性，對于增強機體免疫功效，延緩衰老，防止腫瘤，防治高血壓，痛風與風濕性疾病也有著良好作用。另外，絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性，適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點，有助于維持正常的滲入壓和酸堿平衡，增進新陳代謝，加速疲勞恢復。第三節(jié)、國內(nèi)礦泉資源分布我國天然飲用礦泉水分布很廣，尤以東南、華南各省分布較多，川西、滇西以及藏南地區(qū)也較為密集，華北、西北地區(qū)相對較少，各類礦泉水中以碳酸、硅酸、鍶礦泉水為數(shù)最多，約占全部礦泉水的90％，含鋅、含鋰礦泉水相對較少，而含碘、含硒礦泉水為數(shù)更少。總之，天然礦泉水資源開發(fā)運用事業(yè)方興未艾，應充足發(fā)揮我國礦泉資源豐富、品種繁多的優(yōu)勢，創(chuàng)立名牌，開拓國內(nèi)外市場，為提高人民生活水平和改善人體健康作出奉獻。礦泉水國內(nèi)外市場綜述礦泉水市場狀況分析中商情報網(wǎng)網(wǎng)行業(yè)研究員認為，我國瓶裝水市場出現(xiàn)了兩極分化的競爭格局：低端瓶裝水從渠道方面展開價格大戰(zhàn)，中高端瓶裝水從水源和品牌兩方面展開競爭?，F(xiàn)具體分析以下：

，康師傅、娃哈哈、農(nóng)夫山泉繼續(xù)領先國內(nèi)低檔瓶裝水市場?？煽诳蓸贰偈驴蓸?、達利園等公司加大瓶裝水投資及推廣力度。眾多小公司紛紛推出瓶裝水，新生品牌眾多的成果即演變?yōu)榧ち业膬r格戰(zhàn)。6月，大部分550毫升的瓶裝水一度出現(xiàn)6毛錢下列的低價惡性競爭。始終在直營店進行銷售的屈臣氏瓶裝水也全方面進入全國各大零售終端系統(tǒng)銷售。可口可樂正整合三大水品牌，“水森活”、“天與地”退市，由“冰露”一統(tǒng)市場。

，世界高端水公司德國洛斯巴赫憑借本身品牌優(yōu)勢，正式進軍中國市場。法國達能則加緊對中國市場的投資與生產(chǎn)，其在惠州龍門的一期項目的兩條生產(chǎn)線已建成并投產(chǎn)。昆侖山、西藏5100、統(tǒng)一等公司也緊隨氣候，運用各自渠道、政府資源等優(yōu)勢猛攻中高端市場。，統(tǒng)一在廣西投資巨額建成礦泉水廠，將推出繼ALKAQUA之后更為高檔的巴馬天然礦泉水。

由于礦泉水水源的稀缺性，各礦泉水公司都在搶占穩(wěn)定水資源。能夠說，的礦泉水市場可謂“得水源地得天下”，從底益海嘉里收購西藏冰川部分股權(quán)，到雀巢收購云南大山、怡寶收購加林山、景田收購廣州鰲峰，都旨在水源地。中商情報網(wǎng)網(wǎng)研究員指出，水源地之爭已成為我國礦泉水行業(yè)的一大焦點，這也是礦泉水產(chǎn)品優(yōu)化升級的體現(xiàn)。隨著居民飲食消費安全意識的增強，瓶裝水生產(chǎn)公司也加強了對水質(zhì)的重視，水公司之間的良性競爭將使消費者喝到更安全、更高質(zhì)量的水。

第二節(jié)國外礦泉水市場分析由于飲用水源日益嚴重，為了生存和發(fā)展，人們渴望獲得優(yōu)質(zhì)飲用水，礦泉水以其“天然、純凈、安全、衛(wèi)生和有利健康“而將成為新型流通熱門商品。歐洲已有二百余年歷史，1996年世界礦泉水年產(chǎn)量為3000萬噸，歐洲最高，達2259.03萬噸，另首先亞洲(不含中國)525.37萬噸，南美洲170.26萬噸，非洲37.89萬噸，北美洲36.75萬噸。地區(qū)1990199119921993199419951996歐洲1834.62.592044.132044.292080.262194.962259.03亞洲466.60291.45380.16263.51294.55466.55525.37南美洲170.22169.74153.89170.43178.5174.44170.26非洲36.1632.5836.3036.9439.0937.0737.89北美洲32.7231.4930.7350.8941.0637.9437.89總產(chǎn)量2120.372543.852645.212526.062634.152910.973029.29縱觀發(fā)達國家礦泉水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程，每個階段由于多方面因素的制約，其發(fā)展速度使不平衡的。以法國為例，1948---1958年的十年間，礦泉水產(chǎn)量年增加速度約12%,1958---1968年間下降為6%;1968---1973年間又恢復到11.5%;1973---1982年間呈鋸齒平臺狀，增加幾乎為零；1982—1989年間，由于經(jīng)濟復蘇的影響而達成6%以上；1990年初由于多個因素的影響，其市場又顯蕭條；1994年開始復蘇，1994---1996年增加速度高達15.5%.

從總體上看，現(xiàn)在全國礦泉水質(zhì)量狀況有待進一步提高，這樣才干建立起良好的整體形象。

總而言之，國內(nèi)外礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程的某一階段出現(xiàn)發(fā)展緩慢的現(xiàn)象是臨時的，我國也不例外。有利健康的天然礦泉水業(yè)的快速發(fā)展趨勢將會持續(xù)下去，這是任何飲料無法替代的。

礦泉水實際標簽案例分析我們將從文化內(nèi)涵以及實際標簽來做全方面解析：依云標簽1標簽分析：法國出名品牌

Courrèges（中譯名“活希源”）以引領潮流而著稱，1963年時這個品牌推動了轟動一時的“迷你裙革命”，自此，通過開發(fā)新模式開發(fā)、新材質(zhì)和亮色的使用，把女性從正統(tǒng)觀念的潮流中解放出來，就成了品牌邁進的動力。由

Courrèges為依云礦泉水設計外包裝，瓶蓋上粉白相見的花形為Courrèges象征。依云標簽2標簽分析：潮流。可愛、跳躍，的彩色環(huán)形標簽讓消費者產(chǎn)生了豐富的聯(lián)想，依云水天然、純凈的理念也得以體現(xiàn)，隨著著音樂動感的盛行，依云水的理念也得以最大程度的傳輸。更為重要的是，這個標簽可愛、潮流的風格的愛慕者也與依云的受眾群基本吻合。依云標簽3標簽分析：湖藍色的“evian”字體標簽讓人一目了然。純純的藍色體現(xiàn)了水的清純，此標簽設計的亮點在于兩瓶的依云水靠攏時又能拼接成一種“evian”的標志。讓人眼前一亮俄羅斯高加索礦泉標簽高加索礦泉是俄羅斯的一種最大和最古老的度假地區(qū)。這個度假區(qū)有著聞名的不尋常的風景，溫和良好的氣候，固然，尚有獨特的礦泉。大部分的客人來到高加索礦泉水這里，以加強他們的健康和享有自然為目的，參觀歷史遺跡。標簽分析：此款標簽設計字體簡樸明了，主次清晰，紅色和灰色的logo增加了產(chǎn)品活躍的氛圍。讓人感覺輕松愉悅。并且此款標簽位于瓶身的下方，打破了普通瓶形標簽放置的規(guī)律，使此標簽更加的映眼。三、法國維希礦泉標簽維希位于法國，給人的印象是浪漫之都，同時也是一種以泉水聞名的小城---（VICHY）維希是\o"法國自助游"法國出名的渡假和療養(yǎng)都市，有著豐富的天然礦泉水資源。維希礦泉水是世界三大冷泉之一，是由火山暴發(fā)所形成，此處泉水并不是自涌泉，而是要在礦泉帶打井用管子引出的。標簽分析：此款標簽顏色為綠色與瓶體顏色呼應，一致的色調(diào)使產(chǎn)品的感覺更加舒適。頸部標簽為商品名稱字體傾斜，讓人感覺年輕活躍。瓶背的標簽為商品信息，也成綠色顏色統(tǒng)一協(xié)調(diào)。路易十四御用礦泉水標簽世界上最昂貴的貴族王室享用的水，已穩(wěn)居礦泉水中奢侈品牌王者的地位。無法想象曾幾何時，猶如空氣普通存在的人類生存的基本要素“水”，也能夠成為齊名潮流界的奢侈品。標簽分析：標簽用色為黃色金色基調(diào)，體現(xiàn)了產(chǎn)品所獨有的氣質(zhì)與消費人群。1650字樣清晰打眼，黃棕的拼色更加突出了標簽的醒目性。史前一萬年10

Thousand

BC標簽

冰川水除了水源難得，中金屬物質(zhì)、硫化物的含量微乎其微更令其珍貴。標簽分析：標簽為透明薄膜，標上冰川圖案與產(chǎn)品本身相呼應。標簽本身與瓶身完全融為一體顯得更加的高雅，寧靜。讓消費者更加地涌現(xiàn)其的消費欲望。

一種奢侈品品牌要多少人才能夠做出？OREZZA公司坐落在科西嘉島一處峽谷邊的小村莊上，只有22名長久固定員工，在夏季休假其間只有8名員工駐守崗位。小公司，小工廠，少員工，5年的歷史，也照樣能做出420萬歐元的業(yè)績。現(xiàn)在的開工量只是其工廠設計產(chǎn)能的二分之一，按現(xiàn)在的市場發(fā)展進度，尚有接下來要發(fā)展美國市場，不出幾年，業(yè)績就能做到上千萬歐元。

美國BlingH2O標簽玻璃瓶表面用64顆施華洛奇水晶鑲嵌而成的品牌標志，瓶口用軟木塞封閉，瓶身上注明了水的PH值、溶解固體含量，甚至還介紹了每種水的歷史。一瓶這樣的BlingH2O最高售價達成了90美元。水店開在了出名的貝佛利山莊，諸多好萊塢明星都是他們的常客，也是這些奢侈飲用水的最大消費群。標簽分析：產(chǎn)品定義為標簽分析：產(chǎn)品定義為高消費人群，因此設計師大膽而又奢華地在其“bling”標簽上鑲上了水晶。這樣的奪目的標簽深受高消費女性人群的青睞。瓶頸部位吊牌的標簽就猶如一種有身份有地位的象征，其標簽又給產(chǎn)品大大地加上了很高的分數(shù)。VOSS標簽挪威ASA公司宣布將旗下出品的芙絲VOSS純凈水通過其獨家代理ASC精品葡萄酒公司，推向中國內(nèi)地及澳門。芙絲純凈水源于挪威南部的一片凈土，是地球上可尋找到的最純凈的水源之一挪威其圓柱形瓶身由Calvin

Klein的前任設計總監(jiān)設計，簡潔高貴。

17歐元的昂貴售價，且只能在高級場所見到，如全球W

Hotels、四季酒店、麗思卡爾頓酒店、半島酒店等均將VOSS做為唯一指定銷售的瓶裝水。

麥當娜更是只喝VOSS水，並在婚禮指定該水為唯一用水標簽分析：醒目的酒紅色標簽配上淡雅的“VOSS”讓你感覺純凈又高貴。圣培露標簽意大利的國寶級充氣天然礦泉水品牌圣培露以瑰麗的珠寶圖案設計為主題制作了限量版水瓶標簽。標簽分析：標簽上描繪了瑰麗閃爍的意大利珠寶，典型的綠色玻璃瓶與閃耀珠寶相映成趣，體現(xiàn)出珠寶品牌的獨特、優(yōu)雅和時髦，突顯了圣培露水瓶的特別和貴重。圣培露限量版水瓶標簽上的珠寶圖案體現(xiàn)出珠寶品牌的獨特、優(yōu)雅和時髦，突顯了圣培露水瓶的特別和貴重。統(tǒng)一ALKAQUA標簽統(tǒng)一公司在國內(nèi)算得上是一種龍頭公司了，其旗下ALKAQUA礦泉水也是深受大眾的愛慕。標簽分析：藍色的標簽，垂直的樹立感很有設計性。整個標簽設計簡樸但是精悍，崇高之余讓消費者很容易在因瑯滿目的商品中找到此款商品。案例總結(jié)：1.礦泉水標簽大部分尺寸較小2.標簽位置醒目地放于瓶身的中間或者上部這樣能更突出在眾多商品中的辨識度。3.其標簽重要體現(xiàn)的無非是對產(chǎn)源地，產(chǎn)品所含元素，飲用功效，消費人群等的體現(xiàn).第三章我們的設計理念敘述1：礦泉水廣告標簽多不規(guī)范案例：康師傅游離態(tài)鉀喝健康化學專家稱無稽之談專業(yè)名詞“游離態(tài)”你據(jù)說過嗎？在塑料瓶裝“康師傅飲用礦物質(zhì)水”標簽上，你能夠看到“游離態(tài)”三個字?！睹咳战?jīng)濟新聞》記者昨日獲悉，有專業(yè)人士提出質(zhì)疑：康師傅礦物質(zhì)水包裝上“水中含有游離態(tài)的鉀”的說法，違反了化學常識，除此之外，標簽上鎂離子和鉀離子寫法也是不規(guī)范的?？祹煾涤嘘P人員解釋，“游離態(tài)”其實另有所指。法律專家指出，康師傅涉嫌違規(guī)。因此標簽上所含元素應當有：①"硬度"能夠用來判斷水與否可口。硬度約為50毫克的軟水容易飲用，而一旦超出150毫克就會出現(xiàn)澀味。②"pH值"是顯示水的酸堿度的數(shù)值。以7.0（中性）為基準，7.0以上為堿性，7.