冷庫管理當(dāng)中相關(guān)注意事項(xiàng)

冷庫管理規(guī)程冷庫庫房對(duì)的使用與保養(yǎng)庫房管理要設(shè)立專門小組，要特別注意防水、防潮、放熱氣、防跑冷、防逃氟，要嚴(yán)格把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時(shí)去除。庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能，節(jié)省用電，冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)不得積水。未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不得進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間，以避免損壞冷庫，確保商品質(zhì)量。要管好冷庫門，商品進(jìn)出要隨手關(guān)門，庫門損壞要及時(shí)維修，做到啟動(dòng)靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不逃冷。庫房管理：為了保護(hù)地坪、避免凍臌凍壞，不得把商品直接鋪在地坪上凍結(jié)，脫鉤和脫盤不得在地坪上摔擊，不準(zhǔn)倒垛拆樁。商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超出設(shè)計(jì)負(fù)荷。沒有地坪防凍方法的冷卻物冷藏間，在使用中應(yīng)避免地坪凍臌。要定時(shí)對(duì)建筑物使用進(jìn)行全方面檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)修復(fù)。庫內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護(hù)、避免漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。商品保管與衛(wèi)生：1.冷庫要加強(qiáng)商品保管和衛(wèi)生工作，，重視商品養(yǎng)護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保商品質(zhì)量，減少干耗損失。要配備專職質(zhì)保員（保管員）負(fù)責(zé)檢查出入庫商品質(zhì)量，庫內(nèi)要做到符合食品衛(wèi)生的規(guī)定。2.要嚴(yán)格掌握庫內(nèi)商品的儲(chǔ)存保質(zhì)期限，定時(shí)檢查，先進(jìn)先出，如發(fā)現(xiàn)商品異變，應(yīng)及時(shí)發(fā)出質(zhì)檢單，會(huì)同貨主快速解決。下列商品要通過挑選、整頓或改換包裝才干入庫。下列商品不得入庫：變質(zhì)腐敗、有異味、不符合衛(wèi)生的商品；雨淋或水侵泡過的鮮蛋；用鹽腌或鹽水侵泡（已經(jīng)防腐解決的庫房和專用庫除外），沒有嚴(yán)密包裝的商品，流汁流的商品。易燃、易爆、有毒、有化學(xué)腐蝕作用的商品。冷庫設(shè)備常見問題及故障經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源的電壓與否符合規(guī)定，電壓應(yīng)為380V±10%（三相四線）。冷庫設(shè)備長(zhǎng)久不用時(shí)，應(yīng)截?cái)嗬鋷斓目傠娫?，并確保制冷機(jī)組不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被玷污，應(yīng)根據(jù)實(shí)際狀況定時(shí)清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機(jī)組周邊不要堆放雜物；冷庫的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮，以免漏電造成觸電事故。冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應(yīng)根據(jù)實(shí)際狀況定時(shí)添加潤(rùn)滑油。冷庫的電器設(shè)備檢修應(yīng)由電工或懂得用電知識(shí)的人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。制冷機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)的過程中應(yīng)避免振動(dòng)，振動(dòng)除了增加機(jī)械磨損外還會(huì)造成機(jī)組上的連接管松動(dòng)或斷裂。機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中若發(fā)現(xiàn)噪音異常，應(yīng)停機(jī)檢查，排除后再運(yùn)行。制冷壓縮機(jī)組的保護(hù)功效均已事先設(shè)定好，不必調(diào)節(jié)。定時(shí)檢查制冷機(jī)組的各連接管、閥件上的連接管與否牢固，與否有制冷劑滲漏（普通滲漏的地方會(huì)有油污）。檢漏最實(shí)用的辦法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數(shù)分鐘。若滲漏會(huì)有氣泡出現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號(hào)，然后做緊固或氣焊解決（由專業(yè)制冷工作人員進(jìn)行檢修操作）。冷庫的上面（頂板）不應(yīng)堆放雜物，否則冷庫的庫板會(huì)變形而影響保溫性能，并保持冷庫周邊通道暢通無阻，只有確保散熱良好，制冷才干良好。安放冷庫的位置應(yīng)保持干燥干凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發(fā)器前不得堆放物品（預(yù)留一定的空隙），以免影響制冷效果。如因空氣濕度過大、化霜間隔時(shí)間長(zhǎng)、庫溫設(shè)定不正常，全部這些都會(huì)造成庫內(nèi)蒸發(fā)器上霜層增厚，庫溫下降。這時(shí)就應(yīng)進(jìn)行化霜（除霜）解決。并及時(shí)觀察，等霜層消失立刻停止化霜。稍等半晌后再啟動(dòng)設(shè)備。冷庫的庫內(nèi)溫度、溫差等參數(shù)，這些都應(yīng)根據(jù)冷庫的實(shí)際狀況而設(shè)定，不可任意變化參數(shù)。冷庫出廠時(shí)已根據(jù)顧客規(guī)定而定制，要理解冷庫的技術(shù)參數(shù)后在進(jìn)行控制器上各項(xiàng)參數(shù)的設(shè)定。壓縮機(jī)應(yīng)避免頻繁啟動(dòng)，每次停機(jī)間隙時(shí)間不應(yīng)少于6分鐘。發(fā)現(xiàn)壓縮機(jī)視油鏡油位下降或變臟時(shí)，需及時(shí)添加或更換，不能加入牌號(hào)不對(duì)和長(zhǎng)久暴露在空氣中致使含水量多的不合格冷凍機(jī)油，否則會(huì)引發(fā)高溫碳化、低溫析蠟、電機(jī)絕緣受損、系統(tǒng)回油困難等故障。經(jīng)常注意壓縮機(jī)外殼、機(jī)身及氣缸蓋處的溫度變化以鑒定壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)與否正常。制冷壓縮機(jī)組在普通狀況下不須加油。如果擬定需要加油，應(yīng)由專業(yè)人員加入壓縮機(jī)專用油，加油量由專業(yè)人員制訂，不得盲目添加。定時(shí)檢查電源電壓與否正常（三相四線），檢查電源總閘的保護(hù)功效與否正常有效。常見故障及排除：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請(qǐng)檢查冷庫的專用閘與否失靈。（檢查電源和配電箱上）冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上與否臟。檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上與否積霜過厚。檢查制冷劑與否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成闡明制冷劑滲漏）。并請(qǐng)專業(yè)人員補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏處進(jìn)行解決。檢查冷庫門的密封與否完好并排除之。檢查冷庫的制冷劑與否工作。檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定與否對(duì)的并重新調(diào)節(jié)。檢查冷庫的控制器與否失靈并更換之。檢查庫內(nèi)堆放物品與否留有足夠的間隙并疏通之。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪音，請(qǐng)停機(jī)檢查，與否是振動(dòng)引發(fā)或機(jī)械故障。配電箱里有異常的噪音，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器損壞、吸鐵運(yùn)動(dòng)部件不靈活、吸鐵吸合面上有污物等因素，請(qǐng)斷電后來回按一下接觸器的吸鐵或?qū)⒔佑|器拆下清理即可消除噪音。制冷機(jī)啟動(dòng)頻繁或長(zhǎng)時(shí)間不啟動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間開機(jī)不停止或庫溫不到就停機(jī)。檢查冷凝器上與否有污物，散熱不好會(huì)造成制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下控制器上黑色復(fù)位按鈕，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行?？刂破鞯膮?shù)設(shè)定有誤，重新設(shè)定即可。制冷不好，請(qǐng)參考故障2.溫控失靈。電器損壞。5、合閘后冷庫配電箱沒有反映，而三相電正常。請(qǐng)檢查零線，與否有220V電壓。冷庫的零部件（多個(gè)閥件、控制器）都已設(shè)定好，沒有顧客需要調(diào)節(jié)的零件。6、庫內(nèi)照明燈不亮。請(qǐng)檢查開關(guān)與否失靈，燈泡與否損壞。檢查時(shí)要截?cái)嚯娫?，安裝燈罩時(shí)要注意燈的防水。7、當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機(jī)提前停機(jī)。這是由于環(huán)境溫度升高而造成制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)在的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復(fù)位按鈕，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行。并檢查水冷凝器與否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護(hù)制冷機(jī)作用。8、冷庫門關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間的間距。（調(diào)節(jié)幅度不適宜過大，否則庫門開關(guān)會(huì)很不靈活。）9、常見故障分析和排除：故障狀況重要因素排除辦法溫度不降庫門關(guān)不嚴(yán)冷風(fēng)機(jī)或排管結(jié)霜太厚壓縮機(jī)效率低膨脹閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或冰堵膨脹閥臟堵或過濾器污塞系統(tǒng)中制冷劑減少排管內(nèi)壁油污解決辦法：調(diào)節(jié)庫門縫隙融霜或除霜檢修或更換重新調(diào)節(jié)或更換吸濕劑拆洗添加制冷劑用氮?dú)鉀_干凈排氣壓力過高機(jī)組冷卻水（風(fēng)）量局限性冷凝器污垢過厚影響散熱系統(tǒng)內(nèi)有空氣制冷劑過多1、查明因素使風(fēng)量（水量）正常2、清洗干凈3、放掉空氣4、放出多出的制冷劑排氣壓力過低1、制冷劑局限性2、排出閥片有泄漏。解決辦法：補(bǔ)充制冷劑檢修或更換吸氣壓力偏高1、膨脹閥啟動(dòng)太大或感溫包未扎緊2、壓縮機(jī)吸氣閥漏氣解決辦法：重新調(diào)節(jié)2、檢修或更換吸氣壓力偏低1、膨脹閥啟動(dòng)過小或堵塞系統(tǒng)中制冷劑局限性制冷劑不純混入過多的潤(rùn)滑油解決辦法：調(diào)節(jié)、消除堵塞補(bǔ)足之更換制冷劑，檢查油分離器回油量壓縮機(jī)不起動(dòng)停電、電壓低、電路故障啟動(dòng)器接觸不良溫控器失靈壓力控制器失調(diào)或失靈解決辦法：檢查線路檢修或更換檢修或更換檢修或更換運(yùn)行中忽然停止吸氣壓力過低，低壓繼電器動(dòng)作斷電排氣壓力過高，高壓繼電器動(dòng)作斷電電機(jī)過熱，熱繼電器動(dòng)作斷電管道堵塞要疏通，補(bǔ)充制冷劑檢查冷卻水（風(fēng)）量，按一下高壓復(fù)位鈕電壓與否過低，冷負(fù)荷與否過大壓縮機(jī)不停控制系統(tǒng)失靈或工作狀況不好壓縮機(jī)吸、排氣閥泄漏檢修控制系統(tǒng)，調(diào)節(jié)壓力和溫度參數(shù)檢