安格斯牛選育與生產(chǎn)中的問題

安格斯牛選育與生產(chǎn)中的問題

建安牛，也被稱為阿卜杜丁安格斯牛，發(fā)生在英國蘇格蘭東北部的阿伯丁和安格斯縣。它是黑色的。近年來，紅色的安格斯牛也被培育出來，其生產(chǎn)特征與黑色安格斯牛完全相同。安格斯牛以其優(yōu)秀的肉用性能和極強(qiáng)的適應(yīng)性被公認(rèn)為世界上專門化肉牛品種的典型,表現(xiàn)為早熟、胴體品質(zhì)好、優(yōu)等,牛肉產(chǎn)出多、肌肉大理石花紋明顯、耐寒抗病、耐粗飼等。在粗放條件下飼養(yǎng),屠宰率可達(dá)60～65%,哺乳期日增重0.9kg～1.0kg,育肥期(1.5歲以內(nèi))日增重0.9kg左右,并且對環(huán)境適應(yīng)性極廣,深受世界各地肉牛飼養(yǎng)者的喜愛,一百多年來經(jīng)久不衰。湖南省漣源市天華科技牧業(yè)公司湘中黑牛(安格斯×本地黃牛)繁殖場自建場以來,就把安格斯牛的選育工作作為牛場發(fā)展和生產(chǎn)的重點(diǎn)。選育的方向要求早熟,肉質(zhì)好,屠宰率、飼料報酬率和犢牛成活率高。通過選育工作來保持和提高安格斯牛的優(yōu)良特性,增加牛場種牛群體內(nèi)優(yōu)良個體的比例;同時,克服安格斯牛的一些缺點(diǎn)如神經(jīng)質(zhì)、繁殖力低等,以提高安格斯種牛群的純度和整個牛群的質(zhì)量。1育種方法1.1制定安格斯牛的體重和體重選擇標(biāo)準(zhǔn)詳見表1。1.2體尺測量的測定在犢牛出生后,吃初乳前稱量犢牛的出生重量,記為初生重,能站立吃奶時進(jìn)行體尺測量(體高、體斜長、胸圍、腹圍、管圍等);在犢牛出生后的6月齡、12月齡、18月齡、24月齡再進(jìn)行體重體尺測量并做好相應(yīng)記錄,編上耳標(biāo)建立系譜檔案。1.3篩選配種方法牛場核心群母牛250余頭,5個血緣種公牛10頭。牛場每年生產(chǎn)安格斯公牛80～100頭,所生的公牛長勢不一,有的生長發(fā)育好、體型好,有的較差。為了培育優(yōu)秀種公牛,按照三次選擇法選擇優(yōu)秀個體。第一次是6月齡時,根據(jù)公牛的父母的系譜資料和自身的生長發(fā)育情況進(jìn)行初選,一般按20%的比例選留優(yōu)秀個體;在12月齡時,根據(jù)其父母親體型特征和其自身的生長發(fā)育情況、體型、外貌、毛色等,對照安格斯牛的體尺體重標(biāo)準(zhǔn)選擇5～6頭作為后備公牛;第三次在18月齡時進(jìn)行一次篩選,選出體軀寬深、呈筒形、前后襠較寬、全身肌肉豐滿、具有現(xiàn)代典型肉牛體型的公牛2～3頭作為種公牛培養(yǎng)、利用。最后根據(jù)其后裔的表現(xiàn)型進(jìn)行測定,對其后裔表現(xiàn)型較好的留1～2頭,作為種牛場生產(chǎn)發(fā)展的后續(xù)力量。其它牛只除體型特征表現(xiàn)很差,不符合安格斯肉牛種用條件的作為肉用牛育肥屠宰外,其余牛只投放到農(nóng)戶中進(jìn)行品種改良。1.4基于核心群體選育的牛場單次群體篩選,從目前單一核心群體開始出現(xiàn)選擇核心母牛群是種牛場提高安格斯肉牛的品種純度和保持優(yōu)良性狀傳遞給下一代的關(guān)鍵,因此牛場從開始就非常重視核心群體的選育。每年種牛場根據(jù)安格斯牛的系譜資料和自身的體尺測量記錄,選出30～50%優(yōu)秀后備母牛,即毛色一致、體型好、母性特征好的青年母牛進(jìn)入核心群,進(jìn)行良好飼養(yǎng)管理和繁育。1.5通過培育安格斯通過充填系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)為了更新建場初期引進(jìn)的安格斯種牛的血統(tǒng),2005年從湖南省畜牧獸醫(yī)研究所種公牛站購進(jìn)安格斯97014號和00017號種公牛的精液,給牛場的能繁母牛進(jìn)行配種,來提高安格斯牛的生產(chǎn)性能。近兩年,牛場從國內(nèi)的安格斯種牛場或種公牛站又引進(jìn)幾頭安格斯種公牛或精液。1.6安格斯牛的生殖培養(yǎng)在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所專家的指導(dǎo)下,從2004年開始進(jìn)行安格斯牛的胚胎移植工作,受體牛為湘中本地母牛和湘中黑牛雜交母牛,使牛群擴(kuò)大,優(yōu)秀個體比例提高。2教育結(jié)果2.1安格斯公酵母選育前后生長發(fā)育情況經(jīng)幾年的選育培養(yǎng),牛群整體生長速度、各階段體尺和體重均達(dá)到了自定標(biāo)準(zhǔn),較本地牛有大幅度的提高,生長發(fā)育勢頭良好。安格斯公母牛選育前后生長發(fā)育情況見表2和表3。由表2和表3可以看出,選育后安格斯公牛平均初生重、6月、12月、18月和24月齡體重比選育前安格斯公牛提高2.69%、4.01%、1.28%、2.71%、1.64%,選育后母牛初生重、6月、12月、18月和24月齡體重比選育前提高4.35%、4.70%、1.68%、2.83%、1.93%。2.2種牛的純度和優(yōu)勢率保證通過引進(jìn)優(yōu)秀種公牛精液和進(jìn)行胚胎移植,種牛場的優(yōu)秀種牛數(shù)量成倍增加,繼承了純種安格斯優(yōu)良的種質(zhì)特性,保證了種牛的純度和優(yōu)勢率。成年公牛平均體重達(dá)1008.38kg,體高143cm,體斜長170.5cm,胸圍252cm,腹圍256cm,管圍22.75cm;成年母牛平均體重達(dá)502.66kg,體高129cm,體斜長152cm,胸圍189cm,腹圍229cm,管圍18.23cm。2.3移植胚胎成功率2004年移植胚胎8枚,成功受胎3頭,成功率達(dá)37.5%;2005年、2006年、2007年共移植胚胎156枚,成功受胎76頭,成功率平均達(dá)48.72%;2008年成功率達(dá)53.3%。3圍等方面的問題通過以上努力,天華牛場現(xiàn)有的安格斯種牛比以前有了很大的改進(jìn),生長發(fā)育良好,在體高、體斜長、胸圍等方面比以前有很大提高,基本上沒有出現(xiàn)畸形胎兒和難產(chǎn)現(xiàn)象。不過安格斯