植物學(xué)課件：第二章 種子和幼苗

03十一月2023第二章種子和幼苗 第一節(jié)種子的組成部分馬尾松文冠果塞舌爾王棕櫚樹胚芽—

莖和葉胚根—主根胚軸—幼根和幼莖的一部分子葉—二片的為雙子葉，一片的為單子葉一、胚考考你12435胚乳（endosperm）—

是種子內(nèi)儲存營養(yǎng)的場所，儲存物質(zhì)主要是淀粉、脂類和蛋白質(zhì).種子萌發(fā)時，胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)被分解、吸收和利用有些種子成熟時不具胚乳(營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)入到子葉中)，稱為無胚乳種子，種子成熟時還存有胚乳的稱為有胚乳種子有少數(shù)植物的種子在形成過程中，胚珠的珠心組織不被完全吸收消失，而有部分殘留，構(gòu)成種子的外胚乳（perisperm）二、胚乳考考你123三、種皮(seedcoat

)

—保護(hù)種子由多層細(xì)胞組成，細(xì)胞中常含有色素，最外面常有角質(zhì)膜有些種皮的表皮細(xì)胞可發(fā)育成表皮毛，種皮或厚而堅硬，薄呈膜狀、紙狀禾谷類的種皮常和果皮愈合（endosperm）(embryo)(pericarp＆seedcoat)種臍--脫離果實時留下的痕跡種孔--珠孔留下的痕跡種皮上的附屬結(jié)構(gòu)(hilum

)(raphe)Seedpore種阜--蓖麻種子一端有一塊由外種皮延伸而成的海綿狀隆起物種脊--種子腹面中央有一條幾與種子等長的稍隆起的縱向痕跡

(是倒生胚珠的維管束在珠被和珠柄愈合處留下的痕跡)(caruncle）（castorbean）

第二節(jié)、種子的主要類型雙子葉植物有胚乳種子單子葉植物有胚乳種子雙子葉植物無胚乳種子單子葉植物無胚乳種子有胚乳種子無胚乳種子一、雙子葉植物有胚乳種子

1、蓖麻

橢圓形，稍側(cè)扁，種皮堅硬，光滑并具花紋一端有種阜(caruncle),

腹面中央有一長形隆起的種脊(raphe)

種皮里面是白色的胚乳(endosperm)，含大量油脂緊貼胚乳內(nèi)方是2片葉狀的子葉(cotyledon

)，有明顯脈紋

2片子葉相連處為胚軸(embryonicaxis)

，胚軸上方是胚芽(plumule)

，下方是胚根(radicle)2、番茄？3412655二、單子葉植物有胚乳種子1、小麥和水稻(1)種皮：與果皮合生不易分離,故糙米和麥籽粒在植物學(xué)上叫穎果(2)胚乳：占絕大部分，緊貼種皮的一層細(xì)胞是糊粉層，其余為富含淀粉的胚乳細(xì)胞(3)胚：較小，位于籽?；恳粋?cè)

（endosperm）(embryo)小麥胚結(jié)構(gòu)----考考大家21354672、洋蔥種子的結(jié)構(gòu)三、雙子葉植物無胚乳種子1、菜豆(1)種皮：褐色，有種臍，種孔和種脊.(2)胚：由兩片肥厚的子葉和子葉之間的胚芽、胚根和胚軸組成，子葉肉質(zhì)幾占種子的全部體積.2、花生種子的結(jié)構(gòu)？3、棉花種子的結(jié)構(gòu)

子葉十分發(fā)達(dá)，呈折疊狀，包圍在胚芽、胚根、胚軸的外圍四、單子葉植物無胚乳種子——慈姑種子種皮胚胚乳胚芽——生長點和幼葉組成胚軸——連接胚芽和胚根的短軸，也和子葉相連胚根——生長點和根冠組成子葉——一枚，二枚或多枚，禾本科植物子葉稱盾片——包在外面的保護(hù)結(jié)構(gòu)——種皮內(nèi)的貯藏組織，有些種子有胚乳，有些無胚乳第三節(jié)、種子的萌發(fā)一、種子萌發(fā)的條件一、種子萌發(fā)的外界條件水分氧氣適宜的溫度25度下

冰箱中45度下（一）種子的休眠

種子的休眠(dormancy

):

種子成熟后在適宜的條件下不能萌發(fā)，必須經(jīng)過一段相對靜止的時期才能萌發(fā)的現(xiàn)象.

休眠原因：

1、種皮不透水，不透氣：如洋槐、蓮籽等

2、為胚尚未發(fā)育成熟：如銀杏、人參種子

3、種子未完成后熟作用(afterripening

)：如山楂、紅松種子。

種子需要在濕度大，溫度低(一般0—6℃)的條件下，經(jīng)過數(shù)周至數(shù)月后才能萌發(fā)的現(xiàn)象,稱為種子的后熟作用

4、果皮、種皮或胚中含有抑制發(fā)芽的物質(zhì)：如激素、有機(jī)酸和植物堿等，如西瓜蒼耳種子休眠的解除1、若是種皮果皮不透水氣造成的，可用機(jī)械法擦破種皮，或用濃硫酸處理，使種皮軟化，或利用土壤中微生物的作用，使種皮漸次軟化。2、胚沒有發(fā)育好的可采取合適的高溫處理，或供給種子有機(jī)營養(yǎng)，促使早日成熟。3、生理上未完全成熟的胚，采用“層積”法，將種子與濕沙混合，在低溫下堆積1～3個月，即可萌發(fā)。4、至于果皮、種皮或胚含有抑制萌發(fā)物質(zhì)者，則要把種皮、果皮剝?nèi)?，或用浸漬法把胚內(nèi)的抑制物質(zhì)去掉。（二）種子的壽命不同植物的種子其壽命長短不一，長的可達(dá)百年甚至千年以上，短的僅數(shù)周。壽命長短取決于：①遺傳，②貯藏條件。種子貯藏的最適條件：干燥、低溫、低氧氣濃度（密封）目的：削弱呼吸作用，減少營養(yǎng)消耗，延長種子休眠二、種子萌發(fā)的過程度過休眠且具有生活力的種子在足夠水分與氧氣、一定溫度條件下就開始萌發(fā)。有些種子的萌發(fā)還需要一定的光照條件。第四節(jié)、幼苗的類型

萌發(fā)時，下胚軸(hypocotyl)迅速伸長，將子葉和胚芽一起推出土面，形成幼苗(seedling)，其子葉是出土的，這一萌發(fā)方式稱為出土萌發(fā)；子葉見光后，可產(chǎn)生葉綠體進(jìn)行光合作用（一）子葉出土幼苗（2）子葉留土幼苗。

萌發(fā)時，上胚軸(epicotyl)生長迅速，胚芽不久即被推出土面，而下胚軸伸長不多，所以子葉留在土中，和種皮一起直到養(yǎng)料耗盡解體。

幼苗的類型——子葉留土幼苗

萌發(fā)時，上胚軸生長迅速，胚芽