世界青貯飼料技術(shù)進(jìn)展

世界青貯飼料技術(shù)進(jìn)展

原料來源豐富，口感甘甜，口感好，營養(yǎng)成分低（通常10.15%）。它可以長期保存，這是一個有“草袋”之稱的好名字，一直是發(fā)達(dá)國家的牛和牛的基本食物。一些畜牧專家認(rèn)為:高質(zhì)量的玉米青貯飼料,完全可以取代價格高的精飼料而用作牛羊的強(qiáng)度育肥。近幾年來,世界青貯飼料技術(shù)有了很大的進(jìn)展,現(xiàn)歸納幾個方面簡介如下:1玉米青貯受市場影響在歐美國家的養(yǎng)牛場或養(yǎng)羊場,隨處可聞到彌漫在空氣中那種略帶酸味的作物青貯的芳香。青貯技術(shù)應(yīng)用的廣泛性表現(xiàn)在:1.1推廣面積大,凡是飼養(yǎng)反芻動物的農(nóng)場,都在致力于以青貯代替干貯英國近10年來牧草的青貯比例已達(dá)80%左右,在農(nóng)場已很少能看到儲存干草的場所和利用干草的器械。在法國的農(nóng)場還可看到在利用部分干草,但據(jù)說比例也越來越低。據(jù)報導(dǎo),美國的玉米青貯已保持了連續(xù)8年增長的勢頭,2001年達(dá)到61.48億英畝,每英畝產(chǎn)量達(dá)16.6t。最高的維斯康星州青貯玉米占玉米總播面積的比例從1989年的15%,增加到1993年的28%。1.2制作青貯的原料廣泛飼用玉米、普通玉米、高粱屬作物、新鮮牧草和枯萎后的牧草,甚至甜菜等農(nóng)作物副產(chǎn)品都可以用來制作青貯,但以谷類青貯所占比重最高。1.3青貯形式多種多樣從傳統(tǒng)的地下窖貯發(fā)展到平臺青貯、大裹包青貯、簡易堆式青貯等。1.4廣泛的適應(yīng)性中小農(nóng)場已普遍推廣,對500頭乳牛以上的大農(nóng)場,由于商品化的飼草飼料需求量大,青貯因運(yùn)輸成本高而受到限制,但現(xiàn)在仍然通過采用大型機(jī)械和就近種植等途徑加以解決。1.5飼喂時間基本沒有季節(jié)性,過去把青貯只是做為越冬飼料的貯備,現(xiàn)在暖季也照常飼喂。2乳線和半乳線最初農(nóng)民往往是在玉米收獲時才決定采用青貯還是收獲籽實。現(xiàn)在凡是飼養(yǎng)牛羊的,都有計劃地大量種植適合青貯的專用品種。播種的日期也根據(jù)青貯制作的時間從初春到晚春有很大的選擇余地。收獲時間對青貯質(zhì)量和產(chǎn)量有重大影響。他們經(jīng)過大量的科學(xué)試驗,教給農(nóng)民的方法是:以玉米籽實即將成熟時出現(xiàn)的一條白色線狀物“乳線”來進(jìn)行判斷,乳線在頂部出現(xiàn)時,玉米植株含水率在70%左右。當(dāng)乳線移到中部(半乳線)時,水分降到65%左右的理想程度,青貯產(chǎn)量最高,而且整株和籽實都有最高的營養(yǎng)價值。當(dāng)乳線移到底部時,出現(xiàn)了一個“黑層”,說明玉米完成了生理成熟,整株營養(yǎng)下降。據(jù)稱因年份、地域和干濕條件的不同,上述數(shù)據(jù)大約有5%左右的誤差。擠壓排氣被認(rèn)為是保持青貯營養(yǎng)成分的又一項操作要點(diǎn)。因此一般1次作業(yè)要在1天內(nèi)完成,并且用大馬力的拖拉機(jī)在分層裝填貯料時反復(fù)鎮(zhèn)壓排氣,以創(chuàng)造加速發(fā)酵的缺氧環(huán)境。有的牧場在1個青貯池內(nèi)可將全年3次收獲的牧草分3次全部貯入,但每次都要保持快速排氣的條件。據(jù)介紹,英法兩國畜牧業(yè)生產(chǎn)中以青貯代替干草是近7、8年才大面積推廣的,其青貯的方法也比較簡單,一種是平臺青貯,將切碎的青草、青貯玉米用拖拉機(jī)鎮(zhèn)壓排氣,用塑料布蓋嚴(yán),上面壓上廢舊輪胎,促其發(fā)酵;另一種是用裹包機(jī)將牧草或全株玉米段用塑料布裹包,這樣的青貯不易變質(zhì),也便于運(yùn)輸。大規(guī)模使用青貯飼料使種植玉米、制作青貯和飼喂就近布局,既便于大規(guī)模機(jī)械作業(yè),又降低了生產(chǎn)成本。3青貯飼料操作的未來發(fā)展方向國外普遍認(rèn)為普通玉米用青貯方法比收獲籽實每英畝要增加1/3的飼料養(yǎng)分。有的研究報告總結(jié)玉米青貯的優(yōu)點(diǎn)主要有:一是味美,適口性強(qiáng),是一種高質(zhì)量、高產(chǎn)量的飼料,能量含量也超過大多數(shù)其他飼料;二是只用一個生產(chǎn)過程就可以將飼草(莖葉)和飼料(籽實)的加工貯存過程全部完成,節(jié)省了大量的勞動力和機(jī)械作業(yè);三是飼料生產(chǎn)成本和飼喂成本都比使用干貯方法要低。缺點(diǎn)主要有:一是認(rèn)為尚缺乏適合青貯飼料交易的市場規(guī)則;二是運(yùn)輸成本高,不適應(yīng)遠(yuǎn)程運(yùn)輸;三是貯存場所的位置只能圍繞牲畜選擇,不像干草那樣遠(yuǎn)近均可。今后的方向就是進(jìn)一步發(fā)揮和完善其優(yōu)點(diǎn),盡可能克服其缺點(diǎn),開拓更廣闊的推廣空間。每噸青貯的籽實含量是決定青貯飼用價值和計算青貯成本效益的重要指標(biāo),據(jù)研究,這一數(shù)值變動范圍很大。在一個地區(qū)要想選出飼用價值最高的玉米品種,需要從產(chǎn)量、營養(yǎng)含量上做大量的實驗研究才能得到最佳結(jié)果。對遭受自然災(zāi)害的作物進(jìn)行應(yīng)急性青貯,國外認(rèn)為是提高種植業(yè)效益的重要手段。他們提倡對遭受干旱、高溫、霜凍、冰雹、枯萎病及其他病害的作物,應(yīng)當(dāng)及時制作青貯。但其操作方法應(yīng)根據(jù)當(dāng)時作物的成分進(jìn)行必要修改。以牧草青貯代替干草捆,是提高效益的另一個重要途徑。國外普遍采用帶壓扁部件的割草機(jī)收割后,對牧草進(jìn)行幾小時至12h左右的快速枯萎,當(dāng)干物質(zhì)達(dá)到30%～40%時(至少27%～28%)進(jìn)行青貯;或在干物質(zhì)達(dá)到40%～60%時進(jìn)行半干青貯。有試驗報告表明,對哺乳母牛以2/3～3/4玉米青貯和1/3～1/4苜蓿半干青貯混合飼喂,對營養(yǎng)平衡和作物輪作,防病及生產(chǎn)費(fèi)用降低的綜合作用最為理想。此外,青貯形式與生產(chǎn)系統(tǒng)也有緊密聯(lián)系,大裹包青貯雖然成本比平臺青貯高2倍左右,但能滿足專業(yè)農(nóng)民對節(jié)約機(jī)械和勞動時間的要求,而機(jī)械設(shè)備比較齊全的專業(yè)農(nóng)民,認(rèn)為利用平臺青貯更為合算。4加強(qiáng)對玉米雜交育種的研究據(jù)觀察了解,歐盟國家農(nóng)場規(guī)模雖小,但與美、加、澳等大規(guī)模農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的國家一樣,對青貯的種植、制作、利用、監(jiān)測都已有成套的成熟技術(shù)。然而,目前這方面的科學(xué)研究仍很活躍,例如,在營養(yǎng)監(jiān)測方面,研究更簡易的測定儀器和普及直觀的判斷方法,以便在大田就能確定最佳青貯時間,并完善操作方法。再如,根據(jù)不同作物的具體情況