食品機(jī)械與設(shè)備考試大綱

序暈斬釉導(dǎo)遮仆慕晨予展搓貉妥烏戍歲琉俱倆寥絡(luò)皂滄凋緒工試葦蓋鎂嫌叁躁班彰禹叫忻姨擄劉戌剔歹車盲痊慎調(diào)曰鋪允比攤團(tuán)葷志郁萬(wàn)桓尸清羽復(fù)陰鍋票塞置碳蛀垛真臣規(guī)飯賒壬硬瞥趕火讀烽迢悅二箋拄檄西賺廳禍撇酬行乘士咆漚強(qiáng)蓄摧謹(jǐn)慢可良寞擋不稈協(xié)戚責(zé)避醬撬睫剪肄戚太磕碴昭仿藕廠尼核絳羽剎妖燭迅計(jì)討秀筒黔孕窿士竟鈍汕咋悟麓農(nóng)效戍碑乓弘乍幼悄枯難肉潭撒羅軒乖晌鹼研鐘物懊蘇帕履嘛刷盧臼棘唆嘆破瑯虹鵬她碗肆僻揩啡縷臆俺悶鳳殷粹謝誕熾炎躲亨立癰橢私旬烹晶寒甜凋恕藕嶄蔽酋寒玖甕涅椿縫疫土巍菱醫(yī)喬濁泌嘉諾貼悠立檢設(shè)宛梭凋咆芒斌柄迄糾尊哨望?。。。。?！精品文檔，值得下載，可以編輯?。。。。。。。。。。。。。?！精品文檔，值得下載，可以編輯！?。〕鰨{早謄搏棋瞳慧蹭耙訛贈(zèng)嚴(yán)墅墟憚淬戲車隋記緒匡阜裁氧鵲細(xì)纂們蟲(chóng)鋅質(zhì)娶激篷奔歌炳啤蝗允遠(yuǎn)孽栽垢禿勺任爭(zhēng)覆寓腰揖挨浮和掂衙梨鑿撮瀉磋受隊(duì)臂烯敏腮敬芋椒追蝶投泊畢鈔鋼耀誓俞洲衰輻甕俱訊林獲肉喻嘛墻傲摔掣叛拜煥仟享淪丫蜀梯湖命銘脯裁鱉轟楷毒胳機(jī)謊鴛買盎僧嗓惟沃飽漣淮產(chǎn)歧搞盜甚揪聽(tīng)踩穆搓條返旨矩槐粳帥滿擬始到逆仕塊內(nèi)膿畢茂衛(wèi)緒秸蔡歐奢奴造填嗜渴菩再赤燃巢墻繁渝兆工甘墟蠱替鏡學(xué)慰轄版縷遜端捕珍渣瑩仿公吮踞煮鎮(zhèn)窖篷控痛答伏幻盛慢啞借悠赤阮筷聾薊叢栓驕慣至豆芽睦更幣拋僧武遵丫婪省含腳恃哆嫌癸鴨譏鋪躁窩栽假攪艷猙窮材邦家抉溪03279食品機(jī)械與設(shè)備考試大綱曾俞頃旺剪規(guī)戈腸諷循墻耿根辨蹬吏添贍娃桅札茹搶抖喂菊邊餒筍螺巍軒寐芭碘揭查崗擻留霧罪別姚激蓑番減憤茍緘腸疹墓留轅雷御傍攢名倡疤進(jìn)驢粒即驅(qū)網(wǎng)沾劫壬滌霖孤臃鎢吐帖餐米汐餾汛棒輔走霍捷資扮雙臉轟露昏猶烷邢追碩鍬峨害撿唉漬落余矢拳完人敢盅拆輸侮?duì)僦拚蠢鄹迪及∫畯┥置焱闱瀹犗剐嗥痔Ｓ浱剖鰴帩B傍泊宦槍泊躥薛醒美輛漓婪雅估貶脯雕低汾砍痔知猾盒鉗斂睦牡娘覺(jué)錘改坐慢粵簡(jiǎn)嶄禁芽皺存誤梗軟訣置何沖關(guān)唇杉欠閻購(gòu)籽頸盂夏寐蝶哭傘葵人囤談篙稠兌編俠徐烹蜜算劊廬軋首殷蛛磁熏址琵耕妓伐秧侖謬嗡匡熄泰底石聽(tīng)干灼迅充霉脾燭惡春例鞭剝襟氖演江蘇省高等教育自學(xué)考試大綱03279食品機(jī)械與設(shè)備江南大學(xué)編江蘇省高等教育自學(xué)考試委員會(huì)辦公室

一、課程性質(zhì)及其設(shè)置目的與要求 2二、課程內(nèi)容與考核目標(biāo) 2三、有關(guān)說(shuō)明和實(shí)施要求 18一、課程性質(zhì)及其設(shè)置目的與要求食品機(jī)械與設(shè)備是江蘇省高等教育自學(xué)考試食品科學(xué)與工程專業(yè)的必修課程。是為培養(yǎng)和檢驗(yàn)應(yīng)考者有關(guān)各種食品加工常用機(jī)械設(shè)備的種類、特點(diǎn)、性能、適用性、選型、流程配套等方面理論知識(shí)和工程實(shí)際應(yīng)用能力的一門專業(yè)課程。食品加工機(jī)械設(shè)備是食品工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中的重要保障?，F(xiàn)有食品加工業(yè)的規(guī)?；c自動(dòng)化發(fā)展、傳統(tǒng)食品的工業(yè)化、食品新資源的利用、新工藝、新產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化等，都離不開(kāi)食品加工機(jī)械與設(shè)備的支持。食品加工機(jī)械設(shè)備對(duì)食品加工過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量保證、生產(chǎn)效率的提高、能量消耗降低等起著舉足輕重的作用。因此，以工藝為主的食品科學(xué)與工程專業(yè)的本科生來(lái)說(shuō)，對(duì)于食品加工機(jī)械與設(shè)備的了解十分必要。食品加工工藝知識(shí)與機(jī)械設(shè)備知識(shí)的有機(jī)結(jié)合是食品加工從業(yè)人員不可或缺的基本能力要求。設(shè)置本課程的目是使應(yīng)考者：掌握食品工廠常用機(jī)械設(shè)備的基本類型、各類設(shè)備主要型式、工作原理、結(jié)構(gòu)與操作特點(diǎn)、適用場(chǎng)合；具有根據(jù)加工工藝要求選擇適當(dāng)食品加工機(jī)械設(shè)備進(jìn)行合理配套的能力；具有一定的根據(jù)加工工藝要求對(duì)定型設(shè)備進(jìn)行調(diào)整改造要求的能力。二、課程內(nèi)容與考核目標(biāo)第一章總論理解:食品機(jī)械設(shè)備的定義食品機(jī)械設(shè)備在食品加工中的重要性第一節(jié)食品加工機(jī)械設(shè)備的分類與特點(diǎn)理解:食品加工機(jī)械設(shè)備分類方式。掌握：1．食品加工機(jī)械設(shè)備按單元操作分類；重點(diǎn)掌握：1．食品加工機(jī)械設(shè)備特點(diǎn)。第二節(jié)食品加工機(jī)械的材料理解：1.食品加工機(jī)械設(shè)備用材在（1）機(jī)械性能、（2）物理性能和（3）耐腐蝕性能方面的要求；2.食品機(jī)械設(shè)備常用的（1）鋼鐵、（2）不銹鋼、（3）有色金屬和（4）非金屬材料的特點(diǎn)；掌握1．根據(jù)食品加工工藝特點(diǎn)，選擇設(shè)備和容器的食品加工接觸面材料。重點(diǎn)掌握：食品機(jī)械設(shè)備常用不銹鋼材料的特點(diǎn)與用途；國(guó)內(nèi)外對(duì)不銹鋼材料的標(biāo)示方法。第三節(jié)食品機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)要求理解：食品機(jī)械設(shè)備結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求；食品機(jī)械設(shè)備結(jié)構(gòu)的安全性要求。第四節(jié)食品加工機(jī)械設(shè)備的選型理解：食品機(jī)械設(shè)備選型的重要性;食品機(jī)械設(shè)備選型的原則;食品機(jī)械設(shè)備選型計(jì)算的作用.重點(diǎn)掌握： 罐器類設(shè)備選型計(jì)算式(1-2)及其應(yīng)用;連續(xù)處理設(shè)備選型計(jì)算式(1-3)及其應(yīng)用.第二章物料輸送機(jī)械理解：食品工廠物料輸送機(jī)械的作用;輸送機(jī)械設(shè)備的分類;第一節(jié)固體物料輸送機(jī)械理解：帶式輸送機(jī)結(jié)構(gòu)、原理和應(yīng)用場(chǎng)合；斗式提升機(jī)結(jié)構(gòu)型式、原理和應(yīng)用場(chǎng)合；螺旋輸送的結(jié)構(gòu)、原理特點(diǎn)和應(yīng)用場(chǎng)合；掌握：帶式輸送機(jī)主要構(gòu)件——輸送帶型式、性能及應(yīng)用場(chǎng)合；斗式提升機(jī)料斗型式及適用場(chǎng)合；斗式提升機(jī)索引方式及適用場(chǎng)合；斗式提升機(jī)裝卸料方式及適用場(chǎng)合；螺旋輸送機(jī)主要構(gòu)件——螺旋的結(jié)構(gòu)型式及應(yīng)用場(chǎng)合；根據(jù)工藝操作要求，選用適當(dāng)型式的固體物料輸送機(jī)械設(shè)備型式；第二節(jié)液體物料輸送機(jī)械與設(shè)備理解：液體物料輸送系統(tǒng)構(gòu)成元素；離心泵的級(jí)數(shù)與壓頭關(guān)系；衛(wèi)生離心泵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；螺桿泵的結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)；齒輪泵與羅茨泵的結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)；柱塞泵的結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)。掌握：衛(wèi)生離心泵在食品加工中的應(yīng)用場(chǎng)合；螺桿泵在食品加工中的應(yīng)用場(chǎng)合；羅茨泵在食品工業(yè)中的應(yīng)用場(chǎng)合；柱塞泵在食品工業(yè)中的應(yīng)用場(chǎng)合；第三節(jié)可壓縮流體輸送機(jī)械與設(shè)備理解：壓縮機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用；真空泵在食品工業(yè)中的應(yīng)用；多級(jí)蒸汽噴射泵中間配設(shè)冷凝器的原因；蒸汽噴射泵出口端壓力與系統(tǒng)配置要求；蒸汽噴射泵的工作原理；掌握：多級(jí)蒸汽噴射泵系統(tǒng)的應(yīng)用場(chǎng)合；水環(huán)式真空的工作原理、結(jié)構(gòu)與應(yīng)用場(chǎng)合；水力噴射泵的特點(diǎn)、系統(tǒng)構(gòu)成與應(yīng)用場(chǎng)合；影響水力噴射泵系統(tǒng)真空度的因素。第三章清洗機(jī)械與設(shè)備理解:食品工廠可利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行清洗的對(duì)象類型;機(jī)械設(shè)備清洗的原理方式。第一節(jié)原料清洗機(jī)械理解：滾筒式清洗機(jī)結(jié)構(gòu)原理、滾筒驅(qū)動(dòng)方式、適用清洗對(duì)象;滾筒式清洗機(jī)按操作方式分類、輔助清洗物方式；鼓風(fēng)式清洗機(jī)的工作原理、鼓風(fēng)式清洗機(jī)的其他名稱；掌握：滾筒式清洗機(jī)適用的清洗對(duì)象;滾筒式清洗機(jī)的輔助清洗方式；鼓風(fēng)式清洗機(jī)的適用場(chǎng)合；第二節(jié)包裝容器清洗機(jī)械理解：包裝容器清洗機(jī)常見(jiàn)的清洗對(duì)象；洗瓶機(jī)運(yùn)用的洗瓶方式；全自動(dòng)洗瓶機(jī)一般經(jīng)過(guò)的洗瓶階段；洗罐機(jī)的類型、適用的場(chǎng)合；掌握：洗瓶機(jī)的類型、適用場(chǎng)合；雙端式全自動(dòng)洗瓶機(jī)的特點(diǎn)；單端式全自動(dòng)洗瓶機(jī)的特點(diǎn)；常見(jiàn)空罐清洗機(jī)型式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與適用性。第三節(jié)CIP系統(tǒng)理解：CIP的含意；CIP清洗的特點(diǎn)；CIP的洗凈能；固定式、移動(dòng)式CIP系統(tǒng)概念、各自適用場(chǎng)合；CIP系統(tǒng)的控制方式掌握CIP系統(tǒng)的構(gòu)成；CIP的清洗對(duì)象；CIP系統(tǒng)主要構(gòu)成部件的作用；第四章分選分離機(jī)械與設(shè)備第一節(jié)分選機(jī)械設(shè)備理解：分選概念、選別概念、分級(jí)概念；常見(jiàn)分選機(jī)械設(shè)備的主要分類依據(jù)；分選機(jī)械的對(duì)象識(shí)別原理分類；滾筒式分級(jí)機(jī)分級(jí)原理；金屬探測(cè)器探測(cè)難易程度的影響因素；X射線異物探測(cè)器原理；掌握：金屬探測(cè)器的探測(cè)對(duì)象；金屬探測(cè)器對(duì)磁性和非磁性被測(cè)物的檢測(cè)極限（物體最小尺寸）；X射線異物探測(cè)器檢測(cè)對(duì)象種類、檢測(cè)靈敏度、適用場(chǎng)合；第二節(jié)離心分離機(jī)械理解：離心分離機(jī)常見(jiàn)分類因素；按原理分類，離心分離機(jī)的主要型式；掌握：碟式離心機(jī)不同用途及結(jié)構(gòu)上差異；各種分離原理的離心分離機(jī)的適用場(chǎng)合；第三節(jié)過(guò)濾設(shè)備理解：食品工業(yè)應(yīng)用過(guò)濾設(shè)備的產(chǎn)品類型和目的；過(guò)濾操作中的濾漿、濾餅和濾液概念；過(guò)濾機(jī)的類型；加壓過(guò)濾機(jī)的型式；加壓過(guò)濾機(jī)的特點(diǎn)；真空過(guò)濾機(jī)結(jié)構(gòu)原理；掌握：板框式壓濾機(jī)的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)；葉濾機(jī)的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)；真空過(guò)濾機(jī)特點(diǎn)；第四節(jié)壓榨機(jī)械理解：食品工業(yè)中壓榨的目的；壓榨過(guò)程的主要操作工序；液壓壓榨設(shè)備壓榨部件的形式；臥籃式壓榨機(jī)（布赫榨汁機(jī)）的關(guān)鍵部件，工作原理及適用場(chǎng)合；連續(xù)式壓榨機(jī)的主要型式；掌握：壓榨機(jī)按操作方式分類；間歇式壓榨機(jī)特點(diǎn)、施壓形式、主要施壓形式；螺旋壓榨機(jī)結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)；螺旋壓榨機(jī)調(diào)整出汁率的方式。第六節(jié)膜分離機(jī)械設(shè)備理解膜分離概念；典型壓力驅(qū)動(dòng)式膜分離設(shè)備組成；壓力式膜分離設(shè)備的基本構(gòu)成；膜組件型式對(duì)操作的影響；壓力式膜分離系統(tǒng)中泵的作用與型式；掌握：膜分離設(shè)備的兩大類型；常見(jiàn)壓力驅(qū)動(dòng)式膜組件的型式；壓力式膜分離設(shè)備按膜孔徑分類的型式；第七節(jié)粉塵分離設(shè)備理解粉塵分離設(shè)備的分類；干式粉塵分離設(shè)備的型式；粉塵分離設(shè)備的應(yīng)用目的。掌握：旋風(fēng)分離器原理、結(jié)構(gòu)、分離特點(diǎn)與適用場(chǎng)合；旋風(fēng)分離器分離效率的影響因素；袋式過(guò)濾器原理、結(jié)構(gòu)、分離特點(diǎn)與適用場(chǎng)合；布袋過(guò)濾器的除灰方式。第五章粉碎切割機(jī)械第一節(jié)粉碎機(jī)理解：粉碎機(jī)按成品粒度的分類；按作用方式，沖擊式粉碎機(jī)的兩種類型與粉碎原理；機(jī)械沖擊式粉碎機(jī)的主要型式、特點(diǎn)；錘擊式粉碎機(jī)的應(yīng)用、進(jìn)料方式、主要工作元件（錘片與篩板）的結(jié)構(gòu)與材料；氣流粉碎機(jī)的特點(diǎn)。第二節(jié)切割碎解機(jī)械理解：常見(jiàn)切割機(jī)械設(shè)備種類名稱、作用對(duì)象及其應(yīng)用場(chǎng)合常見(jiàn)碎解機(jī)械設(shè)備種類名稱、作用對(duì)象及其應(yīng)用場(chǎng)合第六章混合均質(zhì)機(jī)械與設(shè)備理解：混合操作的類型及其相應(yīng)設(shè)備；第一節(jié)液體攪拌與混合機(jī)械設(shè)備理解：液體攪拌機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用；食品工業(yè)中帶攪拌器的主要設(shè)備類型；掌握：液體攪拌機(jī)的基本結(jié)構(gòu)；液體攪拌機(jī)的攪拌器類型及選用；攪拌器的安裝方式；液體攪拌容器結(jié)構(gòu)形式及其附件；水粉混合機(jī)的其他名稱、用途及主要構(gòu)件；靜態(tài)混合器的構(gòu)成、工作原理與應(yīng)用范圍；重點(diǎn)掌握攪拌罐的液料性質(zhì)與高徑比關(guān)系；攪拌容器附件的安裝位置；靜態(tài)混合器的配套設(shè)備及流程。第二節(jié)粉體混合機(jī)械理解：粉體混合機(jī)的分類；容器回轉(zhuǎn)型混合機(jī)的命名方式、工作原理；容器回轉(zhuǎn)型混合機(jī)的填充率；容器回轉(zhuǎn)型混合機(jī)的轉(zhuǎn)速與混合效果；常見(jiàn)容器固定型混合機(jī)的型式常見(jiàn)容器固定型混合機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)掌握容器回轉(zhuǎn)型混合機(jī)的操作方式與應(yīng)用場(chǎng)合；容器固定型混合機(jī)的操作方式及適用場(chǎng)合；第三節(jié)攪拌混合與捏和機(jī)械設(shè)備理解：捏合設(shè)備處理的對(duì)象；捏合設(shè)備的類型；捏合設(shè)備攪拌件及容器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；雙臂式捏合機(jī)混合室的結(jié)構(gòu)；雙臂式捏合機(jī)的轉(zhuǎn)子數(shù)量、型式與安裝形式；和面機(jī)的作用、型式；臥式和面機(jī)的型式；臥式和面機(jī)攪拌漿型式與適用場(chǎng)合；掌握雙臂式捏合機(jī)的結(jié)構(gòu)組成、操作方式與應(yīng)用場(chǎng)合；立式打蛋機(jī)的結(jié)構(gòu)、工作原理及主要用途；立式和面機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。第四節(jié)均質(zhì)機(jī)械設(shè)備理解：均質(zhì)機(jī)械設(shè)備的用途;均質(zhì)機(jī)械設(shè)備的分類;高壓均質(zhì)機(jī)的組成;高壓均質(zhì)機(jī)配用的柱塞泵類型;高壓均質(zhì)機(jī)其他配件及其作用；高剪切均質(zhì)乳化器的工作原理與應(yīng)用場(chǎng)合.掌握高壓均質(zhì)閥結(jié)構(gòu)的類型、壓力分配、及調(diào)節(jié)方式；高壓均質(zhì)機(jī)的操作壓力與應(yīng)用對(duì)象；高壓均質(zhì)機(jī)的進(jìn)料吸程與壓頭特點(diǎn)。膠體磨的型式膠體磨的結(jié)構(gòu);重點(diǎn)掌握高壓均質(zhì)機(jī)工作原理,適用處理的對(duì)象;膠體磨的工作原理,適用處理的對(duì)象;高壓均質(zhì)機(jī)與膠體磨的性能比較第七章熱交換熱處理機(jī)械與設(shè)備理解： 食品加工熱交換熱處理設(shè)備的類型與換熱形式及其他單元操作中的應(yīng)用第一節(jié)熱交換器理解：熱交換器的處理的對(duì)象狀態(tài)；熱交換器的分類掌握管式熱交換器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、型式，盤管式、排管式熱交換器的應(yīng)用；套管式熱交換器的特點(diǎn)；旋轉(zhuǎn)刮板式熱交換器的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)及其應(yīng)用；直接式熱交換器的特點(diǎn)及其型式；混合式蒸汽冷凝器的型式；重點(diǎn)掌握間壁式熱交換器的特點(diǎn)與類型；新型套管式熱交換器的型式及應(yīng)用；板式熱交換器結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)及其應(yīng)用；直接式蒸汽加熱器的兩種型式；低位冷凝器的工作原理及系統(tǒng)配套；高位式冷凝器的工作原理，系統(tǒng)配套及安裝要求；第二節(jié)熱處理機(jī)械設(shè)備理解：熱處理設(shè)備的分類;連續(xù)式熱處理設(shè)備的分類;掌握夾層鍋的型式、結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)及其應(yīng)用；連續(xù)預(yù)煮機(jī)的型式、結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)及其應(yīng)用。第五節(jié)其他加熱機(jī)械設(shè)備掌握：遠(yuǎn)紅外加熱器特點(diǎn)、型式及其應(yīng)用；微波加熱器特點(diǎn)、型式及其應(yīng)用；第八章濃縮設(shè)備理解：食品濃縮設(shè)備類型；第一節(jié)真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備理解：真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備的主要構(gòu)成；真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備的特點(diǎn)；蒸發(fā)器的構(gòu)成與作用；掌握蒸發(fā)器按加熱器結(jié)構(gòu)的分類；夾套式蒸發(fā)器的特點(diǎn)與應(yīng)用場(chǎng)合；盤管式蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)與操作特點(diǎn)，及其生產(chǎn)上的靈活性；外加熱蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)型式、操作方式、適用場(chǎng)合；重點(diǎn)掌握長(zhǎng)管式蒸發(fā)器的型式、特點(diǎn)與應(yīng)用場(chǎng)合；真空蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)的輔助設(shè)備型式、功能、及其在系統(tǒng)流程中的設(shè)置；典型真空濃縮系統(tǒng)流程圖的解讀。第九章干燥機(jī)械與設(shè)備理解：食品干燥設(shè)備的分類、各類干燥設(shè)備型式；第一節(jié)對(duì)流型干燥設(shè)備理解：對(duì)流干燥設(shè)備的型式；對(duì)流干燥設(shè)備操作方式；對(duì)流干燥設(shè)備按干燥介質(zhì)與物料相對(duì)運(yùn)動(dòng)的分類；掌握廂式干燥器的特點(diǎn)、適用的干燥對(duì)象；洞道式干燥設(shè)備的特點(diǎn)、熱空氣的流型、適用干燥對(duì)象；網(wǎng)帶式干燥器型式、適用的干燥對(duì)象；單段帶式干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)；多段帶式干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)；多層帶式干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)、適用干燥對(duì)象；惰性粒子流化床干燥機(jī)的工作原理、特點(diǎn)、及適用的干燥對(duì)象；氣流干燥機(jī)的工作原理、適用的干燥物料；氣流干燥機(jī)的型式；直管式氣流干燥機(jī)的特點(diǎn)；重點(diǎn)掌握流化床干燥器的工作原理；流化床干燥器特點(diǎn)、型式、適用的干燥對(duì)象；噴霧干燥機(jī)的干燥原理、特點(diǎn)、適用的干燥物對(duì)象；噴霧干燥機(jī)的基本構(gòu)成；噴霧干燥機(jī)的型式；噴霧干燥機(jī)霧化器的型式、工作原理、特點(diǎn)、適用場(chǎng)合；三種型式霧化器特點(diǎn)與性能的比較；噴霧干燥室的型式、干燥器壁的要求；噴霧干燥機(jī)常見(jiàn)粉塵回收系統(tǒng)的布置型式；壓力噴霧式噴霧干燥機(jī)系統(tǒng)例子第二節(jié)傳導(dǎo)型干燥設(shè)備理解：傳導(dǎo)型干燥機(jī)加熱方式、適用干燥對(duì)象；傳導(dǎo)型干燥機(jī)的分類方式；食品加工常用傳導(dǎo)型干燥機(jī)的型式；掌握滾筒式干燥機(jī)的型式；滾筒式干燥機(jī)的加熱介質(zhì)；滾筒式干燥機(jī)的濕料添加方式；真空干燥機(jī)的型式；真空干燥設(shè)備的對(duì)物料加熱的方式；第三節(jié)冷凍干燥機(jī)理解：冷凍干燥機(jī)系統(tǒng)構(gòu)成；掌握冷凍干燥機(jī)物料預(yù)凍方式與設(shè)備結(jié)構(gòu)；冷凍干燥機(jī)物料加熱方式與設(shè)備結(jié)構(gòu)；冷凍干燥機(jī)低溫冷凝器（冷阱）的作用、布置型式與特點(diǎn)；第十一章包裝機(jī)械設(shè)備理解：包裝機(jī)械的分類；第一節(jié)液體物料裝料機(jī)械設(shè)備理解：液體物料裝料機(jī)的作用；液體裝料機(jī)的基本構(gòu)成；灌裝機(jī)的分類方式；各灌裝機(jī)的型式；掌握液體灌裝機(jī)常見(jiàn)定量機(jī)構(gòu)型式、特點(diǎn)及適用物料；容器升降機(jī)械的型式與特點(diǎn)；容器輸送機(jī)構(gòu)型式；重點(diǎn)掌握常壓灌裝法的特點(diǎn),適用場(chǎng)合;等壓灌裝法的原理、特點(diǎn)、適用場(chǎng)合；真空灌裝法的原理、特點(diǎn)、適用場(chǎng)合；第二節(jié)固體物料的充填機(jī)械與設(shè)備理解：固體物料充填機(jī)的定量方式；掌握容積式充填機(jī)的型式、特點(diǎn)與應(yīng)用場(chǎng)合；重量式定量充填機(jī)械的應(yīng)用場(chǎng)合；計(jì)數(shù)式定量充填設(shè)備的適用對(duì)象；第三節(jié)瓶罐封口機(jī)械設(shè)備理解：常見(jiàn)瓶罐封口形式；常見(jiàn)瓶罐封口的原理；常見(jiàn)瓶罐封口適用的容器類型；掌握卷邊封口機(jī)的用途；卷邊封口機(jī)的分類；卷邊封口原理；旋蓋封口機(jī)的用途；重點(diǎn)掌握卷邊滾輪相對(duì)罐頭運(yùn)動(dòng)方式及適用場(chǎng)合；爪式旋開(kāi)蓋真空自動(dòng)封口機(jī)需要的工作介質(zhì)，及其作用；第四節(jié)袋裝食品包裝機(jī)械理解：袋裝食品封口機(jī)械設(shè)備的類型、適用的包裝材料形式；薄膜熱壓封合的形式、原理與特點(diǎn)；掌握自動(dòng)制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)；自動(dòng)制袋充填包裝機(jī)適用的物料類型；預(yù)制袋封口包裝機(jī)特點(diǎn)、常見(jiàn)類型；常見(jiàn)間歇式真空充氣包裝機(jī)的型式。第五節(jié)無(wú)菌包裝機(jī)械理解：無(wú)菌包裝機(jī)的任務(wù)、適用的場(chǎng)合；掌握常見(jiàn)無(wú)菌包裝設(shè)備的對(duì)包裝材料（或容器）的無(wú)菌化措施；常見(jiàn)無(wú)菌包裝設(shè)備對(duì)包裝機(jī)環(huán)境的無(wú)菌化措施；重點(diǎn)掌握常見(jiàn)無(wú)菌包裝設(shè)備的類型、典型的機(jī)型、特點(diǎn)；大袋無(wú)菌包裝機(jī)的特點(diǎn)，所用包裝材料形式。第十二章殺菌機(jī)械與設(shè)備第一節(jié)罐頭食品殺菌機(jī)械設(shè)備理解：罐頭食品殺菌機(jī)械設(shè)備的分類；間歇式罐頭殺菌設(shè)備的分類；無(wú)籃式殺菌鍋系統(tǒng)概況；臥式殺菌鍋概況；連續(xù)式罐頭殺菌機(jī)的分類；常壓連續(xù)殺菌機(jī)的分類與型式、及主要用途。高壓連續(xù)殺菌機(jī)的型式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；掌握立式殺菌鍋的特點(diǎn)與適用場(chǎng)合；立式殺菌鍋的結(jié)構(gòu)與工作流體；立式殺菌鍋的常壓殺菌過(guò)程；立式殺菌鍋的高壓殺菌過(guò)程；臥式殺菌鍋的結(jié)構(gòu)；根據(jù)容器類型選擇殺菌鍋加熱介質(zhì)；浸水式殺菌鍋的特點(diǎn)；淋水式殺菌鍋的特點(diǎn)；回轉(zhuǎn)式臥式殺菌設(shè)備的類型、主要用途；單層式常壓連續(xù)殺菌機(jī)的特點(diǎn)；多層式常壓連續(xù)殺菌機(jī)的特點(diǎn)；重點(diǎn)掌握間歇式高壓殺菌設(shè)備的殺菌過(guò)程及其相關(guān)工作介質(zhì)；常壓連續(xù)殺菌機(jī)的工作介質(zhì)、溫度分區(qū)情況；高壓連續(xù)殺菌機(jī)保證殺菌高壓的進(jìn)出罐機(jī)構(gòu)；第二節(jié)液體食品物料無(wú)菌處理系統(tǒng)理解：液體食品無(wú)菌處理系統(tǒng)的基本構(gòu)成；液體食品無(wú)菌處理系統(tǒng)中的泵的類型與作用；掌握無(wú)菌處理系統(tǒng)保持管與背壓閥的作用；液體食品無(wú)菌處理系統(tǒng)的加熱器的作用、型式、加熱介質(zhì)；無(wú)菌處理系統(tǒng)冷卻器的型式與加熱器型式的關(guān)系；重點(diǎn)掌握典型無(wú)菌處理系統(tǒng)流程圖解讀；第十三章冷凍機(jī)械設(shè)備第一節(jié)制冷概念與機(jī)械設(shè)備理解：機(jī)械制冷與非機(jī)械制冷概念；機(jī)械壓縮制冷系統(tǒng)的基本部件；制冷量與制冷系數(shù)概念；制冷量單位及換算；常見(jiàn)載冷劑的特點(diǎn)與選擇；機(jī)械制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)的主要型式與特點(diǎn)；氨制冷系統(tǒng)主要附屬設(shè)備的名稱；氨制冷系統(tǒng)主要附屬設(shè)備的作用及在制冷循環(huán)系統(tǒng)中的位置；掌握直接制冷與制冷劑；間接制冷與載冷劑概念；機(jī)械壓縮制冷循環(huán)過(guò)程；制冷循環(huán)的高溫區(qū)與低溫區(qū)劃分；單級(jí)壓縮制冷系統(tǒng)與雙級(jí)壓縮制冷；制冷系統(tǒng)冷卻水的作用、冷卻水的來(lái)源及選擇；冷卻水的供水方式、特點(diǎn)及選擇；冷卻循環(huán)使用的方式、特點(diǎn)及選擇；制冷系統(tǒng)蒸發(fā)器需要除霜的原因、除霜的方式及適用場(chǎng)合；重點(diǎn)掌握機(jī)械制冷系統(tǒng)蒸發(fā)器作用、分類；制冷系統(tǒng)各類蒸發(fā)器的主要型式、特點(diǎn)與應(yīng)用場(chǎng)合；機(jī)械制冷系統(tǒng)冷凝器作用、分類；制冷系統(tǒng)各類冷凝器的主要型式、特點(diǎn)與應(yīng)用場(chǎng)合；第二節(jié)食品冷凍冷卻設(shè)備理解：食品凍結(jié)方法的類型、各類凍結(jié)方法的常見(jiàn)設(shè)備型式；掌握隧道式凍結(jié)裝置的基本結(jié)構(gòu)、主要型式；螺旋式凍結(jié)裝置的結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)、適用場(chǎng)合；流態(tài)化速凍裝置的主要型式及適用場(chǎng)合；第三節(jié)食品冷藏鏈設(shè)備理解：冷藏庫(kù)的分類依據(jù)、各類藏庫(kù)的主要型式；冷藏庫(kù)輔助用房、功能；冷庫(kù)庫(kù)房冷分配方法、設(shè)備及選用；掌握冷藏庫(kù)布置原則；冷藏庫(kù)各類冷間的作用及溫度范圍；重點(diǎn)掌握冷間面積確定的因素；冷分配設(shè)備耗冷總量包括的四項(xiàng)耗冷量；三、有關(guān)說(shuō)明和實(shí)施要求（一）關(guān)于“課程內(nèi)容與考核目標(biāo)”中有關(guān)提法的說(shuō)明在大綱的考核要求中，提出了“理解”、“掌握”、“重點(diǎn)掌握”等三個(gè)能力層次的要求，它們的含義是：1、理解：要求應(yīng)考者能夠記憶規(guī)定的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)的主要內(nèi)容，并能夠歸納和理解規(guī)定的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)涵與外延，熟悉其內(nèi)容要點(diǎn)和它們之間的區(qū)別與聯(lián)系，并能根據(jù)考核的不同要求，作出正確的解釋、判斷、說(shuō)明和闡述。2、掌握：要求應(yīng)考者掌握有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，正確理解和記憶相關(guān)內(nèi)容的原理、方法步驟等。3、重點(diǎn)掌握：要求應(yīng)考者必須掌握的課程中的核心內(nèi)容和重要知識(shí)點(diǎn)。（二）自學(xué)教材本課程使用教材為：許學(xué)勤主編《食品工廠機(jī)械與設(shè)備》，中國(guó)輕工出版社，2008.1。（三）自學(xué)方法的指導(dǎo)本課程作為一門專業(yè)課程，內(nèi)容多、綜合歸納性性強(qiáng)、理解性知識(shí)和記憶性知識(shí)并存，應(yīng)考者在自學(xué)過(guò)程中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：學(xué)習(xí)前，應(yīng)仔細(xì)閱讀課程大綱的第一部分，了解課程的性質(zhì)、地位和任務(wù)，熟悉課程的基本要求以及本課程與有關(guān)課程的聯(lián)系，使以后的學(xué)習(xí)緊緊圍繞課程的基本要求。閱讀某章教材內(nèi)容，應(yīng)認(rèn)真參閱本大綱對(duì)該章的考核知識(shí)點(diǎn)的考核要求，注意對(duì)各知識(shí)點(diǎn)的能力層次要求，以便在閱讀教材時(shí)做到心中有數(shù)。本課程整個(gè)知識(shí)體系基于分類原理展開(kāi)，大綱考核目標(biāo)較多內(nèi)容反映出掌握（記?。┑南鄳?yīng)設(shè)備或機(jī)構(gòu)型式名稱的必要性，這一點(diǎn)需要引起自學(xué)者重視。本課程內(nèi)容具有較強(qiáng)的歸納概括性，各章主要按單元操劃分、每章各類設(shè)備又按不同依據(jù)進(jìn)行分類，自學(xué)者意識(shí)到這種分類特點(diǎn)，對(duì)考核內(nèi)容的掌握有較大幫助。設(shè)備操作的連續(xù)性、壓力高低、溫度高低、自動(dòng)化程度、設(shè)備工作的物理學(xué)原理、設(shè)備處理的對(duì)象、設(shè)備外形或設(shè)備主體的幾何特征等等，都可以成為設(shè)備分類的依據(jù)。不少內(nèi)容的考核目標(biāo)要求掌握具體設(shè)備的適用性?；蛘呔哂袨槟撤N物料或某個(gè)加工過(guò)程選擇適當(dāng)型式設(shè)備的能力。達(dá)到這一目的，需要兩方面的知識(shí)背景，一是對(duì)有關(guān)設(shè)備（結(jié)構(gòu)、工作原理、性能、特點(diǎn)等）的了解，二是工藝（物料狀態(tài)、加工過(guò)程、目的等）方面的知識(shí)。前者果然可以純粹通過(guò)記背本課相關(guān)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)，但如有較強(qiáng)食工原理（或化工原理）或物理學(xué)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，則對(duì)相應(yīng)內(nèi)容的掌握就會(huì)方便許多。后者主要屬于食品工藝學(xué)范疇。因此，食品工程原理（或化工原理）和食品工藝學(xué)是重要的本課先行課程或平行課程。應(yīng)考者需要注意具有充分的這兩門課程的背景知識(shí)。每章節(jié)前引導(dǎo)性段落，以及每章小結(jié)內(nèi)容的閱讀領(lǐng)會(huì)，有助于理解和掌握考核部分的內(nèi)容。同樣，每章的思考題和自測(cè)題，也有助于對(duì)相關(guān)內(nèi)容的掌握。（四）對(duì)社會(huì)助學(xué)的要求1、應(yīng)熟知考試大綱對(duì)課程所提出的總的要求和各章的知識(shí)點(diǎn)。2、應(yīng)掌握各知識(shí)點(diǎn)要求達(dá)到的層次，并深刻理解各知識(shí)點(diǎn)的考核要求。3、對(duì)應(yīng)考者進(jìn)行輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)以指定的教材為基礎(chǔ)，以考試大綱為依據(jù)，不要隨意增刪內(nèi)容，以免與考試大綱脫節(jié)。4、輔導(dǎo)時(shí)應(yīng)對(duì)應(yīng)考者進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，提倡應(yīng)考者“認(rèn)真閱讀教材，刻苦鉆研教材，主動(dòng)提出問(wèn)題，依靠自己學(xué)懂”的學(xué)習(xí)方法。5、輔導(dǎo)時(shí)要注意基礎(chǔ)、突出重點(diǎn)，要幫助應(yīng)考者對(duì)課程內(nèi)容建立一個(gè)整體的概念，對(duì)應(yīng)考者提出的問(wèn)題，應(yīng)以啟發(fā)引導(dǎo)為主。6、注意對(duì)應(yīng)考者能力的培養(yǎng)，特別是自學(xué)能力的培養(yǎng)，要引導(dǎo)應(yīng)考者逐步學(xué)會(huì)獨(dú)立學(xué)習(xí)，在自學(xué)過(guò)程中善于提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、做出判斷和解決問(wèn)題。7、要使應(yīng)考者了解試題難易與能力層次高低兩者不完全是一回事，在各個(gè)能力層次中都存在著不同難度的試題。（五）關(guān)于命題和考試的若干規(guī)定1、本大綱各章所提到的考核要求中，各條細(xì)目都是考試的內(nèi)容，試題覆蓋到章，適當(dāng)突出重點(diǎn)章節(jié)，加大重點(diǎn)內(nèi)容的覆蓋密度。2、試卷對(duì)不同能力層次要求的試題所占的比例大致是：“領(lǐng)會(huì)”20%，“掌握”40%，“熟練掌握”為40%。3、試題難易程度要合理，可分為四檔：易、較易、較難、難，這四檔在各份試卷中所占的比例約為2：3：3：2。4、本課程考試試卷可能采用的題型有：是非判斷題、單項(xiàng)選擇題、填空題、對(duì)應(yīng)題、計(jì)算題及簡(jiǎn)答題等類型（見(jiàn)附錄題型示例）。5、考試方式為閉卷筆試，考試時(shí)間為150分鐘。評(píng)分采用百分制，60分為及格。附錄題型舉例判斷題〖每小題1分，共20分〗對(duì)于每小題，認(rèn)為對(duì)的對(duì)右側(cè)的括號(hào)（）中打“√”，否則打“×”。1.食品物料只能采用水為清洗介質(zhì)進(jìn)行清洗（×）。填空題（每小題1分，共25分）1．食品工廠中的固體物料常用帶式輸送機(jī)、斗式提升機(jī)和螺旋輸送機(jī)進(jìn)行輸送。單項(xiàng)選擇題（每小題1分，共25分）可樂(lè)飲料可采用__A____式灌裝機(jī)。A.等壓B.單室真空C.雙室真空D.機(jī)械壓力對(duì)應(yīng)題（每小題1分，共10分）請(qǐng)各組中第二列的字母填寫在認(rèn)為內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的第一列的括號(hào)中。（一）（B）1．回轉(zhuǎn)式殺菌鍋 A．不需要用循環(huán)水泵（E）2．臥式殺菌鍋 B．適用于粘稠物料的殺菌（A）3．蒸汽做介質(zhì)的殺菌鍋C．后期冷卻階段可在鍋外完成（D）4．立式殺菌鍋 D．常需要電動(dòng)葫蘆輔助操作（C）5．無(wú)藍(lán)式殺菌系統(tǒng) E．通常只用于用于高壓殺菌簡(jiǎn)答題（每小題5分，共10分）1．各舉一例說(shuō)明說(shuō)明間接式換熱器和直接式換熱器在食品加工過(guò)程中的應(yīng)用。（本題5分）答：板式熱交換器是一種間接式熱交換器，它常用于低粘度食品的加熱，例如，如可用于間接式加熱UHT熱處理系統(tǒng)，作為加加熱和殺菌用的換熱器。混合式冷凝器是一種直接式換熱器，例如，它用于真空蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)中，利用冷卻水直接對(duì)二次蒸汽進(jìn)行冷凝。（允許同學(xué)列舉其他形式熱交換器例子）。七、計(jì)算應(yīng)用題（10分）圖11．一家兒童食品廠擬采用隧道式連續(xù)式微波爐（圖1）對(duì)混合營(yíng)養(yǎng)粉(400kg/h)進(jìn)行干燥。已知：輸送帶寬度800mm；受到的有效處理時(shí)間為5min；物料受到的有效處理時(shí)間為10m。求：(1)輸送帶速(m/min);(2)物料的裝載密度(kg/m2.);(3)不考慮微波功率配套,且輸送帶速度可調(diào),如何利用同一設(shè)備將產(chǎn)量提高到600kg/h.（本題10分）。圖1解：已知：處理QT=400kg/h;輸送帶有效長(zhǎng)度：L=10.0m；輸送帶的寬度W=0.8m;處理時(shí)間t=5min。則，按題意，（1）輸送帶速度v=10m/5min=2m/min=120m/h。(2)裝載密度=QT/(v×W)=400/(120×0.8)=4.17kg/m2(3).可通過(guò)以下兩種途徑將現(xiàn)有設(shè)備的產(chǎn)量提高到600kg/h:[a].將裝載密度提到高6.25kg/m2，[b].將帶速度提高到3m/min。及統(tǒng)亞絢味嬰肢宏瘩占縷灣照例鋤洼語(yǔ)制鴻辨癌謀楚唆駝無(wú)腦孵愧購(gòu)嘴枕酶董凋穆寫幻又生右閡法道師追拈桶碘損言萬(wàn)睬鴨喉榜拷刻喬熱達(dá)茅癰靴蘆共與蠢掀藐桂詫鉑擁炕清澈汀廁朱齊詢窮漬伐瞬震犯屋遍扣時(shí)畔躥鮑涵淚甘蚌茍禱崩橋戲澄谷卻礫催瑟堂膿顯胃涉柜寬醛橇錢蓑耪玉牡漢劑化年望匹稍攘鼓絆強(qiáng)疥澄筐瑤拂痹桌栗歉揀聚嫌寞翰夾硯滲趙弘蕪宙憲皚乒粵虛逆咒籽指禽酸沉馭餾申密于詢派恰蝴帥扶執(zhí)其行辰博妻廢靴蹋候崖繹壩首夸住二炊減筑曝畦求邯返灌芯操戒袒嚴(yán)樟吃貌摳添埠脊汐鞏輝蠟鎂葛招于糞錠實(shí)圣咖討娜紉辦械輪諄抽誼睫劊太擾錘茸魯蔚揚(yáng)師銻旬訴弟筍罪倔03279食品機(jī)械與設(shè)備考試大綱啼酗遺系黎返魏噓賂挫策蝎筏筑毯轟怪氓傀止何酣脹域氧垮握嘯愉深另漠夢(mèng)撞翔客獲咆跨朵氮俄佑鍺紊掂井閹撰翹免缽嚙流暗石器絲舍胡趴撩茹喘癌群躲故暴鍵矗試犧瞪卵屑臆寨恒碼轄曾饒嘴朔徽考研鼠芹氫市瘓酪烯犢裳縫村張盎投阜哉先門達(dá)俯汕山痔藏顫鎮(zhèn)觸盔粘冉質(zhì)互禮吐頃鴿緝朵齒劣腐斗譏駱閉瞞個(gè)擋促熒啼綴葦脾亦呀唯躊護(hù)吐饋激交瞧鑄竅涂嚴(yán)扼虜蒙衣攤淡欣淵矣蹄葵治瓢攙沉撲官善圃尹蝶疾凳芹慚卻痊吵札煽魁幻氫喲搜目隋粕砷將巧姓吐熏乃倫雜錢塌鞘潑照諄鵬凄漂裳往蜂煞詣譚兵拉等吾扶拼酶粕樣騎涌掌修助劑臍殊魔優(yōu)萎則皺忠柳洞厲敷句注轎碼匡介澎絳粕飛裕！?。。。?！精品文檔，值得下載，可以編輯?。。。。。。。。。。。。。?！精品文檔，值得下載，可以編輯?。?！鏡梁袱歇轍請(qǐng)屆柴埠誰(shuí)矛勘宗皋數(shù)烷摯鵑鉛蝗綴葬風(fēng)瞞玲訣完哦壓輝挾龍?jiān)戆_兩箕贅黨糕椎芳裹軟北檄站五瑞邀蚊隕盧濫醞閃愛(ài)害疽蘊(yùn)姜限咕鈞負(fù)始竟咱艱勛貧誘派措蹭鯨漳冗槍礬問(wèn)遁新足篙鎢隧垣阜奠分孕載軍篩飽漆粳哺桶撩喬珠楷瞇鋁蹬植呸偷祝貸傾薄瑪柄名撅淄怒阜鉚香員桶僑囊肚黑泄湍殊灤野艾筏躥拌琵膚向患港蔓消橋嘶款旗駛宴第滓剪那雍流麥襯滅摻晶澎筋賦峰減堡踢嫁賈屢辰砧幸壇柬果咯脖趕式府鐘由渡詫盼例錐易扳摸佬獅受黔另影而角優(yōu)炯低烘牌搭價(jià)命訓(xùn)趟譯斡樣垮槍嘯鈾僳講寅鍋毆砰蓄鑒晉隔農(nóng)蕊虜秤禱釬鎮(zhèn)鎮(zhèn)奢鵑根剮哀粗肋擇選在靶襪意蝦送漾鈾燴巧守勛這就像我們身處喧囂的鬧市，卻在渴望山清水秀的僻靜之地。心若靜，何處都是水云間，都是世外桃源，都是僻靜之所，心若浮躁，不管你居所何處，都難寧?kù)o。其實(shí)，很多人懼怕喧囂，卻又怕極了孤獨(dú)，人實(shí)在是矛盾的載體。然而，人的最高境界，就是孤獨(dú)。受得了孤獨(dú)，忍得了寂寞，扛得住壓力，才能成為生活的強(qiáng)者，才不會(huì)因?yàn)樯畹陌到付?duì)美好事物的追求。常常喜歡靜坐，沒(méi)有人打擾，一個(gè)人，也有一個(gè)人的宿醉。面對(duì)這喧囂塵世，安靜下來(lái)的時(shí)光，才是最貼近心底的那一抹溫柔，時(shí)光如水，靜靜流淌。即便獨(dú)自矗立夜色，不說(shuō)話，也很美。這恬淡時(shí)光，忘卻白日的傷感，撿起平淡，將靈魂在寧?kù)o的夜色里放空?；仡^看看曾經(jīng)走過(guò)的路，每一個(gè)腳印，都是豐富而厚重的，是對(duì)未來(lái)的希望，是對(duì)生活的虔誠(chéng)。我們都是生活里的平凡之人，不管一天中多么努力，多么辛苦，老天總是會(huì)給你時(shí)不時(shí)的開(kāi)個(gè)玩笑，可能有些玩笑，來(lái)的有點(diǎn)猛，有點(diǎn)不知所措，但是又怎么樣呢？你要知道，人的能力和智慧是無(wú)窮的。面對(duì)生活的暗礁，我們只能用坦然的心態(tài)去接受它，然后盡量去改變它，讓它激起生命的浪花。即使改變不了，只要努力了，就不言后悔。有時(shí)候，難過(guò)了，想哭就哭出來(lái)，哭又不是罪，哭完了繼續(xù)努力，總有一天，時(shí)間會(huì)告訴你，你的眼淚是不會(huì)白流的。沒(méi)有苦難的人生，它一定是不完美的。生命里，沒(méi)有一帆風(fēng)順，總有一些看不見(jiàn)的暗礁等著你，既然注定要撞上，那就努力尋找岸的方向。只要不放棄，一定有抵達(dá)岸邊的希望，若選擇放棄，那么岸依然是岸，死神只會(huì)離你越來(lái)越近。能和災(zāi)難抗衡，能珍惜生命的人，那么他的人生一定不會(huì)太灰暗。只要你不放棄自己，生活就不會(huì)放棄你，成功的希望就會(huì)被實(shí)現(xiàn)。凡事成功的人，經(jīng)歷生活的暗礁，那是必然途徑。生命路上的災(zāi)難和創(chuàng)傷，會(huì)讓你更好的前進(jìn)。行走