《食品安全地方標準 偃松籽》 （征求意見稿）

Q/HTL01—2002PAGEVDBS23黑龍江省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布2023-XX-XX實施2023DBS23黑龍江省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布2023-XX-XX實施2023-XX-XX發(fā)布食品安全地方標準偃松籽（征求意見稿）DBS23/XXX-2023黑龍江省地方標準Q/HTL01—2002DBS23/XXX-2023PAGEVPAGE2前言本標準依據(jù)GB/T1.1-2020的規(guī)則起草。本標準由黑龍江省衛(wèi)生健康委員會提出并歸口。本標準起草單位：黑龍江省輕工科學研究院、黑龍江省中醫(yī)藥科學院、黑龍江省天潤檢驗檢測研究院有限公司、黑龍江中諾檢驗檢測有限公司、黑龍江省標檢產(chǎn)品檢測有限公司、東北林業(yè)大學。本標準主要起草人：李娜、常洪娟、張超、楊婧娀、趙云財、張樹明、包怡紅、崔捷璇、呂偉民、王偉明、郝慧蕾、張洪、趙文晶、孔慶敏、安宇寧、王金翠、張勁松、包洪濤、孫景波。本標準于2023年XX月XX日首次發(fā)布。食品安全地方標準偃松籽范圍本標準適用于經(jīng)挑選、去雜、干燥等加工制成的偃松籽。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.1食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB19300-2014食品安全國家標準堅果與籽類食品GB29921食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量GB31607食品安全國家標準散裝即食食品中致病菌限量術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1偃松籽為松科Pinaceae松屬PinusLinn偃松Pinuspumila(Pall.)Regel的生干種子。要求原料要求偃松籽：表面潔凈，基本均勻整齊，無蟲蛀，無正常視力可見外來雜質，傷殘?！?.5%，并應符合GB2762、GB2763中堅果的相關規(guī)定。感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。感官要求項目要求檢驗方法色澤外種皮呈褐色至暗褐色，種仁呈乳白色至乳黃色取適量樣品，置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光下觀察色澤、組織狀態(tài)、雜質，去殼后嗅其氣味、品其滋味組織狀態(tài)呈三角形倒卵圓形，微扁，無蟲蛀滋氣味具有偃松籽特有的滋、氣味，無異味雜質無正常視力可見外來異物霉變?！?.0%按GB19300-2014附錄A理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。理化指標項目指標檢驗方法水分，%≤7.0GB5009.3過氧化值(以脂肪計)，g/100g≤0.08GB5009.227酸價(以脂肪計)（KOH），mg/g≤3.0GB5009.229污染物限量污染物限量應符合表3的規(guī)定。污染物限量項目指標檢驗方法鉛（以Pb計），mg/kg≤0.2GB5009.12微生物限量致病菌限量應符合GB29921或GB31607的規(guī)定。直接食用的產(chǎn)品微生物限量應符合表4的規(guī)定。微生物限量項目采樣方案a及限量（以CFU/g表示）檢驗方法ncmM大腸菌群5210102GB4789.3平板計數(shù)法a樣品的采集和處理按GB4789.1執(zhí)行。4.6