新食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理暫行規(guī)定

新食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理暫行規(guī)定前言近年來，隨著人民生活水平的提高，對食品安全的要求也隨之增加。為了保護人民群眾的生命健康，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，保證食品生產(chǎn)過程的安全，有關(guān)部門發(fā)布了《新食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理暫行規(guī)定》。本規(guī)定是為了規(guī)范新食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，保障人民群眾的生命健康，促進食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展而制定的。一、基本原則遵循國家食品安全法律法規(guī)，實行食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)的全過程管理。將食品安全作為企業(yè)的首要任務(wù)，加大食品安全生產(chǎn)投入，確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品符合食品安全要求。實行企業(yè)主體責任，各級政府依法履行監(jiān)管責任，形成監(jiān)管合力。公開透明，接受社會監(jiān)督，及時公布食品安全信息。二、生產(chǎn)許可證管理企業(yè)必須取得生產(chǎn)許可證，未經(jīng)生產(chǎn)許可證審核和核準的企業(yè)不得從事食品生產(chǎn)。取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)必須按照許可證的生產(chǎn)項目、范圍、條件和標準生產(chǎn)，并接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查。企業(yè)必須對生產(chǎn)許可證的有效期、許可證顯示地點、許可證編號等進行監(jiān)督管理。三、生產(chǎn)過程管理生產(chǎn)過程中必須保證原材料符合食品安全要求。實行正式文件管理制度，確保生產(chǎn)活動與文件規(guī)定相符合。實行生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢查，加強重要流程的監(jiān)測，確保生產(chǎn)過程的安全和穩(wěn)定。建立食品配方和生產(chǎn)工藝管理制度，確保生產(chǎn)工藝具有合理性和安全性。實行食品生產(chǎn)過程清潔管理制度，確保生產(chǎn)車間、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行生產(chǎn)日期和保質(zhì)期管理制度，確保食品安全和質(zhì)量。實行生產(chǎn)批次追溯制度，在食品安全事故發(fā)生時，能追溯到生產(chǎn)過程中的重要信息。四、質(zhì)量安全控制確保生產(chǎn)設(shè)備和器具符合國家標準，并確保其正常運轉(zhuǎn)。生產(chǎn)車間必須采取相關(guān)措施，保證生產(chǎn)煙氣、廢氣、廢水、噪聲等污染不超過環(huán)保要求。建立食品原材料、半成品、成品檢驗制度，確保合格產(chǎn)品出廠。對生產(chǎn)安全隱患進行排查，及時消除食品安全隱患。發(fā)生食品安全事故時，立即采取應(yīng)急措施，迅速投入到事故的處置和調(diào)查工作中。五、監(jiān)督檢查與處罰有關(guān)部門要加強新食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，對違反食品安全法律法規(guī)和本規(guī)定的行為予以查處，依法追究其法律責任。對生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)記錄等重要資料的虛假記載或者隱瞞真相的行為，依法予以查處。對生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，有關(guān)部門要及時提出整改要求，并予以監(jiān)督檢查。六、食品安全教育新食品生產(chǎn)企業(yè)必須對從業(yè)人員進行食品安全教育培訓(xùn)，增強工作人員的食品安全意識。新員工必須接受培訓(xùn)并取得相關(guān)資格證書后方可上崗。企業(yè)必須定期組織食品安全知識學(xué)習、知識競賽和演習。七、結(jié)語新食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理暫行規(guī)定的出臺，將有效提高新食品生產(chǎn)企業(yè)的安全生產(chǎn)水平，保障人民群眾的飲食安全，促進食品產(chǎn)業(yè)的健