餐飲行業(yè)消防器材管理制度

消防器材管理制度應(yīng)根據(jù)消防安全管理的需要，配備適當(dāng)種類和足夠數(shù)量的消防設(shè)備和器材，且不得挪作他用。餐廳訓(xùn)練組建立本餐廳《消防器材管理記錄》，詳細(xì)記錄公司消防器材的名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、定位、有效狀況等。3.管理要求要點(diǎn):A、消防設(shè)備器材和工具應(yīng)放置在醒目、取用方便的地點(diǎn)。放置在室外的要采取防雨、防曬、防銹蝕、防霉?fàn)€、防結(jié)塊和防凍措施。B、消防設(shè)備、器材的周圍原則上不準(zhǔn)堆放雜物和掛放其他物品。不得堵塞消防通道，餐廳訓(xùn)練組對消防設(shè)備、器材要建立定期維修保養(yǎng)制度，保證完好有效。消防安全檢查餐廳必須建立、健全消防安全檢查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全險(xiǎn)患。2.餐廳訓(xùn)練組應(yīng)每月組織消防安全檢查。消防安全檢查內(nèi)容應(yīng)包括:A、用火、用電有無違章情況;B、消防通道有無堵塞;C、消防器材是否到位、有效;D、是否存在線路私拉亂接、開關(guān)裸露等安全隱患;E、安全出口、應(yīng)急照明是否良好;F、電氣等關(guān)鍵設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否良好，有無易燃易爆物品擺放或粘附;G、火災(zāi)等安全隱患的整改情況及防范措施落實(shí)情況。3.訓(xùn)練組每次檢查后，應(yīng)形成《消防安全檢查記錄》及時(shí)通報(bào)餐廳經(jīng)理，并按規(guī)定整改。對查出的安全隱患應(yīng)認(rèn)真研究，有條件的立即采取措施整改、消除:對一時(shí)難以解決的要及時(shí)上報(bào)公司，同時(shí)采取有效防范措施限期內(nèi)整改;4.安全隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的責(zé)任人應(yīng)及時(shí)將整改完畢的確認(rèn)記錄單存檔。滅火器使用規(guī)則1.滅火器種類:干粉滅火器、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器、1211滅火器2.企業(yè)運(yùn)用干粉滅火器適宜于撲救石油產(chǎn)品、油漆、有機(jī)溶劑火災(zāi)，也適宜于撲滅液體氣體、電氣等火災(zāi)，干粉滅火器不能撲救輕金屬燃燒的火災(zāi)。3.滅火器的使用方法及注意事項(xiàng)A、干粉滅火器使用時(shí)先拔掉保險(xiǎn)銷(有的是拉起拉環(huán)，再按下壓把，干粉即可噴出滅火時(shí)要接近火焰噴射;干粉噴射時(shí)間短，噴射前要選擇好噴射目標(biāo)，由于干粉容易飄散，不宜逆風(fēng)噴射。干粉滅火器(MFZ)2-3kg有效射程距離2.5m，4-5kg射程為4m，時(shí)間8-9秒。8kg射程為5m，時(shí)間12秒。B、1211滅火器使用時(shí)要首先拔掉保險(xiǎn)銷，然后握緊壓把開關(guān)，即有藥劑噴出。使用時(shí)滅火筒身要垂直，不可平放和顛倒使用。它的射程較近，噴射時(shí)要站在上風(fēng)，接近著火點(diǎn)，對著火源根部掃射，向前推進(jìn)，要注意防止回頭復(fù)燃。C.1211滅火器每三個(gè)月要檢查一次氮?dú)鈮毫?，每半年要檢查一次藥劑重量、壓力，藥劑重量若減少10%時(shí)，應(yīng)重新充氣、灌藥。4.滅火器的保養(yǎng)滅火器應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)的地方，貯存溫度在10C一40C之間。滅火器的噴嘴和導(dǎo)管，應(yīng)保持暢通無阻，如有堵塞，應(yīng)及時(shí)