城市居民食品安全調(diào)查報(bào)告

寒假居民食品安全調(diào)查報(bào)告主題：食品安全的關(guān)注 時(shí)間：寒假地點(diǎn)：黃島區(qū)現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民生活的日漸富裕，人民不用再為飽足問題擔(dān)憂，但食品安全的問題卻愈顯突出。據(jù)之前中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)提供的資料顯示：隨著經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化和國際食品貿(mào)易的迅速發(fā)展，食品安全的重要性日益凸顯。發(fā)達(dá)國家每年約有１／２的人感染食源性疾病，在發(fā)展中國家此問題更為嚴(yán)重。目前我國食品安全方面與發(fā)達(dá)國家還存在明顯差距，特別是國內(nèi)食品工業(yè)整體發(fā)展水平不夠均衡，生產(chǎn)主體多元化，增加了食品質(zhì)量衛(wèi)生安全控制的難度。尤其是2008年三鹿奶粉事件后國內(nèi)出現(xiàn)的一系列食品安全問題，更是時(shí)刻在提醒我們注重日常生活中的食品安全問題。并且，食品安全問題也是目前國家有關(guān)部門所關(guān)心的，我們學(xué)生在學(xué)校的飲食安全問題也是父母親最為關(guān)注的事情。

我就食品安全問題對(duì)我居住地的食品廠及附近居民作了較詳細(xì)地調(diào)查，該調(diào)查主要圍繞人們對(duì)食品安全問題的重視程度，對(duì)食品安全問題現(xiàn)狀的看法以及市民為此采取的辦法等。本次調(diào)查的目的是：第一，通過調(diào)查了解市民關(guān)于食品安全方面的知識(shí)，態(tài)度和想法。第二，宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品安全的重要性。

第三，通過食品安全常識(shí)的宣傳提高我們自身的食品安全意識(shí)。第四，提升我們與不同類型的人們的交流。具體分析：1.調(diào)查人群中表示關(guān)注食品安全的占96%，不關(guān)心的占4%。2.在購買食品主要關(guān)心的問題方面，價(jià)格和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期是市民購買食品最關(guān)心的問題，分別有87%和74%市民選擇，另有43%的市民關(guān)心生產(chǎn)廠家和相關(guān)的檢疫證明，同時(shí)又53%的市民會(huì)選擇品牌，關(guān)心食品的色澤、外觀等感觀方面的占30%，還有17%的市民關(guān)心其他方面。3.在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)市民購買過有機(jī)食品，綠色食品，無公害農(nóng)產(chǎn)品，安全食品和轉(zhuǎn)基因或進(jìn)口食品均超過了25%。4.70%的市民有買到過不安全的食品的經(jīng)歷，但次數(shù)很少，13%的市民表示經(jīng)常買到不安全的食品，還有17%的市民安全意識(shí)很高，沒有買到過不安全食品。5.在解決食品安全問題上，87%的市民與生產(chǎn)經(jīng)營者協(xié)商，22%的市民請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)節(jié)，僅有5%的市民愿意向有關(guān)執(zhí)行部門申訴，提請(qǐng)仲裁機(jī)關(guān)仲裁，或者向人民法院起訴。6.絕大多數(shù)市民認(rèn)為造成目前食品安全問題眾多的原因是因?yàn)椴环ㄊ称飞a(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心，各執(zhí)法部門溝通不暢，缺乏配合的都超過90%，有82%的市民認(rèn)為是購買者假冒偽劣鑒別能力不高，還有73%的市民認(rèn)為是對(duì)企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度不夠，各主管部門職責(zé)不明。7.市民了解食品安全存在隱患的途徑很多，最多的是通過電視媒體，占70%，其次是通過互聯(lián)網(wǎng)，占52%，此外還有48%的市民通過身邊人的議論。8.市民普遍認(rèn)為提高食品安全水平最需要做的是：政府部門加強(qiáng)檢查，對(duì)不安全食品的市場進(jìn)行查處的都超過80%，認(rèn)為對(duì)出現(xiàn)食品安全問題的生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)懲不貸，曝光典型案例，普及科學(xué)消費(fèi)知識(shí)，提高購買者感觀鑒別能力的均占70%。9.調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，對(duì)于已經(jīng)重新整頓的有過安全問題的廠家，56%的市民抱著懷疑的態(tài)度，而認(rèn)為廠家已經(jīng)失去信任了，不愿意再購買的占22%，愿意購買的僅占4%。早餐:

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。午餐:

茭白肉絲－－素什錦

主菜：鮮肉．茭白．圓椒。副菜：黃瓜．