廚房承包合同

廚房承包合同

在制定合同的時候，我們一定要認(rèn)真參考相關(guān)的合同范本?！稄N房承包合同》是為大家準(zhǔn)備的，有幫助！

廚房承包合同〔一〕

甲方：

乙方：身份證號碼：

根據(jù)合同法的相關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原那么，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守

一、承包內(nèi)容：

乙方承包的廚房日常運作與管理工作，負(fù)責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供給。為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，乙方直屬上司為酒樓總經(jīng)理。負(fù)責(zé)酒店廚房運作和人事安排

二、承包期限：

1、自年月日起至年月日止，承包期為：年。

2、開業(yè)前薪酬

開業(yè)前第一批到場時間合同簽訂生效后次日起共計2人，酬金元/月；第二批到場時間月日共計5人，酬金元/月；第三批到場時間月日，所有廚房員工到位后至廚房試運行前一天酬金按元/月計算。餐廳試運行之日起開場按廚房正式工資計算

三、工作標(biāo)準(zhǔn)：

1、乙方負(fù)責(zé)對廚房后堂進展日常運行和管理，對菜品根據(jù)漢當(dāng)?shù)貙嶋H情況做到漢一流口碑。

2、乙方負(fù)責(zé)對廚房菜品進展本錢控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業(yè)額提成通過雙方一個月的理論后，以補充協(xié)議形式予以確定。

四、工作薪酬：

1、本合同簽訂生效7天內(nèi)，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金后，保證在規(guī)定時間內(nèi)到甲方酒店上班。本合同期滿后，乙方在7日內(nèi)退回甲方保證金。

2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣：元，乙方必須根據(jù)崗位需求安排〔含行政總廚〕人到酒店工作，假設(shè)因工作需要需新添廚房人員，需經(jīng)甲方同意，工資薪酬由甲方負(fù)責(zé)。

3、薪酬結(jié)算方式：每月6日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日，甲方應(yīng)提早發(fā)放。如超過合同約定工資發(fā)放時間7日，乙方有權(quán)終止合同，而且甲方還須支付乙方在店實際工作時間的工資，且乙方不違約。

五、勞動合同管理：

1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規(guī)章制度，忠于職守，假設(shè)出現(xiàn)嚴(yán)重瀆職和違犯甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，假設(shè)有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

3、其他有關(guān)事項，嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

六、場地設(shè)施：

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負(fù)責(zé)將根底設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點〔清單雙方簽章〕后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償〔自然損耗除外〕。

2、承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費用由甲方承當(dāng)。

七、甲方責(zé)任

1、提供廚房設(shè)備的日常維修保養(yǎng)。

2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負(fù)責(zé)承當(dāng)。

3、提供廚房所用的水、電以及燃料。

4、不得隨意中止承包。

5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品。

6、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

7、甲方負(fù)責(zé)所有廚師成都至漢的單邊路費

8、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身平安。

八、甲方權(quán)限

1、甲方有權(quán)對乙方進展各種行政管理，如：衛(wèi)生、平安、治安、消防、綜合治理、監(jiān)視等，特別要制止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因其工作人員瀆職影響甲方正常工作〔如無特殊情況下〕，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟處分。

3、甲方有權(quán)對菜品質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生效勞等情況進展監(jiān)視檢查，如乙方未到達菜品質(zhì)量〔如變質(zhì)等〕，甲方有權(quán)要求進展本錢價賠償。

4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見，甲方及時告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。

5、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，乙方負(fù)責(zé)賠償。

6、乙方菜品質(zhì)量經(jīng)屢次整改仍達不到甲方要求，甲方有權(quán)中止合同〔提早一個星期書面告知乙方〕，不支付經(jīng)濟補償金。

九乙方責(zé)任

1、完善菜品出品質(zhì)量，根據(jù)漢當(dāng)?shù)貙嶋H情況對菜品退陳出新。

2、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度施行。

3、必須準(zhǔn)時開工，開工時間由甲乙雙方共同商定規(guī)定，如有變動甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。

4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備，嚴(yán)格管理，不得人為成心損壞，否那么折價賠償。

5、乙方應(yīng)實在做好防火、防盜、菜品食品的衛(wèi)生平安工作，假設(shè)發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承當(dāng)，甲方有權(quán)進展日常監(jiān)視和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺承受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)視。

十、乙方的權(quán)限

1、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并就損失協(xié)商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十一、違約責(zé)任

1、甲方違犯承包合同時，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn)，剩余年限〔不滿一年時按一年計〕，甲方須賠償乙方1個月的承包工資金額作為經(jīng)濟補償金，且乙方不退還保證金。

2、乙方收到甲方保證金后，乙方并沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金〔非人力原因除外〕。

3、甲方或乙方違犯本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十二、其它

1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、互相學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，假設(shè)出現(xiàn)，按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

2、承包完畢時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期滿時是否續(xù)約或提早終止合同，甲、乙雙方均需提早壹個月通知對方。

十三、合同爭議的處理

本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十三、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成局部，

十四、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲方〔章〕：乙方〔章〕：

代表人：代表人：

廚房承包合同〔二〕

發(fā)包方：〔以下簡稱甲方〕

承包方：〔以下簡稱乙方〕

甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)雙方互相信任、自愿、平等、的協(xié)商，達成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：

一、承包期限：

承包期限暫定半年，于**年*月*日起至20xx年*月*日止。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

二、詳細(xì)內(nèi)容：

1、甲方經(jīng)營場所有間包房，現(xiàn)有職工人，其每天為餐，晚餐為人民幣元/人，夜宵為人民幣元/人，供給乙方辦理伙食?！蹲ⅲ阂援?dāng)時物價而定》

2、甲方以月數(shù)發(fā)放承包費人民幣元/整，每月日準(zhǔn)時發(fā)放給乙方，不得拖欠?！惨陨铣邪M已含相關(guān)稅價〕甲方在安排內(nèi)部員工補助同時給予乙方相對應(yīng)比率補助，在正常營業(yè)期間假設(shè)甲方做出任何違犯法律之事造成乙方停工與乙方無關(guān)。

3、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。

三、制度建立

1、甲。乙雙方應(yīng)該在本合同生效日同時施行，清點甲方所提供的設(shè)備和廚具。甲乙雙方的受權(quán)代表應(yīng)在物品清單上簽名確認(rèn)。

2、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方，乙方在使用設(shè)備、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng)，但不包括維修。注：抽風(fēng)油煙管道乙方不負(fù)責(zé)清洗。

3、乙方不負(fù)責(zé)易損易耗品的損壞與清洗如〔碗，碟，員工用餐餐具等〕以及出品傳送。

4、甲方為乙方無償提供全套廚房設(shè)備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。

3、乙方在承包期內(nèi)，必須添置或需要更換設(shè)備、用具等，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方負(fù)責(zé)購置。

4、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)。

5、乙方在使用前每天應(yīng)檢查甲方提供的所有設(shè)備。和用具。如發(fā)現(xiàn)平安問題應(yīng)及時通知甲方。如甲方知事后不及時維修造成乙方平安事故。將由甲方負(fù)責(zé)。

四、乙方的權(quán)限：

1、乙方只負(fù)責(zé)操作工序，不負(fù)甲方經(jīng)營盈虧。

2、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

3、國家法定節(jié)假日，甲方應(yīng)依法安排乙方相對應(yīng)的待遇補助。

4、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止舉報法院或仲裁機關(guān)處理，追究賠償。

5、有權(quán)回絕超出合同，而又不合法律、法規(guī)的要求。

五、甲方權(quán)限

1、乙方工作人員必須給予甲方備案。

2、甲方有權(quán)對乙方進展各種行政管理，如：衛(wèi)生、平安、治安、消防、綜合治理、監(jiān)視等，

3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生效勞等情況進展監(jiān)視檢查，如乙方未到達飯菜適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)，甲方可提出建議，乙方應(yīng)聽取甲方意見進展調(diào)整。

4、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供給等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類事件發(fā)生。特別要制止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

5、乙方應(yīng)實在做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生平安工作，假設(shè)發(fā)惹事故，查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承當(dāng)。甲方有權(quán)進展監(jiān)視和檢查

6、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理。

六、其他事項：

1、因不可抗拒力原因造成損失時甲方不承當(dāng)乙方的經(jīng)濟損失，乙方不承當(dāng)甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟損失。

2、如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責(zé)任方，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承當(dāng)相應(yīng)的法律后果。

3、假設(shè)發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳、廚房等設(shè)施，由乙方上報甲方管理人員處理。

4、承包完畢時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作。〔不包括易損易耗品〕

5、甲方不得命令、誘惑乙方做違犯任何法律之事。否那么責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。乙方工作人員在外出。下班后不得做出有違犯任何法律。法規(guī)。公司利益之事。否那么后果自負(fù)。

6、承包期滿是否續(xù)約合同，雙方必須提早一個月以書面形式通知對方。

7、本合同假設(shè)有未盡適宜，由雙方代表協(xié)商處理。

8、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，那么合同到期本協(xié)議自動失效。

八、法律形式

本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律

九、補充條件：

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甲方代表〔簽名〕乙方代表〔簽名〕

單位〔蓋章〕單位〔蓋章〕

_____年___月___日_____年___月___

廚房承包合同〔三〕

甲方姓名：身份證號碼：

乙方姓名：身份證號碼：

家庭住址：

甲方將經(jīng)歷的〔〕餐廳營業(yè)面積m3的廚房消費加工任務(wù)承包給乙方，本著甲乙雙方共同開展，共同致富的原那么，經(jīng)雙方商定，其協(xié)議如下：

一、合同期限；

從年月日至年月日，為期年。

二、承包金額；

甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額〔除洗碗工，理菜，傳菜在外〕大寫人民幣：〔〕元整，并于每月的〔〕日以現(xiàn)金方式按時支付給乙方，假設(shè)延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。

三、甲方的責(zé)任，權(quán)利，義務(wù)；

1、甲方免費提供乙方員工食宿〔每天生活標(biāo)準(zhǔn)8元/人，住宿每人一床位和根本床上用品及生活必備設(shè)施〕。

2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。

3、甲