復(fù)合維生素預(yù)混料的研究進(jìn)展

復(fù)合維生素預(yù)混料的研究進(jìn)展

復(fù)合維生素混合料是飼料的預(yù)混合材料（通常稱為多功能）。一般來(lái)說(shuō)，它指的是至少8個(gè)維單元的均勻粉末，它們以一定的比例添加到一定比例內(nèi)。它的作用是補(bǔ)充繁殖動(dòng)物需要的各種維生素，并使它們健康生長(zhǎng)。復(fù)合維生素預(yù)混料由于其含有動(dòng)物所需的大多數(shù)維生素,組分較全面,使用方便,從而對(duì)動(dòng)物的人工養(yǎng)殖發(fā)展起重要作用,是現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)必不可少的。復(fù)合維生素預(yù)混料在國(guó)內(nèi)是從1986年開(kāi)始出現(xiàn)的,到今天已走過(guò)20多年。在這20多年里,復(fù)合維生素預(yù)混料從配方的科學(xué)性、各種原料的使用及生產(chǎn)工藝等都已取得較大的進(jìn)步。廣大養(yǎng)殖者對(duì)復(fù)合維生素預(yù)混料有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí),但由于復(fù)合維生素預(yù)混料從配方設(shè)計(jì)、原料選擇和生產(chǎn)工藝等方面還具有一定的科技含量,所以在這里做一介紹,使大家對(duì)其有更深的了解。1均勻一致的抗氧物由于復(fù)合維生素預(yù)混料是由各種維生素原料加載體經(jīng)物理加工生產(chǎn)而成的均勻一致的粉狀物。在飼料中的添加量一般小于1%,所涉及的技術(shù)主要有主原料和載體的選擇、生產(chǎn)配方的設(shè)計(jì)及加工工藝3點(diǎn),而這3點(diǎn)都是復(fù)合維生素預(yù)混料技術(shù)的關(guān)鍵。1.1不同維生素原料對(duì)預(yù)混料品質(zhì)的影響由于復(fù)合維生素預(yù)混料是由各種維生素和載體按一定的配比通過(guò)物理方法制成的均勻混合物,在動(dòng)物體內(nèi)起作用的是各種維生素,所以各種維生素原料質(zhì)量好壞是影響預(yù)混料品質(zhì)的關(guān)鍵之一。這就要求預(yù)混料生產(chǎn)者對(duì)于所用的維生素原料有全面的檢測(cè)條件,能對(duì)此進(jìn)行檢測(cè),以保證所用原料的品質(zhì)。1.2無(wú)機(jī)載體的要求目前預(yù)混料所用的載體很多,包括有機(jī)載體(稻殼粉、麩皮、次粉和玉米蛋白粉等)和無(wú)機(jī)載體(石粉、沸石粉和麥飯石粉等)。對(duì)載體的要求主要有:1)水分小(保證維生素的效價(jià),最好控制在低于5%)。2)承載能力強(qiáng)(表面積大,可保證預(yù)混料的均勻度不會(huì)因運(yùn)輸運(yùn)動(dòng)而變差)。3)流散性好。4)品質(zhì)穩(wěn)定(不因環(huán)境溫濕度的變化改變品質(zhì))。5)對(duì)動(dòng)物沒(méi)有毒性。按以上要求衡量,無(wú)機(jī)載體要好于有機(jī)載體。在無(wú)機(jī)載體中較好的是麥飯石粉,其水分小于3%,沸石粉的水分一般約為5%,而有機(jī)載體的水分一般約為14%,使用時(shí)需烘干,而且有機(jī)載體在高溫高濕季節(jié)易變質(zhì)。1.3幾種動(dòng)物的維生素的需求動(dòng)物生長(zhǎng)中需要的維生素主要有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D3、維生素E、維生素K3、煙酸(維生素B3)、葉酸、泛酸鈣(維生素B5)、生物素(維生素H)、肌醇和膽堿,共15種。每種動(dòng)物對(duì)這些維生素的需求量是不同的,同一種動(dòng)物在不同的生長(zhǎng)階段或不同的生長(zhǎng)地區(qū)的需求量也不相同?，F(xiàn)在對(duì)于復(fù)合維生素預(yù)混料的配方選擇一般都是經(jīng)驗(yàn)配方,理想的配方應(yīng)該是經(jīng)過(guò)科學(xué)的養(yǎng)殖試驗(yàn)后得出的。1.4預(yù)混料生產(chǎn)的關(guān)鍵:原料預(yù)處理和分散劑的應(yīng)用,有利于原料配方的生產(chǎn)由于各種維生素在飼料中添加的量很少,直接把這些原料加到飼料中很難混合均勻,需要把這些原料按一定的配方先生產(chǎn)成預(yù)混料,再加入飼料中使用。這樣才出現(xiàn)了專業(yè)的預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)。對(duì)預(yù)混料產(chǎn)品的要求首先是微細(xì)粉末,混合均勻;其次是在預(yù)混料的生產(chǎn)中有效成分不能被破壞;第三是在預(yù)混料保存期間不能因?yàn)樵祥g的相互作用而影響其有效成分。所以,不是簡(jiǎn)單的稱量配料→混合→包裝就能生產(chǎn)出高品質(zhì)的預(yù)混料來(lái)。由于各種原料的物理特性不同(細(xì)度、比重和分散性不同等),這就要求在混合前必須對(duì)所用原料進(jìn)行預(yù)處理,其目的是使所用的原料細(xì)度基本相同,分散性良好,保證所用原料在預(yù)混料產(chǎn)品中是以最小顆粒均勻分布的(有些維生素原料很易以靜電小球的形式存在,也就是說(shuō)在預(yù)混料中均勻分布的是這些靜電小球,而不是最小顆粒)。所以,原料預(yù)處理是預(yù)混料生產(chǎn)的關(guān)鍵工藝?，F(xiàn)在維生素原料生產(chǎn)廠已對(duì)其做過(guò)預(yù)處理,只有個(gè)別的維生素原料是較易結(jié)球的微細(xì)粉末,所以,預(yù)處理只把這類維生素原料先在部分載體中以最小物理顆粒分散均勻即可。預(yù)混料生產(chǎn)的工藝為:1)原料預(yù)處理(關(guān)鍵工藝),要求原料細(xì)度超過(guò)60目,分散性好。2)稱量配料(關(guān)鍵工藝),要求配方科學(xué),配料準(zhǔn)確。3)混合攪拌(關(guān)鍵工藝),要求混合均勻。4)成品包裝。為防止維生素原料因機(jī)械損傷而破壞其有效成分,維生素原料是不能粉碎的。1.5生素單體殘留率復(fù)合維生素預(yù)混料需密封、避光及常溫保存,開(kāi)包后盡快使用。復(fù)合維生素預(yù)混料在存放1年后,各種維生素單體的存留率的試驗(yàn)數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。由表1可見(jiàn),當(dāng)多種維生素預(yù)混料的水分含量≤8%時(shí),存放1年后除了維生素C,其他維生素的存留率都超過(guò)90%。對(duì)于多種維生素預(yù)混料的水分含量最好控制在5%以內(nèi),這樣存放1年后其中的維生素單體存留率都大于90%(維生素C除外,沒(méi)有數(shù)據(jù))。2預(yù)混合料與復(fù)合維生素混合材料的區(qū)別2.1載體對(duì)維生素預(yù)混料顏色的影響多種維生素預(yù)混料的顏色越黃越好。這是由于有些維生素單體是黃色的(維生素B2和葉酸)。如果這些維生素在預(yù)混料中加的量很少,不足以影響維生素預(yù)混料的顏色,而維生素預(yù)混料的顏色主要由載體的顏色決定,因?yàn)檩d體占預(yù)混料超過(guò)50%。為滿足用戶的視覺(jué)需要,使維生素預(yù)混料發(fā)黃,許多企業(yè)使用黃色的原料作載體,還有的添加了工業(yè)色素,添加色素的維生素預(yù)混料一般顯示亮黃色,色素對(duì)維生素是有破壞性的。2.2香味劑的添加量復(fù)合維生素預(yù)混料的氣味越香越好。這是在其中加入香味劑的原因,而香味劑對(duì)維生素的穩(wěn)定是有影響的,而且多數(shù)香味劑的添加是為滿足客戶的嗅覺(jué)需要,并不是所飼喂動(dòng)物喜歡的味道,有時(shí)甚至?xí)绊憚?dòng)物采食。所以隨意加香味劑是不科學(xué)的,香味劑也會(huì)破壞預(yù)混料中的維生素。預(yù)混料應(yīng)是自己本身的味才對(duì),也就是維生素原料的味和載體的味。2.3復(fù)合維生素預(yù)混料復(fù)合維生素預(yù)混料的水分高不很關(guān)鍵,只要小于10%就可了(國(guó)標(biāo)要求)。事實(shí)上,對(duì)復(fù)合維生素預(yù)混料水分含量大于7%,維生素的保質(zhì)期就會(huì)大大降低。一般要求復(fù)合維生素預(yù)混料的水分越低越好,一般應(yīng)該控制在低于5%,最好低于3%。2.4錯(cuò)誤4維生素預(yù)混料中各種維生素單體的含量越高越好。其實(shí)每一種養(yǎng)殖動(dòng)物,對(duì)維生素的需要都有一個(gè)科學(xué)范圍,所以配方的科學(xué)合理才是最重要的。3現(xiàn)在的預(yù)混合材料3.1預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)多,產(chǎn)品配比高,服由于目前預(yù)混料的生產(chǎn)只要求企業(yè)有預(yù)混料生產(chǎn)許可證,該企業(yè)就可通過(guò)制定和申報(bào)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)各種預(yù)混料,而沒(méi)有國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),到2005年底,國(guó)內(nèi)已有預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)3064家,還在不斷增加。目前在市場(chǎng)上看到的預(yù)混料產(chǎn)品什么配比的都有。由于預(yù)混料中的有效成分檢驗(yàn)復(fù)雜,一般用戶檢驗(yàn)不了,所以市場(chǎng)上就有標(biāo)識(shí)與含量不一致的產(chǎn)品,有的產(chǎn)品甚至標(biāo)識(shí)含量的原料成本比產(chǎn)品的售價(jià)還高。有的預(yù)混料產(chǎn)品加工很粗糙,各種維生素原料分布很不均勻。市場(chǎng)上有許多添加有工業(yè)色素和香味劑的產(chǎn)品,所以,大家在選擇預(yù)混料時(shí)一定要有簡(jiǎn)單的鑒別,同時(shí)選擇品牌企業(yè)的產(chǎn)品。3.2《果判定的允許誤差》《立地條件》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)民法典》《法國(guó)》《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)《法國(guó)法》《法國(guó)《法國(guó)《法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T18823—2002,標(biāo)準(zhǔn)名稱為《飼料檢測(cè)結(jié)果判定的允許誤差》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在飼料質(zhì)量監(jiān)測(cè)時(shí)對(duì)檢測(cè)結(jié)果判定的允許誤差值,適用于配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料、添加劑預(yù)混合飼料及單一飼料的營(yíng)養(yǎng)成分和衛(wèi)生指標(biāo)等質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作中對(duì)檢測(cè)結(jié)果的判定。4采用復(fù)合維生素預(yù)混材料的注意事項(xiàng)4.1復(fù)合維生素預(yù)混料的鑒別由于復(fù)合維生素預(yù)混料是由各種維生素復(fù)配的產(chǎn)品,除了實(shí)驗(yàn)室分析檢驗(yàn),判斷不了其內(nèi)在品質(zhì),而大多數(shù)用戶都沒(méi)有檢驗(yàn)條件,只能委托專門(mén)的檢驗(yàn)單位檢驗(yàn),并要支付較高的檢測(cè)費(fèi)用。我們可采用很常規(guī)的方法對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的鑒別,主要有:1)復(fù)合維生素預(yù)混料氣味的鑒別,是否以維生素味為主。2)復(fù)合維生素預(yù)混料顏色的鑒別,取少量復(fù)合維生素預(yù)混料放入玻璃杯中,加水溶解,放置超過(guò)1h,通過(guò)觀察上清液的顏色來(lái)鑒別復(fù)合維生素預(yù)混料中是否加色素。3)均勻度的檢查,取少量復(fù)合維生素預(yù)混料放在一張白紙上