商品課長(zhǎng)工作手冊(cè)

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔商品課長(zhǎng)手冊(cè)一、目的：1、明確規(guī)范商品課長(zhǎng)的工作職責(zé)；2、規(guī)范商品課的各項(xiàng)工作制度與流程，使各商品課日常工有章可循；3、規(guī)范商品管理、員工管理、顧客管理以及供應(yīng)商管理，確保有效執(zhí)行與各項(xiàng)管理及營(yíng)運(yùn)指標(biāo)的達(dá)成；4、規(guī)范培訓(xùn)與考核。二、適用范圍：生鮮、食品、非食品、針棉服飾處各課三、相關(guān)文件：（無(wú)）四、名詞解釋?zhuān)海o(wú)）五、崗位描述崗位描述：職務(wù)名稱(chēng)：生鮮/食品/非食品/針棉服飾處各課課長(zhǎng)直接上級(jí)：本部門(mén)處長(zhǎng)直接下屬：培訓(xùn)課長(zhǎng)、理貨員、促銷(xiāo)員本職工作：本課的第一責(zé)任人，全權(quán)負(fù)責(zé)本課的商品管理、員工管理、顧客管理以及供應(yīng)商管理，全力促成各項(xiàng)管理與營(yíng)運(yùn)指標(biāo)的達(dá)成。2、主要權(quán)力：2.1.負(fù)責(zé)本課員工的出勤管理、獎(jiǎng)懲考核與培訓(xùn)任免2.2.對(duì)本課的各種營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)有知情權(quán)2.3.對(duì)本課的各種營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表具有簽字審核權(quán)3、工作職責(zé)：3.1.遵照?qǐng)?zhí)行公司的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)制度與流程，規(guī)范操作3.2.對(duì)本部門(mén)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)與管理指標(biāo)的分解與達(dá)成3.3.對(duì)本部門(mén)商品的銷(xiāo)售達(dá)成、業(yè)績(jī)提升負(fù)責(zé)3.4.對(duì)本部門(mén)合理的庫(kù)存周轉(zhuǎn)與倉(cāng)庫(kù)管理工作負(fù)責(zé)3.5.對(duì)本部門(mén)商品的流轉(zhuǎn)（訂貨、收貨、銷(xiāo)售、退（換）貨與報(bào)損）全程負(fù)責(zé)3.6.對(duì)本部門(mén)的商品正常與特殊陳列的整潔、豐滿(mǎn)以及合乎公司陳列原則負(fù)責(zé)3.7.對(duì)本部門(mén)的缺貨管理與商品控?fù)p負(fù)責(zé)3.8.對(duì)本部門(mén)盤(pán)點(diǎn)工作的組織、實(shí)施與結(jié)果負(fù)責(zé)3.9.對(duì)本部門(mén)的商品、貨架以及設(shè)備的清潔與清理負(fù)責(zé)3.10.對(duì)本部門(mén)的價(jià)格及其標(biāo)識(shí)的正確與規(guī)范負(fù)責(zé)3.11.對(duì)本部門(mén)的人員定崗調(diào)配、耗材管理等人力與物力成本負(fù)責(zé)3.12.對(duì)本部門(mén)人員的日常管理及培訓(xùn)考核負(fù)責(zé)3.13.對(duì)本部門(mén)促銷(xiāo)商品的提報(bào)負(fù)責(zé)3.14.對(duì)本部門(mén)市調(diào)工作的組織、實(shí)施與結(jié)果負(fù)責(zé)3.15.組織本部門(mén)會(huì)議，參加門(mén)店與本處的會(huì)議，與總部及采購(gòu)等部門(mén)保持良好的溝通3.15.上傳下達(dá)，參加店（處）內(nèi)的值班工作，按時(shí)保質(zhì)保量的完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)六、工作內(nèi)容：日工作內(nèi)容：1.1.好本課的商品管理工作：1.1.1.熟悉本課商品，了解采購(gòu)合同的交易條件1.1.2.熟知直送商品、配送商品及直配商品的手工訂貨與自動(dòng)訂貨流程，跟蹤訂貨管理1.1.3熟知直送商品、配送商品及直配商品的收貨流程，跟蹤收貨管理1.1.4.熟知商品的補(bǔ)貨流程與陳列原則，跟蹤商品補(bǔ)貨與陳列管理1.1.5.掌握商品的庫(kù)存分析方法，跟蹤商品的庫(kù)存管理,不斷優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)1.1.6.熟知商品的返倉(cāng)與返廠流程，跟蹤商品退貨管理1.1.7.跟蹤商品流轉(zhuǎn)：收貨、補(bǔ)貨、盤(pán)點(diǎn)、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的品質(zhì)管理1.1.7.1收貨時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.2上貨補(bǔ)貨時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.3調(diào)整陳列時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.4取貨銷(xiāo)售時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.5日常商品清理時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.7.6盤(pán)點(diǎn)時(shí)要加強(qiáng)商品的品質(zhì)管理1.1.8.及時(shí)收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品信息：定期組織人員進(jìn)行高敏感商品、促銷(xiāo)商品、應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品的商品信息調(diào)查并及時(shí)反饋給采購(gòu)，以及時(shí)獲取資源、跟進(jìn)市場(chǎng)1.1.9.落實(shí)商品的促銷(xiāo)管理1.1.9.1落實(shí)、開(kāi)展各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)，及時(shí)做好促銷(xiāo)的賣(mài)場(chǎng)布置和商品組織工作1.1.9.2保證DM的發(fā)放、POP的懸掛、促銷(xiāo)位（端架、堆碼）的商品調(diào)整等工作及時(shí)到位1.1.9.3及時(shí)做好促銷(xiāo)商品的調(diào)價(jià)與下發(fā)電子稱(chēng)工作1.1.10.規(guī)范執(zhí)行商品的報(bào)損流程、加強(qiáng)商品損耗的管理，提升部門(mén)綜合毛利率1.1.10.1了解本部門(mén)商品損耗標(biāo)準(zhǔn)與重點(diǎn)商品損耗情況1.1.10.2加強(qiáng)商品損耗的管理，從落實(shí)“全員防損”做起，劃分責(zé)任區(qū)、專(zhuān)人定崗管理1.1.10.3加強(qiáng)商品損耗的管理，要堅(jiān)持“重點(diǎn)商品日盤(pán)點(diǎn)”制度，重點(diǎn)商品（如：箭牌口香糖、高檔聽(tīng)裝奶粉、精品煙酒等）控制上貨與專(zhuān)柜陳列1.1.10.4加強(qiáng)商品損耗的管理，必須要嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)流程與制度：收貨標(biāo)準(zhǔn)與流程的規(guī)范執(zhí)行、出入庫(kù)流程與報(bào)損流程的規(guī)范執(zhí)行、電子稱(chēng)價(jià)格與前臺(tái)價(jià)格一致性的確認(rèn)等！1.2.做好本課的人員管理工作：1.2.1跟蹤賣(mài)場(chǎng)與倉(cāng)庫(kù)的日常管理，劃分責(zé)任區(qū)，專(zhuān)人定崗管理商品衛(wèi)生、價(jià)格、控?fù)p與正常流轉(zhuǎn)以及賣(mài)場(chǎng)與倉(cāng)庫(kù)整理與清掃工作，做到：1.2.1.1商品干凈無(wú)灰塵1.2.1.2商品陳列合理、整齊、美觀、豐滿(mǎn)，尤其是端架、堆頭與排面商品必須豐滿(mǎn)1.2.1.3小標(biāo)簽（標(biāo)價(jià)簽）位置正確，大標(biāo)簽（POP）書(shū)寫(xiě)規(guī)范，大小標(biāo)簽位置對(duì)應(yīng)1.2.1.4每日檢查商品價(jià)格，保證前臺(tái)與后臺(tái)、電子稱(chēng)與前臺(tái)的價(jià)格一致1.2.1.5每日關(guān)注變價(jià)信息，保證前臺(tái)價(jià)格、價(jià)格標(biāo)識(shí)與后臺(tái)價(jià)格一致1.2.1.6商品必須先進(jìn)先出1.2.1.7所有商品處于良好的待銷(xiāo)狀態(tài)，清理受損商品并修復(fù)其中可修復(fù)的商品1.2.1.8及時(shí)安排員工收取孤兒商品和在營(yíng)業(yè)高峰期支援收銀臺(tái)裝袋，孤兒商品及時(shí)歸位1.2.1.9審核要貨、退貨、調(diào)撥、報(bào)損，及時(shí)安排人員收貨與補(bǔ)貨1.2.1.10每日班前、班后重點(diǎn)商品：高檔聽(tīng)裝奶粉、精品煙酒、箭牌口香糖等必須進(jìn)行日盤(pán)點(diǎn)工作1.2.1.11商品與貨架干凈無(wú)灰塵，裝箱商品擺放整齊，賣(mài)場(chǎng)整潔、通道通暢1.2.1.12不將商品當(dāng)工具用，保證工具、用具用后立即放回指定位置1.2.1.13抹布不得放在商品或貨架上，勞動(dòng)工具用后放回指定位置，員工私人茶杯等私人用品放在指定位置1.2.1.14部門(mén)所有崗位都必須建立交接班制度，上下班前必須填好交接本1.2.1.15本課商品、貨架、地面衛(wèi)生、pop懸掛，價(jià)簽、端架、堆碼等處于良好狀態(tài)1.2.1.16每天上下班前都必須檢查設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)1.2.1.17做好本課員工的日考評(píng)工作1.2.2加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)和下屬培訓(xùn)1.2.2.1認(rèn)真自我學(xué)習(xí)并組織下屬學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化，加強(qiáng)部門(mén)成員對(duì)企業(yè)與部門(mén)的認(rèn)同感1.2.2.2認(rèn)真自我學(xué)習(xí)并組織下屬學(xué)習(xí)公司的制度與流程，保障部門(mén)的執(zhí)行力1.2.2.3認(rèn)真自我學(xué)習(xí)并組織下屬學(xué)習(xí)先進(jìn)的思想與技能，提高下屬技能，保持部門(mén)的先進(jìn)性1.2.2.4帶好下屬，為公司的發(fā)展壯大儲(chǔ)備后備人才1.2.3合理安排本部門(mén)員工的工作，對(duì)下屬進(jìn)行考勤與考核，有效激勵(lì)下屬1.2.3.1科學(xué)合理地給下屬定崗、排班、排休及安排就餐班次1.2.3.2劃分責(zé)任區(qū)，合理安排部門(mén)員工的拾零、裝袋、日盤(pán)點(diǎn)、衛(wèi)生清掃工作1.2.3.3形成早晚會(huì)、班間會(huì)與上下班考勤制度1.2.3.4建立可行性的考核機(jī)制，明晰考核細(xì)則，公平公正地對(duì)下屬進(jìn)行考核1.2.3.5建立科學(xué)合理的激勵(lì)機(jī)制，有效激勵(lì)下屬1.2.3.6堅(jiān)持員工的日考評(píng)制度1.3.做好本課的供應(yīng)商管理工作：1.3.1建立本部門(mén)供應(yīng)商資料卡：名稱(chēng)、代碼、經(jīng)營(yíng)的主要品牌與品項(xiàng)、業(yè)務(wù)聯(lián)系人、聯(lián)系方式等，便于業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通，重點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)行重點(diǎn)管理。1.3.2嚴(yán)禁供應(yīng)商私自拉動(dòng)排面、私自更換端架與堆頭1.3.3嚴(yán)禁供應(yīng)商私自填寫(xiě)《要貨計(jì)劃》1.3.4杜絕供應(yīng)商欺詐行為：偽造簽字、故意不按特價(jià)送貨、短斤少兩、以次充好、表里不一、克扣促銷(xiāo)員工資┄┄1.3.5嚴(yán)禁供應(yīng)商私自在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)亂貼亂畫(huà)、裝修、吵鬧1.3.6嚴(yán)禁供應(yīng)商擅自進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)1.3.7以正確的方式加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，獲取供應(yīng)商最大化的人力、物力與財(cái)力資源1.4上傳下達(dá)，按時(shí)保質(zhì)保量的完成處長(zhǎng)或店長(zhǎng)指派的其他工作任務(wù)1.4.1準(zhǔn)時(shí)主持召開(kāi)本部門(mén)早（晚）會(huì)：1.4.1.1查看辦公系統(tǒng)、祥龍及中分類(lèi)系統(tǒng)，準(zhǔn)備資料，主持召開(kāi)本部門(mén)晨會(huì)，檢查出勤、儀表，通報(bào)課內(nèi)日常管理與營(yíng)運(yùn)情況1.4.1.2利用晨會(huì)，對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn)、精神與制度的傳達(dá)以及工作的部署1.4.2參加店面與處內(nèi)的工作會(huì)議，學(xué)習(xí)并傳達(dá)會(huì)議精神，接受并部署工作任務(wù)1.5做好本課的營(yíng)運(yùn)指標(biāo)的分解、達(dá)成、評(píng)估及修訂工作：1.5.1分解并執(zhí)行本課的每月每日中分類(lèi)的銷(xiāo)售與毛利率指標(biāo)，關(guān)注并分析指標(biāo)達(dá)成情況，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)政策，通過(guò)尋求采購(gòu)資源與上級(jí)政策的支持保證全面達(dá)成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)！1.5.2掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能運(yùn)用“祥龍系統(tǒng)”與“中分類(lèi)系統(tǒng)”進(jìn)行單品及類(lèi)別銷(xiāo)售分析、動(dòng)銷(xiāo)率分析、庫(kù)存周轉(zhuǎn)分析、促銷(xiāo)效果分析，從而優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)、改進(jìn)棚割圖，并提出商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的合理化建議1.5.3提升毛利，規(guī)范管理，控制商品損耗、降低人力與物力成本，提升部門(mén)的綜合利潤(rùn)1.5.4當(dāng)天處理完畢所有進(jìn)銷(xiāo)存、人員管理等相關(guān)報(bào)表2、周工作內(nèi)容：2.1檢查DM、店內(nèi)促銷(xiāo)商品在促銷(xiāo)期間內(nèi)的訂貨量與銷(xiāo)售量是否正常，促銷(xiāo)商品的陳列是否豐滿(mǎn)，POP標(biāo)識(shí)是否正確2.2指派資深員工協(xié)助做好高敏感與促銷(xiāo)及應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品的市調(diào)工作，并填寫(xiě)市調(diào)報(bào)告2.3將市調(diào)訊息收集整理，及時(shí)與處長(zhǎng)、采購(gòu)溝通，協(xié)助處長(zhǎng)與采購(gòu)做好促銷(xiāo)計(jì)劃2.4督導(dǎo)員工每周五交叉檢查商品的保質(zhì)期、商品凈重量，檢查商品是否有保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)現(xiàn)象2.5做好周工作總結(jié)與計(jì)劃，參加店面的周例會(huì)2.6對(duì)員工進(jìn)行周培訓(xùn)安排和計(jì)劃：補(bǔ)貨技巧、倉(cāng)庫(kù)整理方法等2.7根據(jù)銷(xiāo)售情況與季節(jié)特點(diǎn)適時(shí)作出庫(kù)存與排面調(diào)整方案2.8定期與員工進(jìn)行周座談2.9進(jìn)行周盤(pán)點(diǎn)工作的準(zhǔn)備、實(shí)施與結(jié)果分析3、月工作內(nèi)容：3.1對(duì)本部門(mén)商品的動(dòng)銷(xiāo)率進(jìn)行分析，對(duì)滯銷(xiāo)商品進(jìn)行分析3.2與處長(zhǎng)和采購(gòu)溝通，提交新品引進(jìn)與滯銷(xiāo)品淘汰建議表，進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整3.3制訂出本部門(mén)下月的重點(diǎn)促銷(xiāo)活動(dòng)，向采購(gòu)提出合理促銷(xiāo)需求，并與之討論訂出促銷(xiāo)方案3.4進(jìn)行月盤(pán)點(diǎn)工作的準(zhǔn)備、實(shí)施與結(jié)果分析3.5完成本部門(mén)月度績(jī)效總結(jié)，訂出下月工作計(jì)劃3.6向人事部提交本部門(mén)員工月度考勤表，訂出次月員工出勤表3.7做好本部門(mén)人員月度考評(píng)匯總表，并針對(duì)優(yōu)劣情況作出相應(yīng)獎(jiǎng)懲4、工作相關(guān)報(bào)表：4.1日工作報(bào)表4.1.1商品管理報(bào)表4.1.1.1要貨計(jì)劃4.1.1.2訂貨單4.1.1.3配送單4.1.1.4入庫(kù)單4.1.1.5返廠單與返倉(cāng)申請(qǐng)單4.1.1.6調(diào)撥單與移庫(kù)單4.1.1.7報(bào)損單4.1.1.8小時(shí)促銷(xiāo)單4.1.1.9調(diào)價(jià)通知單4.1.1.10出庫(kù)單4.1.1.11低毛利（≤5%）與負(fù)毛利商品明細(xì)4.1.1.12負(fù)庫(kù)存商品明細(xì)4.1.1.13日退貨商品明細(xì)表4.1.1.14促銷(xiāo)商品銷(xiāo)售與庫(kù)存分析報(bào)表4.1.1.15暢銷(xiāo)商品缺貨明細(xì)表4.1.1.16重點(diǎn)商品日盤(pán)點(diǎn)報(bào)表4.1.1.17新品通知單4.1.1.18市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表4.1.1.19中分類(lèi)銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表4.1.2員工管理報(bào)表4.1.2.1員工花名冊(cè)4.1.2.2員工排班輪休表4.1.2.3員工考勤表4.1.2.4員工日考評(píng)表4.1.2.5衛(wèi)生與防損責(zé)任區(qū)域安排表4.1.2.6重點(diǎn)商品日盤(pán)點(diǎn)安排表4.1.2.7員工打包拾零安排表4.1.2.8員工就餐安排表4.1.2.9員工請(qǐng)假條4.1.3供應(yīng)商管理報(bào)表4.1.3.1供應(yīng)商資料卡（包括供應(yīng)商名稱(chēng)、代碼、經(jīng)營(yíng)的主要品牌與品項(xiàng)、業(yè)務(wù)聯(lián)系人及聯(lián)系方式等）4.1.3.2供應(yīng)商促銷(xiāo)計(jì)劃4.1.3.3供應(yīng)商特殊陳列協(xié)議復(fù)印件4.1.3.4重點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表4.2周工作報(bào)表4.2.1商品管理報(bào)表4.2.1.1本周促銷(xiāo)分析與總結(jié)及次周促銷(xiāo)計(jì)劃4.2.1.2市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表4.2.1.3陳列調(diào)整方案4.2.1.4新品引進(jìn)/滯銷(xiāo)品淘汰建議表4.2.1.5中分類(lèi)銷(xiāo)售周報(bào)表4.2.1.6周盤(pán)點(diǎn)分析報(bào)表4.2.2員工管理報(bào)表4.2.2.1員工周排班輪休表4.2.2.2員工考勤周匯總表4.2.2.3員工考評(píng)周匯總表4.2.2.4周盤(pán)點(diǎn)安排表4.2.2.5員工周培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)4.2.3其他報(bào)表4.2.3.1本周工作總結(jié)與下周工作計(jì)劃4.2.3.2辦公、生產(chǎn)耗材與設(shè)備、資產(chǎn)添置周計(jì)劃4.3月工作報(bào)表4.3.1商品管理報(bào)表4.3.1.1本月促銷(xiāo)分析與總結(jié)及次月促銷(xiāo)計(jì)劃4.3.1.2市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表4.3.1.3月度陳列調(diào)整方案4.3.1.4新品引進(jìn)/滯銷(xiāo)品淘汰建議表4.3.1.5中分類(lèi)銷(xiāo)售月報(bào)表4.3.1.6月盤(pán)點(diǎn)分析報(bào)表4.3.2員工管理報(bào)表4.3.2.1員工考勤月匯總表4.3.2.2員工考評(píng)月匯總表4.3.2.3月盤(pán)點(diǎn)安排表4.3.2.4員工月培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)4.3.3供應(yīng)商管理報(bào)表4.3.3.1所有供應(yīng)商進(jìn)銷(xiāo)存月報(bào)表4.3.3.2付款通知單與結(jié)算單4.3.4其他報(bào)表4.3.4.1本月工作總結(jié)與次月工作計(jì)劃4.3.4.2辦公、生產(chǎn)耗材與設(shè)備、資產(chǎn)添置月計(jì)劃七、課長(zhǎng)日工作流程：時(shí)間工作內(nèi)容7:30—8:00整理儀容儀表，打卡上班查閱公司內(nèi)部的辦公系統(tǒng)，接收相關(guān)的信函公文整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)晨會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及促銷(xiāo)、市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署檢查每日價(jià)格變動(dòng)報(bào)表（調(diào)價(jià)單、小時(shí)促銷(xiāo)單），并及時(shí)更換調(diào)價(jià)商品的價(jià)格牌以及特價(jià)牌(POP)●檢查變價(jià)商品變價(jià)信息是否已下發(fā)，電子稱(chēng)上、收銀前臺(tái)與后臺(tái)系統(tǒng)的價(jià)格是否一致檢查電子稱(chēng)、冰柜、生鮮加工設(shè)備等設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)巡視賣(mài)場(chǎng)，檢查商品陳列、POP、價(jià)格標(biāo)簽是否全部（更換）到位，確認(rèn)衛(wèi)生清潔及通道是否暢通，并及時(shí)安排人員進(jìn)行補(bǔ)貨、檢查價(jià)格及其標(biāo)識(shí)、商品與貨架衛(wèi)生清掃督導(dǎo)各責(zé)任防損員與營(yíng)業(yè)員一起進(jìn)行貴重與高盜失率商品的日盤(pán)點(diǎn)工作8:00—9:00高盜失率商品日盤(pán)點(diǎn)工作的檢查與數(shù)據(jù)的分析安排員工檢查價(jià)格牌（價(jià)簽與POP）是否全部到位，對(duì)應(yīng)正確，缺失者用掃描槍或到收銀前臺(tái)掃描商品店內(nèi)碼并登記打印或由企劃書(shū)寫(xiě)補(bǔ)齊市調(diào)報(bào)告、缺貨報(bào)告等報(bào)表與手工《要貨計(jì)劃》等的收集與整理缺貨信息的統(tǒng)計(jì)，缺貨的跟蹤審閱自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，進(jìn)行訂貨跟蹤對(duì)前一天（或上周、上月）的進(jìn)、銷(xiāo)、存等營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析9:00—12:00將進(jìn)、銷(xiāo)、存等營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析報(bào)告及缺貨情況及時(shí)上報(bào)給采購(gòu)與處長(zhǎng)巡視賣(mài)場(chǎng)，維護(hù)秩序，監(jiān)督員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣(mài)場(chǎng)清潔與商品整理工作高峰時(shí)段，督導(dǎo)員工做好商品的推薦、拾零裝袋以及巡視防損工作高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作及時(shí)安排員工進(jìn)行收貨、返廠返倉(cāng)、POP與價(jià)簽的更換、報(bào)損、調(diào)撥等工作進(jìn)行商品品質(zhì)與衛(wèi)生抽查，督導(dǎo)員工的商品整理工作情況●關(guān)注本部門(mén)商品促銷(xiāo)工作情況、及時(shí)跟蹤促銷(xiāo)工作的商品貨源、陳列與人員配備12:00—13:00檢查貨架是否豐滿(mǎn)，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨并確保商品豐滿(mǎn)、賣(mài)場(chǎng)整潔暢通安排員工做好就餐期間的拾零裝袋以及巡視防損工作安排并檢查本部門(mén)員工分批用餐，并要求在規(guī)定時(shí)間（30分鐘）內(nèi)回到工作崗位對(duì)當(dāng)日上午的銷(xiāo)售狀況進(jìn)行分析，并及時(shí)對(duì)不足之處（特殊陳列、促銷(xiāo)氣氛、應(yīng)季應(yīng)節(jié)等）作出改進(jìn)，以期得到更好的銷(xiāo)售13:00—14:30與課助交接，委托并指導(dǎo)課助執(zhí)行中午的現(xiàn)場(chǎng)管理打卡下班、就餐與午休14:30—16:00整理儀容儀表，打卡上班整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)下午班班前會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及促銷(xiāo)、市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署巡視賣(mài)場(chǎng)，督導(dǎo)交接班工作，檢查上午班下班前是否將商品陳列豐滿(mǎn)、是否保持賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生、是否進(jìn)行日盤(pán)點(diǎn)以及與下午班進(jìn)行正常交接并填寫(xiě)交接記錄組織上午班人員整理好倉(cāng)庫(kù)整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)上午班班后會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署確認(rèn)上午班各項(xiàng)事情完畢，宣布上午班統(tǒng)一下班16:00—18:00巡視賣(mài)場(chǎng)，維護(hù)秩序，監(jiān)督員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣(mài)場(chǎng)清潔與商品整理工作高峰時(shí)段，督導(dǎo)員工做好商品的推薦、拾零裝袋以及巡視防損工作高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作及時(shí)安排員工進(jìn)行收貨、返廠返倉(cāng)、POP與價(jià)簽的更換、報(bào)損、調(diào)撥等工作進(jìn)行商品品質(zhì)與衛(wèi)生抽查，督導(dǎo)員工的商品整理工作情況關(guān)注本部門(mén)商品促銷(xiāo)工作情況、及時(shí)跟蹤促銷(xiāo)工作的商品貨源、陳列與人員配備下班前完成DM促銷(xiāo)、店內(nèi)促銷(xiāo)、以及市調(diào)的調(diào)價(jià)工作，并及時(shí)更換價(jià)簽，保證第二天啟動(dòng)促銷(xiāo)的POP到位18:00—19：00檢查貨架是否豐滿(mǎn)，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨并確保商品豐滿(mǎn)、賣(mài)場(chǎng)整潔暢通安排員工做好就餐期間的拾零裝袋以及巡視防損工作安排并檢查本部門(mén)員工分批用餐，并要求在規(guī)定時(shí)間（30分鐘）內(nèi)回到工作崗位確認(rèn)庫(kù)存、統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售、統(tǒng)計(jì)損耗，并及時(shí)對(duì)不足之處（特殊陳列、促銷(xiāo)氣氛、應(yīng)季應(yīng)節(jié)等）作出改進(jìn)，以期得到更好的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)查閱公司內(nèi)部的辦公系統(tǒng)，接收相關(guān)的信函、公文與課助交接，委托并指導(dǎo)課助執(zhí)行晚上的現(xiàn)場(chǎng)管理打卡下班19:00—21：30督導(dǎo)課助的現(xiàn)場(chǎng)管理，抽查員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣(mài)場(chǎng)清潔與商品整理工作督導(dǎo)課助在高峰時(shí)段，要求員工做好商品的推薦、拾零裝袋以及巡視防損工作督導(dǎo)課助在高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作督導(dǎo)課助關(guān)注商品品質(zhì)與衛(wèi)生，督導(dǎo)員工加強(qiáng)商品整理的工作督導(dǎo)課助關(guān)注本部門(mén)商品促銷(xiāo)工作情況、及時(shí)跟蹤促銷(xiāo)工作的商品貨源、陳列與人員配備21:30-22：30要求課助督導(dǎo)員工完成第二天啟動(dòng)的DM促銷(xiāo)與店內(nèi)促銷(xiāo)的重點(diǎn)陳列與POP更換工作督導(dǎo)課助檢查貨架是否豐滿(mǎn)，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨并確保商品豐滿(mǎn)、賣(mài)場(chǎng)整潔暢通要求課助督導(dǎo)各責(zé)任防損員與營(yíng)業(yè)員一起進(jìn)行貴重與高盜失率商品的日盤(pán)點(diǎn)工作督導(dǎo)課助檢查關(guān)店前所有設(shè)備（電子稱(chēng)、生鮮加工設(shè)備等）電源是否關(guān)閉，設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，垃圾是否處理完畢督導(dǎo)課助整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)晚會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及其他工作的部署，確認(rèn)各項(xiàng)事情完畢后宣布統(tǒng)一下班督導(dǎo)課助做好當(dāng)日工作記錄，完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)報(bào)表才能打卡離店八、課長(zhǎng)需接受培訓(xùn)的內(nèi)容：1、基礎(chǔ)營(yíng)運(yùn)制度與流程1.1訂貨流程1.1.1直送商品的訂貨流程：理貨員下要貨計(jì)劃→課長(zhǎng)審核要貨計(jì)劃→電腦室打印訂單→向供應(yīng)商下發(fā)訂單→供應(yīng)商按訂單送貨1.1.2配送商品的訂貨流程：理貨員下要貨計(jì)劃→課長(zhǎng)審核要貨計(jì)劃→電腦室輸入補(bǔ)貨單→上傳配送中心1.1.3自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)下的訂貨流程：電腦系統(tǒng)自動(dòng)生成訂單→課長(zhǎng)審核自動(dòng)訂單→上傳訂單→確認(rèn)訂單是否接收到，并通知送貨1.2收貨流程1.2.1直送商品收貨流程：供應(yīng)商攜單送貨到門(mén)店→卸貨→收貨課組織驗(yàn)貨→電腦室入庫(kù)→商品上柜銷(xiāo)售或進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)→入庫(kù)單簽字和分單1.2.2配送商品收貨流程：配送商品單貨同行到門(mén)店后卸貨、單據(jù)交接→電腦室審核《配送結(jié)算單》→收貨課組織驗(yàn)收→單據(jù)返回并交財(cái)務(wù)→商品上柜銷(xiāo)售或進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)1.2.3直配商品收貨流程：隨配送車(chē)送至門(mén)店→收貨課接收托運(yùn)單據(jù)→收貨課驗(yàn)收整件數(shù)→組織商品課驗(yàn)收托運(yùn)商品（同直送商品）→電腦室入庫(kù)→商品上柜銷(xiāo)售或進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)1.3返倉(cāng)與返廠流程1.3.1配送商品的返倉(cāng)流程：門(mén)店商品返倉(cāng)申請(qǐng)→電腦室錄入并上傳總部→訂貨部審批→信息返回門(mén)店→門(mén)店整理返倉(cāng)商品→返倉(cāng)商品交接→配送驗(yàn)收并增加系統(tǒng)庫(kù)存→數(shù)據(jù)下發(fā)并返還返倉(cāng)單至門(mén)店→電腦室審單沖減門(mén)店庫(kù)存1.3.2直送商品的返廠流程：理貨員填寫(xiě)手工《退貨單》→課長(zhǎng)審核并通知供應(yīng)商退貨→門(mén)店財(cái)務(wù)核查供應(yīng)商余額并簽字→收貨課核對(duì)單、貨是否一致→電腦室打印返廠單→憑單退貨1.4調(diào)拔流程調(diào)入方（門(mén)店或部門(mén)）申請(qǐng)調(diào)撥→調(diào)出方（門(mén)店或部門(mén)）填寫(xiě)手工《調(diào)撥單》→調(diào)撥雙方清點(diǎn)調(diào)撥商品并簽字→電腦室打印調(diào)撥單→分單→憑單提貨商品進(jìn)調(diào)入方→調(diào)入方電腦室輸單增加庫(kù)存財(cái)務(wù)記帳1.5報(bào)損流程商品課申請(qǐng)報(bào)損→收貨課填寫(xiě)報(bào)損申請(qǐng)單→審核→打印報(bào)損單→簽字→報(bào)損商品處理1.6盤(pán)點(diǎn)流程盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備工作營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)中倉(cāng)庫(kù)掃描結(jié)束（整理盤(pán)點(diǎn)資料）關(guān)店后第二天復(fù)查賣(mài)場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)賣(mài)場(chǎng)掃描說(shuō)明：1.6.1盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作1.6.1.1開(kāi)展針對(duì)性培訓(xùn)1.6.1.2盤(pán)點(diǎn)安排1.6.1.3盤(pán)點(diǎn)前商品的整理1.6.1.4單據(jù)的處理1.6.1.5信息系統(tǒng)操作1.6.2正式盤(pán)點(diǎn)及掃描（或輸單）操作1.6.2.1非排面（含堆頭內(nèi)商品）、倉(cāng)庫(kù)(含精品倉(cāng)庫(kù))商品盤(pán)點(diǎn)1.6.2.2排面商品盤(pán)點(diǎn)：（營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行）1.6.2.3盤(pán)點(diǎn)掃描（或輸單）工作1.6.3復(fù)查盈虧1.6.4更新庫(kù)存1.7市調(diào)流程1.7市調(diào)1.7.1市調(diào)流程確認(rèn)調(diào)查商品和調(diào)查內(nèi)容組織門(mén)店進(jìn)行價(jià)格調(diào)查整理調(diào)查資料進(jìn)行可疑商品價(jià)格復(fù)查進(jìn)行調(diào)查分析提出價(jià)格報(bào)告跟蹤報(bào)告落實(shí)進(jìn)行調(diào)查效果與效率評(píng)估1.7.2市調(diào)內(nèi)容1.7.2.1對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高敏感商品、應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品、促銷(xiāo)商品的品種、質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行調(diào)查1.7.2.2對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新商品進(jìn)行調(diào)查1.7.2.3對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的正在舉行的促銷(xiāo)活動(dòng)及其促銷(xiāo)進(jìn)行調(diào)查1.7.2.4對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的陳列、商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格帶進(jìn)行調(diào)查2、基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)與商業(yè)術(shù)語(yǔ)2.1銷(xiāo)售與利潤(rùn)2.1.1銷(xiāo)售額=來(lái)客數(shù)*客單價(jià)客單價(jià)=平均1個(gè)顧客的購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)數(shù)*平均1個(gè)單品的單價(jià)2.1.2毛利額=銷(xiāo)售額-（單位成本*銷(xiāo)售量）毛利率=毛利額/銷(xiāo)售額2.1.3商品周轉(zhuǎn)率=銷(xiāo)售金額/平均庫(kù)存金額=年?duì)I業(yè)金額/平均庫(kù)存金額商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)=（平均庫(kù)存金額/當(dāng)月銷(xiāo)售金額）*當(dāng)月天數(shù)2.1.4交叉比率=毛利率*周轉(zhuǎn)率2.1.5經(jīng)銷(xiāo)與代銷(xiāo)、帳期2.2損耗指標(biāo)損耗標(biāo)準(zhǔn)：各大類(lèi)盤(pán)點(diǎn)損耗率考核標(biāo)準(zhǔn)大類(lèi)類(lèi)別A類(lèi)店B、C類(lèi)門(mén)店11日化2.2‰2‰12家居2‰1.8‰16家電0.5‰1‰17針棉2.5‰2.5‰18服裝0.8‰1.5‰19鞋1.2‰2‰21飲料1.6‰1.2‰22煙酒0.5‰0.5‰23休閑2.5‰2‰24沖調(diào)1.8‰1.8‰25糧油1.6‰1.2‰26干貨2.2‰1.5‰27日配3‰3‰2.3控制費(fèi)用2.3.1加強(qiáng)本課辦公費(fèi)用控制，建立領(lǐng)用制度，將費(fèi)用考核到人2.3.2控制本課連卷袋、膠帶、熱敏紙、標(biāo)簽、要貨計(jì)劃紙、盤(pán)點(diǎn)表等耗材及相應(yīng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用2.3.3合理安排、培訓(xùn)指導(dǎo)，提高業(yè)務(wù)技能從而降低人力成本2.4成本意識(shí)樹(shù)立控制成本意識(shí)，厲行節(jié)約，把增收節(jié)支、提高工作效率貫徹到本部門(mén)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，并籍此取得實(shí)效3、員工管理知識(shí)培訓(xùn)3.1認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化3.1.1認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的制度與流程3.1.2認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的思想與技能3.2認(rèn)真學(xué)習(xí)如何培訓(xùn)下屬3.3學(xué)習(xí)如何科學(xué)合理地給部門(mén)員工定崗、排班、排休及安排就餐班次3.4學(xué)習(xí)如何合理安排部門(mén)員工的拾零、裝袋、日盤(pán)點(diǎn)、衛(wèi)生清掃工作3.5學(xué)習(xí)如何給下屬開(kāi)早晚會(huì)、班間會(huì)及給下屬登記考勤3.6學(xué)習(xí)如何建立本部門(mén)具有可行性的考評(píng)體系并公平公正地對(duì)下屬進(jìn)行考評(píng)3.7學(xué)習(xí)如何建立本部門(mén)科學(xué)合理的激勵(lì)機(jī)制，有效激勵(lì)下屬4、信息化辦公操練4.1掌握基本的電腦操作及相關(guān)的辦公軟件操作4.1.1會(huì)熟練操作Word、Excel、Powerpoint等常用的辦公操作軟件4.1.2會(huì)正確操作降龍系統(tǒng)和中分類(lèi)系統(tǒng)，并能利用這些系統(tǒng)進(jìn)行本部門(mén)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析4.1.3會(huì)正確操作我司的內(nèi)部辦公系統(tǒng)，并能利用辦公系統(tǒng)進(jìn)行 內(nèi)部業(yè)務(wù)的交流4.2必須具備一定的文字溝通能力須在每月26日前上報(bào)本月的工作總結(jié)，在每月25日前上報(bào)下月的工作計(jì)劃精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔商品知識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)《商品常識(shí)》手冊(cè)商品是構(gòu)成商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的【商品，商品價(jià)格，商品分銷(xiāo)點(diǎn)（渠道），促進(jìn)商品的經(jīng)營(yíng)】中的首要因素，沒(méi)有商品因素的存在，其他的一切活動(dòng)都無(wú)法展開(kāi)。商場(chǎng)應(yīng)該視“顧客為中心”，千方百計(jì)地提供更新，更好，更多，更適時(shí)地商品合服務(wù)。為什么少數(shù)商場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)假商品？為什么有的商場(chǎng)出現(xiàn)假冒偽劣商品？為什么少數(shù)商場(chǎng)敢于以此充好？問(wèn)題就出在商品上。一個(gè)商場(chǎng)要得到生存和發(fā)展，從某種意義上說(shuō)：關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)的商品滿(mǎn)足消費(fèi)者要求的程度，成敗的希望也在商品上。.商品的基本概念：商品是指進(jìn)入商場(chǎng)里的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，即具有某種特定物質(zhì)形狀和用途的物體。如圖：商品整體概念售售前服務(wù)售后服務(wù)實(shí)體 延伸商品牌名包裝商標(biāo)保證價(jià)格 形式商品 核心商品核心商品核心商品指商品的實(shí)體部分，如牙膏，膏體部分是商品的核心，這一部分決定了商品的質(zhì)量和性質(zhì)。形式商品：形式商品指商品形式，它分為商標(biāo)和牌名，包裝，價(jià)格，保證四個(gè)部分。商標(biāo)和牌名：商標(biāo)和牌名是兩個(gè)不同的概念，不能混為一談。商標(biāo)的特性：象征性：好的商標(biāo)就象征性的表現(xiàn)出商品的優(yōu)點(diǎn)和特性，不需要任何文字的插述。藝術(shù)性：商標(biāo)的設(shè)計(jì)大概與美術(shù)上素描觸類(lèi)旁通，幾筆勾勒是圖案栩栩如生，表現(xiàn)出商品的特性。具有新穎，美觀，藝術(shù)性，強(qiáng)制性的商標(biāo)，能夠加深消費(fèi)者的偏愛(ài)和信任。獨(dú)特性：商標(biāo)是為了防止同類(lèi)商品混淆和雷同，因此，每一種商品都要獨(dú)具一格。．商標(biāo)有商標(biāo)法保護(hù)，《商標(biāo)法》保護(hù)的是商標(biāo)，而不是某種商品，每一種商品不是一家生產(chǎn)，每家有每家的商標(biāo)。商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的每種商品，都有商標(biāo)，商標(biāo)多數(shù)是生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)經(jīng)工商管理部門(mén)的批準(zhǔn)而存在的，一些前店后廠的商場(chǎng)才有自己的商標(biāo)。商標(biāo)對(duì)于商場(chǎng)進(jìn)貨和向顧客介紹商品時(shí)，“認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)，嚴(yán)防假冒”是大為有益的。牌名包裝價(jià)格保證延伸商品：延伸商品是指物體商品的附加利益，即非物質(zhì)的意識(shí)形態(tài)的商品。忽視商品的延伸價(jià)值，就是患上“經(jīng)營(yíng)近視癥”，企業(yè)就無(wú)法發(fā)展，“延伸商品”體現(xiàn)在為商品經(jīng)營(yíng)的售前和售后的種種勞務(wù)服務(wù)上。售前服務(wù)：顧名思義：指商品未賣(mài)出前與未全部賣(mài)出前的各種超前行為，主要表現(xiàn)為：廣告，展覽等。售前服務(wù)是對(duì)消費(fèi)者購(gòu)物前的指導(dǎo)幫助，通過(guò)這些活動(dòng)增加消費(fèi)者的信心，使消費(fèi)者心理得到保證和平衡。售后服務(wù)：任何商品售出后，并非萬(wàn)事大吉，還存在很多保障服務(wù)的內(nèi)容。即使是糕點(diǎn)，飲料等一次性消耗的商品也存在這方面的情況。但是耐用消費(fèi)品的售后服務(wù)工作很難。正如一位商場(chǎng)經(jīng)理所說(shuō)“經(jīng)營(yíng)這些商品，賺錢(qián)順手，服務(wù)棘手”達(dá)到上述廣義的商品，市場(chǎng)肯定廣，壽命肯定長(zhǎng)，全球十大名牌商品：可口可樂(lè)，麥當(dāng)勞，索尼，柯達(dá)，迪斯尼等等的歷史和市場(chǎng)充分說(shuō)明這一點(diǎn)。附錄：知名名牌介紹白色的西裝、滿(mǎn)頭的白發(fā)、饒有趣味的山羊胡子及親和的微笑，這就是國(guó)際形象的最佳標(biāo)志，而香辣雞翅、原味雞塊、雞腿漢堡，再配以土豆泥、蔬菜色拉或是炸薯?xiàng)l，令人有著飽餐"吮指回味"的感覺(jué)...麥當(dāng)勞——這個(gè)世界聞名的快餐店，在多年前只是美國(guó)加州的一間默默無(wú)聞的小店，后來(lái)，新店?yáng)|經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞漢堡包出了名，目前全世界有多間麥當(dāng)勞快餐店，分布在個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中在美國(guó)就有間。◆麥當(dāng)勞店規(guī)

麥當(dāng)勞有嚴(yán)格的店規(guī)：?jiǎn)T工每日穿著整齊的麥當(dāng)勞制服，制服必須保持清潔；頭發(fā)必須光潔；男士頭發(fā)不可長(zhǎng)過(guò)衣領(lǐng)及耳部，每天必須剃須，以保持良好的儀態(tài)；女士只可淡淡化妝，不可濃妝艷抹；個(gè)人每天須洗澡，防止體臭，保持雙手及指甲清潔；員工不得在工作時(shí)間吸煙；不得酗酒、吸毒及聚賭；不得粗言穢語(yǔ)，不得打架鬧事，不得對(duì)顧客無(wú)禮貌等等。違者輕則警告或停工，重則開(kāi)除。分店經(jīng)理每個(gè)月對(duì)員工的表現(xiàn)作一次檢查，以作為晉級(jí)，加薪的根據(jù)。

二十世紀(jì)的調(diào)查顯示，全球最流行的三個(gè)詞分別是"上帝"、"她"和"可口可樂(lè)"。事實(shí)上，自從國(guó)門(mén)敞開(kāi)后，國(guó)人們從未拒絕過(guò)的東西之一便是來(lái)自美國(guó)的可口可樂(lè)?？煽诳蓸?lè)，無(wú)疑是當(dāng)今世界最知名的一個(gè)品牌，也給了世界一個(gè)成功的傳奇故事。

生產(chǎn)地：美國(guó)雀巢公司的品牌設(shè)計(jì)公司標(biāo)識(shí)雀巢水平公司標(biāo)識(shí)。著重考慮的是其可讀性。凸現(xiàn)雀巢二字。這種突出名字的版本應(yīng)用于文具信箋上，快速交通工具上以及年度報(bào)告上。雀巢垂直公司標(biāo)識(shí)。表達(dá)了公司的哲學(xué)思想及其作用。突出了雀巢的圖案。作為公司象征應(yīng)用于廣告牌、建筑物等處。無(wú)論何處，應(yīng)盡量?jī)?yōu)先考慮使用此版本。品牌標(biāo)識(shí)當(dāng)雀巢作為產(chǎn)品標(biāo)商或代表公司時(shí)，應(yīng)使用這種立體版本。正面、反面、任何色彩均可。當(dāng)雀巢作為公司品牌出現(xiàn)時(shí)，在任何場(chǎng)合都應(yīng)在尺寸大小、位置和色彩上加以突出。雀巢品質(zhì)

保證圖章這個(gè)版本只用于產(chǎn)品外包裝。用在成套包裝或裝運(yùn)箱的側(cè)部、后部。此版本不能出現(xiàn)在別的設(shè)施上。具體應(yīng)用請(qǐng)查閱雀巢標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)方針成立時(shí)間年

公司總部:瑞士

創(chuàng)始人:盛田昭夫

公司總部:日本

成立時(shí)間年

總

部:美國(guó)俄亥俄州辛辛那提市

員工人數(shù)

董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官:德克.雅各

.怎樣識(shí)別商品貨色一.偽劣商品的標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局目前規(guī)定種情況下的商品為偽劣商品。它們是：：

()失效、變質(zhì)的；

()危及安全和人民健康的；

()所標(biāo)明的指標(biāo)與實(shí)際不符的;

()冒用優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)志和偽造許可證標(biāo)志的；

()摻雜使假、以假充真或以舊充新的；

()國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)明確規(guī)定禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售的；

()無(wú)檢查合格證或無(wú)有關(guān)單位銷(xiāo)售證明的；

()未用中文標(biāo)明商品名稱(chēng)、生產(chǎn)者和產(chǎn)地的；

()限時(shí)使用而未標(biāo)明失效時(shí)間的；

()實(shí)施生產(chǎn)許可證管理而末標(biāo)明許可證編號(hào)有效時(shí)期的；

()按有關(guān)規(guī)定應(yīng)用中文標(biāo)明規(guī)格、等級(jí)主要技術(shù)指標(biāo)或成分、含量而未標(biāo)明的；

()屬處理品而未在商品或包裝的顯著部位標(biāo)明處理品字樣的；

()未注明商品有關(guān)知識(shí)和使用說(shuō)明的。

二.感官識(shí)貨法

這是利用人的視覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等器官，來(lái)識(shí)別商品優(yōu)劣真?zhèn)蔚囊环N方法。這種方法主要用于鑒別商品的色澤、氣味、滋味、透明度、音質(zhì)、硬質(zhì)、彈性、外觀疵點(diǎn)，以及外形結(jié)構(gòu)、包裝結(jié)構(gòu)、裝磺等，是目前商品流通領(lǐng)域應(yīng)用較為廣泛的一種識(shí)貨方法。

感官識(shí)貨法的優(yōu)點(diǎn)是，不需要儀器，簡(jiǎn)單易行。但是這種方法，受識(shí)貨人的生理?xiàng)l件、工作經(jīng)驗(yàn)以及外界環(huán)境的影響，鑒別的結(jié)果往往帶有主觀性和片面性，得不到明確可靠的數(shù)據(jù)。

感官識(shí)貨法又可分為五種：

．味覺(jué)識(shí)貨法

這是利用人們的味覺(jué)器官鑒別食品的滋味、風(fēng)味，以判斷食品品質(zhì)的識(shí)貨法。

食品滋味的好壞，是決定食品商品質(zhì)量高低的重要指標(biāo)。凡正常的食品都具有特有的滋味或風(fēng)味。即使是同一類(lèi)別的無(wú)色食品，因品種的不同，滋味和風(fēng)味也有明顯差別，食品一旦腐敗或變質(zhì)，必然會(huì)改變其原有滋味。所以對(duì)于各種水果、糖果、糕點(diǎn)、煙、酒、茶、罐頭等食品的品質(zhì)的識(shí)別，必須采用味覺(jué)識(shí)貨法，以區(qū)分質(zhì)量的好壞。如好茶與次茶，好茶清香甘美，而次茶澀口難咽；紅茶與綠茶，前者有“濃、強(qiáng)、鮮”的特色，后者則甘美醇厚，像鮮橄欖味一樣。這些都是靠味覺(jué)識(shí)貨法來(lái)確定的。

．嗅覺(jué)識(shí)貨法

這種方法是用人的嗅覺(jué)器官鑒別商品的氣味，以認(rèn)定商品的質(zhì)量。

嗅覺(jué)識(shí)貨法用于辨別商品是否有其本身特有的正常氣味，有沒(méi)有質(zhì)量變化后的氣味。如香煙、茶葉、一些藥材、易變質(zhì)的鮮活品等，通過(guò)嗅覺(jué)辨別有無(wú)異味，就可以知其大概。

．視覺(jué)識(shí)貨法

這是利用人的視覺(jué)器官，通過(guò)觀察商品的外形、結(jié)構(gòu)、色澤、鮮度、式樣、包裝等，來(lái)識(shí)別商品質(zhì)量的一種方法。識(shí)別商品時(shí)，許多情況下都需要首先鑒別商品的外表是否正常。所以視覺(jué)識(shí)貨法的應(yīng)用較廣泛。如肉食品的鮮度和光澤，服裝、衣料的顏色和款式，金銀首飾的色澤，家電、家具的結(jié)構(gòu)和式樣等的鑒別。人的眼力發(fā)揮著重要的作用。

不過(guò)，利用視覺(jué)鑒別商品的質(zhì)量，與光線的適當(dāng)與否，如光源、亮度、強(qiáng)弱及照射方向有很大的關(guān)系。所以，這種識(shí)貨法應(yīng)當(dāng)在正常的日光下，或在規(guī)定的燈光，亮度和射角下進(jìn)行。如識(shí)別棉花的質(zhì)量，將樣品與實(shí)物對(duì)照時(shí)，室外應(yīng)在背陰處進(jìn)行，室內(nèi)則要求在背窗光線下進(jìn)行，防止陽(yáng)光直射。

．觸覺(jué)識(shí)貨法

不摸不知道，一摸見(jiàn)分曉。觸覺(jué)識(shí)貨就是利用人的觸覺(jué)器官觸模商品，根據(jù)商品的光滑細(xì)潤(rùn)程度、干濕、軟硬、有無(wú)彈性、拉力大小、涼熱等情況來(lái)判斷商品質(zhì)量的優(yōu)劣。如有經(jīng)驗(yàn)的棉花收購(gòu)人員，用手插入棉花中，手握棉花片刻就可以知道棉花的含水量大致是多少。感覺(jué)溫暖又不涼手的，含水％左右；開(kāi)始感覺(jué)微涼，一會(huì)兒轉(zhuǎn)暖的，含水％左右；涼感顯著，含水量％以上，感覺(jué)涼而潮的，含水量超過(guò)％。再如羊毛衫與羊絨衫，也主要是以觸覺(jué)鑒別來(lái)區(qū)別和評(píng)定其質(zhì)量的。羊毛衫手感較硬，有扎人的感覺(jué)，羊絨衫則纖維細(xì)軟，手摸時(shí)，感覺(jué)滑軟。

．聽(tīng)覺(jué)識(shí)貨法

是通過(guò)人的聽(tīng)覺(jué)器官來(lái)鑒別商品質(zhì)量的方法。主要用于識(shí)別瓜果的成熟度、雞蛋的新鮮程度，樂(lè)器、收錄機(jī)、音響的音質(zhì)，以及玻璃器具、陶瓷器具、鐵鍋等的質(zhì)量好壞，有無(wú)破損情況等。例如，電子琴的鑒別，首先就要確定音準(zhǔn)和音質(zhì)。音準(zhǔn)是樂(lè)器的根本，在進(jìn)貨挑選時(shí)，一要注意基準(zhǔn)音是否準(zhǔn)確，二要注意音階間的均勻分布，音質(zhì)是否沙啞、有無(wú)雜音，音色是否逼真、清脆、柔和、圓潤(rùn)、飽滿(mǎn)、流暢等，這些全憑人的耳朵來(lái)鑒別。

三、標(biāo)志識(shí)貨法

這是一種根據(jù)商品的外觀或包裝上的特有標(biāo)志或標(biāo)記，來(lái)識(shí)別商品真?zhèn)蔚淖R(shí)貨方法。標(biāo)志識(shí)貨法主要有以下幾種：

．商標(biāo)標(biāo)志識(shí)貨法

商標(biāo)是商品的“臉”，是用來(lái)區(qū)別同類(lèi)商品的標(biāo)志。根據(jù)我國(guó)商標(biāo)法的規(guī)定，商標(biāo)注冊(cè)人享有專(zhuān)用權(quán)，受法律保護(hù)。任何單位或個(gè)人不得亂用商標(biāo)。商標(biāo)一經(jīng)注冊(cè)，就可在商品的外包裝上，標(biāo)識(shí)“注冊(cè)商標(biāo)”字樣或圖樣。通過(guò)商標(biāo)可以識(shí)別商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣。這主要從商標(biāo)圖案的結(jié)構(gòu)形式與顏色，商標(biāo)的名稱(chēng)、字樣與書(shū)寫(xiě)筆跡，商標(biāo)的符號(hào)，以及商標(biāo)的印刷與使用是否符合商標(biāo)法的有關(guān)規(guī)定來(lái)鑒別?？梢?jiàn)，這里的前提條件是要熟悉和清楚名優(yōu)商標(biāo)的特點(diǎn)，通過(guò)對(duì)比，辨別商品的真?zhèn)?。凡是名牌產(chǎn)品，其商標(biāo)的設(shè)計(jì)、造型、構(gòu)思等都有自己的獨(dú)特之處。例如，蘋(píng)果牌牛仔褲，其商標(biāo)形狀像一只紅香蕉蘋(píng)果，正品的商標(biāo)是一塊鋼牌，中間厚邊緣薄而光滑。仿冒品雖外形相似，但多是薄鐵片上鍍上一層銅，而邊緣不整齊甚至刺手。再如名酒、名煙的識(shí)別，首先就要弄清其商標(biāo)標(biāo)識(shí)。

．質(zhì)量標(biāo)志識(shí)貨法

產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志是證明產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，或達(dá)到某一水平的一種記號(hào)。實(shí)行質(zhì)量標(biāo)志，不僅是貫徹國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段，也是維護(hù)消費(fèi)者利益，便于選購(gòu)進(jìn)貨的一種有效方法。在我國(guó)，為維護(hù)生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者權(quán)益，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量管理，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)家經(jīng)委于年月發(fā)布了《國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選條例》。國(guó)家允許在獲得國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)的商品上，分別標(biāo)上國(guó)優(yōu)金、銀獎(jiǎng)和“優(yōu)”字標(biāo)志。這兩種質(zhì)量獎(jiǎng)圖案相同，中間標(biāo)有“優(yōu)質(zhì)”二字。凡被評(píng)為優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)的產(chǎn)品，可以在產(chǎn)品上、產(chǎn)品包裝上、說(shuō)明書(shū)中、產(chǎn)品廣告中使用“優(yōu)質(zhì)”兩字的質(zhì)量標(biāo)志。任何單位和個(gè)人不允許擅自在任何產(chǎn)品或其他包裝容器上，使用與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)志相同、類(lèi)似或容易混淆的標(biāo)志。此外，通過(guò)有關(guān)部門(mén)認(rèn)證的商品，也可以標(biāo)上質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志與生產(chǎn)許可證標(biāo)志。家電產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志各種家電產(chǎn)品除了根據(jù)品牌、性能、規(guī)格等方面進(jìn)行選購(gòu)?fù)?，各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志也值得參考，下面介紹一些常見(jiàn)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志：長(zhǎng)城標(biāo)志中國(guó)電工產(chǎn)品認(rèn)證委員會(huì)（）質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。已實(shí)施強(qiáng)制認(rèn)證的產(chǎn)品有：電視機(jī)、收錄機(jī)、空調(diào)機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電動(dòng)工具、低壓電器。電子產(chǎn)品安全認(rèn)證標(biāo)志標(biāo)志中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局檢驗(yàn)標(biāo)志，說(shuō)明產(chǎn)品是正規(guī)進(jìn)出口商品，質(zhì)量安全可靠。凡進(jìn)口家電產(chǎn)品須有此標(biāo)志方可在中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售。標(biāo)志的含義“”安全標(biāo)志的圖案為，白底黃色。由英文字母（的縮寫(xiě)）和（的縮寫(xiě)）構(gòu)成。標(biāo)志的使用《實(shí)施安全質(zhì)量許可制度的進(jìn)口商品目錄》內(nèi)的進(jìn)口商品，在獲得國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局簽發(fā)的"進(jìn)口商品安全質(zhì)量許可證書(shū)"后，允許在該產(chǎn)品上加貼“”安全標(biāo)志。使用標(biāo)志時(shí)應(yīng)遵守原國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局發(fā)布的《中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)標(biāo)志管理辦法》。標(biāo)志歐洲電工認(rèn)證標(biāo)志。標(biāo)志英國(guó)保險(xiǎn)商實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)合格標(biāo)志。這個(gè)標(biāo)志在世界許多國(guó)家通告具有權(quán)威性。標(biāo)志美國(guó)保險(xiǎn)商實(shí)驗(yàn)所認(rèn)證標(biāo)志。是英文保險(xiǎn)商試驗(yàn)所（.）的簡(jiǎn)寫(xiě)。安全試驗(yàn)所是美國(guó)最有權(quán)威的，也是界上從事安全試驗(yàn)和鑒定的較大的民間機(jī)構(gòu)。、標(biāo)志澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（）使用于電器和非電器產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)標(biāo)志。英聯(lián)邦商務(wù)條例對(duì)其保障，國(guó)際通用。、標(biāo)志日本標(biāo)準(zhǔn)化組織（）對(duì)其檢驗(yàn)合格的電器產(chǎn)品、紡織產(chǎn)品頒發(fā)的標(biāo)志我們?cè)谶M(jìn)貨時(shí)可通過(guò)識(shí)別以上幾種標(biāo)志來(lái)區(qū)別優(yōu)劣商品。例如一般獲得國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)的白酒，稱(chēng)為中國(guó)名酒，在其包裝盒上印有金質(zhì)獎(jiǎng)的徽記，在酒的標(biāo)識(shí)上寫(xiě)有“中國(guó)名酒”字樣等。其他一些工業(yè)產(chǎn)品，如汽車(chē)、電器等和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，也都可以憑質(zhì)量標(biāo)志和其他認(rèn)證標(biāo)志，來(lái)辨別是否是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是否是合格產(chǎn)品。

對(duì)于國(guó)外產(chǎn)品，也可以通過(guò)質(zhì)量標(biāo)志來(lái)辨別其優(yōu)劣。如英國(guó)的質(zhì)量標(biāo)志是“風(fēng)箏”標(biāo)志；法國(guó)實(shí)行“Ｆ”質(zhì)量標(biāo)志(主要用于電器、家具和建筑三大類(lèi)產(chǎn)品)；日本企業(yè)的產(chǎn)品若合格時(shí)，則發(fā)給合格證書(shū)或授予“”質(zhì)量標(biāo)志；美國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，但在美國(guó)市場(chǎng)或國(guó)際市場(chǎng)上凡帶有“”標(biāo)記的商品，既好銷(xiāo)又具有競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)在一般的電器、化工等產(chǎn)品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，只有通過(guò)“”檢驗(yàn)才能站住腳。在“洋貨”泛濫的今天，認(rèn)清這些質(zhì)量標(biāo)志，尤為重要。

．商品標(biāo)記識(shí)貨法

標(biāo)記識(shí)貨法，就是根據(jù)商品或商品包裝上的標(biāo)記來(lái)識(shí)別商品的真?zhèn)?、?yōu)劣、正品副品等。這種方法又可分為以下幾種情況：

等級(jí)標(biāo)記。如布匹的等級(jí)可以從標(biāo)簽上的顏色來(lái)鑒別：標(biāo)簽上印有紅字的為一等品，綠字為二等品，藍(lán)字為三等品，黑字為等外品。絲織品也是如此，紅牌標(biāo)簽為一等品，綠牌標(biāo)簽為二等品，白牌標(biāo)簽為三等品。

規(guī)格標(biāo)記。如男女襯衫都是按一定型號(hào)制作的，其標(biāo)志一般都在衣領(lǐng)上，統(tǒng)一以厘米為單位，男襯衫領(lǐng)上的字樣，分別代表衣領(lǐng)、衣長(zhǎng)和衣袖的長(zhǎng)度。

印記標(biāo)記。如瓷器是以底部的印記表示等次的，圓形的印記為一等品，四方形印記為二等品，三角形印記為三等品，不合格產(chǎn)品底部印有“次品”字樣。

特定標(biāo)記。例如名牌自行車(chē)的主要部件上都有特定標(biāo)記，且規(guī)格精致。拼裝的假車(chē)則沒(méi)有專(zhuān)一的標(biāo)花和印記。正宗的“鳳凰”牌自行車(chē)在鞍座、鈴蓋、把套、前管、前叉前軸、后軸、中軸、鋼圈、內(nèi)外胎等個(gè)部位均打有“鳳凰”圖案或“鳳凰”字硬印標(biāo)記。再如“蘋(píng)果”牌牛仔褲，正品從銅釘?shù)嚼湺际桥涮咨a(chǎn)的，在一條真正的蘋(píng)果褲上可找到只到只“蘋(píng)果”。其他許多工業(yè)品均有類(lèi)似的商標(biāo)印記。

．激光全息防偽標(biāo)志識(shí)貨法

這種標(biāo)志是利用激光全息防偽技術(shù)制作的彩色多變的立體圖片。它猶如密碼通訊一樣，難以偽造和復(fù)制。所以，從年代末開(kāi)始，此標(biāo)志在國(guó)外被廣泛應(yīng)用在名優(yōu)產(chǎn)品和各種證券以及大面值鈔票的防偽上。我國(guó)自年以來(lái)，相繼在醫(yī)藥、茶葉、服裝以及機(jī)電產(chǎn)品等行業(yè)使用這種防偽標(biāo)志。年月，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)決定對(duì)國(guó)家名牌優(yōu)質(zhì)酒(種)使用該標(biāo)志。此標(biāo)志的圖案由內(nèi)外兩個(gè)畫(huà)形組成，其中內(nèi)圓為國(guó)家名優(yōu)獎(jiǎng)牌圖案和“食”字徽記，外圓的上方為“國(guó)家名酒”或“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”字樣，下方為“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)簽發(fā)”字樣。因此，對(duì)于名優(yōu)白酒的鑒別，可以通過(guò)查看酒瓶上有無(wú)此標(biāo)志來(lái)識(shí)別。

．條碼標(biāo)志識(shí)貨法

條碼是一組規(guī)則排列的條、空及對(duì)應(yīng)字符組成的、用以表示一定信息的標(biāo)記。商品條碼又稱(chēng)商品編碼或商品代碼，它在編制過(guò)程中具有唯一性和無(wú)含義性的特點(diǎn)。其唯一性是指商品項(xiàng)目與其標(biāo)識(shí)條碼一一對(duì)應(yīng)，即一個(gè)商品項(xiàng)目只有一個(gè)條碼。條碼的無(wú)含義性是指條碼數(shù)字本身及其位置，不表示商品的任何特定信息。在通用的條形碼中，商品編碼僅僅是識(shí)別商品的手段。

國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)規(guī)定國(guó)際通用商品代碼格式為代碼。我國(guó)于年月加入國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)，亦使用ＥＮ商品代碼。

標(biāo)準(zhǔn)形ＥＮ代碼由位數(shù)字構(gòu)成，其結(jié)構(gòu)如下：

“、、、”分別代表“前綴碼、廠商代碼、商品項(xiàng)目代碼和校驗(yàn)碼?！?/p>

“一Ｐ３”是國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)分配給其成員的標(biāo)識(shí)代碼，實(shí)際上就是國(guó)家或地區(qū)的代碼，如我國(guó)大陸為“６９”，香港地區(qū)為“”，韓國(guó)為“”。

“一”為廠商代碼，由四位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。我國(guó)的廠商代碼是由中國(guó)物品編碼中心來(lái)分配的。

“—Ｉ”為商品項(xiàng)目代碼，由五位阿拉伯?dāng)?shù)字構(gòu)成，用以表示具體的商品項(xiàng)目，即相同價(jià)格和包裝的同一種商品。一個(gè)廠商有權(quán)分配一共萬(wàn)個(gè)商品代碼，可標(biāo)識(shí)萬(wàn)種商品。

“”為校驗(yàn)碼，由一位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，用以校驗(yàn)編碼的正誤，以提高條碼的可靠性。

可見(jiàn)，通過(guò)商品條碼標(biāo)志，也可以鑒別出商品質(zhì)量的高低。一般來(lái)說(shuō)，能夠使用商品條碼的商品，必須是得到質(zhì)量認(rèn)證的商品。四.包裝識(shí)貨法

佛要金裝，人要衣裝，商品也是如此。設(shè)計(jì)新穎、造型美觀、色彩鮮艷的商品包裝，不僅可以保護(hù)商品的質(zhì)量，方便儲(chǔ)存，而且可以極大地美化商品，吸引消費(fèi)者，激發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲。但是，正是在漂亮的包裝下，又使許多假冒偽劣商品魚(yú)目混珠。面對(duì)各式各樣的商品包裝，應(yīng)如何選購(gòu)進(jìn)貨呢?如何在真真假假中分辨真?zhèn)?，在假假真真中認(rèn)識(shí)優(yōu)劣?這就要求你掌握包裝識(shí)貨法。包裝識(shí)貨，通常可以從以下幾個(gè)方面入手來(lái)進(jìn)行識(shí)別。

．從商品包裝標(biāo)志上鑒別

包裝上的識(shí)別標(biāo)志有兩種：一種是運(yùn)輸標(biāo)志，通常由一個(gè)簡(jiǎn)單幾何圖形和一些字母、數(shù)字及簡(jiǎn)單的文字組成。它不僅是運(yùn)輸過(guò)程中辨認(rèn)貨物的依據(jù)，而且是一般貿(mào)易合同、發(fā)貨單據(jù)和運(yùn)輸、保險(xiǎn)文件中，記載有關(guān)標(biāo)志的基本部分。內(nèi)容主要包括：目的地名稱(chēng)或代號(hào)，收貨人或發(fā)貨人的代號(hào)，商品的合同號(hào)、件號(hào)、體積、重量、原產(chǎn)國(guó)等。二是商品標(biāo)志，通常是由一些注明包裝內(nèi)商品特征的文字、符號(hào)組成。它既是發(fā)貨的依據(jù)，也是收貨工作和識(shí)別貨物的依據(jù)。內(nèi)容主要包括商品的貨號(hào)、品名、規(guī)格、色別、計(jì)量單位、數(shù)量等級(jí)等。

一般來(lái)說(shuō)，真品、名優(yōu)商品的這些包裝標(biāo)志所使用的文字符號(hào)、圖形等，符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。選用文字簡(jiǎn)潔，圖案情楚，使人看了一目了然，方便查對(duì)。偽劣品則文字不規(guī)范，圖案不清晰，印刷模糊不清。

．從包裝裝潢上鑒別

真假商品的包裝在裝磺上存在著差異性。一般名優(yōu)商品的包裝比較講究，包裝紙不僅質(zhì)量好，白度高，光澤度好，而且裝潢、商標(biāo)印刷精美、套印精確、色彩鮮艷、畫(huà)面美觀。而假冒偽劣的包裝用紙粗糙、白度差、光澤度差，商標(biāo)裝潢印刷，常有套印不準(zhǔn)確、顏色不純的現(xiàn)象。如“健力寶”飲料，凡屬真品，各種規(guī)格包裝上均印有醒目的“健力寶”注冊(cè)商標(biāo)圖形，包裝精致，印刷清晰。而冒牌的“健力寶”一般沒(méi)有“健力寶”圖案，包裝裝潢粗劣。再如真品“中華”牌香煙，包裝紙為銅版紙，商標(biāo)圖案色澤純正光亮，燙金精細(xì)，封條紙圖案清晰。而偽劣品紙張為普通的白版紙，質(zhì)差，無(wú)光澤，商標(biāo)色澤套印不一，色彩不吻合。

如果是采用回籠外包裝或真盒裝假貨的商品，可看包裝盒是否清潔、干凈，有無(wú)折皺磨損、污舊痕跡，包裝是否豐滿(mǎn)，封口處有無(wú)粘貼的痕跡等，來(lái)分析和識(shí)別。

．從包裝標(biāo)簽上鑒別

購(gòu)進(jìn)有固定包裝的商品，應(yīng)特別注意認(rèn)準(zhǔn)商品包裝標(biāo)簽的真?zhèn)巍?/p>

以食品標(biāo)簽為例，年我國(guó)正式頒布實(shí)施的《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：凡是出售帶有包裝的食品，必須在包裝容器上標(biāo)明食品名稱(chēng)、配料表、凈含量及固形物重量、廠名廠址、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保存(質(zhì))期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、食用方法等內(nèi)容。特殊食品，如嬰幼食品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品等，還應(yīng)按要求增加“成分表”、“貯藏方法”等。禁止在食品標(biāo)簽上用“錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品?！敝挥挟?dāng)容器最大表面積小于平方厘米時(shí)，才可免除配料表、生產(chǎn)日期、保存(質(zhì))日期。但是，目前僅就飲料而言，市場(chǎng)上的相當(dāng)多的桔子原汁、山楂原汁、蘋(píng)果汁等飲料，相當(dāng)部分是糖水和添加劑的產(chǎn)物，食品標(biāo)簽與食品實(shí)物基本不符，違背了食品包裝簽具有真實(shí)性、科學(xué)性和規(guī)范性的基本要求。選購(gòu)這些商品一定要根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，識(shí)別其優(yōu)劣。

．從包裝材料上鑒別

一般商品的包裝材料因商品的性質(zhì)和特點(diǎn)不同而不同，似乎，從包裝的材料上識(shí)別不出商品的真優(yōu)偽劣。但多數(shù)名優(yōu)產(chǎn)品，不僅包裝上的商標(biāo)，裝潢等與眾不同，而且包裝的材料也特別講究。例如真“猴王”牌榮莉花茶，其軟包裝采用無(wú)毒噴鋁復(fù)合型塑料，色彩鮮艷，線條清晰，密封好，防潮性強(qiáng)，保香持久。其紙盒包裝，紙殼色澤光亮，正背面印有中英文對(duì)照說(shuō)明。而假品用塑料復(fù)合袋包裝，有油墨味，色澤暗淡，線條模糊，防潮性能差。紙盒色澤暗淡，盒下標(biāo)記的廠家五花八門(mén)。

有的商品，規(guī)定只能用某種材料包裝。這種商品，只要查看其包裝材料，就知道商品是不是合格。

五.專(zhuān)家識(shí)貨法

專(zhuān)家識(shí)貨法是運(yùn)用專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣進(jìn)行分析和評(píng)判。一般是在提出問(wèn)題的基礎(chǔ)上，征求或調(diào)查專(zhuān)家的意見(jiàn)并加以整理，從而認(rèn)定商品的品質(zhì)。這種方法一般有幾種形式：

．專(zhuān)家會(huì)議法

這是根據(jù)識(shí)貨的目的和要求，邀請(qǐng)專(zhuān)家開(kāi)會(huì)，就有關(guān)商品質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行深入討論與分析，最后綜合與會(huì)者的意見(jiàn)作出認(rèn)證。如目前社會(huì)上比較多的“×××產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證會(huì)”以及各種“評(píng)酒會(huì)”、“評(píng)茶會(huì)”、“評(píng)瓜會(huì)”，等都屬于這種形式。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是有權(quán)威性和專(zhuān)業(yè)性，但又因與會(huì)者人數(shù)有限，易受權(quán)威人士左右等不足。

．專(zhuān)家小組法

是由工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、標(biāo)準(zhǔn)局及有關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)的見(jiàn)識(shí)廣博、學(xué)有專(zhuān)長(zhǎng)的專(zhuān)家學(xué)者來(lái)識(shí)別貨物品質(zhì)。首先請(qǐng)一組專(zhuān)家(約—人)背靠背地對(duì)商品質(zhì)量和有關(guān)技術(shù)指標(biāo)提出意見(jiàn)，主持人把各人意見(jiàn)綜合、整理后，又反饋給每個(gè)人，使他們有機(jī)會(huì)比較他人的不同意見(jiàn)。如仍堅(jiān)持己見(jiàn)，可進(jìn)一步說(shuō)明理由，再寄給主持人，主持人綜合整理后再次反饋給每個(gè)人。如此往復(fù)三四次后，一般可得出一個(gè)比較一致的意見(jiàn)。這就可以避免專(zhuān)家會(huì)議法的缺點(diǎn)，消除相互間心理上的影響，避免某些權(quán)威人士的意見(jiàn)左右一切，使每個(gè)專(zhuān)家都能獨(dú)立地發(fā)表意見(jiàn)，暢所欲言。只是這種方法較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

．現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)法

采購(gòu)進(jìn)貨小組邀請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家，親臨購(gòu)貨地點(diǎn)或批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)有關(guān)商品的質(zhì)量進(jìn)行測(cè)定和檢驗(yàn)。一般采取隱性的方式進(jìn)行，即不讓對(duì)方知道自已是識(shí)貨方面的高手。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，拿出自己的“殺手锏”，讓對(duì)方措手不及。

六、文件識(shí)貨法

又稱(chēng)憑證識(shí)貨法。購(gòu)進(jìn)耐用家電商品，如電冰箱、電視機(jī)、錄相機(jī)、音響、空調(diào)等商品，按國(guó)家有關(guān)部門(mén)規(guī)定，除當(dāng)面通電試機(jī)外，還應(yīng)索取發(fā)票和“三包”(包修、包退、包換)等憑證。

一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)廠家生產(chǎn)的家用電器，都附有包裝紙箱、合格證、使用說(shuō)明書(shū)、線路圖以及“三包”憑證。機(jī)殼上均標(biāo)有名稱(chēng)、商標(biāo)、型號(hào)，背面或底面有出廠編號(hào)。而冒牌或雜牌貨，一般無(wú)機(jī)身編號(hào)，大多數(shù)沒(méi)有注明生產(chǎn)廠的廠名、廠址，音響電視類(lèi)的線路圖和說(shuō)明書(shū)一船都沒(méi)有配齊，即使有也是印刷質(zhì)量很差的。’

文件識(shí)貨法，就是根據(jù)這些憑證來(lái)鑒別商品的質(zhì)量。譬如用文件識(shí)貨法鑒別彩電真假的方法是：①一般正牌彩色電視機(jī)都附有線路圖、使用說(shuō)明書(shū)，機(jī)殼上標(biāo)有名稱(chēng)、商標(biāo)、型號(hào)，背面有機(jī)器出廠編號(hào)。②原裝進(jìn)口彩電一般都配有附件(插頭—只，保險(xiǎn)絲若干只)，帶有完整線路圖。使用說(shuō)明書(shū)用幾種文字彩印成冊(cè)，十分精美。無(wú)附件、無(wú)線路圖，或說(shuō)明書(shū)用一種文字印刷且粗制濫造的，大都是冒牌貨。

購(gòu)進(jìn)電冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)等，也都要注意憑“證”識(shí)貨。

七、測(cè)試識(shí)貨法

這是一種較常見(jiàn)的識(shí)貨方法。即通過(guò)測(cè)試商品的有關(guān)技術(shù)參數(shù)是否符合規(guī)定標(biāo)誰(shuí)，性能是否正常，運(yùn)行是否良好等，來(lái)鑒別商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣。這種識(shí)貨法又可分為以下幾種情況：

()通過(guò)測(cè)試其運(yùn)行是否良好，來(lái)鑒定商品優(yōu)劣。

例如鑒別彩電質(zhì)量的優(yōu)劣通過(guò)如下辦法進(jìn)行：

接通電源后，將彩色旋紐逆時(shí)針調(diào)到最小，對(duì)比度旋紐調(diào)到適中位置，屏幕上顯現(xiàn)的是純黑色圖像，不應(yīng)偏向任何別的顏色；

再把亮度旋紐調(diào)大或調(diào)小，圖像同樣不應(yīng)偏向任何顏色；

當(dāng)畫(huà)面為某一種顏色時(shí)，屏幕上任何部分，均應(yīng)為該種純凈顏色，且濃淡均勻，畫(huà)面的邊緣及四個(gè)角，尤其要注意；

當(dāng)畫(huà)面是正規(guī)的幾何圖形時(shí)，不走樣，不應(yīng)呈橢圓或扁圓形，矩形的四個(gè)內(nèi)角均應(yīng)是９０度；

調(diào)節(jié)彩色旋紐時(shí)，畫(huà)面色彩變化要有一定余量，調(diào)整頻率微調(diào)旋紐時(shí)，圖像應(yīng)能逐漸消除或出現(xiàn)；

接收?qǐng)D像最佳(輪廓線清晰，柔和，色彩純正)時(shí)，畫(huà)面不應(yīng)有變化；

調(diào)節(jié)水平同步旋紐，圖像能在一定范圍內(nèi)左右移動(dòng)；

調(diào)節(jié)垂直同步旋紐時(shí)，圖像能在一定范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，超過(guò)這一范圍，圖像應(yīng)能平穩(wěn)地向上或向下滾動(dòng)。

對(duì)洗衣機(jī)、電冰箱、音響、空調(diào)等家用電器，同樣都可以通過(guò)測(cè)試其相應(yīng)的性能或數(shù)據(jù)來(lái)鑒別其質(zhì)量的優(yōu)劣。

()通過(guò)物理方法測(cè)定商品性能，來(lái)鑒別商品的質(zhì)量。

通過(guò)對(duì)商品的重量、比重、長(zhǎng)度、厚度、面積、熔點(diǎn)、凝固點(diǎn)、沸點(diǎn)等一般物理量的測(cè)定，可以了解商品的有關(guān)質(zhì)量情況。

通過(guò)對(duì)商品物理性能(如透氣性、吸水性、透濕性、伸縮性等)的測(cè)定，可以了解商品的質(zhì)量，是否達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。如塑料、皮革、紙張等商品的透氣性測(cè)定，就是如此。

利用光學(xué)儀器來(lái)測(cè)定商品的顏色、光澤、白度、折光性等光學(xué)性質(zhì)，可以鑒別商品的白度、純度。

利用有關(guān)器械測(cè)定商品在各種外力使用下，發(fā)生機(jī)械變形時(shí)所表現(xiàn)出的物理性，也可以了解商品的某些質(zhì)量指標(biāo)。

利用硬度試驗(yàn)法，測(cè)定商品的硬度指標(biāo)，可了解商品性質(zhì)、質(zhì)量等情況。

()通過(guò)化學(xué)分析方法測(cè)定商品的化學(xué)性質(zhì)，來(lái)鑒定商品的質(zhì)量。

根據(jù)化學(xué)反應(yīng)所處的介質(zhì)狀態(tài)，可以確定商品組成成分的種類(lèi)和性質(zhì)。

在被測(cè)商品的溶液中，滴加一種已知準(zhǔn)確濃度的試劑，根據(jù)反應(yīng)完全時(shí)所消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積和濃度，可計(jì)算出被測(cè)物質(zhì)成分含量。

()通過(guò)生物學(xué)檢驗(yàn)，可鑒定商品的質(zhì)量是否符合各級(jí)條款質(zhì)量要求，并分析出現(xiàn)差別的有關(guān)因素，判定其責(zé)任歸屬。

這種方法在動(dòng)植物檢疫、衛(wèi)生防疫以及食品衛(wèi)生監(jiān)督中經(jīng)常使用。食品的質(zhì)量、飲料的質(zhì)量、藥品的質(zhì)量等，都可以通過(guò)這種方法鑒別其優(yōu)劣。

()利用萬(wàn)用表、質(zhì)譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度儀等特殊儀器，對(duì)某些貴重商品的性質(zhì)、含量、結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，以達(dá)到識(shí)別商品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的目的。

八、試銷(xiāo)識(shí)貨法

顧客是商品的直接使用者，他們對(duì)商品的感受和體會(huì)非常深刻。營(yíng)銷(xiāo)就是服務(wù)，為顧客服務(wù)的銷(xiāo)售人員對(duì)商品的質(zhì)量的反映和意見(jiàn)，也至關(guān)重要。試銷(xiāo)識(shí)貨法就是通過(guò)商品的銷(xiāo)售狀況，和顧客的反映即實(shí)際使用效果，來(lái)判斷和鑒別商品的優(yōu)劣。用這種辦法來(lái)檢驗(yàn)商品質(zhì)量比測(cè)試識(shí)貨法更直接和更實(shí)際。

試銷(xiāo)識(shí)貨法有以下幾種形式：

()質(zhì)量跟蹤評(píng)價(jià)。把一定量的商品投放市場(chǎng)銷(xiāo)售后，由有關(guān)人員采用跟蹤辦法，來(lái)了解產(chǎn)品在使用過(guò)程中的適應(yīng)性及各項(xiàng)質(zhì)量特性，是否滿(mǎn)足使用要求，從而達(dá)到鑒別識(shí)貨的目的。

()進(jìn)行質(zhì)量調(diào)查。直接在銷(xiāo)售部門(mén)及有關(guān)業(yè)務(wù)人員中進(jìn)行商品質(zhì)量調(diào)查。從銷(xiāo)售部門(mén)受理的顧客投訴、退貨中，了解商品的質(zhì)量問(wèn)題，從有關(guān)業(yè)務(wù)人員推銷(xiāo)商品的感受中，來(lái)鑒別商品的優(yōu)劣。為判斷商品質(zhì)量提供有益的信息。

()了解用戶(hù)意見(jiàn)。用戶(hù)是最后的裁判員。商品投放市場(chǎng)試銷(xiāo)后，要直接聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)。可以根據(jù)需要，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式專(zhuān)訪用戶(hù)，或召開(kāi)用戶(hù)座談會(huì)，或者請(qǐng)用戶(hù)填報(bào)使用情況登記表，來(lái)了解商品使用情況。這可為鑒別商品質(zhì)量，提供十分有價(jià)值的依據(jù)。.商品的壽命：商品和人一樣也有壽命。一般情況下，決定商品壽命有兩種因素：稱(chēng)為商品壽命有兩種因素，稱(chēng)作自然壽命和經(jīng)濟(jì)壽命。自然壽命——物理磨損（正常壽命），設(shè)計(jì)壽命商品壽命流行性經(jīng)濟(jì)壽命——審美觀精神磨損每一種商品的壽命周期都要經(jīng)歷導(dǎo)入期，發(fā)展期，成熟期，衰退期四個(gè)階段。這種發(fā)展是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的，但是不同的商品的發(fā)展曲線不一樣，基本以下幾種情況：一.產(chǎn)品生命周期()《一》產(chǎn)品生命周期概述首先讓我們看一下技術(shù)生命周期。技術(shù)生命周期包括：出現(xiàn)期、迅速增長(zhǎng)期、緩慢增長(zhǎng)期、成熟期和衰退期等階段。在一個(gè)需求一技術(shù)生命周期內(nèi)，將會(huì)發(fā)現(xiàn)一系列的產(chǎn)品形式滿(mǎn)足某個(gè)時(shí)期某種特定的需要。因此，袖珍計(jì)算器曾為“計(jì)算能力”的需要提供了新技術(shù)。起初，這種產(chǎn)品的形式就是一個(gè)相當(dāng)大的塑料盒子配上一個(gè)小型屏幕和數(shù)字鍵，只有四項(xiàng)功能：加、減、乘、除。這種產(chǎn)品形式延續(xù)了幾年，接下來(lái)的是體積更小的袖珍計(jì)算器，能進(jìn)行更多的數(shù)學(xué)運(yùn)算。每一種產(chǎn)品形式都包括一組品牌，它們都有自己的品牌生命周期。上述區(qū)分的意義在于，如果公司過(guò)分專(zhuān)注于自己的品牌生命周期，就會(huì)鼠目寸光，無(wú)法認(rèn)識(shí)產(chǎn)品生命周期的變化。例如，一個(gè)生產(chǎn)簡(jiǎn)易計(jì)算尺的企業(yè)只關(guān)注計(jì)算尺的品牌，但真正應(yīng)關(guān)心的是一項(xiàng)新技術(shù)（袖珍計(jì)算器），它會(huì)完全摧毀計(jì)算尺市場(chǎng)。公司必須決定向哪個(gè)需求一技術(shù)投資以及何時(shí)轉(zhuǎn)向新的需求一技術(shù)。安索夫稱(chēng)需求一技術(shù)為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)領(lǐng)域，即“公司想要在其中開(kāi)展業(yè)務(wù)的環(huán)境的一獨(dú)特部分”。如今的公司面臨許多不斷改變的技術(shù)但又不可能向所有的技術(shù)投資。它們不得不把賭注押在會(huì)成功的需求一技術(shù)上。它們可以把大量賭注押在一種新技術(shù)上，或同時(shí)在幾種技術(shù)上押少量賭注。如果是后一種情況，它們就難以成為領(lǐng)導(dǎo)者。在能盈利的技術(shù)上下大賭注的開(kāi)拓性公司可能會(huì)抓住或掌握領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。因此公司必須審慎選擇其欲開(kāi)展業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)領(lǐng)域?，F(xiàn)在我們可以集中討論產(chǎn)品生命周期。產(chǎn)品生命周期顯現(xiàn)了產(chǎn)品銷(xiāo)售歷史中的不同階段。與各個(gè)階段相對(duì)應(yīng)的是與營(yíng)銷(xiāo)策略和利潤(rùn)潛量有關(guān)的不同的機(jī)會(huì)和問(wèn)題。公司可通過(guò)確定其產(chǎn)品所處的階段或?qū)⒁M(jìn)入的階段制定更好的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。我們說(shuō)產(chǎn)品有生命周期就是明確下面四點(diǎn)：產(chǎn)品的生命有限；產(chǎn)品銷(xiāo)售經(jīng)過(guò)不同階段，每一階段對(duì)銷(xiāo)售者提出不同的挑戰(zhàn)；在產(chǎn)品生命周期的不同階段，利潤(rùn)有升有降；在產(chǎn)品生命周期的不同階段，產(chǎn)品需要不同的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)、制造。采購(gòu)和人事策略。有關(guān)產(chǎn)品生命周期的論述大都認(rèn)為一般商品的銷(xiāo)售歷史表現(xiàn)為一條型曲線。典型的這種曲線分為四個(gè)階段，即介紹期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期。．介紹期：介紹期又稱(chēng)引入期，指產(chǎn)品引入市場(chǎng)，銷(xiāo)售緩慢成長(zhǎng)的時(shí)期。在這一階段因?yàn)楫a(chǎn)品引入市場(chǎng)所支付的巨額費(fèi)用，致使利潤(rùn)幾乎不存在。．成長(zhǎng)期：產(chǎn)品被市場(chǎng)迅速接受和利潤(rùn)大量增加的時(shí)期。．成熟期：因?yàn)楫a(chǎn)品已被大多數(shù)的潛在購(gòu)買(mǎi)者所接受而造成的銷(xiāo)售成長(zhǎng)減慢的時(shí)期。為了對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)，維持產(chǎn)品的地位，營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用日益增加，利潤(rùn)穩(wěn)定或下降。．衰退期．：銷(xiāo)售下降的趨勢(shì)增強(qiáng)和利潤(rùn)不斷下降的時(shí)期。標(biāo)明每個(gè)階段的起點(diǎn)和終點(diǎn)未免有些武斷。這些階段通常以銷(xiāo)售成長(zhǎng)率或下降率的顯著變化處作為區(qū)分點(diǎn)。波里（）和庫(kù)克（）曾提出一個(gè)可操作的衡量方法，該方法以逐年實(shí)際銷(xiāo)售量的百分率變動(dòng)的正態(tài)分布為基礎(chǔ)來(lái)劃分產(chǎn)品的各階段。那些計(jì)劃采用這種概念的人，必須調(diào)查在本行業(yè)中，用產(chǎn)品生命周期概念描述產(chǎn)品歷史的程度。他們應(yīng)該審查產(chǎn)品階段的正常演進(jìn)和各個(gè)階段的平均持續(xù)時(shí)間?？伎怂拱l(fā)現(xiàn)一種典型的憑處方出售的藥品，它的介紹期為個(gè)月；成長(zhǎng)期為個(gè)月；成熟期為個(gè)月；衰退期很長(zhǎng)，這是因?yàn)橹圃焐滩辉敢獍堰@種藥品從目錄上刪除。公司必須對(duì)各個(gè)階段的時(shí)間長(zhǎng)度進(jìn)行定期審查。激烈的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致了產(chǎn)品生命周期縮短，這意味著產(chǎn)品必須在較短的期間內(nèi)獲取利潤(rùn)。產(chǎn)品生命周期概念能夠用于分析一個(gè)產(chǎn)品種類(lèi)（酒）、一種產(chǎn)品形式（白酒）、一種亞產(chǎn)品形式（伏特加）或一種品牌（斯米爾諾夫牌伏特加）。．產(chǎn)品種類(lèi)具有最長(zhǎng)的生命周期。許多產(chǎn)品種類(lèi)的銷(xiāo)售在成熟階段是無(wú)限期的，這是因?yàn)樗鼈兣c人口變化規(guī)律高度相關(guān)。有些主要的產(chǎn)品種類(lèi)——雪茄、報(bào)紙、咖啡、電影，似乎已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)品生命周期的衰退階段；而另一些種類(lèi)，如傳真機(jī)、無(wú)線電話，明顯已進(jìn)入成長(zhǎng)階段。．產(chǎn)品形式。它比產(chǎn)品種類(lèi)更能準(zhǔn)確地體現(xiàn)典型的產(chǎn)品生命周期的歷史。例如，手動(dòng)打字機(jī)經(jīng)歷了產(chǎn)品生命周期的介紹期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期；而當(dāng)前的電動(dòng)打字機(jī)正在重演被電子打字機(jī)取代的相似歷史。品牌化的產(chǎn)品可以有短的或長(zhǎng)的產(chǎn)品生命周期。尼爾森公司(。）的研究報(bào)告指出：在過(guò)去，一種新品牌的生命大約是三年，并且有跡象表明它的成長(zhǎng)期更短。同時(shí)，也有些老品牌仍然經(jīng)久不衰，例如可口可樂(lè)、雅馬哈等，并且公司還在使用這些名字不斷推出新產(chǎn)品。并非所有的產(chǎn)品都呈型曲線產(chǎn)品生命周期。研究人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品生命周期具有多種形態(tài)。三種常見(jiàn)形態(tài)是：（）“增長(zhǎng)一衰退一成熟”的形態(tài)，小廚房用具常具有此特點(diǎn)。例如，電動(dòng)刀在首次引入時(shí)銷(xiāo)售量增長(zhǎng)迅速，然后跌落到“僵化”的水平，這個(gè)水平因不斷有晚期采用者首次購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品和早期采用者更新產(chǎn)品而得以維持。（）所示的“循環(huán)一再循環(huán)”形態(tài)常用來(lái)說(shuō)明新藥品的銷(xiāo)售。制藥公司積極促銷(xiāo)其新藥品，從而產(chǎn)生了第一個(gè)循環(huán)；然后銷(xiāo)售量下降，于是公司發(fā)動(dòng)第二次促銷(xiāo)活動(dòng)，這就產(chǎn)生了第二個(gè)循環(huán)。（）“扇形”產(chǎn)品生命周期，它是基于發(fā)現(xiàn)了新的產(chǎn)品屬性、用以推廣出售就顯示了這種扇形特征，因?yàn)樵S多新的用途——降落傘、襪子、襯衫、地毯，一個(gè)接一個(gè)地被發(fā)現(xiàn)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念與技術(shù)是構(gòu)成特定產(chǎn)品生命周期的主要因素。《二》產(chǎn)品生命周期的形態(tài)和持續(xù)時(shí)間古德曼（）和穆勒（）對(duì)影響某產(chǎn)品生命周期形態(tài)的要素提出了一些有力看法。首先考慮理想產(chǎn)品生命周期的形態(tài)。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)期短，因此產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成本低引入期和成長(zhǎng)期短，因此銷(xiāo)量很快達(dá)到最高這就意味著較早獲得最大收益。成熟期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，意味著公司盈利時(shí)間長(zhǎng)。衰退非常緩慢，意味著利潤(rùn)是逐漸降低的?！惫就瞥鲂庐a(chǎn)品時(shí)，應(yīng)根據(jù)影響每個(gè)階段時(shí)間長(zhǎng)短的因素，預(yù)測(cè)該產(chǎn)品生命周期的形態(tài)：．常規(guī)產(chǎn)品比高技術(shù)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)時(shí)間短，成本低。．在下列條件下，介紹期和成長(zhǎng)期的時(shí)間短；該產(chǎn)品無(wú)需建立新的分銷(xiāo)渠邊、運(yùn)輸、服務(wù)或溝通的基礎(chǔ)設(shè)施；經(jīng)銷(xiāo)商樂(lè)于接受并促銷(xiāo)這種新產(chǎn)品；消費(fèi)者對(duì)這種產(chǎn)品感興趣，會(huì)盡快采用，并愿意宣傳其好處。（).只要消費(fèi)者的品位和產(chǎn)品技術(shù)相當(dāng)穩(wěn)定，公司仍保持市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位，則成熟期的持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)。在校長(zhǎng)的成熟期里，公司可獲取大量利潤(rùn)。如果成熟期短，公司可能收不回全部投資。（）.如果消費(fèi)者品位和產(chǎn)品技術(shù)緩慢改變，則衰退期長(zhǎng)。消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度越高，衰退速度越慢。退出障礙越低，有些公司退出得就越快，這會(huì)減緩留下來(lái)公司的衰退速度。根據(jù)這些因素，我們可以看出為什么許多高技術(shù)企業(yè)失敗了。它們面臨的是毫無(wú)吸引力的產(chǎn)品生命周期。開(kāi)發(fā)時(shí)間長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)成本高，引入與成長(zhǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，成熟期短，并且衰退迅速。許多高技術(shù)公司必須投入大量時(shí)間和費(fèi)用開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，它們發(fā)現(xiàn)要花很長(zhǎng)時(shí)間才能將產(chǎn)品引入市場(chǎng)，而市場(chǎng)維持不了多長(zhǎng)時(shí)間，就由于技術(shù)迅速發(fā)展，而陡然衰退。有三個(gè)特殊種類(lèi)的產(chǎn)品應(yīng)與其他種類(lèi)區(qū)別開(kāi)來(lái)，即風(fēng)格、時(shí)尚和熱潮的產(chǎn)品。．風(fēng)格。風(fēng)格是人們努力的某一領(lǐng)域里所出現(xiàn)的一種基本的和獨(dú)特的形式。例如，在住宅中出現(xiàn)的風(fēng)格（殖民地式、大牧場(chǎng)式、哥特式）；衣著（式的、臨時(shí)的、標(biāo)新立異的）；藝術(shù)（現(xiàn)實(shí)的、超現(xiàn)實(shí)的、抽象的）。一旦一風(fēng)格發(fā)明后，它會(huì)維持許多年代，在此期間時(shí)而風(fēng)行，時(shí)而衰落一個(gè)人們重新感興趣的周而復(fù)始的周期。．時(shí)尚。時(shí)尚是在某一領(lǐng)域里當(dāng)前被接受或流行的一種風(fēng)格，牛仔褲是當(dāng)今的服裝時(shí)尚，“說(shuō)唱樂(lè)”是當(dāng)代流行音樂(lè)的時(shí)尚。時(shí)尚經(jīng)歷四個(gè)階段。第一個(gè)階段是區(qū)分階段，有些消費(fèi)者為了從其他消費(fèi)者中分離出來(lái)，自成體系而對(duì)某些新產(chǎn)品感興趣。第二是模仿階段，其他消費(fèi)者以超乎尋常的興趣仿效時(shí)尚領(lǐng)袖。第三是大量流行階段，這種時(shí)尚非常風(fēng)行，生產(chǎn)廠商加快了大量生產(chǎn)的步伐。第四是衰退階段，消費(fèi)者向吸引他們的另一些時(shí)尚轉(zhuǎn)移。因?yàn)闀r(shí)尚趨向于緩慢地成長(zhǎng)，保持一段流行，并緩慢地衰退。時(shí)尚的周期長(zhǎng)度很難預(yù)料。華生（）認(rèn)為時(shí)尚代表了一種購(gòu)買(mǎi)妥協(xié)，所以總會(huì)沒(méi)落，消費(fèi)者開(kāi)始尋找一度失去的某些屬性。例如，短車(chē)身的汽車(chē)風(fēng)行一時(shí)后，人們感到短車(chē)身不舒服，購(gòu)買(mǎi)長(zhǎng)車(chē)身汽車(chē)的人在增多。再說(shuō)，如果大多的消費(fèi)者趨向這種時(shí)尚，也會(huì)使其他人退避開(kāi)去。雷諾茲（）建議，一種特定時(shí)尚周期的長(zhǎng)短取決于該時(shí)尚滿(mǎn)足真正需要的程度，是否符合社會(huì)的其他趨勢(shì)，滿(mǎn)足社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值，而且在其發(fā)展過(guò)程中，它并沒(méi)有技術(shù)上的限制。然而。羅賓森（）認(rèn)為時(shí)尚有著不可改變的周期，它不受社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、功能和技術(shù)改變的影響。斯普羅爾斯（）對(duì)時(shí)尚周期的幾種理論作了總結(jié)和比較。．熱潮。熱潮是迅速引起公眾注意的時(shí)尚，它們被狂熱地采用，很快地達(dá)到高峰，然后迅速衰退。它們的接受周期短，且趨向于只吸引有限的追隨者。它們的外表經(jīng)常表現(xiàn)為新奇或善變的，熱潮的對(duì)象是尋求刺激者、標(biāo)新立異者或好表演自己者。由于熱潮一般不能滿(mǎn)足強(qiáng)烈的需求或至少未能較好地滿(mǎn)足，因而它們是短命的。我們很難預(yù)料某種東西是否能算是熱潮，即使是，也難以預(yù)料它將持續(xù)多久——幾天、幾個(gè)星期或幾個(gè)月。新聞媒介對(duì)它的注意力和其他因素對(duì)它的持續(xù)期都有影響?！度樊a(chǎn)品生命周期原理創(chuàng)新的擴(kuò)散和采用理論提供了產(chǎn)品生命周期的基本原理。當(dāng)一種新產(chǎn)品推出時(shí)，公司必須刺激知覺(jué)、興趣、試用和購(gòu)買(mǎi)。這都需要時(shí)間，而且在產(chǎn)品介紹階段，只有少數(shù)人（創(chuàng)新者）購(gòu)買(mǎi)它。如果該產(chǎn)品使消費(fèi)者滿(mǎn)意，更多的購(gòu)買(mǎi)者（早期采用者）會(huì)被吸引過(guò)來(lái)。接著，經(jīng)過(guò)日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)知覺(jué)和價(jià)格下降，竟?fàn)幷呒尤胧袌?chǎng)，加快了采用過(guò)程。隨著產(chǎn)品正規(guī)化，更多的購(gòu)買(mǎi)者（早期大眾）加入了市場(chǎng)。當(dāng)潛在的新購(gòu)買(mǎi)者人數(shù)趨向零時(shí)，成長(zhǎng)率便下降。銷(xiāo)售量穩(wěn)定在重復(fù)再購(gòu)買(mǎi)率上。最后，由于新產(chǎn)品種類(lèi)、形式和品牌的出現(xiàn)，購(gòu)買(mǎi)者對(duì)現(xiàn)行產(chǎn)品的興趣轉(zhuǎn)移了，該產(chǎn)品銷(xiāo)售下降。由此可見(jiàn)，產(chǎn)品生命周期可通過(guò)新產(chǎn)品在擴(kuò)散和采用中的正常發(fā)展過(guò)程來(lái)說(shuō)明?！端摹穱?guó)際產(chǎn)品的生命周期即使產(chǎn)品在一個(gè)國(guó)家的銷(xiāo)售量下降，它還可能在另一個(gè)國(guó)家增長(zhǎng)。產(chǎn)品在全世界以不同的速率被采用。經(jīng)常是退后采用的國(guó)家能以最經(jīng)濟(jì)的方法生品，并成為將產(chǎn)品擴(kuò)散到其他國(guó)家去的領(lǐng)先者。這種現(xiàn)象稱(chēng)作國(guó)際產(chǎn)品生命周期。國(guó)內(nèi)公司必須注意國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展的原因之一在于國(guó)際產(chǎn)品生命周期現(xiàn)象。正如韋爾斯描述的，“許多產(chǎn)品經(jīng)過(guò)這樣一個(gè)貿(mào)易周期，在該周期中美國(guó)起始是出口國(guó)，然后失去它的出口市場(chǎng)，最后可能變成這種產(chǎn)品的進(jìn)口國(guó)。”在亞洲應(yīng)用此模型，國(guó)際產(chǎn)品生命周期的幾個(gè)階段是：美國(guó)制造商出口產(chǎn)品。一項(xiàng)創(chuàng)新在美國(guó)推出，且由于有巨大的市場(chǎng)和高度發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)設(shè)施而獲得成功。最終，美國(guó)生產(chǎn)者開(kāi)始把這種產(chǎn)品出口至其他國(guó)家同生產(chǎn)者展開(kāi)了直接的競(jìng)爭(zhēng)。這里的含義是，當(dāng)外國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始生產(chǎn)這種產(chǎn)品和最終向美國(guó)輸出時(shí)，美國(guó)制造商在本國(guó)畜場(chǎng)的銷(xiāo)售最終要進(jìn)入衰退期。美國(guó)制造商最好的防御是成為全球營(yíng)銷(xiāo)者。美國(guó)公司應(yīng)該在市場(chǎng)較大或成本較低的其他國(guó)家內(nèi)建立生產(chǎn)和分銷(xiāo)機(jī)構(gòu)。有些批評(píng)者感到這種論點(diǎn)在今天已不甚有效了，因?yàn)榭鐕?guó)公司現(xiàn)在設(shè)有龐大的全球經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)它們可以在全世界的任何地方進(jìn)行新產(chǎn)品創(chuàng)新，并把產(chǎn)品輸往世界各國(guó)，它們并不需要按照國(guó)際產(chǎn)品生命周期的早期公式進(jìn)行預(yù)測(cè)的順序行事。一》投入期當(dāng)新產(chǎn)品推出時(shí)，介紹階段開(kāi)始了。溝通經(jīng)銷(xiāo)商渠道和在幾個(gè)市場(chǎng)中推廣是要花費(fèi)時(shí)間的，因此銷(xiāo)售成長(zhǎng)趨于緩慢發(fā)展。一些著名的產(chǎn)品，如低熱量可樂(lè)、速溶咖啡、麥片，在它們進(jìn)入迅速成長(zhǎng)階段以前，徘徊了許多年。巴澤爾（）認(rèn)為，許多食品加工產(chǎn)品緩慢成長(zhǎng)的四個(gè)原因是：生產(chǎn)能力擴(kuò)展遲緩；有待解決的技術(shù)問(wèn)題（消除產(chǎn)品缺陷）；把產(chǎn)品提供給顧客，特別是獲得足夠的分銷(xiāo)零售網(wǎng)點(diǎn)上的延誤；顧客不愿意改變既定的行為模式。對(duì)于昂貴的新產(chǎn)品，妨礙銷(xiāo)售成長(zhǎng)的原因還要添加其他因素，例如，只有少數(shù)購(gòu)買(mǎi)者有能力購(gòu)買(mǎi)該新產(chǎn)品。在這一階段，由于銷(xiāo)售量少和促銷(xiāo)費(fèi)用高，公司要虧本或利潤(rùn)很低。它們需要大量經(jīng)費(fèi)以吸引分銷(xiāo)商和“填滿(mǎn)銷(xiāo)貨渠道”。促銷(xiāo)支出占銷(xiāo)售額的比率最高，因?yàn)樗枰咚降拇黉N(xiāo)努力，以達(dá)到：（）告訴潛在的消費(fèi)者新的和他們不知道的產(chǎn)品；（）引導(dǎo)他們?cè)囉迷摦a(chǎn)品；（）使產(chǎn)品通過(guò)零售網(wǎng)點(diǎn)分銷(xiāo)。只有少數(shù)幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者在生產(chǎn)該產(chǎn)品的基本型式。公司銷(xiāo)售的目標(biāo)是那些最迫切的購(gòu)買(mǎi)者，通常為高收入階層。其價(jià)格偏高的原因是：（）產(chǎn)量比較低，導(dǎo)致成本提高；（）生產(chǎn)上的技術(shù)問(wèn)題可能還未全部掌握；（）需要高的毛利以支持銷(xiāo)售成長(zhǎng)所必需的巨額促銷(xiāo)費(fèi)用。在推出一種新產(chǎn)品時(shí)，營(yíng)銷(xiāo)管理當(dāng)局能為各個(gè)營(yíng)銷(xiāo)變量，諸如價(jià)格、促銷(xiāo)、分銷(xiāo)和產(chǎn)品質(zhì)量分別設(shè)立高或低兩種水平。當(dāng)只考慮價(jià)格和促銷(xiāo)時(shí)，管理當(dāng)局能在下面的四個(gè)戰(zhàn)略中擇一而行。．快速撇脂戰(zhàn)略。即以高價(jià)格和高促銷(xiāo)水平的方式推出新產(chǎn)品。公司采用高價(jià)格是為了在每單位銷(xiāo)售中盡可能獲取更多的毛利。同時(shí)，公司花費(fèi)巨額促銷(xiāo)費(fèi)用向市場(chǎng)上說(shuō)明雖然該產(chǎn)品定價(jià)水平高，但是物有所值。高水平的促銷(xiāo)活動(dòng)加快了市場(chǎng)滲透率。采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：潛在市場(chǎng)在大部分人還沒(méi)有意識(shí)到該產(chǎn)品；知道它的人渴望得到該產(chǎn)品并有能力照價(jià)付款；公司面臨著潛在的競(jìng)爭(zhēng)和想建立品牌偏好。．緩慢撇脂戰(zhàn)略。即以高價(jià)格和低促銷(xiāo)水平方式推出新產(chǎn)品。推行高價(jià)格是為了從每單位銷(xiāo)售中獲得盡可能多的毛利；而推行低水平促銷(xiāo)是為了獲取大量利潤(rùn)。采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條是：市場(chǎng)的規(guī)模營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用；大多數(shù)的市場(chǎng)已知曉這種產(chǎn)品；購(gòu)買(mǎi)者愿出高價(jià)；潛在對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)并不迫在眼前。．快速滲透戰(zhàn)略。即以低價(jià)格和高促銷(xiāo)水平的方式推出新產(chǎn)品。這一戰(zhàn)略期望能給公司帶來(lái)最快速的市場(chǎng)滲透和最高的市場(chǎng)份額。采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：市場(chǎng)規(guī)模很大；市場(chǎng)對(duì)該產(chǎn)品不知曉；大多數(shù)購(gòu)買(mǎi)者對(duì)價(jià)格敏感；潛在競(jìng)爭(zhēng)很強(qiáng)烈；隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和制造經(jīng)驗(yàn)的積累，公司的單位制造成本會(huì)下降。．緩慢撇脂戰(zhàn)略。公司可降低其促銷(xiāo)成本以實(shí)現(xiàn)較多的凈利潤(rùn)。公司確信市場(chǎng)需求對(duì)價(jià)格彈性很高，而對(duì)促銷(xiāo)彈性很小。采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：市場(chǎng)規(guī)模大；市場(chǎng)上該產(chǎn)品的知名度較高；市場(chǎng)對(duì)價(jià)格相當(dāng)敏感；有一些潛在的競(jìng)爭(zhēng)。一家公司，特別對(duì)市場(chǎng)開(kāi)拓者而言，必須根據(jù)其打算好的產(chǎn)品定位選擇一項(xiàng)推出戰(zhàn)略。推出戰(zhàn)略應(yīng)作為產(chǎn)品生命周期總體營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃中審慎選擇的第一步。如果開(kāi)拓者選擇的推出戰(zhàn)略是“狠賺一筆”，那么它將為了短期利潤(rùn)而犧牲長(zhǎng)遠(yuǎn)收益。如果市場(chǎng)開(kāi)拓者辦事非常高明，則他定會(huì)抓住成為保持市場(chǎng)領(lǐng)先地位的最好時(shí)機(jī)。開(kāi)拓者可以設(shè)想他一開(kāi)始可進(jìn)入各種各樣的市場(chǎng)，但是一下子全部進(jìn)入是不可能的。市場(chǎng)開(kāi)拓者應(yīng)該分析每一市場(chǎng)各自的和組合的利潤(rùn)潛量，并作出一個(gè)市場(chǎng)擴(kuò)展戰(zhàn)略決策。開(kāi)拓者向前看，就會(huì)知道競(jìng)爭(zhēng)早晚要加入進(jìn)來(lái)，并會(huì)引起價(jià)格和其市場(chǎng)份額的下降。問(wèn)題在于這種情況何時(shí)發(fā)生？開(kāi)拓者在各個(gè)階段應(yīng)該做什么？福瑞描述了開(kāi)拓者必須向前看的競(jìng)爭(zhēng)周期的各個(gè)階段。開(kāi)始，即第一階段，開(kāi)拓者是唯一的供應(yīng)商，擁有％生產(chǎn)能力。當(dāng)然，該產(chǎn)品的全部銷(xiāo)售都為他所有。第二階段，競(jìng)爭(zhēng)滲透，開(kāi)始于一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)者已