娛樂場所計劃書

You樂休閑吧計劃書 一、宗旨一：顧客至上宗旨二:打造高質(zhì)量的新型娛樂休閑場所。（備注）給消費者提供娛樂的場所，同時還擴寬娛樂服務(wù)兼顧餐飲行業(yè)。目的：打入市場，提升本吧的知名度，同時獲得盈利。實行期間：20**年*月*日——20**年*月*日（備注）本吧于20**年*月*日開業(yè)二、環(huán)境分析：優(yōu)勢（S）外部環(huán)境：（1）在本吧周圍存在的娛樂場所不多，并未出現(xiàn)與本吧同樣兼娛樂與餐飲于一體的經(jīng)營場所，所以本吧擁有良好的發(fā)展前景。（2）本吧設(shè)立在大學(xué)高校園區(qū)內(nèi)，交通便捷，方便大學(xué)生以及周邊消費者來本吧進行消費（3）相對于大學(xué)生擁有較高的活動資金，本吧屬于中檔消費水平，在大學(xué)生的消費范圍之內(nèi)。（4）大學(xué)生好奇心強，喜歡追隨新潮流，對于新事物敏感并能較快適應(yīng)。（5）本吧設(shè)立在大學(xué)高校園區(qū)內(nèi)，并且附近還有幾家高校園、一些大中小型企業(yè)以及居民住宅區(qū)都可成為本吧的消費群體（6）本吧以淡色和灰暗色為主，營造出高貴典雅的氣氛。里面的均用木材座椅，不需要高成本的霓虹燈和服務(wù)設(shè)備，經(jīng)營成本較低。內(nèi)部環(huán)境：（1）本吧擁有良好的環(huán)境和相對合理的布局：①、本吧一樓為收銀臺，廚房，以及后勤等相關(guān)場所。②、本吧二樓擁有十個獨立包廂，1、2、3、4、為同等大小的四普通包廂，5、6、7、8、9為隔音包廂，并在5、6包廂中安有電視機，9包廂安有雜志欄以及四臺電腦。10為若該個由座椅組成的服務(wù)點。③、在本吧可以適用于商務(wù)人士洽談業(yè)務(wù)（7、8包廂）、五個以上好友聚會（7、8包廂和10），情侶、同學(xué)約會（1、2、3、4包廂和10），同時好提供學(xué)生學(xué)習(xí)場地（9包廂）④、本吧提供優(yōu)雅的環(huán)境，在本吧中播放優(yōu)雅緩慢的中外歌曲，會不時的提供鋼琴、小提琴等樂器現(xiàn)場表演，以及一些有意義的娛樂活動。（2）本吧是娛樂場所結(jié)合餐飲業(yè)，彌補的娛樂場所和餐飲業(yè)獨立發(fā)展的不足。（3）本吧的員工店員精而簡，吧長組長各一名，以及服務(wù)人員三名，均為中青年，便于與大學(xué)生溝通以便能形成長久的顧客。并對人員進行合理分工。對于餐飲部分，聘請專門的西餐廚師，定期推出新的點心。同時還聘請以為專業(yè)的音樂人前來駐場。（4）本吧借鑒與其他娛樂場所好的制度并且制定的適合自己的管理制度（采用單一式的縱向管理模式，即（吧長—組長—吧員）以及獎罰制度。（5）本吧將會定期讓員工參加培訓(xùn)，包括技術(shù)培訓(xùn)以及安排員工去相關(guān)行業(yè)進行學(xué)習(xí)。（6）本吧還為對于有音樂或者其他方面特長的大學(xué)生提供周末兼職表演工作。對于舉行活動提供發(fā)傳單等兼職活動，以便提高本吧的良好形象和知名度。劣勢（W）周邊存在娛樂場所競爭者，對方成立5年的之久。擁有相對成熟的管理模式以及擁有相對穩(wěn)定的消費群體。并且對方采用年卡和折扣的促銷手段周邊同時還存在一家書店作為替代者，對方成本便宜。服務(wù)態(tài)度好，并且提供24小時上門服務(wù)。本吧現(xiàn)處于開業(yè)初期，管理制度存在相對的缺陷，不能很好應(yīng)用于現(xiàn)實情況中，對于突發(fā)事件，由于員工經(jīng)驗不足，會導(dǎo)致不能很好的得到解決。本吧屬于剛剛起步階段，缺少消費者，缺少經(jīng)驗。機會（O）（1）國家為了加強對娛樂場所的管理，保障娛樂場所的健康發(fā)展，制定了《娛樂場所管理條例》。并對一些較低質(zhì)量的娛樂場所（例如網(wǎng)吧，酒吧等）采取相對的限制發(fā)展，但國家鼓勵提倡發(fā)展高質(zhì)量的娛樂場所用以提高公民的精神需要。本吧立足于成為高質(zhì)量的娛樂場。（2）本吧正因為處于起步階段，對于目標(biāo)的不確定，就意味著本吧可以通過不斷的摸索，向不同方向進行擴展，擁有更好的發(fā)展前景，爭取更多的消費市場。（3）對于員工經(jīng)驗不足，可以使員工擁有熱情上進心，不會產(chǎn)生厭倦心里，以便能更好的服務(wù)顧客。威脅（T）競爭者和替代者已經(jīng)先入為主，在一定消費者心里留下好的印象，并且占據(jù)一定的消費群體。并且對方已經(jīng)長期經(jīng)營，擁有一定的資金，同時又了解消費者能應(yīng)對市場變化即使改變決策，甚至將會與笨吧挑起價格戰(zhàn)。由于本吧所處周邊存在不多的娛樂場所，就意味將會有更多的競爭者以及代替出現(xiàn)，同時會采取不同競爭方式的與本吧競爭。戰(zhàn)略措施：1、打入市場、提高知名度（1）在本吧開業(yè)初期，進行大量的宣傳。讓員工以及找各院校的學(xué)生在周邊各院校以及企業(yè)住宅區(qū)發(fā)傳單。。（2）在本吧開業(yè)當(dāng)日掛橫幅以及旗幟，擺放鮮花播放音樂。并在學(xué)生下課以及上班人員下班的高峰期進行剪彩。2、產(chǎn)品戰(zhàn)略：（1）本吧經(jīng)營紅酒，啤酒，飲料以及糕點零食（不經(jīng)營飯菜）等，消費者進入本吧不準(zhǔn)攜帶相關(guān)產(chǎn)品進入本吧。（2）本吧會定時推出新的符合時節(jié)的特制點心和飲料。（3）本吧在報價表上提供每日的新聞報紙，以及體育報和就業(yè)報以及一些雜志。（4）本吧還提供音樂表演,還會根據(jù)節(jié)假日提供相關(guān)主題的活動?；顒觾?nèi)容可以由會員、員工或其他人提供，一經(jīng)采用付與一定的報酬（5）在9包廂上網(wǎng)需在本吧會員卡上沖值，適用會員卡方能使用。（6）一周之后辦理會員卡收取成本費20元。3、營銷戰(zhàn)略（1）本吧在開業(yè)一禮拜內(nèi)進行半價優(yōu)惠措施，免費贈送會員卡，以吸引消費者。（2）本吧每日提供一份飲料以及一份點心優(yōu)惠價格活動。（3）對于生日或者是情侶以及節(jié)假日會提供神秘禮物，（4）本吧采用會員制，只需辦理會員卡在消費過程中就可以享受折扣活動，以及積分回贈活動。4、服務(wù)戰(zhàn)略（1）在5、6包廂提供電視機，讓消費者可以及時觀看新聞、球賽、電視劇等。在9包廂提供電腦供消費者查閱。我們提供提前預(yù)約以及電話預(yù)約的服務(wù)，對預(yù)約人滿不成功