星級酒店管理制度-壁球房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

【實用】星級酒店管理制度精品文檔精心整理集錦薈萃文件名壁球房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼YLFW051頁碼2-1●崗前準(zhǔn)備工作(1)上崗前作自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求；(2)開窗或打開換氣扇通風(fēng)，清潔室內(nèi)環(huán)境及設(shè)備；(3)檢查并消毒酒吧器具和其他客用品，發(fā)現(xiàn)破損及時更新；(4)補齊各類營業(yè)用品和服務(wù)用品，整理好營業(yè)所需的桌椅；(5)查閱值班日志，了解賓客預(yù)訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作；(6)最后檢查一次服務(wù)工作準(zhǔn)備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準(zhǔn)備。●迎賓服務(wù)員面帶微笑，主動問候客人，并詢問客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)訂將客人引領(lǐng)至預(yù)訂位置，如無預(yù)訂將客人引領(lǐng)至客人選擇位置，并請客人在場地使用登記表上簽字。●室內(nèi)服務(wù)(1)為客人辦好活動手續(xù)，并提醒客人換好專用的球服和球鞋；(2)客人換好專用的球服和球鞋后，引領(lǐng)客人至選定球臺，打開照明燈，為賓客準(zhǔn)備好球和球拍；(3)根據(jù)客人活動單上的服務(wù)要求，為客人提供客人所需的陪打服務(wù)；(4)客人要求陪打時，服務(wù)員要認(rèn)真提供陪打服務(wù)，視客人球技控制輸贏，以提高客人打球興趣；(5)當(dāng)客人無陪打要求時，服務(wù)員應(yīng)站在指定位置上，隨時聽候客人吩咐，并主動征詢客人意見，及時提供面巾、飲品等服務(wù)；(6)當(dāng)客人示意結(jié)賬時，服務(wù)員要主動上前將賬單遞送給客人；(7)如客人要求掛賬，服務(wù)員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認(rèn)后要請客人簽字并認(rèn)真核對客人筆跡，如未獲前臺收銀處同意或認(rèn)定筆跡不一致，則請文件名壁球房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼YLFW051頁碼2-2客人以現(xiàn)金結(jié)付；(8)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽?！袼蛣e客人(1)服務(wù)員將客人送至門口，向客人道別；(2)迅速整理好場地，準(zhǔn)備迎接下一批客人的到來。附贈酒店管理的八大要點酒店管理無小事，酒店管理的任一個方面都可能至關(guān)重要，酒店管理的每一個細(xì)節(jié)都可能關(guān)乎成敗。歸納起來，酒店管理離不開以下八件事：酒店質(zhì)量管理酒店取得成功的關(guān)鍵是什么?是能持續(xù)提供符合客戶要求，能得到客戶滿意和信賴的高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)。質(zhì)量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通過酒店店運行中的每一個過程進(jìn)行調(diào)查、分析，從而確定質(zhì)量管理的總體狀況。酒店能源管理加強能源管理是酒店規(guī)劃建設(shè)以及運營階段的一個永恒的話題。作為酒店的管理人員應(yīng)該注重酒店的建筑節(jié)能，設(shè)備節(jié)能，人員節(jié)能，合理處理好能源的分配和使用?？傊?，能源管理的目標(biāo)是使酒店在整個壽命周期的能源消耗及配套改造工程費用降到最低。酒店客戶管理酒店通過提供產(chǎn)品和服務(wù)實現(xiàn)經(jīng)營效益?？蛻糇鳛楫a(chǎn)品和服務(wù)的接受者，對于酒店至關(guān)重要。擁有客戶的酒店才擁有生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，而擁有穩(wěn)定客戶的酒店才具有進(jìn)行市場競爭的寶貴資源?？蛻艄芾淼膶嵸|(zhì)是通過調(diào)查分析，進(jìn)行客戶開發(fā)、客戶服務(wù)、客戶促銷、客戶維護(hù)并促進(jìn)客戶價值的提升。技術(shù)研發(fā)管理酒店是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，技術(shù)門檻很低，如果其他行業(yè)具有實力的企業(yè)看重這塊市場并投入競爭的話，短期內(nèi)很快能研發(fā)出在技術(shù)、質(zhì)量和成本方面超過基準(zhǔn)經(jīng)營水平的酒店，很快成為強有力的競爭對手，新酒店的成長速度往往是驚人的。如果酒店經(jīng)營者不能利用暫時形成的技術(shù)和經(jīng)驗優(yōu)勢，抓住機遇不斷研發(fā)出新產(chǎn)品，不斷改進(jìn)產(chǎn)品性能，改進(jìn)技術(shù)研發(fā)管理能力，對酒店而言往往是致命的。服務(wù)現(xiàn)場管理一個酒店的服務(wù)質(zhì)量對于酒店的利益多少有著十分大的聯(lián)系。客戶的滿意程度也大多由此決定。服務(wù)質(zhì)量形成于過程之中，對服務(wù)質(zhì)量的控制，需要加強事先的過程設(shè)計，解決好影響過程的人、設(shè)施、材料、方法、環(huán)境等方面的問題。以一個好的服務(wù)體系去面對客戶。酒店目標(biāo)管理目標(biāo)管理是現(xiàn)代企業(yè)管理最集中的體現(xiàn)，企業(yè)在近期要達(dá)到一個什么樣的目標(biāo)，通過制定詳細(xì)計劃來體現(xiàn)管理者的'意志，以及達(dá)標(biāo)進(jìn)取的目的。沒有目標(biāo)的管理，也就是沒有質(zhì)量的管理。部門和管理者1、對各部門的管理。在酒店的運行過程中，各部門之間的協(xié)調(diào)尤為重要。一個酒店是一個運做整體，各部門充當(dāng)著重要的角色，無論哪一部門出現(xiàn)問題都會影響到酒店的整體運行。2、對管理者的自身管理。管理者要克服自滿的情緒，必須注意酒店內(nèi)部信息與外部環(huán)境的變化。不斷學(xué)習(xí)和更新知識，不斷追逐更高的工作目標(biāo)，保持工作活力和旺盛的生命力。酒店的創(chuàng)新創(chuàng)新是在激烈的市場競爭中贏得優(yōu)勢的主要手段之一。對酒店業(yè)來說，創(chuàng)新具有特別重要的意義。因為酒店產(chǎn)品和服務(wù)可以輕易地被人模仿和復(fù)制。在產(chǎn)品容易被人仿制的情