《動(dòng)物微生物》課程標(biāo)準(zhǔn)

《動(dòng)物微生物》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程性質(zhì)本課程是中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)林牧漁類畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)必修的一門專業(yè)核心課程，是在《生物基礎(chǔ)》《畜禽解剖生理》等課程基礎(chǔ)上，開設(shè)的一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)課程，其任務(wù)是讓學(xué)生掌握微生物實(shí)驗(yàn)室診斷和免疫防治等基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，為后續(xù)《畜禽疫病防治》《畜禽普通病》等課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、學(xué)時(shí)與學(xué)分54學(xué)時(shí)，3學(xué)分。三、課程設(shè)計(jì)思路本課程按照立德樹人的要求，突出核心素養(yǎng)、必備品格和關(guān)鍵能力，兼顧中高職課程銜接，將動(dòng)物微生物基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的學(xué)習(xí)和職業(yè)精神培養(yǎng)高度融合。1.依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)林牧漁類畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》確定的培養(yǎng)目標(biāo)、綜合素質(zhì)、職業(yè)能力，按照知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度，突出敏感藥物選擇、病毒雞胚接種和傳染病防治等能力的培養(yǎng)，結(jié)合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展需要，確定本課程目標(biāo)。2.根據(jù)“中等職業(yè)學(xué)校畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)‘工作任務(wù)與職業(yè)能力’分析表”，依據(jù)課程目標(biāo)和動(dòng)物疫病防治員等崗位需求，圍繞動(dòng)物疫病防治工作實(shí)際，體現(xiàn)科學(xué)性、適用性原則，確定本課程內(nèi)容。3.以畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)崗位典型工作任務(wù)為主線，將相應(yīng)的專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)有機(jī)融入所設(shè)置的模塊和教學(xué)單元，遵循學(xué)生的年齡特征以及認(rèn)知和技能形成規(guī)律，確定學(xué)習(xí)內(nèi)容的順序。四、課程目標(biāo)學(xué)生通過學(xué)習(xí)本課程，掌握常見細(xì)菌病和病毒病的實(shí)驗(yàn)室診斷基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，能進(jìn)行畜禽生產(chǎn)與疾病防治，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，確立良好的職業(yè)意識(shí)。1.了解微生物的營養(yǎng)、代謝和生長的特點(diǎn)，掌握細(xì)菌、病毒等主要病原微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征、生長繁殖規(guī)律和主要特征。2.掌握微生物檢驗(yàn)常用儀器的使用保養(yǎng)，能完成微生物檢驗(yàn)中常用玻璃器皿的準(zhǔn)備。3.能采集細(xì)菌病料，能熟練地進(jìn)行涂片染色鏡檢、細(xì)菌分離培養(yǎng)，會(huì)通過藥敏試驗(yàn)選擇敏感藥物。4.掌握病毒病料采集方法，能熟練地進(jìn)行病毒的雞胚接種。5.理解免疫基礎(chǔ)知識(shí)及其在傳染病防治和診斷工作中的應(yīng)用。6.建立良好的無菌操作、生物安全和環(huán)境保護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成遵紀(jì)守法、規(guī)范操作、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的職業(yè)習(xí)慣。五、課程內(nèi)容與要求模塊教學(xué)單元內(nèi)容及要求參考學(xué)時(shí)動(dòng)物微生物概述微生物與病原微生物1.理解微生物和病原微生物的含義；2.了解微生物與病原微生物之間的關(guān)系4動(dòng)物微生物的發(fā)展簡史1.了解動(dòng)物微生物的研究現(xiàn)狀；2.了解動(dòng)物微生物的變化趨勢(shì)；3.了解動(dòng)物微生物的診斷方法及防治原則細(xì)菌病的實(shí)驗(yàn)室診斷細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)1.掌握細(xì)菌的形態(tài)及排列；2.掌握細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)；3.掌握細(xì)菌結(jié)構(gòu)的基本功能10細(xì)菌的生理和營養(yǎng)需要1.掌握細(xì)菌生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)；2.理解細(xì)菌生長繁殖的條件及生長狀況細(xì)菌病的實(shí)驗(yàn)室診斷方法1.掌握細(xì)菌病實(shí)驗(yàn)室診斷的方法；2.會(huì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物剖檢、細(xì)菌標(biāo)本片制備、細(xì)菌分離培養(yǎng)、藥敏試驗(yàn)等細(xì)菌診斷的操作顯微鏡油鏡的使用和細(xì)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的觀察能熟練使用顯微鏡油鏡觀察細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和染色特征細(xì)菌標(biāo)本片的制備及染色1.能根據(jù)病例制備細(xì)菌標(biāo)本片；2.會(huì)使用不同染色法染色細(xì)菌培養(yǎng)基的制備1.了解培養(yǎng)基制備的基本要求及程序；2.會(huì)制備常用細(xì)菌培養(yǎng)基細(xì)菌的分離培養(yǎng)及培養(yǎng)性狀的觀察1.會(huì)使用分區(qū)劃線法進(jìn)行細(xì)菌的分離培養(yǎng)；2.會(huì)根據(jù)菌落特點(diǎn)觀察培養(yǎng)性狀細(xì)菌的藥敏試驗(yàn)1.能進(jìn)行細(xì)菌的藥物敏感性試驗(yàn)；2.會(huì)通過藥敏試驗(yàn)選擇敏感藥物病毒病的實(shí)驗(yàn)室診斷病毒的含義及其特點(diǎn)1.理解病毒和噬菌體的含義；2.掌握病毒的特點(diǎn)6病毒的形態(tài)和結(jié)構(gòu)1.了解病毒的形態(tài)；2.理解病毒的結(jié)構(gòu)；3.掌握病毒結(jié)構(gòu)的功能病毒的增殖和培養(yǎng)1.了解病毒復(fù)制的基本過程；2.了解病毒的人工培養(yǎng)方式病毒的其他特性1.了解病毒的干擾現(xiàn)象及實(shí)踐意義；2.掌握病毒的血凝現(xiàn)象及實(shí)踐意義病毒的雞胚接種會(huì)進(jìn)行病毒的雞胚接種其他微生物實(shí)驗(yàn)室診斷真菌、放線菌、支原體、衣原體、立克次氏體、螺旋體1.了解真菌、放線菌、支原體、衣原體、立克次氏體、螺旋體等的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能；2.具備診斷這6種微生物引起動(dòng)物疾病的基本能力4微生物與外界環(huán)境微生物在自然界的分布1.掌握消毒、滅菌和無菌操作的概念；2.了解微生物在土壤中、水中、空氣中和正常動(dòng)物體的分布6外界環(huán)境因素對(duì)微生物的影響1.掌握常用的消毒和滅菌方法；2.會(huì)使用實(shí)驗(yàn)室消毒、滅菌設(shè)備；3.會(huì)進(jìn)行玻璃器皿的清洗、干燥、滅菌微生物的變異了解常見的微生物變異現(xiàn)象傳染與免疫傳染的發(fā)生1.理解傳染的概念；2.掌握傳染發(fā)生的必要條件；2.具備控制傳染、防治疾病的能力8免疫的認(rèn)知1.掌握免疫的含義、基本功能和類型；2.了解免疫系統(tǒng)的構(gòu)成；3.了解非特異性免疫的構(gòu)成及免疫機(jī)理，以及影響非特異性免疫的因素；4.掌握抗原構(gòu)成的條件，以及重要的天然抗原；5.了解免疫應(yīng)答的過程，以及主要作用物質(zhì)和細(xì)胞；6.了解機(jī)體抗細(xì)菌、病毒感染免疫過程變態(tài)反應(yīng)及應(yīng)用變態(tài)反應(yīng)的發(fā)生1.理解變態(tài)反應(yīng)的含義；2.了解變態(tài)反應(yīng)的作用機(jī)理4變態(tài)反應(yīng)的防治1.理解變態(tài)反應(yīng)的類型；2.了解變態(tài)反應(yīng)防治方法血清學(xué)試驗(yàn)血清學(xué)試驗(yàn)概述1.了解血清學(xué)反應(yīng)的概念及其特點(diǎn)；2.了解血清學(xué)反應(yīng)的注意事項(xiàng)8凝集試驗(yàn)、沉淀試驗(yàn)1.了解凝集試驗(yàn)、沉淀試驗(yàn)原理；2.了解凝集試驗(yàn)、沉淀試驗(yàn)的類型；3.會(huì)利用凝集試驗(yàn)、沉淀試驗(yàn)進(jìn)行疾病的診斷生物制品及其應(yīng)用生物技術(shù)的分類與命名1.掌握常用生物制品的類型；2.理解疫苗、免疫血清、診斷液的含義4生物技術(shù)的應(yīng)用1.掌握常用生物制品的使用方法；2.了解常用生物制品的使用注意事項(xiàng)六、實(shí)施建議（一）教學(xué)建議1.結(jié)合學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)、本專業(yè)特點(diǎn)、社會(huì)傳染病和人畜共患病等方面開展討論，篩選出適合本課程的思政教育案例，充分挖掘本課程思政元素，積極組織課程思政教育，將立德樹人貫穿于課程實(shí)施全過程。2.貫徹以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，突出學(xué)生的主體地位，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。3.在教學(xué)中引入現(xiàn)代化教育技術(shù)，充分利用多媒體資源，將教學(xué)內(nèi)容以圖文并茂、聲像結(jié)合、通俗易懂的方式展示給學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶。在教學(xué)方法上采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、案例教學(xué)、角色轉(zhuǎn)換教學(xué)、實(shí)物進(jìn)課堂、示范教學(xué)、師生互動(dòng)、頭腦風(fēng)暴、討論式教學(xué)、多媒體教學(xué)等形式，基于生產(chǎn)實(shí)踐處理好重點(diǎn)與難點(diǎn)、知識(shí)與應(yīng)用的關(guān)系，做到邊講邊練、講練結(jié)合。4.聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專家圍繞生產(chǎn)一線崗位任務(wù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，做到項(xiàng)目直觀明確、訓(xùn)練過程清楚、工作任務(wù)清晰、教學(xué)范圍直觀、生產(chǎn)情景真實(shí)。5.將安全意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、誠信意識(shí)、法律意識(shí)和敬業(yè)精神的養(yǎng)成融入到相關(guān)教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生在知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)中形成良好的職業(yè)品質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)。（二）評(píng)價(jià)建議1.充分發(fā)揮微生物課程評(píng)價(jià)的多種功能，恰當(dāng)運(yùn)用多種評(píng)價(jià)方式，注重評(píng)價(jià)主體的多元和互動(dòng)，充分發(fā)揮評(píng)價(jià)的激勵(lì)作用。2.根據(jù)課程的教學(xué)目標(biāo)，考核內(nèi)容包括理論考核、技能考核和課堂筆記及綜合態(tài)度表現(xiàn)考核，考核形式多樣，過程考核和結(jié)果考核項(xiàng)并重，定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，既考核其專業(yè)知識(shí)，更考核其職業(yè)素養(yǎng)，注重從多方面對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)做出綜合評(píng)價(jià)。3.根據(jù)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，選擇隨堂測(cè)驗(yàn)、階段測(cè)驗(yàn)、案例分析、實(shí)驗(yàn)過程記錄、活動(dòng)報(bào)告、規(guī)范管理等各具特色的評(píng)價(jià)方法。4.要及時(shí)、客觀地向?qū)W生反饋評(píng)價(jià)結(jié)果，商討確定改進(jìn)的途徑和方法。（三）教材編寫與選用建議1.教材編寫與選用必須依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)。2.教材編寫應(yīng)吸收行業(yè)發(fā)展的新知識(shí)、新工藝、新技能，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，反映行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。3.教材內(nèi)容應(yīng)充分體現(xiàn)科學(xué)性、實(shí)用性和職業(yè)性，體現(xiàn)知識(shí)與技能的融合，內(nèi)容以項(xiàng)目形式展開，使學(xué)習(xí)內(nèi)容與工作任務(wù)、項(xiàng)目載體、資源充分整合，教材內(nèi)容應(yīng)具體，具有可操作性。宜開發(fā)新型活頁式、工作手冊(cè)式教材并配套開發(fā)信息化資源。4.教材應(yīng)圖文并茂、圖片圖表應(yīng)清晰精美、語言表述應(yīng)深入淺出、文字精煉、生動(dòng)活潑，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，便于自主學(xué)習(xí)。（四）課程資源開發(fā)和利用建議1.建設(shè)符合微生物實(shí)驗(yàn)室條件的使用環(huán)境，實(shí)驗(yàn)室布局合理具有分區(qū)明確的準(zhǔn)備室、顯微鏡室、無菌室、藥品室、精密儀器室和學(xué)生操作室，保證學(xué)生實(shí)習(xí)的正常進(jìn)行。2.本課程可開發(fā)相關(guān)的教輔材料、電子教材、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、教學(xué)錄像、微課視頻、教師手冊(cè)、教學(xué)課件、課程題庫及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，滿足線上線下教學(xué)需求。3.充分利用學(xué)?，F(xiàn)有的教學(xué)