小學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康

學(xué)生合理膳食與健康健康素養(yǎng)66條進(jìn)學(xué)?；顒印淝鍏^(qū)疾病預(yù)防控制中心目錄

學(xué)生營養(yǎng)健康的重要性

中國學(xué)生營養(yǎng)日的由來小學(xué)生的飲食習(xí)慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀以及存在的問題

小學(xué)生存在的營養(yǎng)問題的改善方法學(xué)生宜選用的食物和不宜選用的食物學(xué)生營養(yǎng)健康的重要性

營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)成分的優(yōu)劣是影響一個(gè)民族人口素質(zhì)的重要因素，它直接關(guān)系到青少年體能與智能的發(fā)育狀況。國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃專家委員會主任蔣建平認(rèn)為，由于某些營養(yǎng)素缺乏所造成的營養(yǎng)不良，并未隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而自然消失。中國學(xué)生營養(yǎng)日的由來

1989年成立的中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會在營養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年10年學(xué)生營養(yǎng)工作計(jì)劃。這一計(jì)劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，其中確定每年5月20日為中國學(xué)生營養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。中國學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀

目前，我國學(xué)生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養(yǎng)素明顯不足。值得一提的是，目前中學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重、飲食不重視，導(dǎo)致營養(yǎng)狀況不如小學(xué)生；城市學(xué)生因生活水平高，學(xué)生偏食嚴(yán)重，多吃高熱量的巧克力、餅干等，同時(shí)缺乏體育運(yùn)動和身體鍛煉，而農(nóng)村孩子不偏食，且活動量較大，故而城市孩子普遍營養(yǎng)狀況不如農(nóng)村孩子。小學(xué)生膳食營養(yǎng)中存在的問題蛋白質(zhì)、能量、鈣、維生素A、維生素B2，以及季節(jié)性維生素C不足不吃或應(yīng)付早餐，午餐吃不好，晚餐吃的過多小學(xué)生肥胖率過高改善方法營養(yǎng)配餐、課間加餐舉辦中小學(xué)生早、午餐食堂等減輕課業(yè)負(fù)擔(dān)，增加腦磷脂及卵磷脂的駛?cè)爰訌?qiáng)課間及體育鍛煉學(xué)生營養(yǎng)早餐設(shè)計(jì)的基本要求

按照我國學(xué)生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。

按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，盡可能使?fàn)I養(yǎng)早餐達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食