某餐飲企業(yè)店管部經(jīng)理崗位說明書

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔店管部經(jīng)理崗位說明書崗位名稱店管部經(jīng)理崗位編號(hào)所在部門店管部崗位定員1人直接上級(jí)營運(yùn)副總經(jīng)理薪酬范圍直接下級(jí)調(diào)度員、督導(dǎo)員、質(zhì)檢員、庫管員、配送員、安全員崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，維持單店的良性、有效、順暢運(yùn)營，并協(xié)調(diào)與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂配送規(guī)劃及單店運(yùn)營規(guī)劃草案，保證單店和總部運(yùn)營體系的完善和順暢運(yùn)行工作任務(wù)組織收集市場信息和同業(yè)經(jīng)驗(yàn)，建立配送和單店運(yùn)營信息數(shù)據(jù)庫，并對(duì)各種信息進(jìn)行分類整理協(xié)助運(yùn)營副總經(jīng)理擬訂公司配送規(guī)劃及單店運(yùn)營規(guī)劃規(guī)劃草案指導(dǎo)、監(jiān)督和控制公司配送規(guī)劃及單店運(yùn)營規(guī)劃的實(shí)施職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃，保證部門工作符合公司年度經(jīng)營目標(biāo)的要求工作任務(wù)根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的公司年度經(jīng)營目標(biāo)、公司配送規(guī)劃及單店運(yùn)營規(guī)劃，組織研討、擬訂并審核公司年度配送計(jì)劃及單店運(yùn)營計(jì)劃草案根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的公司年度經(jīng)營目標(biāo)，擬訂部門年度工作計(jì)劃和單店目標(biāo)計(jì)劃草案根據(jù)董事會(huì)批準(zhǔn)的公司年度經(jīng)營計(jì)劃的要求，制定部門年度工作計(jì)劃和月度工作計(jì)劃，并報(bào)總經(jīng)理審批根據(jù)公司預(yù)算編制要求，編制部門預(yù)算，并報(bào)財(cái)務(wù)部組織對(duì)部門年度工作計(jì)劃和月度工作計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)行分析和研討組織編制部門年度和月度工作總結(jié)，報(bào)總經(jīng)理審閱職責(zé)三職責(zé)表述：組織制定配送和單店運(yùn)營管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證配送和單店運(yùn)營工作的規(guī)范化管理工作任務(wù)分析總結(jié)加工制作經(jīng)驗(yàn)，建立和完善分類信息庫建立及完善配送和單店運(yùn)營管理制度和業(yè)務(wù)流程、及各種標(biāo)準(zhǔn)，形成單店運(yùn)營手冊(cè)職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營計(jì)劃擬定單店的經(jīng)營目標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行，保證公司經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)工作任務(wù)監(jiān)督單店經(jīng)營目標(biāo)的執(zhí)行情況，協(xié)助解決單店經(jīng)營過程中的各種問題負(fù)責(zé)給予單店支持與指導(dǎo)，包括：營業(yè)指導(dǎo)、分店管理、人事管理等負(fù)責(zé)對(duì)單店進(jìn)行菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、安全等方面的監(jiān)督檢查負(fù)責(zé)對(duì)單店進(jìn)行月度業(yè)績考核評(píng)價(jià)負(fù)責(zé)分店經(jīng)營情況及合理化建議的反饋和處理負(fù)責(zé)單店安全運(yùn)營的指導(dǎo)和監(jiān)督管理職責(zé)三職責(zé)表述：匯總每天的單店需求計(jì)劃，編制中心廚房加工計(jì)劃，并提交采購部和中心廚房，實(shí)現(xiàn)公司各業(yè)務(wù)部門的有效銜接工作任務(wù)收集單店經(jīng)營和庫存的各種信息，并進(jìn)行匯總分析根據(jù)單店的需求計(jì)劃，依據(jù)產(chǎn)品加工工藝規(guī)范和合理庫存制定中心廚房的加工計(jì)劃，并提交中心廚房具體執(zhí)行匯總單店當(dāng)日需求計(jì)劃匯總，及時(shí)提交采購部編制當(dāng)日采購計(jì)劃及時(shí)了解加工計(jì)劃和采購計(jì)劃的執(zhí)行情況，協(xié)助解決計(jì)劃執(zhí)行過程中的各種問題職責(zé)四職責(zé)表述：按照公司規(guī)范要求，對(duì)加工成品和非加工產(chǎn)品進(jìn)行庫存管理，以實(shí)現(xiàn)合理庫存，降低庫存成本工作任務(wù)組織對(duì)加工原材料、非加工產(chǎn)品和加工成品的核實(shí)、檢驗(yàn)入庫、清點(diǎn)記賬及時(shí)將各類物品庫存信息通知采購部監(jiān)督加工原材料、非加工產(chǎn)品和加工成品庫存的保管狀況組織協(xié)助財(cái)務(wù)進(jìn)行加工原材料、非加工產(chǎn)品和加工成品庫存盤點(diǎn)指導(dǎo)并監(jiān)督單店領(lǐng)用物品庫存管理職責(zé)五職責(zé)表述：負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行配送計(jì)劃，按照公司規(guī)范要求，進(jìn)行出庫管理和配送管理工作任務(wù)負(fù)責(zé)根據(jù)單店的需求計(jì)劃制定配送計(jì)劃按照配送計(jì)劃組織出庫，并進(jìn)行出庫的檢驗(yàn)和登記根據(jù)配送計(jì)劃合理安排車輛的使用及時(shí)解決配送過程中的各種問題職責(zé)六職責(zé)表述：負(fù)責(zé)配送交通工具的保養(yǎng)和維護(hù)工作任務(wù)組織進(jìn)行配送交通工具的定時(shí)檢修，并作記錄組織進(jìn)行配送交通工具的日常清潔工作協(xié)助解決配送交通工具運(yùn)行過程中的各種問題職責(zé)七職責(zé)表述：菜品銷售結(jié)構(gòu)分析和建議工作任務(wù)組織進(jìn)行單店菜單的設(shè)計(jì)組織對(duì)單店消費(fèi)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并總結(jié)分析顧客的意見，及時(shí)與技術(shù)中心溝通根據(jù)產(chǎn)品消費(fèi)情況，提出菜單變更建議，并報(bào)營運(yùn)副總經(jīng)理審核職責(zé)八職責(zé)表述：負(fù)責(zé)店管部的內(nèi)部組織管理工作，保證部門業(yè)務(wù)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)工作任務(wù)制定和完善部門的各項(xiàng)制度及細(xì)則，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況負(fù)責(zé)部門人員的隊(duì)伍建設(shè)，提出對(duì)下屬人員的調(diào)配、培訓(xùn)意見負(fù)責(zé)培養(yǎng)、指導(dǎo)、選拔和激勵(lì)下屬人員對(duì)直接下級(jí)進(jìn)行工作業(yè)績考核負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議負(fù)責(zé)控制部門預(yù)算，降低費(fèi)用成本職責(zé)九職責(zé)表述：完成營運(yùn)副總經(jīng)理交付的其它任務(wù)權(quán)力：工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平大學(xué)本科及以上學(xué)歷專業(yè)管理或餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)、質(zhì)量管理培訓(xùn)、物流管理培訓(xùn)、行業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、法律知識(shí)培訓(xùn)等經(jīng)驗(yàn)5年以上本崗位或相關(guān)崗位管理經(jīng)驗(yàn)知識(shí)通曉企業(yè)管理知識(shí)，掌握財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、物流管理、法律等方面的知識(shí)，具備餐飲行業(yè)專業(yè)知識(shí)能力與素質(zhì)具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協(xié)調(diào)能力、人際能力、溝通能力、影響力、計(jì)劃與執(zhí)行能力其它：工作地點(diǎn)工作時(shí)間特征備注精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔房產(chǎn)部經(jīng)理崗位說明書崗位名稱房產(chǎn)部經(jīng)理崗位編號(hào)所在部門房產(chǎn)部崗位定員1人直接上級(jí)開發(fā)副總經(jīng)理薪酬范圍直接下級(jí)尋址員、評(píng)估員崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和開發(fā)營建規(guī)劃，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)提供經(jīng)濟(jì)合理的房源，保證公司發(fā)展的需要職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂開發(fā)規(guī)劃草案，保證房源可以滿足公司未來發(fā)展的需求工作任務(wù)組織收集市場信息，建立房源信息數(shù)據(jù)庫，并對(duì)各種信息進(jìn)行分類整理協(xié)助開發(fā)副總經(jīng)理擬訂公司開發(fā)規(guī)劃草案指導(dǎo)、監(jiān)督和控制公司開發(fā)規(guī)劃的實(shí)施職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃，保證部門工作符合公司年度經(jīng)營目標(biāo)的要求工作任務(wù)根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的公司年度經(jīng)營目標(biāo)、公司開發(fā)營建規(guī)劃，組織研討、擬訂并審核公司年度開發(fā)計(jì)劃草案根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的公司年度經(jīng)營目標(biāo)，擬訂部門年度工作計(jì)劃草案根據(jù)董事會(huì)批準(zhǔn)的公司年度經(jīng)營計(jì)劃的要求，制定部門年度工作計(jì)劃和月度工作計(jì)劃，并報(bào)總經(jīng)理審批根據(jù)公司預(yù)算編制要求，編制部門預(yù)算，并報(bào)財(cái)務(wù)部組織對(duì)部門年度工作計(jì)劃和月度工作計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)行分析和研討組織編制部門年度和月度工作總結(jié)，報(bào)總經(jīng)理審閱職責(zé)三職責(zé)表述：制定開發(fā)管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證開發(fā)工作的規(guī)范化管理工作任務(wù)根據(jù)市場調(diào)查和實(shí)際分析，建立和完善單店投資的可行性統(tǒng)計(jì)分析模型建立和完善選址、談判等管理制度和業(yè)務(wù)流程、及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)跟蹤單店投資運(yùn)營的經(jīng)營情況，并與投資的可行性分析報(bào)告作對(duì)比，不斷改進(jìn)和完善投資分析方法和分析模型職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)進(jìn)行單店投資的可行性分析和效益評(píng)估，為單店投資提供決策依據(jù)運(yùn)用可行性統(tǒng)計(jì)分析模型對(duì)單店選址進(jìn)行分析根據(jù)可行性分析結(jié)果，評(píng)估單店投資的可行性和未來收益，并撰寫專題報(bào)告，報(bào)開發(fā)副總經(jīng)理審核職責(zé)三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)與房主進(jìn)行談判，并簽訂租房合同，維護(hù)公司的經(jīng)濟(jì)利益和合法權(quán)益工作任務(wù)與房主進(jìn)行溝通、協(xié)商，確定租房意向制訂租房合同，與房主進(jìn)行談判，并將租房合同上報(bào)審批依據(jù)審批后的租房合同簽訂和約職責(zé)四職責(zé)表述：負(fù)責(zé)解決單店裝修及運(yùn)營過程中與房屋有關(guān)的問題，保證單店的順暢運(yùn)營工作任務(wù)跟蹤單店裝修過程，及時(shí)解決裝修過程中與房屋有關(guān)的各種問題負(fù)責(zé)解決單店運(yùn)營過程中與房屋有關(guān)的一些爭議與問題負(fù)責(zé)解決租房合同終止或中止的相關(guān)事宜職責(zé)五職責(zé)表述：負(fù)責(zé)房產(chǎn)部的內(nèi)部組織管理工作，保證部門業(yè)務(wù)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)工作任務(wù)制定和完善部門的各項(xiàng)制度及細(xì)則，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況負(fù)責(zé)部門人員的隊(duì)伍建設(shè)，提出對(duì)下屬人員的調(diào)配、培訓(xùn)意見負(fù)責(zé)培養(yǎng)、指導(dǎo)、選拔和激勵(lì)下屬人員對(duì)直接下級(jí)進(jìn)行工作業(yè)績考核負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議負(fù)責(zé)控制部門預(yù)算，降低費(fèi)用成本職責(zé)六職責(zé)表述：完成開發(fā)副總經(jīng)理交付的其它任務(wù)權(quán)力：工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平大學(xué)本科及以上學(xué)歷專業(yè)房地產(chǎn)開發(fā)等相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、市場營銷培訓(xùn)、