功能性低聚糖及其市場(chǎng)前景

功效性低聚糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展及市場(chǎng)應(yīng)用低聚糖是指由2～10個(gè)單糖構(gòu)成的糖類(lèi)，由于其聚合度低，因此稱(chēng)作低聚糖。而功效性低聚糖，指的是不為人體酶解，在小腸中不被吸取的低聚糖，即不消化性的低聚糖。但低聚糖，進(jìn)入大腸后，能增進(jìn)體內(nèi)雙歧桿菌的增殖，即普通所說(shuō)的雙歧因子。1999年國(guó)家公布的“功效性低聚糖通用技術(shù)規(guī)則行業(yè)原則”中，規(guī)定的功效性低聚糖定義為：(1)功效性低聚糖是由2～10個(gè)相似或不同的單糖，以糖苷鍵聚合而成。(2)含有糖類(lèi)某些共同的特性，可直接替代糖料，作為甜食品配料，但不被人體胃酸、胃酶降解。不在小腸吸取，可達(dá)成大腸部位。(3)含有增進(jìn)人體雙歧桿菌的增殖等生理功效。功效性低聚糖在自然界廣泛存在，和人類(lèi)食物有關(guān)的如：香蕉、大麥、洋蔥、洋姜中含有低聚果糖；竹筍中含有低聚木糖；大豆中含有水蘇糖和棉籽糖；淀粉糖化液中含有低聚異麥芽糖?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上出現(xiàn)的重要功效性低聚糖有：低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖等。一、低聚糖的功效1、增進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡普通大腸中因缺少大腸細(xì)菌可運(yùn)用的碳源，一旦有碳水化合物進(jìn)入就會(huì)對(duì)腸道菌群代謝產(chǎn)生重要影響。大腸菌群運(yùn)用低聚糖的能力是不同的，體外實(shí)驗(yàn)成果表明：雙歧桿菌對(duì)多個(gè)低聚糖幾乎都能夠加以運(yùn)用，而某些有害細(xì)菌對(duì)大多數(shù)益生元幾乎都不能運(yùn)用或很難運(yùn)用。2、增進(jìn)鈣吸取作用歐州Orafti經(jīng)數(shù)年研究證明,功效性低聚糖不僅能增進(jìn)鈣吸取,并且能提高骨密度，減輕骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。早川幸男的《低聚糖新知識(shí)》中提到，服用2%低聚木糖水溶液后來(lái)，大鼠的鈣吸取能夠提高23%，而鈣的運(yùn)用率能夠提高21%。3、提高免疫力有助于人體腸內(nèi)雙歧桿菌的增加,同時(shí)可克制腸內(nèi)有害菌及腐敗物質(zhì)的形成,增加體內(nèi)維生素的量,提高機(jī)體免疫力。4、避免齲齒高純度低聚糖不被造成齲齒的鏈球菌運(yùn)用，不被口腔酶液分解，因而能避免齲齒。5、難消化性糖類(lèi)低聚糖是一種難消化性糖類(lèi),不被人體消化酶系分解,有一定甜度,人體攝入后基本上不增加血糖、血脂。進(jìn)入大腸后,在結(jié)腸部位被雙歧桿菌運(yùn)用,而不能被有害菌運(yùn)用,稱(chēng)作雙歧因子,可廣泛使用于各類(lèi)食品作為功效性食品配料。二、現(xiàn)在市場(chǎng)重要功效糖介紹1、基本信息項(xiàng)目低聚木糖低聚果糖低聚異麥芽糖低聚半乳糖簡(jiǎn)寫(xiě)XOSFOSIMOGOS批文新資源食品食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑擬新資源食品新資源食品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑原料樺木、玉米芯、秸稈等菊芋、菊苣、蔗糖淀粉乳糖生產(chǎn)辦法酶法轉(zhuǎn)化酶法轉(zhuǎn)化酶法轉(zhuǎn)化酶法轉(zhuǎn)化單體木糖果糖、蔗糖葡萄糖葡萄糖、半乳糖連接鍵β-1,4β-1,2α-1,6β-1,6重要成分木二糖,木三糖,木四糖蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖潘糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖半乳糖基乳糖、半乳糖基半乳糖、半乳糖基葡萄糖甜度40-50%30%-60%42%-52%20%-40%甜味性質(zhì)甜爽，略有特殊氣味較蔗糖稍遜甜厚甜爽粘度低于低聚異麥芽糖高于蔗糖，低于低聚半乳糖與蔗糖相近最高熱量幾乎為零1.5Kcal/g—1.7Kcal/g著色性易著色較蔗糖稍遜易著色不易著色注：甜度以20℃條件下的蔗糖甜度作為100%；“—”從表中能夠看出，低聚木糖是唯一以五碳糖為單位的功效性低聚糖，其也是人體難消化性糖，其在機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生熱量值極低，不會(huì)影響血糖濃度。低聚半乳糖的構(gòu)成單元為葡萄糖和半乳糖，低聚果糖的構(gòu)成單元為果糖和蔗糖，低聚異麥芽糖的構(gòu)成單元為葡萄糖。另外，其粘度排序?yàn)椋旱途郯肴樘?gt;低聚果糖>低聚異麥芽糖>低聚木糖；熱量排序?yàn)椋旱途郯肴樘?gt;低聚果糖>低聚木糖。2、攝入量介紹項(xiàng)目低聚木糖低聚果糖低聚異麥芽糖低聚半乳糖有效攝入量0.7-1.4g5-10g15-20g8-1不腹瀉最大攝入量7.5g18g90g18g/d最小有效劑量0.7g3g10g2-3g/d從表中能夠看出：低聚木糖是有效攝入量最少的益生元物質(zhì)，有報(bào)道顯示，人體持續(xù)三周攝入低聚木糖0.7g/d，雙歧桿菌的比例由8.5%提高到20.2%；如果換用其它的低聚糖類(lèi)要達(dá)成這一效果，低聚果糖需日攝取8g，低聚異麥芽糖需日攝取15g。Suntory公司研究發(fā)現(xiàn)，每天服用0.7g低聚木糖可使腸內(nèi)雙歧桿菌有效增殖，增加糞便含水量，甚至每天服用量低至0.4g亦有效果；根據(jù)山東龍力公司在上海六家醫(yī)院做的臨床研究表明，每天服用低聚木糖1.4克兩周，對(duì)于便秘患者的有效率能夠達(dá)成88%；每天服用低聚木糖0.7克兩周，對(duì)于腹瀉患者的有效率能夠達(dá)成92%。普通狀況下，低聚果糖之有效量為3g，低聚半乳糖為2-3g，低聚異麥芽糖為10g。3、酸熱穩(wěn)定性介紹種類(lèi)酸熱穩(wěn)定性低聚木糖pH=2.5-8，125℃，1hpH3-4室溫儲(chǔ)存3年，保存率達(dá)97%低聚果糖當(dāng)pH5-7時(shí)，穩(wěn)定，150℃也不分解pH<4時(shí)，熱穩(wěn)定性大幅下降低聚異麥芽糖pH=4-6,80℃低聚半乳糖耐熱：180℃，濃度耐酸：20-120℃，PH3現(xiàn)在，為了保障產(chǎn)品的有效保質(zhì)期，各類(lèi)食品的加工都避免不了滅菌的過(guò)程，而現(xiàn)階段在食品飲料領(lǐng)域，其滅菌過(guò)程多采用加熱滅菌的辦法；而在人類(lèi)的食物生產(chǎn)中，其焙烤食品占有一定的比例。因此，在這些加工過(guò)程中對(duì)于所添加的其它輔料或添加劑就有著對(duì)應(yīng)的耐熱性規(guī)定。另外，酸性飲料是市場(chǎng)飲料的一大部分，多個(gè)輔料因子添加其中，必須要保障它的完整性。由表中能夠看出，低聚木糖的酸穩(wěn)定性范疇最廣，其儲(chǔ)存穩(wěn)定性也相稱(chēng)好。而低聚果糖和低聚異麥芽糖在其酸性介質(zhì)中，穩(wěn)定性大幅下降。因此，低聚木糖在使用時(shí)并不需要緊張低聚木糖加工或貯藏過(guò)程中可能造成有效成分的分解現(xiàn)象，使用起來(lái)十分方便，并且能夠廣泛用于多個(gè)食品體系中。4

、人體消化酶降解率介紹功效性低聚糖的重要功效在于其對(duì)結(jié)腸菌群的調(diào)節(jié)作用，通過(guò)對(duì)結(jié)腸有益菌群，特別是雙歧桿菌的選擇性刺激增殖或激活代謝功效作用，從而起到增強(qiáng)機(jī)體健康的作用。作為結(jié)腸性功效因子，決定性條件在于其在胃腸道上部既不被水解，又不能被宿主吸取。由上圖可知：低聚木糖的人體消化酶降解率在0.4%下列，而低聚果糖，低聚異麥芽糖超出了10%,是其低聚木糖的30倍左右。低聚木糖與其它功效性低聚糖相比較，有著結(jié)腸達(dá)成率高的優(yōu)勢(shì)。三、典型功效性低聚糖生產(chǎn)及工藝發(fā)展1、低聚木糖低聚木糖重要是以尚有木聚糖的玉米芯、樺木、農(nóng)作物秸稈為重要原料，運(yùn)用內(nèi)切性高溫酶糖化以及膜集成分離提純技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的，隨著酶工業(yè)及膜工業(yè)的發(fā)展，低聚木糖的生產(chǎn)工藝不停的革新。其最初于1989年在日本Suntory公司實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。我國(guó)在"九五"期間立項(xiàng)開(kāi)展對(duì)低聚木糖工業(yè)化生產(chǎn)研究。山東龍力生物科技股份有限公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研制開(kāi)發(fā)低聚木糖的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，在國(guó)內(nèi)獨(dú)家采用直接蒸汽高壓瞬時(shí)汽爆裂解預(yù)解決技術(shù)，提高了木聚糖溶出率和木聚糖酶使用效率，避免了酸降解帶來(lái)的高單糖和高腐蝕問(wèn)題；采用膜集成技術(shù)有效提高了產(chǎn)品總回收率，實(shí)現(xiàn)了水資源的綜合運(yùn)用，減少了給排水量，有助于產(chǎn)品附加值和減少污水解決負(fù)擔(dān)；回收蒸發(fā)冷凝水用于調(diào)漿工序，節(jié)省了工藝用水；所用高活性鏈霉菌sp.E-86菌株從根本上解決了我國(guó)“八五”、“九五”課題研究中所用菌株活力不高，不適合工業(yè)化生產(chǎn)的問(wèn)題。其技術(shù)申請(qǐng)了國(guó)內(nèi)和韓國(guó)國(guó)際專(zhuān)利并授權(quán)，專(zhuān)利號(hào)：01131171.1和10-0653748，該技術(shù)項(xiàng)目于4月通過(guò)教育部組織的國(guó)家科技成果鑒定，彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。，被衛(wèi)生部同意為新資源食品。同期，江蘇康維生物有限公司與南京林業(yè)大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)飼料級(jí)低聚木糖，于7月獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料和飼料添加劑新產(chǎn)品證書(shū)。，龍力低聚木糖再度獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料和飼料添加劑新產(chǎn)品證書(shū)，，低聚木糖被國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心同意推薦為“營(yíng)養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品。隨著公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康和功效性聚合糖的關(guān)注，以及低聚木糖工業(yè)技術(shù)的不停革新和市場(chǎng)需求的不停擴(kuò)大，其生產(chǎn)公司在國(guó)內(nèi)發(fā)展到6家左右。為了規(guī)范行業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)有序競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)以中輕聯(lián)綜［］119號(hào)文"有關(guān)印發(fā)《輕工業(yè)制訂、修訂國(guó)標(biāo)、待業(yè)原則項(xiàng)目計(jì)劃》的告知"中，低聚木糖被列為行業(yè)原則制訂計(jì)劃。由山東龍力生物科技股份有限公司為主起草單位，在參考了日本suntory公司公司原則和我國(guó)其它低聚糖行業(yè)原則的基礎(chǔ)上，形成了低聚木糖行業(yè)原則QBT2984-，于由國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)公布實(shí)施。，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所聯(lián)合山東龍力生物科技股份有限公司及其它有關(guān)單位起草的飼料添加劑低聚木糖國(guó)標(biāo)GBT23747-公布實(shí)施。低聚木糖重要生產(chǎn)公司有日本三得利公司、山東龍力生物科技股份有限公司、山東豐原中科生態(tài)有限公司、江蘇康維有限公司等。總年產(chǎn)量5000余噸，據(jù)統(tǒng)計(jì)，低聚木糖的市場(chǎng)容量在1.5萬(wàn)噸左右。隨著工藝的不停革新，市場(chǎng)上的低聚木糖出現(xiàn)了不同規(guī)格的產(chǎn)品。重要涉及：95%低聚木糖粉劑、70%低聚木糖粉劑、35%低聚木糖粉劑、20%低聚木糖粉劑、95%低聚木糖糖漿、70%低聚木糖糖漿。日本三得利的產(chǎn)品規(guī)格和山東龍力生物科技股份有限公司產(chǎn)品規(guī)格相稱(chēng)，但是豐源中科產(chǎn)品以70%和35%的為主，江蘇康維的產(chǎn)品以飼料級(jí)低聚木糖為主。2、低聚果糖低聚果糖的生產(chǎn)原料重要以蔗糖和菊粉為主，兩種原料生產(chǎn)的低聚果糖的重要成分存在這一定的差別。其中，以蔗糖為原料的低聚果糖以蔗果低聚糖為主，以菊粉為重要原料的低聚果糖以果果低聚糖為主。其雜糖（蔗糖、果糖）可通過(guò)色譜分離獲取高純度產(chǎn)品。其中以蔗糖問(wèn)重要原料生產(chǎn)低聚果糖的國(guó)際公司有：日本明治制果(MeijiSeikaKaisha)是日本生產(chǎn)低聚果糖的最大公司,產(chǎn)品的商品名為“Meioligo”，，其市場(chǎng)占有量達(dá)成3000噸。Meiji還與法國(guó)的BesninSac合資生產(chǎn)低聚果糖,商品名為“Ac-tilight”。另外,CheilFoodsandChemicals(韓國(guó))公司。以菊粉為重要原料進(jìn)行生產(chǎn)低聚果糖的重要國(guó)際公司有ORAFTI公司的菊粉產(chǎn)品為“Rafliline”,是含有>50個(gè)果糖基的多聚糖。比利時(shí)的Cosucra公司也生產(chǎn)類(lèi)似產(chǎn)品,商品名為“Fibruline”。在我國(guó)，80年代初含低聚果糖的食品開(kāi)始投放市場(chǎng)?，F(xiàn)在，國(guó)內(nèi)低聚果糖生產(chǎn)公司約8家，總產(chǎn)能1.5萬(wàn)噸左右。其中，廣東江門(mén)量子高科生物有限公司是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)低聚果糖產(chǎn)能最大的公司，其年生產(chǎn)能力達(dá)成1萬(wàn)噸，其FOS市場(chǎng)份額占到約67%；云南天元健康食品有限責(zé)任公司年產(chǎn)能3000噸；張家港梁豐1000噸。3、低聚異麥芽糖低聚異麥芽糖是以淀粉為原料生產(chǎn)的。低聚異麥芽糖是α-D-葡萄糖基以α-(1→6)糖苷鍵結(jié)合,是雙歧桿菌的增殖因子。在低聚異麥芽糖的混合物中含有以葡萄糖基α-(1→6)糖苷鍵結(jié)合的低聚糖,又含葡萄基以α-(1→4)糖苷鍵結(jié)合的低聚糖,如潘糖。低聚異麥芽糖的酶法合成反映分兩步,第一步是由α-淀粉酶將淀粉液化,第二步由β-淀粉酶將酶化的淀粉水解成麥芽糖,再以α-葡萄苷酶將其轉(zhuǎn)化成低聚異麥芽糖。在日本，低聚異麥芽糖是其全部低聚糖中產(chǎn)銷(xiāo)量最大的品種，產(chǎn)量超出1萬(wàn)噸；在我國(guó)，低聚異麥芽糖也是產(chǎn)銷(xiāo)量最大的品種，其產(chǎn)能達(dá)成5萬(wàn)噸以上，代表公司是山東保齡寶生物技術(shù)股份有限公司，該公司低聚異麥芽糖年和年實(shí)際銷(xiāo)量分別為2.7萬(wàn)噸和3.2萬(wàn)噸，市場(chǎng)占有率近70%。4、低聚半乳糖現(xiàn)在世界上重要生產(chǎn)公司有日本的YaKnitHosha、Nissin制糖公司、SnowBrand奶制品公司。其是以高濃度乳糖做底物,在含有半乳糖基轉(zhuǎn)移活性的半乳糖苷酶的作用下,首先將乳糖水解成半乳糖和葡萄糖,然后再將半乳糖轉(zhuǎn)移到乳糖基上,制得的低聚半乳糖是在乳糖中的半乳糖基一側(cè)結(jié)合1-4個(gè)分子的半乳糖的混合物。四、功效性低聚糖的市場(chǎng)發(fā)展功效性低聚糖作為新生理活性物質(zhì),在疾病診療與防治、營(yíng)養(yǎng)與保鍵、植物生長(zhǎng)及抗病、畜牧養(yǎng)殖等方面的應(yīng)用倍受關(guān)注,在國(guó)際上已經(jīng)成為一種運(yùn)用基因工程、蛋白質(zhì)工程、糖工程等當(dāng)代生物技術(shù)手段,并涉及醫(yī)學(xué)、化學(xué)、工程等學(xué)科，應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域的重要產(chǎn)業(yè)。根據(jù)多個(gè)功效性低聚糖的性質(zhì)不同，每種低聚糖有著其特殊的應(yīng)用領(lǐng)用。例如：低聚木糖為例，依賴(lài)于其廣泛的pH值，其應(yīng)用領(lǐng)域非常的廣泛，其特殊的應(yīng)用領(lǐng)域在于那些偏酸性的產(chǎn)品?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上存在這類(lèi)產(chǎn)品有：龍力牌低聚木糖營(yíng)養(yǎng)醋、頤年養(yǎng)生醋等。低聚果糖（以菊芋為原料）和低聚半乳糖已經(jīng)審批為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，其能夠在多個(gè)嬰幼兒食品中添加。據(jù)悉，低聚木糖營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（嬰幼兒食品中應(yīng)用）的申報(bào)材料也已經(jīng)上報(bào)衛(wèi)生部。另外，飼料行業(yè)中現(xiàn)在以低聚木糖為主，低聚果糖也有少量的添加。功效性低聚糖下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是其市場(chǎng)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力1、保健品市場(chǎng)的發(fā)展20世紀(jì)90年代以來(lái)，全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升，對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。保健食品的銷(xiāo)售額每年以13%的速度增加。保健品行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)成1000億元左右。1～8月份，我國(guó)保健品累計(jì)進(jìn)出口額達(dá)1.3億美元，同比上升7%。其中，出口額5536萬(wàn)美元，同比增加了2.5%；進(jìn)口額7718萬(wàn)美元，同比增加了10.5%。其重要出口地區(qū)仍是日本和美國(guó)，占出口的61%左右，其中美國(guó)對(duì)我國(guó)保健品進(jìn)口增加較快；中國(guó)經(jīng)濟(jì)增加的速度超越了世界上全部國(guó)家，但中國(guó)消費(fèi)者平均用于保健品方面的耗費(fèi)，只占其總支出的0.07%，而歐美國(guó)家消費(fèi)者平均用于保健品方面的耗費(fèi)，占其總支出的25%，相差甚遠(yuǎn)，這充足闡明中國(guó)保健食品市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿薮?。中?guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，百姓生活日益富裕，中國(guó)將緊隨世界性保健需求強(qiáng)勢(shì)增加的步伐，使保健品行業(yè)充滿商機(jī)和誘惑。截至，我國(guó)審批保健食品9613個(gè)，保健食品生產(chǎn)公司1600余家，中國(guó)將來(lái)保健產(chǎn)業(yè)年銷(xiāo)售將達(dá)成7000～8000億，成為綠色GDP產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在全球有70%的成人處在亞健康狀態(tài)，這為保健產(chǎn)品提供了很大的商業(yè)空間?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上流通的添加功效性低聚糖的產(chǎn)品種類(lèi)有：潤(rùn)腸通便類(lèi)、排毒養(yǎng)顏類(lèi)、增進(jìn)微量元素吸取類(lèi)、減肥類(lèi)、提高免疫力類(lèi)等產(chǎn)品，這類(lèi)產(chǎn)品占保健食品的40%左右。2、乳品市場(chǎng)的發(fā)展是乳制品公司進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張的重要一年?！叭埂眿胗變号浞侥谭凼录蚱屏巳橹破沸袠I(yè)原有的市場(chǎng)格局。各大乳制品公司在扎實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，加強(qiáng)質(zhì)量建設(shè)的同時(shí)，主動(dòng)拓展市場(chǎng)，努力提高市場(chǎng)份額。例如，伊利嬰幼兒奶粉和成人奶粉的市場(chǎng)份額分別上升至13%和21%，獲得了不俗的業(yè)績(jī)；光明乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、南山集團(tuán)等國(guó)內(nèi)大型乳制品公司也實(shí)現(xiàn)了高增加、高收入的經(jīng)營(yíng)目的。，我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)量達(dá)4000萬(wàn)噸，收入1456.76億元。在將來(lái)五年內(nèi),隨著人均收入的增加,人們對(duì)牛奶的消費(fèi)需求也會(huì)增加,全球乳品的需求將增加3%。像中國(guó)和印度這樣的發(fā)展中國(guó)家有重要的發(fā)展?jié)摿?將會(huì)占全球牛奶消費(fèi)增加量的50%。歐盟、新西蘭、美國(guó)的乳品出口占全球乳品出口市場(chǎng)的三分之二。將功效性低聚糖添加至乳品中，能夠賦予產(chǎn)品調(diào)節(jié)腸道菌群構(gòu)造及平衡、選擇性增殖雙歧桿菌，進(jìn)而防止便秘、腹瀉，提交機(jī)體免疫力，緩和乳糖不耐等特性，從而增加產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。3、飼料行業(yè)的發(fā)展我國(guó)飼料工業(yè)已發(fā)展成為我國(guó)工業(yè)體系中重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一,已躍居世界第二大生產(chǎn)大國(guó)。隨著全球畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的不停提高，受市場(chǎng)發(fā)展需求的拉動(dòng)，-我國(guó)飼料行業(yè)將獲得長(zhǎng)足發(fā)展。到，世界營(yíng)養(yǎng)不良的人口將削減二分之一，其間，肉制品將會(huì)以每年2％的速度增加，特別是加緊豬肉和禽肉增加。這將增進(jìn)世界添加劑，特別是蛋氨酸和賴(lài)氨酸需求量的增加。預(yù)計(jì)飼料需求量21723萬(wàn)噸，其中豬飼料8549萬(wàn)噸，占39.35％；肉禽飼料1195萬(wàn)噸，占5.50％；蛋禽飼料5203萬(wàn)噸，占23.95％；反芻動(dòng)物飼料1671萬(wàn)噸，占7.69％；奶類(lèi)消耗1566萬(wàn)噸