大東北風俗史話-關東的冰雪文化

大東北風俗史話——關東的冰雪文化文|于濟源選自《大東北風俗史話》吉林市結合本地的獨特景觀舉辦霧凇節(jié)，那瓊枝玉葉的樹掛，那氤氳繚繞的霧氣，吸引了國內(nèi)外無數(shù)觀光者，令人神馳心迷，嘆為觀止。冰雪，意味著寒冷，但冰雪給人們帶來了交通上的方便，帶來了生產(chǎn)的黃金季節(jié)。每到冬季，農(nóng)民就開始制作黏豆包、黏火燒、水豆腐,放進缸里或木桶里凍起來，隨吃隨取;宰殺豬羊雞鴨,捕撈魚蝦蛤蟆，獵獲飛禽走獸，就培在雪中，或放進木槽里澆水冰凍，既可長期食用，又可保持肉色鮮美，不會風干變質(zhì)。北方多沼澤和山嶺，交通不便，只有到了冬天行走才方便，這給伐木、狩獵、捕魚活動帶來極大便利。尤其大雪鋪地時，禽獸留下的蹤跡就成了獵人追逐獵物的最佳線索。優(yōu)秀的獵手可以根據(jù)印跡分辨出禽獸的種類、大小、性別和走過的時間，雪地也有利于獵犬追逐野獸。滿族人主中原后，每年祭天祭祖時都需要用大量的松花江、黑龍江里出產(chǎn)的鱘鰉魚。為此，內(nèi)務府就在吉林的烏拉街設立打牲烏拉總管衙門，派出“打牲丁”捕捉鰉魚，放養(yǎng)在鰉魚圈中，冬季結冰時再破冰捕撈，由專人押送貢車，千里迢迢送到北京。冰雪給人們帶來了寒冷，人們卻又用冰雪來取暖防寒。長白山區(qū)和大小興安嶺一帶，山民在冬季用雪覆蓋房頂墻壁，以保持室內(nèi)溫度。還有的用雪和樹葉培蓋瓜果蔬菜，防凍保鮮。獵人、木把、砍柴人冬天進山時，用水澆潑棉衣、皮帽、烏拉使之結成冰層，如同甲胄，用以御寒擋風，回到家時，用木條抽打，冰甲脫落，還不濕衣裳。冰雪與游戲的關系很密切。小孩做雪人、滾雪球、打雪仗、玩冰劃子、滑雪橇……通化地區(qū)個別地方還有在正月十五晚上轱轆冰的習俗，既是一種娛樂活動，還有祈福消災的意味。冰雪藝術始于民間，然后走入官府宮廷。據(jù)《遼史》記載,歷代遼王朝皇帝，每年正月至解冰前，都到鴨子濼(前郭縣査干泡)和漁兒濼(大安市月亮泡）舉行“春捺缽”活動。遼主率文武百官、后妃、宮侍置御帳于冰上，拉毛網(wǎng)截魚。遼主帳里，床前鑿冰眼4個，中間一個透水，另3眼鑿薄而不透水，以觀魚游弋。用冰制燈，也是始于民間然后走向?qū)m廷。據(jù)《白茅堂集》載，清初湖北蘄州一位叫顧景新的詩人所寫的《排冰箸雪中作燈》詩表明，在庭院中把冰雪堆積成型燃蠟燭于其中，在明末已經(jīng)有過了。清代西清的《黑龍江外記》就記述了嘉慶年間齊齊哈爾地方人們制作冰燈的情況:“上月（即正月十五），城中張燈五夜……有鏤五尺冰為壽星燈者，中燃雙燭，望之如水晶人?！睋?jù)《吉林外紀詩》記載,當時吉林地方人們用“礬水淋雪成冰”，“裁以作燈，夜燃燭放光”。清代詩人金德榮寫有一首《巴里坤冰燈歌》，詩中寫道:“朔風一而《通典·邊防》又有這樣記載，居住在黑龍江流域及庫頁島上的“流鬼人”(一說為古肅慎人，又一說為古印第安人），早在公元7世紀左右就已開始滑雪。“流鬼人”的居地“地氣冱寒，早霜雪，每堅冰后，以木廣六寸，長七尺，施系其（足）上，以踐層冰，逐及奔獸”。由此可見，現(xiàn)在的滑雪運動還是