幼兒園食堂食品安全自查報告

幼兒園食堂食品安全自查報告幼兒園自查報告食堂食品質(zhì)量自查報告幼兒園食堂食品藥品自查報告為加強幼兒園管理模式，提高安全衛(wèi)生意識，營造良的和諧的園環(huán)境。我們長久以來把安全衛(wèi)生管理工作放在近些年來位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級批示神，我幼兒園對食堂食品安全工作私立學(xué)校展開了全方面認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告以下：重視食堂食品安全組織工作每年初，明確管理職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的小賣部組為安全工作領(lǐng)導(dǎo)本人組，針對其它工作各項具體安全工作制訂投資計劃明確責(zé)任。同時召開初中教職工后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的件，意識規(guī)定小學(xué)后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，進一步增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，確保把孩子教育，管理，保護，讓家長放心地將孩子拿出接過我們的手中。二確保食堂招待所從業(yè)人員持證進校。三健全衛(wèi)生食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞食品衛(wèi)生宣傳，由教師對做食堂保安做評優(yōu)，做到獎懲分明。四把四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的會發(fā)生：（1）把采購加工關(guān)：采購做驗收工作，加工做到燒熟煮透，做食品留樣工作。（2）把“消毒”關(guān)。全部的餐具用品都用84消毒液洗潔等消毒。（3）把“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須獲得健康證及通過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才干上崗。（4）杜絕非工作人員進入廚房負(fù)責(zé)人關(guān)，確保放毒現(xiàn)象發(fā)生。五實施量化分級管理制度，按量化分級管理的原則規(guī)化管理幼兒園食堂。六整治方法為有效的控制幼兒園食物中毒事件血案發(fā)生，做各類事故隱患監(jiān)控，切實身心健康保障幼兒園師生員工健康人身安全。我們著重從下列著重于四個方面著手解決：（1）加大宣傳教育工作力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識。通過課堂教育板報知識講座等多個形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識進一步人心，自覺抵制假冒偽劣產(chǎn)品，維護本身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。（2）加大管理力度，杜絕校門流動檔口的食品幼兒園流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（3）幼兒園通過健康家庭教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，無意識教育學(xué)生增強自我防護法律意識。還運用幼兒園廣播黑板報專項講座，開展心理健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良的衛(wèi)生部門衛(wèi)生生活習(xí)慣。七存在問題（1）食堂面積本人，有待解決。總之，我們定在此后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更。開封市海貝爾幼兒園201*-9-13擴展閱讀：幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報告幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報告根據(jù)xx地市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會“有關(guān)布告快速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急告知”和xx區(qū)教育局的規(guī)定，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全管理，我園實施開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查?；緺顩r：我園是所辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室餐廳備餐間操作間清洗區(qū)更衣室等，其建筑面積165平方米。二食堂管理：為了加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校構(gòu)成了由xx園長為負(fù)責(zé)人，xx副園長為分管及總務(wù)主任和負(fù)責(zé)老師共同衛(wèi)生的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)本人組，加強平日了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作遵行位。三食堂設(shè)施小賣部設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生狀況：我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料寄存點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場合，通過上為學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的降至布置基本達(dá)成規(guī)定的原則，墻面地面均使用符合規(guī)定的料建造，達(dá)成防火防潮，可清洗的規(guī)定，配備足夠的照明通風(fēng)排煙裝置和精確的防蠅防塵防鼠污水排放和基本符合衛(wèi)生規(guī)定寄存廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏洗滌消毒設(shè)施。我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良。數(shù)年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生最重要的項工作來抓。是對環(huán)境餐具的環(huán)境衛(wèi)生有明確規(guī)定，實施衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整潔，全部餐具清潔殺菌。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的規(guī)定，不采購不加工不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定時與不定時多個類型檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定時檢查，范孫樓進行不定時抽查，對于局限性之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校管理模式的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由學(xué)生宿舍管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師學(xué)生的事件發(fā)生。四食品采購儲存加工方面：1食品采購工作。嚴(yán)格按照采購規(guī)定，由總支統(tǒng)配送師生的多個食品及原材料調(diào)味料，同時嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做驗收驗發(fā)本人錄，做得好同時在食品加工后來做每日的樣本留存。2儲存加工工作。對于食品的儲存歸納我們規(guī)定分類分架隔墻離地寄存，做到及時解決變質(zhì)或超出保質(zhì)期的食品調(diào)料。用于原料和食品的刀子墩板桶盆筐抹布以及其它工具做到定位儲存。炊事用品擺放整潔有序，每天消毒。五食堂工作人員的衛(wèi)生教育工作。1我園食堂工作人員每年進行每屆健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本規(guī)定。2飯?zhí)霉ぷ魅藛T嚴(yán)格按照“三白”準(zhǔn)許進入工作地點，期間有外出也能做個人衛(wèi)生在此期間消毒工作。3托兒所工作人員職工有良的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生垃圾清運責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校該校的食堂衛(wèi)生工作按規(guī)定做每天的清潔消毒工作。六管理與監(jiān)督1建立健全了食堂的各項制度，構(gòu)成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)本人組，加強了檢查與監(jiān)督。2能主動主管部