鈉及其化合物教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)建議高一上學(xué)期化學(xué)人教版

第一節(jié)鈉及其化合物——教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)建議一、教學(xué)目標(biāo)1．教學(xué)目標(biāo)（1）了解鈉及其化合物的主要性質(zhì)，正確書(shū)寫(xiě)有關(guān)的化學(xué)方程式。（2）以鈉及其化合物知識(shí)的學(xué)習(xí)為線(xiàn)索，逐步形成金屬及其化合物的研究思路。（3）在研究鈉及其化合物性質(zhì)的過(guò)程中，能依據(jù)研究目的設(shè)計(jì)探究方案，形成證據(jù)推理意識(shí)，培養(yǎng)求實(shí)、創(chuàng)新的良好品質(zhì)。（4）通過(guò)學(xué)習(xí)鈉及其化合物在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，感受化學(xué)的魅力，發(fā)展社會(huì)參與意識(shí)。（5）了解與純堿有關(guān)的化學(xué)史，感受化學(xué)工業(yè)發(fā)展中技術(shù)進(jìn)步的重要性，體會(huì)建設(shè)生態(tài)文明的意義。2．教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：鈉與水的反應(yīng)，碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)比較；鈉及其化合物的研究思路和方法的建構(gòu)。難點(diǎn)：鈉與水反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)。二、教學(xué)建議1．在鈉與水反應(yīng)的教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)做好鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，可以加深學(xué)生對(duì)鈉的性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生觀(guān)察、獲取證據(jù)并進(jìn)行分析的能力。教學(xué)中，可首先引導(dǎo)學(xué)生回憶初中所學(xué)常見(jiàn)金屬的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和金屬活動(dòng)性順序等知識(shí)，之后讓學(xué)生關(guān)注鈉這種活潑金屬。與鐵、鋁、銅等常見(jiàn)金屬不同，在自然界中不存在游離態(tài)的鈉，學(xué)生從未見(jiàn)過(guò)鈉，更談不上了解它的性質(zhì)。于是，可將實(shí)驗(yàn)2—1與“鈉與水的反應(yīng)”這一探究活動(dòng)整合在一起，帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)鈉與水的反應(yīng)，突破教學(xué)難點(diǎn)。教學(xué)中可設(shè)計(jì)如下問(wèn)題串來(lái)啟發(fā)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行推理：鈉可以用小刀切割，說(shuō)明什么？新切開(kāi)的鈉的斷面有何變化？為什么？鈉投入水中之后，處于水中的什么位置？說(shuō)明什么？鈉的狀態(tài)有何變化？說(shuō)明什么？鈉如何運(yùn)動(dòng)？說(shuō)明什么？滴有酚酞的溶液的顏色有何變化？說(shuō)明什么？能否設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明產(chǎn)生氣體的成分？……對(duì)于鈉與水反應(yīng)的探究，教材給了非常明確的探究步驟，即預(yù)測(cè)、實(shí)驗(yàn)、結(jié)論，讓學(xué)生在探究的過(guò)程中，按照教材的提示，觀(guān)察和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，基于實(shí)驗(yàn)得到的證據(jù)進(jìn)行分析、推理，最終得出結(jié)論。對(duì)于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中可能會(huì)觀(guān)察到的冒煙、有火光、有氣味等“異常”現(xiàn)象，教師要引導(dǎo)學(xué)生分析其原因。2．運(yùn)用對(duì)比的策略進(jìn)行鈉的化合物的教學(xué)鈉的化合物的教學(xué)內(nèi)容中，重點(diǎn)是氧化鈉、過(guò)氧化鈉，碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質(zhì)。教學(xué)中應(yīng)盡量采用對(duì)比研究的策略。如碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)可進(jìn)行如下對(duì)比教學(xué)。引入：碳酸鈉和碳酸氫鈉在廚房中很常見(jiàn)，二者在用途上有一些共性和差異性。根據(jù)性質(zhì)決定用途的思想，你能預(yù)測(cè)二者性質(zhì)上的共性和差異性嗎？探究1：比較溶解性。引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)2－4中的（1）（2）（3），觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析現(xiàn)象得出結(jié)論。同時(shí)給出溶解度的數(shù)據(jù)：20℃時(shí)，Na2CO3溶解度為21.5g，NaHCO3溶解度為9.60g，讓學(xué)生從量的角度認(rèn)識(shí)二者的溶解性。探究2：比較水溶液的酸堿性。引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)2—4中的（4），比較溶液的酸堿性。要注意強(qiáng)調(diào)控制變量問(wèn)題。教師演示實(shí)驗(yàn)：用pH計(jì)測(cè)定相同物質(zhì)的量濃度的碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液的pH。引導(dǎo)學(xué)生讀出數(shù)據(jù)，定量比較兩種溶液的堿性強(qiáng)弱。這里不要涉及堿性強(qiáng)弱的原因分析，教師可以告訴學(xué)生這些內(nèi)容將在《化學(xué)反應(yīng)原理》中學(xué)習(xí)。探究3：比較與酸反應(yīng)的差異。引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較Na2CO3、NaHCO3分別與鹽酸反應(yīng)的差異。教師做演示實(shí)驗(yàn)，利用壓強(qiáng)傳感器：①測(cè)量等物質(zhì)的量濃度、等體積的碳酸鈉溶液和碳酸氫鈉溶液分別與過(guò)量稀鹽酸反應(yīng)所產(chǎn)生的CO2氣體的壓強(qiáng)差異；②測(cè)量等質(zhì)量的碳酸鈉、碳酸氫鈉固體分別與過(guò)量稀鹽酸反應(yīng)所產(chǎn)生的CO2氣體的壓強(qiáng)差異。進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生分析兩組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生差異的原因?？偨Y(jié)：根據(jù)組成、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀(guān)念，引導(dǎo)學(xué)生從物質(zhì)的類(lèi)別、組成的微粒等角度分析Na2CO3與NaHCO3性質(zhì)的共性和差異性。應(yīng)用1：利用兩種物質(zhì)的共性和差異性可以對(duì)二者進(jìn)行鑒別，或?qū)崿F(xiàn)二者的轉(zhuǎn)化。引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)2－5，講解兩物質(zhì)問(wèn)的轉(zhuǎn)化。應(yīng)用2：解答實(shí)際問(wèn)題。①制作面包類(lèi)食品時(shí)，常用碳酸氫鈉和固體酸性材料做成的膨松劑，這種膨松劑在接觸水時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，烘焙時(shí)會(huì)產(chǎn)生更多氣體，使面包更為松軟。②廚房去油污，為什么建議使用Na2CO3而不用NaHCO3？③治療胃酸過(guò)多的藥物為什么選用NaHCO3而不用Na2CO3？氧化鈉和過(guò)氧化鈉組成相似，都屬于金屬氧化物，但物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)差異很大，教學(xué)時(shí)也可采用對(duì)比的策略，便于學(xué)生從物質(zhì)類(lèi)別、結(jié)構(gòu)的角度理解物質(zhì)的性質(zhì)，建立結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)決定用途的辯證思想。3．從純堿的生產(chǎn)歷史切入，設(shè)計(jì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的教學(xué)教材“科學(xué)史話(huà)”“研究與實(shí)踐”兩個(gè)欄目中都提到侯德榜和侯氏制堿法，教學(xué)中可抓住化學(xué)史這一線(xiàn)索組織碳酸鈉和碳酸氫鈉內(nèi)容，向?qū)W生滲透“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”核心素養(yǎng)教育。（1）“研究與實(shí)踐”欄目的目的是讓學(xué)生通過(guò)查閱資料，了解純堿的生產(chǎn)歷史，感受化學(xué)工業(yè)發(fā)展過(guò)程中技術(shù)進(jìn)步的重要性，體會(huì)建設(shè)生態(tài)文明的意義。在具體實(shí)施過(guò)程中，可提前布置任務(wù)：①查閱資料，了解三種制堿法；②比較三種制堿法的差別，特別是后一種方法與前一種方法相比的優(yōu)越性；③對(duì)于學(xué)有余力的學(xué)生，教師可引導(dǎo)其適當(dāng)關(guān)注反應(yīng)原理，在教師的帶領(lǐng)下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)M，分析得到碳酸氫鈉的原因；④從生態(tài)文明的角度，評(píng)價(jià)侯德榜制堿法的意義?？勺寣W(xué)生將查閱資料獲取的內(nèi)容制作成科技小報(bào)、課件、小論文等。（2）課堂上讓學(xué)生閱讀“科學(xué)史話(huà)”，提煉關(guān)鍵詞“侯氏制堿法”“索爾維法”“高度評(píng)價(jià)”，提出問(wèn)題：為什么“侯氏制堿法”會(huì)得到高度評(píng)價(jià)呢？學(xué)生可以在課堂上展示已制作好的課件、小論文等成果，向全班介紹，宣揚(yáng)侯德榜先生的重大貢獻(xiàn)和愛(ài)國(guó)主義精神，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)創(chuàng)造更多物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富、滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的重大貢獻(xiàn)。（3）提出問(wèn)題：碳酸鈉到底有何用途呢？從化學(xué)的角度看，它有哪些性質(zhì)呢？以此展開(kāi)對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)研究。4．注重鈉及其化合物的研究方法和思路的建構(gòu)本節(jié)是學(xué)生第一次系統(tǒng)學(xué)習(xí)以元素為核心的無(wú)機(jī)化合物知識(shí)。因此，幫助學(xué)生建構(gòu)研究金屬及其化合物的方法和思路就顯得尤為重要，它會(huì)對(duì)繼續(xù)學(xué)習(xí)氯、鐵、硫、氮及其化合物等知識(shí)起到引領(lǐng)作用。教學(xué)中要突出方法和思路的重要性。第一，從原子結(jié)構(gòu)出發(fā)，根據(jù)原子最外電子層只有1個(gè)電子的結(jié)構(gòu)特征，預(yù)測(cè)鈉可能具有的化學(xué)性質(zhì)。第二，根據(jù)前面的預(yù)測(cè)研究鈉單質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和保存方法，在實(shí)驗(yàn)、探究的過(guò)程中，運(yùn)用對(duì)比、類(lèi)比等方法，得出鈉的保存和鈉著火后滅火的方法，從而形成對(duì)鈉單質(zhì)的完整的認(rèn)識(shí)。第三，對(duì)于鈉的氧化物，類(lèi)比初中學(xué)習(xí)過(guò)的氧化鈣的知識(shí)研究氧化鈉的性質(zhì)；將氧化鈉和過(guò)氧化鈉進(jìn)行對(duì)比教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)這兩種氧化物的區(qū)別和聯(lián)系。由性質(zhì)入手，得出過(guò)氧化鈉的用途。第四，關(guān)于鈉鹽，重點(diǎn)學(xué)習(xí)碳酸鈉和碳酸氫鈉。由用途出發(fā)，引入研究的問(wèn)題，對(duì)比學(xué)習(xí)兩種物質(zhì)之后分別得出它們的性質(zhì)，最終結(jié)合性質(zhì)解釋生活中關(guān)于碳酸鈉和碳酸氫鈉用途的問(wèn)題。最后，讓學(xué)生回顧鈉及其化合物的研究思路，引導(dǎo)學(xué)生提煉出以下幾個(gè)方面。（1）形成研究思路（2）