細胞中的元素和化合物

問題探討元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0

比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表?1、組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2、生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。結(jié)論：1、組成細胞的化學元素在自然界的無幾環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的。2、但元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別。

說明：生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).第1節(jié)細胞中的元素和化合物本節(jié)聚焦:1.組成細胞的主要元素是什么?2.組成細胞的重要化合物有哪些?3.怎樣檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?干﹑鮮細胞對比圖

組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞的主要元素

（占細胞干重的百分比）一、組成細胞的元素

在人體細胞中，干重時含量最多的元素是

；鮮重時含量最多的元素是

。Co細胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等細胞的最基本元素是:C?

這些元素在不同生物體的含量有怎樣呢?一、組成細胞的元素玉米和人體細胞部分元素含量的比較

玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47鎂0.180.16鐵0.080.012硅1.170.005鋅---0.01

不同生物之間組成生物體的化學元素在種類上基本相同，但在元素含量上存在著差異.這說明什么?

組成玉米和人體的含量較多的元素是：

等四種。

不同生物體的組成元素種類上

；不同生物體內(nèi)，各種化學元素的含量

.C、H、O、N大體相同相差很大思考:大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。細胞中元素根據(jù)含量分為:

幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事。后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe會使人患貧血等癥狀；缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等;缺Ｉ會導致甲狀腺腫等。?組成細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?化合物----構成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸二組成生物體的化合物:1.有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別?能舉例說明嗎?？思考與討論:2.細胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種什么?你能推測它們對生命的意義嗎?細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分數(shù)（%）水85-90無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中最多的化合物是

；最多的有機化合物是

。?水蛋白質(zhì)

你能舉例說出哪些植物器官的細胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取呢?思維拓展:三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理：脂肪+蘇丹Ⅲ染液----→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色淀粉+碘----→藍色還原糖+斐林試劑----→磚紅色沉淀加熱

某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。如：還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖還原糖檢測實驗的實驗結(jié)果蛋白質(zhì)檢測實驗的實驗結(jié)果脂肪檢測實驗的實驗結(jié)果討論:

1．你的預測與實驗結(jié)果是否一致

2．小組間交流實驗結(jié)果。你有什么發(fā)現(xiàn)？

3．全班共檢測了多少種生物材料？這些生物材料中有機化合物的種類、含量一樣嗎？這對我們選擇食物有什么啟發(fā)？課堂練習：

P１９練習一、填空1．組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是______；占細胞干重百分比最多的元素是_______。______是構成細胞的最基本元素。2．一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是_____，含量最多的有機化合物_____。練一練:OCC水蛋白質(zhì)二、選擇題1、科學家在研究生物體的化學成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說明:（）

A生物界和非生物界沒有區(qū)別

B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

C生物來源于非生物

D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類（）

A、差異很大B、有些差異

C．大體相同D．沒有一定標準4．在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA謝謝元素缺乏與疾病的相關性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子?。┤盉：華而不實（只開花不結(jié)果）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺