每月工作匯報(二篇)

每月工作匯報(二篇)第一篇：月工作總結(jié)報告范文大全

十月很快過去了，回首這個月來有我們默默奮斗的足跡，有我們?yōu)橹院赖臍g笑，有我們不為人知的艱辛，但是時間是最好的良藥，因為它總能催化一切，慢慢的這些都將變成我們美好回憶的一部分。

學(xué)生會經(jīng)過層層激烈的篩選，加入了新的成員，為我們加入了新鮮的血液，讓我們的隊伍變得更加的強大了。這個月的工作主要是圍繞新部員來展開，做好他們的思想工作，做好整個部門的內(nèi)部建設(shè)和分配相關(guān)的任務(wù)。通過開例會和平時聊天來了解每個部員的情況，然后對不同的情況做分析并對一個月來的了解做出相應(yīng)的評價，做好每個人的考核和考核期的資料準(zhǔn)備。

經(jīng)過一個月來的帶部門，我感覺學(xué)到了很多，在帶領(lǐng)部員的時候可以感受一個做部長的應(yīng)該具備的素質(zhì)，讓自己可以更好的對自己不足的地方多加學(xué)習(xí)然后改進(jìn)。作為部長在工作時是他們的上司，可是在私底下我們就是一起玩的好朋友，作為部長首先要了解部員，理解部員，針對不同的需要安排不同的任務(wù)給不同的人，所以我認(rèn)為作為一個好部長就應(yīng)該多了解部員，做好相應(yīng)的溝通。

一個月，很快，學(xué)到的很多，要學(xué)的更多，所以我會更加的努力工作，帶好部門。

第二篇：每月工作總結(jié)

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個月已經(jīng)過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很用心，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。

但是也存在許多的問題和不足，菜品的定位不準(zhǔn)確，沒有按照客人的需求來改善；衛(wèi)生雖然有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來了新的一月。

先將下個月的工作計劃匯報如下：

1.在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸構(gòu)成一組有針對性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合力推出新穎菜品。

3.在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé).

5.在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

6.在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊伍。

7.學(xué)習(xí)計劃：后廚設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，學(xué)習(xí)新廚師長的工作方針。