旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案（高職）

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案修業(yè)年限：標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制為3年主要工作任務(wù)旅行社業(yè)務(wù)員門市接待，旅游線路設(shè)計(jì)，計(jì)劃調(diào)度，旅游產(chǎn)品營銷，異常情況處理。旅游咨詢員導(dǎo)游員能向游客介紹旅游景點(diǎn)和文化，處理整個(gè)旅游過程中遇到的各種問題和突發(fā)事件，完成接待游客的吃、住、行、游、購、娛的工作過程。導(dǎo)游證管理人員旅游景區(qū)講解，服務(wù)接待，景區(qū)資源規(guī)劃開發(fā)，景區(qū)環(huán)境設(shè)計(jì)等。導(dǎo)游證研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)與實(shí)施，負(fù)責(zé)研學(xué)團(tuán)隊(duì)的營地、公務(wù)、地接、票務(wù)等環(huán)節(jié)的配合與協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)研學(xué)過程中的學(xué)習(xí)講解和輔導(dǎo)。與實(shí)施1+X證鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待、鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)、鄉(xiāng)村旅游管理等。景區(qū)管理師旅游咨詢員人員旅行社經(jīng)營管理，旅游組織和協(xié)調(diào)。與管理人員結(jié)合康養(yǎng)旅游景區(qū)自然、生態(tài)、人文、歷史和文化等，為游客提供健康養(yǎng)生服務(wù)。酒店前廳接待員機(jī)場迎送，客房預(yù)訂、接待入住和問詢，住店客人商務(wù)處理，酒店總機(jī)日常管理，客人投訴處理英語應(yīng)用水平等級證書前廳服務(wù)師酒店客房服務(wù)員清潔并檢查客房、補(bǔ)充用品，為客人提供服務(wù)，清潔用品使用及保養(yǎng)，檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品，確保工作區(qū)域的安全。英語應(yīng)用水平等級證書酒店餐廳服務(wù)員做好每餐餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后整理工作，做好餐廳范圍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，完成各項(xiàng)記錄的填寫工作，保持安全健康的工作場所，遵守崗位各項(xiàng)規(guī)章制度。酒店中餐服務(wù)師酒店西餐服務(wù)師茶藝師、調(diào)酒師民宿管家和即將入住的客人聯(lián)系確認(rèn)行程；安排客人接送；到大廳為客人辦理入住，送其到房間休息；向客人簡單介紹民宿，介紹民宿周邊，當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)，甚至帶客人出游；為客人解決任何住宿困擾等服務(wù)。人員酒店企業(yè)經(jīng)營管理，酒店日常工作組織、指揮和協(xié)調(diào)等。(一)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)立足農(nóng)墾，面向國內(nèi)和東盟國家，圍繞康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，助力于鄉(xiāng)村振興，服務(wù)于旅游企業(yè)、旅游景區(qū)和酒店等行業(yè)企業(yè)，為旅游業(yè)、酒店業(yè)、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適合旅游行業(yè)、酒店行業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)服務(wù)與管理第一線需要，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神、良好職業(yè)素質(zhì)和人文素質(zhì)和健康的身心素質(zhì)，掌握現(xiàn)代旅游管理與服務(wù)的基本理論和基礎(chǔ)知識，具有較強(qiáng)的語言表達(dá)水平、英語應(yīng)用水平和較強(qiáng)的決策水平，熟悉旅游行業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握旅游行業(yè)相關(guān)實(shí)踐技能，掌握現(xiàn)代旅游業(yè)的相關(guān)法律和行業(yè)規(guī)范，可從事旅游行業(yè)、酒店行業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。(二)培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游行業(yè)企業(yè)、酒店行業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，從事服務(wù)、營銷、管理等工作。面向的主要崗位有：旅行社業(yè)務(wù)員、導(dǎo)游員、旅游景區(qū)服務(wù)管理人員、康養(yǎng)旅游服務(wù)管理人員、旅游企業(yè)管理等崗位。拓展崗位能夠從事酒店的前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、酒店基層管理和民宿管家等工作。在專業(yè)課程教學(xué)中融合思政教育，增加勞動教育課程，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。(1)思想道德素質(zhì)：堅(jiān)定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度，在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價(jià)值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。熱愛祖國，擁護(hù)黨的基本路線、方針和政策；熱愛旅游行業(yè)工作，具有良好的社會公德和職業(yè)道德及團(tuán)隊(duì)合作精神；具有良好的思想素質(zhì)，較強(qiáng)的意志品質(zhì)和心理承受水平。崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛勞動，履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具有社會責(zé)任感和社會參與意識。(2)文化素質(zhì)：具有良好的人文社會科學(xué)素養(yǎng)、文化素養(yǎng)和審美情趣，有準(zhǔn)確的世界觀、社會歷史觀和價(jià)值觀；具有良好的心理狀態(tài)，有較強(qiáng)的適合水平，承受水平和人際交往水平。具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1-2項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好。有自我管理水平、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，有較強(qiáng)的集體意識和團(tuán)隊(duì)合作精神。(4)身心素質(zhì)：具有健康的體魄、心理和健全的人格、良好的社會適合水平和吃苦耐勞的精神，具有較好的心理調(diào)節(jié)水平和心理承受水平。掌握基本運(yùn)動知識和1~2項(xiàng)運(yùn)動技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，以及良好的行為習(xí)慣。(1)掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。(2)熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識。(3)熟悉旅行社經(jīng)營管理相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及文明旅游、生態(tài)旅游、康養(yǎng)旅游、全域旅游等從業(yè)基本知識。(4)掌握旅游服務(wù)接待禮儀規(guī)范、旅游者旅游消費(fèi)心理、旅游產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量管理、導(dǎo)游接待流程與服務(wù)規(guī)范等專業(yè)服務(wù)基礎(chǔ)知識。(5)熟悉旅游企業(yè)人力資源管理和旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理等旅游企業(yè)管理基礎(chǔ)知識。(6)掌握旅游資源整合調(diào)度、旅游產(chǎn)品策劃設(shè)計(jì)、旅游目的地資源供應(yīng)概況與旅游客源國消費(fèi)特征等旅游產(chǎn)品操作知識。(7)掌握旅游消費(fèi)行為特征、旅游產(chǎn)品市場運(yùn)營、旅游產(chǎn)品咨詢銷售與門店管理、旅行社產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷等專業(yè)營銷知識。(8)了解數(shù)字化信息技術(shù)，熟悉旅游信息化應(yīng)用的基本知識。1)職業(yè)基本水平要求(1)熱愛旅游事業(yè)，具有良好的思想品德、職業(yè)道德和敬業(yè)精神。(2)掌握旅游管理和服務(wù)基礎(chǔ)知識，并能熟練使用，具有一定的從事本專業(yè)相關(guān)行業(yè)的業(yè)務(wù)工作的水平和素質(zhì)。(3)熟悉并掌握社交禮儀知識，具有一定的公關(guān)水平。(4)具有扎實(shí)的英語語言基礎(chǔ)和較強(qiáng)的聽、說、讀、寫、譯水平。(5)掌握計(jì)算機(jī)基本應(yīng)用知識。(9)能夠?qū)β糜问袌鱿M(fèi)信息實(shí)行收集、統(tǒng)計(jì)、分析及數(shù)據(jù)應(yīng)用。(11)能夠順利展開與旅游供應(yīng)商的談判，實(shí)行旅游基礎(chǔ)要素采購和管理。(12)能夠使用新媒體，策劃實(shí)施旅游產(chǎn)品線下線上營銷推廣。2)職業(yè)綜合水平要求(1)熟知國家相關(guān)旅游業(yè)的法律、法規(guī)和方針政策。(2)掌握本專業(yè)必備的基本知識和實(shí)用技能。(3)具有較強(qiáng)的使用專業(yè)英語處理涉外旅游業(yè)務(wù)的專業(yè)水平。(4)能較熟練地使用計(jì)算機(jī)和其他現(xiàn)代化辦公設(shè)備處理相關(guān)業(yè)務(wù)。(5)掌握市場調(diào)查、資料查詢的基本信息處理方法。(6)了解本專業(yè)所需要的其它知識；具有較強(qiáng)的接受新知識的水平。(7)要求必須獲得至少一種以上相關(guān)職業(yè)資格證書。(8)具有一定的語言及公文寫作的水平。(9)具有擇業(yè)、就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)的水平。(11)市場分析、預(yù)測、開發(fā)水平，公關(guān)策劃與銷售水平。領(lǐng)域，轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域，最后形成工作過程導(dǎo)向的課程體系。以“崗位(群)崗位(群)圖4-6-1課程體系設(shè)計(jì)思路(二)職業(yè)水平分解與課程體系構(gòu)建1.專業(yè)崗位水平及其學(xué)習(xí)領(lǐng)域通過對行業(yè)企業(yè)調(diào)研，邀請企業(yè)專家召開實(shí)踐專家研討會，結(jié)合職業(yè)崗位，對崗位的工作任務(wù)實(shí)行歸納整理，得到包括典型工作任務(wù)、職業(yè)水平、行動領(lǐng)域等職業(yè)能力分解一覽表(表4-6-1)。表4-6-1旅游管理專業(yè)職業(yè)水平分解一覽表旅行社業(yè)務(wù)員門市接待，旅游線路設(shè)計(jì)，計(jì)劃調(diào)度，旅游產(chǎn)品營銷，異常情況處理。1、了解和熟悉公司所主推的旅游線路和產(chǎn)2、能接待顧客，實(shí)行旅游預(yù)訂、交通和接待計(jì)劃和調(diào)度。3、掌握一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用水平，能利用多媒體手段來營銷旅游產(chǎn)品。4、掌握旅游路線設(shè)計(jì)水平、產(chǎn)品和價(jià)格結(jié)5、具備較強(qiáng)的應(yīng)變水平和處理異常情況的水平。能向顧客介紹旅游產(chǎn)品，《旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)》、《旅游電子商務(wù)》、《旅游市場營導(dǎo)游員游接待游客的吃、住、行、游、購、娛的工作全過程。1、掌握基本技能，介紹各旅游景點(diǎn)的文化特點(diǎn)、歷史背景。2、具有較強(qiáng)的導(dǎo)游水平。3、有較強(qiáng)的應(yīng)變水平、組織水平、指揮水平和是非判斷水平，能獨(dú)立處理較復(fù)雜的緊急問題。4、精通歷史典故。能向游客介紹旅游景點(diǎn)，件，完成接待游客的吃、作過程?！秾?dǎo)游實(shí)務(wù)》、以導(dǎo)游》、《旅游攻策與法規(guī)》、瓣客源國概游基礎(chǔ)》、游心理游服務(wù)禮儀》人員能夠熟練地管理旅行社的事務(wù)，協(xié)助游客較好地完成整個(gè)旅游過程。1、熟悉旅游企業(yè)業(yè)務(wù)各流程，具備處理旅游事務(wù)的水平。2、熟悉旅游政策與法規(guī)。3、有較強(qiáng)的管理水平、組織水平、指揮水平和是非判斷水平。4、具備一定的旅游市場營銷水平。旅游企業(yè)經(jīng)營管理，旅游組織和協(xié)調(diào)?！堵糜纹髽I(yè)經(jīng)營管理》、《旅游市場營銷》、《旅游政策與法規(guī)》、瓣企業(yè)人力資源管理》管理人員旅游景區(qū)講解，服務(wù)接待，景區(qū)資源規(guī)劃開發(fā)，景區(qū)環(huán)境設(shè)計(jì)等工作。1、具備一定的服務(wù)接待水平，語言水平等。環(huán)境和講解內(nèi)容。3、具備景區(qū)資源規(guī)劃開發(fā)的水平。景區(qū)的環(huán)境設(shè)計(jì)工作。能夠?qū)嵭新糜尉皡^(qū)的接待、講解和各項(xiàng)服務(wù)工作；規(guī)劃和開發(fā)旅游景區(qū)旅游資源和設(shè)計(jì)旅游景區(qū)環(huán)境。區(qū)服務(wù)與管題旅游《旅游服務(wù)禮儀》、《模擬導(dǎo)游》負(fù)責(zé)研學(xué)團(tuán)隊(duì)的營地、公務(wù)、地接、票務(wù)等環(huán)節(jié)的配合與協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)研學(xué)過程中的學(xué)習(xí)講解和輔導(dǎo)。1、熟悉公司教育產(chǎn)品、項(xiàng)目，制定行程路線，熟悉行程價(jià)格的構(gòu)成及報(bào)價(jià)的計(jì)算工感強(qiáng)，溝通水平佳，能獨(dú)立完成商務(wù)洽談及業(yè)務(wù)操作。制，能適合短期出差工作。職業(yè)道德、服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神，能承受一定的工作壓力。1、根據(jù)公司流程，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的營地、公務(wù)、地接、票務(wù)等環(huán)節(jié)的配合與協(xié)調(diào)工作。2、負(fù)責(zé)研學(xué)過程中的學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)。3、負(fù)責(zé)與其他相關(guān)部門的工作街接，確保每個(gè)團(tuán)隊(duì)順暢交接。務(wù)》、《研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)與實(shí)施》、《模擬導(dǎo)游》人員鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待、鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)、鄉(xiāng)村旅游管理1、熟悉鄉(xiāng)村旅游資源規(guī)劃與開發(fā)工作。2、掌握鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待操作。3、具備鄉(xiāng)村旅游管理水平。1、利用可開發(fā)的鄉(xiāng)村資源來發(fā)展旅游。2、負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接3、對鄉(xiāng)村旅游實(shí)行有效務(wù)與管理》、《廣西導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《模擬導(dǎo)游》與管理人員結(jié)合康養(yǎng)旅游景區(qū)自然、生態(tài)、人文、歷史和文化等，為游客提供健康養(yǎng)生服務(wù)。1.掌握一定的健康養(yǎng)生知識。2.熟悉康養(yǎng)旅游服務(wù)工作流程。3.具備康養(yǎng)旅游基礎(chǔ)管理水平。1.利用康養(yǎng)旅游景區(qū)資源發(fā)展康養(yǎng)旅游。2.給游客提供康養(yǎng)旅游《中醫(yī)飲食文化》、《中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游、《膳食營養(yǎng)》員負(fù)責(zé)酒店大廳的迎送，客房預(yù)訂、接待和問詢工作，處理住店客人的商業(yè)事務(wù)，解決相關(guān)客人投訴和意見的問1、具有現(xiàn)代酒店管理的基本水平，掌握現(xiàn)代禮儀技能和具有酒店服務(wù)的基本操作水平。2、掌握英語語言基本技能，能用中英文完成飯店的各種內(nèi)外賓的接待工作任3、有較強(qiáng)的應(yīng)變水平，能獨(dú)立處理較復(fù)雜的緊急問題。5、熟練操作電腦及各種相關(guān)的辦公設(shè)機(jī)場迎送，客房預(yù)訂、接待入住和問詢，住店客人商務(wù)處理，酒店總機(jī)日常管理，客人投訴處理等?！毒频攴縿?wù)管理》員負(fù)責(zé)酒店客房各項(xiàng)工作，為客人提供服務(wù)，確保工作區(qū)域的安全。1、具有現(xiàn)代酒店管理的基本水平，掌握現(xiàn)代禮儀技能和具有酒店客房服務(wù)的基本操作水平。2、了解各國風(fēng)土人情，善于掌握客人的各項(xiàng)需求，提供周到服務(wù)。3、有較強(qiáng)的應(yīng)變水平，能獨(dú)立處理較復(fù)雜的緊急問題。清潔并檢查客房、補(bǔ)充用品，為客人提供服務(wù)，清潔用品使用及保養(yǎng)，檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品，確保工作區(qū)域的《酒店房務(wù)管理》員負(fù)責(zé)酒店餐廳各項(xiàng)工作，為1、具有現(xiàn)代酒店管理的基本水平，掌握現(xiàn)代禮儀技能和具有酒店餐廳服務(wù)的做好每餐餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后整理工作，做《餐飲服務(wù)與管域的安全。基本操作水平。2、了解各國風(fēng)土人情，善于掌握客人的用餐需求，提供周到服務(wù)。3、有較強(qiáng)的應(yīng)變水平，能獨(dú)立處理較復(fù)雜的緊急問題。好餐廳范圍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，民宿管家的服務(wù)與管理工作。1、具備民宿前臺接待水平。2、具備民宿客房服務(wù)與管理水平。3、熟練掌握民宿餐飲服務(wù)與管理水平。民宿周邊，當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)，甚決任何住宿困擾等服務(wù)?！毒频攴縿?wù)管理》、《餐飲服務(wù)與管人員1、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)水平。能科學(xué)合理調(diào)度、調(diào)配安排好本崗位的各項(xiàng)具體工2、具備較強(qiáng)的應(yīng)變水平。隨機(jī)應(yīng)變地解決賓客的各種各樣的問題。3、市場營銷和經(jīng)營管理水平。要懂得本酒店的經(jīng)營策略，能捕捉和把握市場信息。4、熟練操作電腦及各種相關(guān)的辦公設(shè)在現(xiàn)代酒店經(jīng)營活動中，務(wù)、生活等方面的管理工作《酒店市場營銷》(1)專業(yè)課程設(shè)置課程名稱思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論形勢與政策職業(yè)規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)大學(xué)生軍事課安全教育大學(xué)生衛(wèi)生健康教育大學(xué)生心理健康教育勞動教育大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)國家安全教育"四史"選擇性必修課程(中國共產(chǎn)黨歷史、中華人民共和國史、社會主義發(fā)展史、中國改革開放史辦公自動化應(yīng)用基礎(chǔ)實(shí)用英語學(xué)院公共選修課創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課旅游學(xué)基礎(chǔ)導(dǎo)游基礎(chǔ)廣西導(dǎo)游基礎(chǔ)導(dǎo)游才藝旅游地理旅游服務(wù)禮儀旅游英語旅游漢語言文學(xué)中國茶文化旅游客源國概況旅游政策與法規(guī)旅游心理學(xué)導(dǎo)游實(shí)務(wù)(專業(yè)核心課程)旅游景區(qū)服務(wù)與管理(專業(yè)核心課程)旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)(專業(yè)核心課程)旅游電子商務(wù)(專業(yè)核心課程)模擬導(dǎo)游(專業(yè)核心課程)研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)與實(shí)施鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理旅游市場營銷(專業(yè)核心課程)旅游企業(yè)經(jīng)營管理(專業(yè)核心課程)旅游企業(yè)人力資源管理(專業(yè)核心課程)校外旅游技能實(shí)訓(xùn)畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)酒店市場營銷中醫(yī)飲食文化中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游(2)酒店模塊拓展課程《酒店房務(wù)管理》、《酒店市場營銷》等課程作為本專業(yè)的專業(yè)拓展課，擴(kuò)大學(xué)生的旅游行業(yè)就業(yè)水平。(3)職業(yè)資格證書要求為了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)際工作水平，鼓勵(lì)學(xué)生考取一定的與專業(yè)相關(guān)的表4-6-3旅游管理專業(yè)職業(yè)資格證書一覽表等級備注1導(dǎo)游資格證導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅游漢語言文學(xué)、一種2研學(xué)旅行課程設(shè)置與實(shí)施1+x證書中級3中國茶文化4咖啡師咖啡酒品飲料制作5咖啡酒品飲料制作通過與廣西中國旅行社有限公司、深圳佳兆業(yè)國際樂園、杭州莫干山開元森泊旅游有限公司和南寧方特東盟神畫等知名旅游企業(yè)合作，對職業(yè)崗位的工作任務(wù)實(shí)行歸納整理，分析典型工作任務(wù)、職業(yè)水平和行動領(lǐng)域，根據(jù)職業(yè)素養(yǎng)和水平要求，結(jié)合旅游行業(yè)導(dǎo)游講解、旅行社業(yè)務(wù)、旅游企業(yè)管理等項(xiàng)目和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律、職業(yè)發(fā)展規(guī)律，以水平為核心，融入行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化和重構(gòu)課程體系，確定了旅游服務(wù)和旅游管理兩個(gè)職業(yè)崗位對應(yīng)課程模塊，并在模塊課程中重點(diǎn)打造相關(guān)核心課程。(一)模塊1課程說明模塊1課程與旅游服務(wù)職業(yè)崗位(群)對應(yīng)，由《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《旅行社計(jì)調(diào)實(shí)導(dǎo)游實(shí)務(wù)開設(shè)學(xué)期2學(xué)時(shí)學(xué)分3實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)描述典型工作任務(wù)描述向游客介紹旅游景點(diǎn)，處理整個(gè)旅游過程中遇到的各種問題和突發(fā)事件，完成接待游客的吃、住、行、游、購、娛的工作過程。學(xué)習(xí)目標(biāo)及能力考核要求1、按照《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》及導(dǎo)游人員資格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，以中外游客為服務(wù)對象，掌握并使用規(guī)范導(dǎo)游接待服務(wù)所需的相關(guān)知識。2、通過接團(tuán)到送團(tuán)整個(gè)工作流程的學(xué)習(xí)使學(xué)生熟練完成旅游接待項(xiàng)目全過程，并具備較強(qiáng)的策劃、應(yīng)變和創(chuàng)新水平。3、學(xué)生掌握旅游中可能遇到的最為關(guān)鍵的專業(yè)知識和術(shù)語。4、將“服務(wù)意識”融入旅游服務(wù)技能課程教學(xué)，比較中西文化差異。5、培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和寫作意識。重視學(xué)生政治思想培養(yǎng)和勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生具備誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任學(xué)習(xí)內(nèi)容1、入境與海關(guān)2、接團(tuán)服務(wù)3、酒店入住服務(wù)8、突發(fā)事件處理9、投訴處理10、送團(tuán)11、少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣和目的地風(fēng)土人情教學(xué)組織小組討論、情景教學(xué)法、交際教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法試占60%,滿分為100分。學(xué)生通過導(dǎo)游資格證考試也開設(shè)學(xué)期3學(xué)時(shí)學(xué)分3實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)旅游景區(qū)接待和講解、旅游景區(qū)管理。學(xué)習(xí)目標(biāo)及水平通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游景區(qū)服務(wù)與管理的基本規(guī)律和方法，初步具備旅游管理工作要求的理論素養(yǎng)和操作技能。能協(xié)助學(xué)生樹立景區(qū)管理意識與職業(yè)思想，建立景區(qū)管理工作的基本思路和總體概念，具備從事與旅游景區(qū)相關(guān)工作的基本水平。進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)技能以及在旅游景區(qū)經(jīng)營管理工作中分析與處理問題的水平。重視學(xué)生政治思想培養(yǎng)和勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生具備誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識。學(xué)習(xí)內(nèi)容景區(qū)服務(wù)(排隊(duì)服務(wù)、咨詢服務(wù)、投訴服務(wù)、講解服務(wù)等)和景區(qū)管理(游客管理、人事管理、市場管理、環(huán)境管理、安全管理等)。教學(xué)組織任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法；教——課堂資訊學(xué)習(xí)；學(xué)——課堂實(shí)訓(xùn)練習(xí)；做——校外崗位實(shí)習(xí)?？己朔绞綖榭荚?，平時(shí)成績和考試成績各按一定比例折算，平時(shí)成績占40%,期末考試占60%,滿分為100分。平時(shí)教學(xué)過程中教師能夠給學(xué)生分配項(xiàng)目，完成情況能夠計(jì)算到平時(shí)成績中。開設(shè)學(xué)期4學(xué)時(shí)3實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)按接待計(jì)劃落實(shí)團(tuán)隊(duì)在食、宿、行、游、購、娛等方面的具體事宜，以確保行程、日程正常實(shí)行。學(xué)習(xí)目標(biāo)及水平1.具備從事計(jì)調(diào)工作的基礎(chǔ)知識和基本的操作水平；2.具有計(jì)調(diào)職業(yè)的就業(yè)水平；3.具備創(chuàng)新水平和對旅游市場的洞察力；4.具備較強(qiáng)的交流和溝通水平。重視學(xué)生政治思想培養(yǎng)和勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生具備誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.計(jì)調(diào)的崗位職責(zé)、工作要求；2.國內(nèi)組團(tuán)計(jì)調(diào)操作流程；3.出入境計(jì)調(diào)操作流程；4.計(jì)調(diào)采購工作流程；5.計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)軟件應(yīng)用6.計(jì)調(diào)部門的管理；7.計(jì)調(diào)工作綜合實(shí)踐。教學(xué)組織任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法；教——課堂資訊學(xué)習(xí)；學(xué)——課堂實(shí)訓(xùn)練習(xí)；做——校外崗位實(shí)習(xí)?？己朔绞綖榭荚?，平時(shí)成績和考試成績各按一定比例折算，平時(shí)成績占40%,期末考試占60%,滿分為100分。平時(shí)教學(xué)過程中教師能夠給學(xué)生分配項(xiàng)目，完成情況能夠計(jì)算到平時(shí)成績中。開設(shè)學(xué)期4學(xué)時(shí)學(xué)分3實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)旅行社網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營、旅游產(chǎn)品電子營銷。學(xué)習(xí)目標(biāo)及水平通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生理解旅游電子商務(wù)基礎(chǔ)理論知識，了解旅游電子商務(wù)主要應(yīng)用領(lǐng)域，掌握旅游電子商務(wù)主要應(yīng)用方法，綜合使用已有知識獨(dú)立分析問題、形成解決現(xiàn)實(shí)旅游電子商務(wù)環(huán)境中實(shí)際問題水平。重視學(xué)生政治思想培養(yǎng)和勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生具備誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識。學(xué)習(xí)內(nèi)容電子商務(wù)技術(shù)基礎(chǔ)；旅行社信息化應(yīng)用實(shí)務(wù)；旅行社電子商務(wù)分類；旅游產(chǎn)品在線銷售與行前服務(wù)；基于移動網(wǎng)絡(luò)的旅行社行戶信息大數(shù)據(jù)等。教學(xué)組織任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法；教——課堂資訊學(xué)習(xí)；學(xué)——課堂校外崗位實(shí)習(xí)?？己朔绞綖榭荚?，平時(shí)成績和考試成績各按一定比例折算，平時(shí)成績占40%,期末考試占60%,滿分為100分。平時(shí)教學(xué)過程中教師能夠給學(xué)生分配項(xiàng)目，完成情況能夠計(jì)算到平時(shí)成績中。開設(shè)學(xué)期3學(xué)時(shí)學(xué)分2實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)地方陪同導(dǎo)游、全程陪同導(dǎo)游、導(dǎo)覽導(dǎo)購餐飲服務(wù)、景區(qū)導(dǎo)游。學(xué)習(xí)目標(biāo)及水平通過課堂講授，使學(xué)生明確導(dǎo)游的服務(wù)程序及服務(wù)規(guī)范，掌握導(dǎo)游工作必備的基礎(chǔ)知識。通過實(shí)踐訓(xùn)練，使學(xué)生逐步獲得導(dǎo)游工作各項(xiàng)程序所需能力，初步具備獨(dú)立帶團(tuán)水平。重視學(xué)生政治思想培養(yǎng)和勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生具備誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識。學(xué)習(xí)內(nèi)容接團(tuán)服務(wù)；參觀游覽服務(wù)；購物、餐飲、娛樂服務(wù)；旅游者個(gè)別要求的處理；旅游事故的處理；送團(tuán)服務(wù)。教學(xué)組織任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法；教——課堂資訊學(xué)習(xí)；學(xué)——課堂校外崗位實(shí)習(xí)?？己朔绞綖榭荚?，平時(shí)成績和考試成績各按一定比例折算，平時(shí)成績占40%,期末考試占60%,滿分為100分。平時(shí)教學(xué)過程中教師能夠給學(xué)生分配項(xiàng)目，完成情況能夠計(jì)算到平時(shí)成績中。(二)模塊2課程說明模塊2課程與旅游管理職業(yè)崗位(群)對應(yīng)，由《旅游市場營銷》、《旅游企業(yè)開設(shè)學(xué)期4學(xué)時(shí)學(xué)分3實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)典型工作任務(wù)旅行社管理工作。學(xué)習(xí)目標(biāo)及水平考核要求1.學(xué)生能夠使用所學(xué)的理論知識設(shè)計(jì)與分析旅游線路、對旅行社的經(jīng)營管理問題實(shí)行簡單的分析與評價(jià)。2.在本課程的學(xué)習(xí)中，要求學(xué)生準(zhǔn)確理解與掌握旅行社的基本概念與基本運(yùn)作與管理方法，并注重理論聯(lián)系實(shí)際，能夠準(zhǔn)確對案例決問題的水平。重視學(xué)生政治思想培養(yǎng)和勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生具備誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.旅行社設(shè)立——能準(zhǔn)備申辦材料，選擇營業(yè)場所，內(nèi)部組織設(shè)計(jì)。2.旅游路線設(shè)計(jì)——能設(shè)計(jì)各類旅游線路。3.旅游產(chǎn)品定價(jià)——能實(shí)行旅游產(chǎn)品定價(jià)。4.旅游促銷活動——能選擇合適的促銷方式實(shí)行產(chǎn)品促銷。5.銷售渠道的選擇——能選擇合適的銷售渠道及中間商6.采購服務(wù)——能選擇合適的方式對旅游產(chǎn)品實(shí)行采購。7.接待服務(wù)管理——能實(shí)行接待計(jì)劃制定，導(dǎo)游帶團(tuán)及接待服務(wù)。8.票務(wù)管理——能實(shí)行旅行社票務(wù)業(yè)務(wù)操作。9.財(cái)務(wù)管理——能簡單實(shí)行旅行社接團(tuán)和組團(tuán)業(yè)務(wù)會計(jì)核算。教學(xué)組織小組討論、情景教學(xué)法、交際教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法考核方式為考試，平時(shí)成績和考試成績各按一定比例折算，平時(shí)成績占40%,期末考試占60%,滿分為100分。平時(shí)教學(xué)過程中教師能夠給學(xué)生分配項(xiàng)目，完成情況能夠計(jì)算到平時(shí)成績中。旅游市場營銷開設(shè)學(xué)期4學(xué)時(shí)學(xué)分3實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)1.旅游市場營銷——了解旅游市場及旅游市場營銷基本情況。2.旅行社營銷——掌握旅行社營銷工作的基本內(nèi)容和方法。3.旅游目的地營銷——掌握旅游目的地營銷工作的基本內(nèi)容和方法。4.旅游飯店?duì)I銷——掌握旅游飯店?duì)I銷工作的主要內(nèi)容和基本方法。5.旅游商品營銷——掌握旅游商品營銷工作的主要內(nèi)容和基本方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)及水平1.學(xué)生掌握主要旅游市場營銷的概念與理論體系，旅游市場營銷環(huán)境分析、營銷信息系統(tǒng)與營銷調(diào)研、市場細(xì)分與目標(biāo)市場選擇、定價(jià)策略、渠道策略、促銷策略等。2.通過本課程的學(xué)習(xí)能夠使學(xué)生掌握現(xiàn)代旅游市場營銷的基本原理、一般方法，并樹立科學(xué)的市場營銷管理理念，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課和為日后的實(shí)際管理工作奠定理論基礎(chǔ)。3.通過實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生勤學(xué)苦練的精神、與人交往的水平和良好的職業(yè)素質(zhì)。4.該課程通過完成由理論——實(shí)訓(xùn)——實(shí)踐的過程，強(qiáng)化學(xué)生們的營銷意識，熟練掌握旅游市場營銷的基本原理和方法，具有一定的營銷工作水平，能靈活使用各種營銷策略及營銷技能，實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)市場營銷目標(biāo)。重視學(xué)生政治思想培養(yǎng)和勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生具備誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識。學(xué)習(xí)內(nèi)容游者購買行為。2.旅行社市場營銷調(diào)研；旅行社線路產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)；旅行社電子商務(wù)建設(shè)；旅行社門市促銷。3.旅游目的地市場定位；旅游目的地產(chǎn)品開發(fā)；旅游目的地產(chǎn)品定位；旅游目的地市場推廣。4.飯店產(chǎn)品展示；旅游飯店市場開發(fā)；飯店客戶關(guān)系；處理飯店客戶投訴。5.旅游商品市場調(diào)研；旅游商品市場定位；旅游商品設(shè)計(jì)、開發(fā)；旅游商品營銷策劃方案設(shè)計(jì)。教學(xué)組織任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法；教——課堂資訊學(xué)習(xí)；學(xué)——課堂校外崗位實(shí)習(xí)?？己朔绞綖榭荚嚕綍r(shí)成績和考試成績各按一定比例折算，平時(shí)成績占40%,期末考試占60%,滿分為100分。平時(shí)教學(xué)過程中教師能夠給學(xué)生分配項(xiàng)目，完成情況能夠計(jì)算到平時(shí)成績中。開設(shè)學(xué)期3學(xué)時(shí)3實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)典型工作任務(wù)描述旅游企業(yè)人力資源管理、員工招聘及培訓(xùn)。學(xué)習(xí)目標(biāo)及水平通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生對旅游企業(yè)中的人力資源管理相關(guān)問識，了解旅游企業(yè)人力資源管理的主要類型，掌握旅游企業(yè)中人力資源管理的特殊性。學(xué)會對旅游企業(yè)人力資源管理中出現(xiàn)的某些具體問題實(shí)行具有針對性的分析和處理，適合在旅游企業(yè)中的人力資源管理及相關(guān)管理工作。重視學(xué)生政治思想培養(yǎng)和勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生具備誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識。學(xué)習(xí)內(nèi)容旅游人力資源管理概要、旅游人力資源規(guī)劃與崗位分析、員工招聘與錄用、員工培訓(xùn)與職業(yè)生涯規(guī)劃、員工績效與激勵(lì)、勞動關(guān)系管理。教學(xué)組織小組討論、情景教學(xué)法、交際教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法考核方式為考試，平時(shí)成績和考試成績各按一定比例折算，平時(shí)成績占40%,期末考試占60%,滿分為100分。平時(shí)教學(xué)過程中教師能夠給學(xué)生分配項(xiàng)目，完成情況能夠計(jì)算到平時(shí)成績中。①思想成長、心理健康類第二課堂：參加愛黨愛國等主題教育活動；參加黨課、團(tuán)課培訓(xùn)；參加思想政治、心理健康等主題學(xué)術(shù)報(bào)告。②勞動教育類第二課堂：參加基礎(chǔ)勞動、“三下鄉(xiāng)”社會實(shí)踐活動、寒暑假社會實(shí)踐、志愿者活動、義工活動、公益活動等勞動。③“雙創(chuàng)”教育類第二課堂：參加“互聯(lián)網(wǎng)+"大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動、參加“挑戰(zhàn)杯”等競賽活動、發(fā)表論文及專利發(fā)明等“雙創(chuàng)”活動。④美育、體育類第二課堂：參加文體類活動，參加教師指導(dǎo)的文體、社團(tuán)、人文素養(yǎng)等培訓(xùn)。⑤工作履歷類第二課堂：參加學(xué)生會鍛煉等。⑥技能特長類第二課堂：考取本專業(yè)1+X證書，參加教師指導(dǎo)的技能訓(xùn)練、技能大賽等活動。⑦考核方式：由學(xué)工處利用“青春拓展”平臺實(shí)行二級學(xué)院學(xué)生的第二課堂學(xué)分認(rèn)證，并在第六個(gè)學(xué)期出具給二級學(xué)院。30積分換1個(gè)學(xué)分，600積分20學(xué)分才完成第二課堂的考核要求。 二1B36需在第一學(xué)期修完課程。2B4需在第二學(xué)期修完課程。3C1888888第3、4學(xué)期展開課堂教學(xué)，其他學(xué)期利用“思政30分”、主題班會實(shí)行展開，第6學(xué)期報(bào)成績4C1原則上第三、第四學(xué)期開設(shè)，第四學(xué)湖將成結(jié)錄入教務(wù)系統(tǒng)。5B4第1學(xué)期報(bào)成績(其中，大學(xué)生入黨啟蒙教育很多于4課時(shí))6安全教育C64446安全教育從1-5學(xué)期自行安排，第5學(xué)期報(bào)成績7大學(xué)生衛(wèi)生健康教育A6666第1學(xué)期報(bào)成績(艾濫病專題知識講座很多于1課時(shí))8B28第1、2學(xué)期排課學(xué)時(shí)各為16學(xué)時(shí)，實(shí)踐學(xué)時(shí)自行安排。9C648個(gè)學(xué)時(shí)由各體育老師根據(jù)跑步記錄以及體能測試將成結(jié)校級、省級、國家級分別按照1學(xué)分、2學(xué)分、3學(xué)分計(jì)算。勞動教育C16666第一至第四學(xué)期開設(shè)，每學(xué)期很多于6學(xué)時(shí)，為C類課程(純實(shí)踐課教學(xué)),課程內(nèi)容應(yīng)安排在一天時(shí)間內(nèi)完成，第四學(xué)期將成績錄入教務(wù)系統(tǒng)。B2排。國家安全教育B16"四史"選擇性必修課程(中國共會主義發(fā)展史、中國改革開放史)A1需在一年級修完課程(必修1門，四選一)B3A2A2B281B2要求2學(xué)分通過學(xué)院開設(shè)的美育公共選修課取得2C2能夠按照學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽的次數(shù)計(jì)算，每參加一次校級、省級、國家級分別按照1學(xué)分、2學(xué)分、3學(xué)分計(jì)算，由創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教研室提供分?jǐn)?shù)，第五學(xué)期錄入成績。41B22B23B24B25B26B27B28B29B2中國茶文化B2B2B2慎壯，課B3B3B3B2B3B2B2模塊2課程B3B3B3酒店模塊拓展課程B2B2酒店市場營銷B2校外旅游技能實(shí)訓(xùn)C1到合作旅行社或旅游景區(qū)實(shí)行校外實(shí)訓(xùn)畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)C旅游管理專業(yè)采用“2+1”的辦學(xué)模式，學(xué)生在第五學(xué)期到校個(gè)學(xué)期開設(shè)。畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)C6專業(yè)群共享課程專業(yè)群基礎(chǔ)必修課程1中醫(yī)飲食文化A1根據(jù)專業(yè)群人才融通培養(yǎng)要求，康養(yǎng)專業(yè)群共開設(shè)了4門專業(yè)群基礎(chǔ)必修課，每門課20學(xué)時(shí)和1學(xué)分，分別在第一到第四學(xué)期各開設(shè)一門。學(xué)生必須實(shí)行專業(yè)群基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，共8課時(shí)和4學(xué)分。2中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游A13A14B144