59-酒店業(yè)消防安全培訓(xùn)資料培訓(xùn)資料

消防安全培訓(xùn)消防安全知識(shí)酒店業(yè)消防安全分析提高員工的消防安全意識(shí)。增強(qiáng)員工的消防安全基本知識(shí)的掌握，了解火災(zāi)預(yù)防、火災(zāi)撲救和火災(zāi)逃生的基本要求。對(duì)遵守消防法律法規(guī)和服從消防管理有基本的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)消防法律意識(shí)。有利于減少火災(zāi)事故，并且在發(fā)生火災(zāi)時(shí)減少損失和人員的傷亡。消防安全培訓(xùn)的目的消防安全工作方針預(yù)防為主防消結(jié)合四懂四會(huì)四懂：懂得崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性；懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；懂得撲救火災(zāi)的方法；懂得逃生疏散的方法。四會(huì)：會(huì)使用消防器材；會(huì)報(bào)火警；會(huì)撲救初起火災(zāi)；會(huì)組織疏散逃生。消防安全知識(shí)燃燒的基本條件可燃物氧化劑溫度固體可燃物棉、麻、木材、橡膠等氣體可燃物天燃?xì)獾纫后w可燃物汽油、酒精等消防安全知識(shí)可燃物分類消防安全知識(shí)燃點(diǎn)可燃物開始持續(xù)燃燒所需的最低溫度消防安全知識(shí)滅火的四種基本方法隔離法

窒息法冷卻法

抑制法消防安全知識(shí)隔離法隔離法：

將正在發(fā)生燃燒的物質(zhì)與其周圍可燃物隔離或移開，燃燒就會(huì)因?yàn)槿鄙倏扇嘉锒Ｖ?。例如將靠近火源處的可燃物品搬走，?/p>

除接近火源的易燃建筑，關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道閥門，減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)域等等。消防安全知識(shí)窒息法窒息法

：阻止空氣流入燃燒區(qū)域，或用不燃燒的惰性氣體沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。如用二氧化碳、氮?dú)?、水蒸氣等惰性氣體灌注容器設(shè)備，用石棉毯、濕麻袋、濕棉被、黃沙等不燃物或難燃物覆蓋在燃燒物上，封閉起火的建筑或設(shè)備的門窗、孔洞等等。消防安全知識(shí)冷卻法冷卻法

：將滅火劑（水、二氧化碳等）直接噴射到燃燒物上把燃燒物的溫度降低到可燃點(diǎn)以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的可燃物上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的著火點(diǎn)。此法為滅火的主要方法。消防安全知識(shí)抑制法抑制法：（也可稱化學(xué)法）

將有抑制作用的滅火劑噴射到燃燒區(qū)，并參加到燃燒反應(yīng)過程中去，使燃燒反應(yīng)過程中產(chǎn)生的游離基消失，形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，使燃燒反應(yīng)終止。目前使用的干粉滅火劑、1211等均屬此類滅火劑消防安全知識(shí)常見滅火器種類干粉類滅火器泡沫型滅火器水基型滅火器二氧化碳滅火器消防安全知識(shí)干粉滅火器使用方法使用前應(yīng)上下顛倒幾次。使用時(shí)先拔掉保險(xiǎn)插銷。一只手握住噴管，另一只手握住壓把。人站在上風(fēng)口，對(duì)準(zhǔn)火焰根部左右掃射。由遠(yuǎn)而近快速推進(jìn)。消防安全知識(shí)火災(zāi)致死的主要原因1、缺氧。由于燃燒氧氣被消耗，火災(zāi)中的煙有時(shí)呈低氧狀態(tài)。2、吸入有毒氣體。特別是一氧化碳。3、吸入熱氣?；馂?zāi)中受到火焰的直接烘烤，就會(huì)吸入高溫的熱氣，從而導(dǎo)致窒息死亡。4、燒傷。由于火焰或熱氣流損傷大面積皮膚，引起各種并發(fā)癥而致人死亡。消防安全知識(shí)火警報(bào)警電話？？？消防安全知識(shí)火警報(bào)警電話1

1

9逃生與疏散火場(chǎng)逃生的基本原則1、保持冷靜的頭腦和穩(wěn)定的心態(tài)，才能有利于逃生和自救。2、時(shí)間就是生命，火災(zāi)襲來要迅速撤離危險(xiǎn)區(qū)，不要貪戀財(cái)物。3、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，防止或減少煙氣的侵害。用水將毛巾等浸濕，扎住口鼻，防

止吸入高溫?zé)煔狻Ｓ盟竦靥旱?，包裹好身體，就地滾出火焰區(qū)逃生。4、穿過煙火區(qū)時(shí)，要爬行或盡量使身體貼近地面，千萬不要站立行走。逃生與疏散火場(chǎng)逃生的基本原則5、發(fā)生火災(zāi)后，千萬不要乘坐電梯逃生。6、身上著火千萬不能奔跑，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火焰。7、發(fā)生火災(zāi)時(shí)不能隨便開啟門窗，防止新鮮空氣大量涌入，火勢(shì)迅速發(fā)展。8、不要驚慌失措，盲目跳樓。逃生與疏散疏散的目的目的：一切搶救疏散都是為了減少火災(zāi)造成的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。讓在場(chǎng)的人員已最快的速度，將人員和財(cái)產(chǎn)疏散到安全常說，或者采取有效的搶救保護(hù)措施逃生與疏散疏散的注意事項(xiàng)清除一切逃生阻礙，保證樓道、樓梯間暢通。及時(shí)通知在住客人。聽從指揮，做好防護(hù)。隨時(shí)準(zhǔn)備逃生。先逃著火層、次著火層以上層，最后著火層以下層。認(rèn)清火勢(shì)，就近選擇逃生通道。逃生時(shí)用濕毛巾捂住口鼻，匍匐行進(jìn)，依靠墻壁，順序逃生逃生后安撫客人，及時(shí)核對(duì)住客人數(shù)。疏散指示標(biāo)志逃生與疏散應(yīng)急燈逃生面具逃生與疏散噴淋頭常見消防設(shè)施煙感報(bào)警探測(cè)器聲光報(bào)警器常見消防設(shè)施樓層顯示器手動(dòng)報(bào)警按鈕常見消防設(shè)施消防栓報(bào)警按鈕手動(dòng)報(bào)警按鈕辨識(shí)常見消防設(shè)施酒店業(yè)消防安全分析酒店業(yè)消防安全分析酒店引起火災(zāi)的主要原因吸煙所致廚房用火不慎所致火情發(fā)現(xiàn)得晚未及時(shí)通知消防部門消防管理工作不善大量易燃材料的使用電器、電線故障酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域火災(zāi)特點(diǎn)1、可燃物多，蔓延迅速，不易控制。2、人員密集，人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散困難。3、棉麻織品，纖維較多，易產(chǎn)生有毒氣體和煙霧。4、客人多為暫住人口，對(duì)區(qū)域環(huán)境不熟悉，發(fā)生火災(zāi)易導(dǎo)致客人驚慌失措。5、初期火災(zāi)不易發(fā)現(xiàn)，易釀成大禍。酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域日常工作的注意事項(xiàng)1、定時(shí)巡查制度，及時(shí)掌握客人的基本情況。員工在工作中勤看、勤聽、勤檢查，處處留心。

2、隨時(shí)注意未熄滅的煙頭，妥善處理3、注意檢查電器設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)處理。4、及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)的易燃物品。5、隨時(shí)保持疏散通道、樓梯的暢通。6、結(jié)合實(shí)際，加強(qiáng)消防等安全教育培訓(xùn)工作。酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域火災(zāi)的特點(diǎn)廚房因使用可燃?xì)怏w和其他燃料比較多，火災(zāi)危險(xiǎn)性比較大。發(fā)生火災(zāi)若不能及時(shí)有效防止燃料燃?xì)庑孤叮滓鸨ㄐ曰馂?zāi)。廚房食用油火災(zāi)，起火迅猛、蔓延速度快，不易控制。高溫高濕易導(dǎo)電。煙道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)，容易殃及整個(gè)建筑物和毗鄰建筑物，撲救非常困難。酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域引起火災(zāi)的主要原因操作不當(dāng)不慎走火，引燃可燃物。

廚房煙道，爐灶油垢過多引起火災(zāi)。電熱器具使用不當(dāng)引起火災(zāi)?？扇?xì)怏w、液體泄露或違反操作規(guī)程引起的火災(zāi)。電器線路老化引起的火災(zāi)。電氣設(shè)備使用不當(dāng)，尤其大功率設(shè)備，引起的火災(zāi)。使用明火不當(dāng)引起的火災(zāi)酒店業(yè)消防安全分析酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域預(yù)防火災(zāi)的措施制定防火制度，落實(shí)崗位防火責(zé)任制。制定各類設(shè)備操作規(guī)程，并上墻嚴(yán)格執(zhí)行。定期清洗油煙管道和灶具。規(guī)范各類操作規(guī)程，杜絕不良習(xí)慣。規(guī)范使用燃?xì)?、酒精燈易燃物，專人?fù)責(zé)。加強(qiáng)電器線路和電器、電熱設(shè)備的管理。配備充足的滅火器材。制定應(yīng)急預(yù)案，并加強(qiáng)培訓(xùn)教育工作。酒店新員工消防安全培訓(xùn)教程培訓(xùn)內(nèi)容：?酒店消防常識(shí)一、消防工作的意義、方針、原則意義：隱患險(xiǎn)于明火防患勝于救災(zāi)責(zé)任重于泰山江澤民方針：預(yù)防為主，防消結(jié)合原則：誰主管誰負(fù)責(zé)，誰在崗誰負(fù)責(zé)二、消防中的四懂、四會(huì)四懂：懂本崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)源懂本崗位的防火措施

懂本崗位的滅火方法

懂組織疏散逃生方法四會(huì)：會(huì)報(bào)警（

119、酒店內(nèi)部報(bào)警電話2260或2265），注意事項(xiàng)：報(bào)警時(shí)要講清起火具體地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、報(bào)警人的姓名、身份、所在部門和所在部位；會(huì)使用滅火器材會(huì)撲救初起火災(zāi)會(huì)自救逃生三、火災(zāi)的分類共分為A、B、C、D、E五類火災(zāi)。A類：固體物質(zhì)（木材、棉、麻、紙張等）B類：液體物質(zhì)（汽油、柴油、煤油、瀝青甲醇等）C類：氣體物質(zhì)（煤氣、天然氣、乙炔等）D類：金屬物質(zhì)（鉀、鈉、鎂、鋁合金等）E類：帶電物體及精密儀器物質(zhì)燃燒的條件是什么？物質(zhì)燃燒必須具備以下三個(gè)基本條件：（1）可燃物、（2）助燃物、（3）火源、具備以上三個(gè)基本條件，并且三者互相結(jié)合、互

相作用，物質(zhì)才能燃燒。例如生火爐，只有

具備了木材（可燃物），空氣（助燃物），火柴（火源）三個(gè)條件，才能使火爐點(diǎn)燃。

一切防火滅火行為都是為了防止或終止燃燒

條件互相結(jié)合互相作用而采取的針對(duì)性措施。四、如何應(yīng)對(duì)初起火災(zāi)火場(chǎng)上，火勢(shì)發(fā)展大體經(jīng)歷四個(gè)階段，即初起階段、發(fā)展階段、猛烈階段和熄滅階段。在初起階段，火災(zāi)比較易于撲救和控制，據(jù)調(diào)查，約有45%以上的初起火災(zāi)是由當(dāng)事人或義務(wù)消防隊(duì)員撲滅的。我們應(yīng)該如何去應(yīng)對(duì)初起火災(zāi)呢?1、及時(shí)準(zhǔn)確的報(bào)警是控制火勢(shì)蔓延的關(guān)鍵無論何時(shí)何地發(fā)生火災(zāi)都要立即報(bào)警，一方 面要向周圍人員發(fā)出火警信號(hào)，如單位失火 要向周圍人員發(fā)出呼救信號(hào)，通知單位領(lǐng)導(dǎo) 和有關(guān)部門等，另一方面要向“119”消防指 揮中心報(bào)警。不管火勢(shì)大小，只要發(fā)現(xiàn)起火 就應(yīng)向消防指揮中心報(bào)警，即使有能力撲滅 火災(zāi)，一般也應(yīng)當(dāng)報(bào)警。因?yàn)榛饎?shì)發(fā)展往往 是難以預(yù)料的，如撲救方法不當(dāng)，或?qū)ζ鸹?物質(zhì)的性質(zhì)了解不夠，或滅火器材的效用所 限等，都可能控制不了火勢(shì)而釀成火災(zāi)。2、疏散與搶救被困人員是火災(zāi)初起時(shí)的首要任務(wù)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，義務(wù)消防隊(duì)員和其他在場(chǎng) 人員必須堅(jiān)持救人重于救火的原則，尤 其是人員集中場(chǎng)所，更要采取穩(wěn)妥可靠 的措施，積極組織人員疏散，要通過喊 話引導(dǎo)，穩(wěn)定被困人員情緒，及時(shí)打開 疏散通道等方法措施，積極搶救被煙火 圍困的人員。只要方法得當(dāng)，絕大多數(shù) 火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的被困人員是可以安全疏散或 通過自救而脫離險(xiǎn)境的。3、掌握正確的滅火方法是成功撲滅初起火災(zāi)的保證面對(duì)初起火災(zāi)，必須掌握正確的滅火方法，科學(xué)合理使用滅火器材和滅火劑。冷卻滅火法是將滅火劑直接噴灑在可燃物上，使可燃物的溫度降低到燃點(diǎn)以下，從而使燃燒停止。除用冷卻法直接滅火外，還可用水冷卻尚未燃燒的可燃物質(zhì)，防止其達(dá)到燃點(diǎn)而著火；也可用水冷卻受火勢(shì)威脅的生產(chǎn)裝置或容器，防止其受熱變形或爆炸。隔離滅火法是將燃燒物與附近可燃物隔離開，從而使燃燒停止。如將火源附近的易燃易爆物品移到安全地點(diǎn)；采取措施阻攔、疏散易燃可燃液體或可燃?xì)怏w擴(kuò)散；拆除與火源相毗鄰的易燃建筑物，造成阻止火勢(shì)蔓延的空間地帶等。五、酒店布局及現(xiàn)有消防設(shè)施布局：酒店占地面積近2.28萬平方米，樓高83.8米，主樓為地面21層，地下兩層客房：主樓五至十六層；餐飲區(qū)域：一樓南側(cè)榮華廳，北側(cè)貴賓廳；二樓宴會(huì)，四樓高檔宴會(huì)；十七樓24小時(shí)餐廳三樓：南側(cè)大、小會(huì)議室；北側(cè)茶藝吧、歌舞廳康樂區(qū)域：二樓洗浴中心、足療城、臺(tái)球室、乒乓球室；地下室：?jiǎn)T工活動(dòng)室、泵房、配電室。滅火器共有兩種：ABC型干粉/二氧化碳共計(jì)

356具消火栓共有126個(gè)（內(nèi)設(shè)有手動(dòng)報(bào)警器1個(gè)、徑65毫米長(zhǎng)25米水帶一卷，噴咀口徑為19毫米流水槍1把）送風(fēng)排煙系統(tǒng)濕式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，800多個(gè)火災(zāi)報(bào)警探測(cè)器500個(gè)應(yīng)急照明燈135個(gè)正壓式空氣呼吸器4具高空救生緩降器26套消防廣播防毒面具280具（11消防水泵兩臺(tái)（12）消防電梯一部（員工電梯）六、部分消防器材的使用如何正確使用干粉滅火器如何使用消火栓七、酒店常見火災(zāi)因素及排除1、油鍋著火2、電氣線路和設(shè)備起火3、酒店發(fā)生火災(zāi)的處置：電話報(bào)警----用滅火器撲救----疏散人員----按預(yù)案組織滅火搶救人員和物資-----保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)查清火因八、酒店內(nèi)部報(bào)警電話及119報(bào)警程序酒店內(nèi)部報(bào)警電話：2260、2265、9888

酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)每位員工都有義務(wù)及時(shí)報(bào)“119酒店發(fā)生火情時(shí)每位員工要及時(shí)報(bào)“2260、2265消防設(shè)施是社會(huì)的共有資源，原則上講不應(yīng)隨意動(dòng)用，任何部門和個(gè)人都應(yīng)有社會(huì)責(zé)任感、珍惜公共資源。九、逃生自救常識(shí)1、熟悉酒店的各種安全設(shè)施的位置。2、禁止乘電梯。3、保持頭腦冷靜。4、觀察前進(jìn)方向按疏散圖走最近通道，如出口被火封住應(yīng)向最高層跑并呼救。5、自我保護(hù)謹(jǐn)慎通過煙霧區(qū)的各種措施：a、用濕毛巾捂住嘴和鼻子；b、行走時(shí)彎腰或爬行；c、用膠帶紙貼上只眼睛；d、把針織物水濕套在頭上；e、用牙膏涂身防止?fàn)C傷。6、身上著火時(shí)要脫掉衣服，不要跑，就地打滾滅火。7、疏散時(shí)不要忘記關(guān)門窗，并帶上鑰匙以防出不去時(shí)再返回。8、緊急情況下可用床單擰成繩從窗口進(jìn)入下一層逃生?？晒┻x擇的幾種逃生方式：(1)結(jié)繩自救；(2)跑離火場(chǎng)；(3)巧用地形；(4)積極待援；(5)慎重跳樓。十、職業(yè)健康安全常識(shí)1、危險(xiǎn)源：可能導(dǎo)致傷害或疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞或這些情況組合的根源或狀態(tài)。2、危險(xiǎn)源辯識(shí)：就是識(shí)別危險(xiǎn)源的存在并確定其特性的過程。三時(shí)態(tài)：過去、現(xiàn)在、將來；三狀態(tài)：正常、異常、緊急。