學(xué)校食堂采購部年度簡潔工作總結(jié)

Word版本，下載可自由編輯學(xué)校食堂采購部年度簡潔工作總結(jié)首先，容我對(duì)心中的抱負(fù)生活作一番描述：閑來無事，能夠隨便哼哼(花兒與少年)、(小河淌水)，或者(蘭花花)、東北(搖籃曲)，甚至(紅河谷)、印尼(船歌)之類小曲；興之所至，能夠歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚，恨別鳥驚心”，慨嘆一下“人生代代無窮已，江月年年只相像”；眼望虛空，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁，揮之不去，又該是怎樣詩意動(dòng)人的苦惱和愁悶?無思無欲，則可寒江獨(dú)釣，品嘗釣勝于魚的樂趣……能夠如此慵慵懶懶過日子，實(shí)在很滿意，算得上人生之大幸。

最初聽到“選購員”一詞，是在久遠(yuǎn)的`過去。不知為什么，當(dāng)時(shí)腦海里立即出現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象，色調(diào)黯淡得很。而攤上食堂選購的干活，總覺得或許是冥冥之中對(duì)我少年懶散的遲來懲處。你不是一直對(duì)美味佳肴麻木嗎?你不是一直對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有的不屑嗎?你不是一直厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎?你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎?——這些，就讓你去面對(duì)，去學(xué)習(xí)。然而，無論如何違背我的心性，我還是當(dāng)心翼翼地勉力干了一年的選購。

也曾不懂裝懂地作過市場調(diào)查。市場風(fēng)云詭譎，既需要大智大勇，也充斥著大奸大詐，我輩蓬蒿之人，怎能洞察!

也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)爭論價(jià)格，結(jié)果當(dāng)然很不如人意。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開市場，經(jīng)常模糊覺得身后有人望著我的背影竊笑：那個(gè)老師好憨喲。

也曾擅作主見，歇斯底里地轉(zhuǎn)變供貨渠道。如：幾經(jīng)努力，感覺望坪肉市依舊堅(jiān)冰難破，便干脆將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇；市場急劇動(dòng)蕩時(shí)，又放棄川東市場，轉(zhuǎn)而從望坪購入價(jià)格略高的菜油，就為圖個(gè)什么性價(jià)比。

也曾流過汗。這不驚奇，誰不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢。

由于考核方法科學(xué)、公正、支撐有力，此次活動(dòng)極大地調(diào)動(dòng)了代銷商的樂觀性。在短短一個(gè)月內(nèi)短消息當(dāng)月的普及率由原來不足30%提升到93%，為短信業(yè)務(wù)的普及打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

也曾無可奈何。整個(gè)xx年秋期，物價(jià)一直穩(wěn)定在高位，上年只賣幾分的蘿卜，漲到了五六角，上年只賣一兩角的蓮白，漲到了七八角。很難買到一元以下的蔬菜。量大，也只是廉價(jià)一角而已。菜農(nóng)說：“光景不好，欠收啊!”你看市場，菜價(jià)雖高，買賣卻好。有誰聽說過皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是。我們定的中次油，九月初每斤五塊，有一天，不知誰給它的價(jià)格表錯(cuò)上了發(fā)條，油價(jià)一路上漲，漲到六塊六，我也不敢問了，干脆從望坪進(jìn)吧。還有煤。以公有制的傅家洞的滾裝炭為例，上半年噸價(jià)還480，國慶也就530，接著“噌噌噌”直竄升，年終歲末，終于勝利地飆上了800高位。同等質(zhì)量的煤炭,山西也就300元一噸。這煤價(jià)的虛高，既有供求關(guān)系的作用，又覺得并非完全取決于市場規(guī)律，明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌，聯(lián)合哄抬價(jià)格所致。問題是，你要煤，人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià)，你也只有徒呼奈何!

也曾慌張失措。記得接手第一周，食堂缺煤。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主，也不知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī)，除了大致曉得煤炭不同于泥土之外，腦袋里一片空白。而食堂又急需燃煤，時(shí)不我待，那時(shí)覺得很無助。說到此，有一事，必需向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟兩次購回異樣劣質(zhì)的煤炭，給集體帶來以千計(jì)的損失，致使全校老師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^失所造成的后果。雖然并非我的主觀，究竟職責(zé)所系，難辭其咎。在此，懇切向各位賠禮，謝罪!

衛(wèi)生方面：嚴(yán)格落實(shí)《食品衛(wèi)生平安法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必需對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置；其它，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切能夠利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

眼看一年將過，一日空閑，攬鏡自照，驚異地發(fā)覺自己竟已不能表情，怎么也擠不出一絲會(huì)心的笑意。最可恨那額頭，溝壑縱橫。便想以手撫平，不料揉弄出十來個(gè)斑塊，那斑塊進(jìn)而幻化成方塊漢字。那十個(gè)字是：“云空未必空，欲潔何曾潔?”情境轉(zhuǎn)換，我分明觀察一頭孤羊，既與伙伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽聽一片狼嗥，猛然一驚……卻是一夢。原來,我在暮春的午后，雙手托著一顆愚蠢的頭顱，撐著桌面睡著了。此時(shí)窗外淅淅瀝瀝，正是雨打芭蕉。

閱歷和教訓(xùn)。做過一件事，總會(huì)有閱歷和教訓(xùn)。為便于今后的工作，須對(duì)以往工作的閱歷和教訓(xùn)進(jìn)行分析、研發(fā)、概括、集中，并上升到理論的高度來熟悉。

總結(jié)這一年的得失。突出的獲得有三：一是練就了我在眾人面前背背篼的士氣。在此之前，對(duì)背背篼的記憶，大致要追溯到兒童階段割青草時(shí)。母親很悲傷，說：“你可是從來不曾給老娘買過一回菜，從小又比誰都嬌生慣養(yǎng)，那肩挑背扛的活，你能勝任嗎?”我那七十三齡的老娘啊，可知你不惑之年的兒子，正在歷經(jīng)嬗變，走向成熟?二是練出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，總能將小小乒乓拍飛出球臺(tái)。第三，由于閑暇被擠占掏空，我的生活顯得更加充實(shí)。而給我留下的最大圓滿莫過于錯(cuò)過了去年八月三十日的“慶功宴”