幼兒園食品安全開展情況報(bào)告(5篇)

第頁共頁幼兒園食品平安開展情況報(bào)告(5篇)幼兒園食品平安開展情況報(bào)告篇一我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生答應(yīng)證》，從業(yè)人員有《安康證》。五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購置時(shí)都進(jìn)展嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)展優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持干凈雙重目的同時(shí)進(jìn)展。八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)展。辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改良中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。為實(shí)在做好幼兒園食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作，確保師生身心安康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防控工作進(jìn)展評(píng)估的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶著平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)展了全面細(xì)致的評(píng)估活動(dòng)。如今對(duì)我園評(píng)估的情況匯報(bào)如下：一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生平安和傳染病防控工作。學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生平安工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園平安工作進(jìn)展檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)惹事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)視和檢查。二、健全食品衛(wèi)生平安管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。幼兒園通過各種方式，對(duì)幼兒開展了屢次傳染病預(yù)防知識(shí)和安康知識(shí)教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，進(jìn)步自我保護(hù)才能。四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。為了從頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生平安工作，幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動(dòng)。五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和平安防護(hù)措施。六、檢查內(nèi)容及情況1.有食品衛(wèi)生答應(yīng)證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照答應(yīng)證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。3.所有工作人員每年都進(jìn)展一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持安康證上崗。4.采購食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。七、整改措施1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。2.加大管理力度3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食性疾病的發(fā)生。八、存在問題1.由于幼兒園建立構(gòu)造先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。2.學(xué)校周邊的商鋪還比擬好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生平安上無法保證。另外有局部流動(dòng)商販存在一定的平安隱患，需要進(jìn)展清理。我園將以此次評(píng)估工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生平安工作和傳染病防控工作情況進(jìn)展細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和進(jìn)步我園傳染病防控與食品衛(wèi)生平安工作程度?？傊种院愕刈龊檬称沸l(wèi)生平安工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生平安工作做得更好。幼兒園食品平安開展情況報(bào)告篇二為實(shí)在消除食品平安風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)《廈門市市場(chǎng)監(jiān)視管理局關(guān)于開展2024年秋季學(xué)校食堂及校園周邊餐飲效勞單位食品平安專項(xiàng)檢查》的通知精神，我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行，并對(duì)幼兒園的食品平安進(jìn)展了評(píng)估，詳細(xì)情況如下：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體安康和生命平安，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展。我們實(shí)在落實(shí)學(xué)校食品平安主體責(zé)任，明確校園長是學(xué)校食品平安第一責(zé)任人，裝備一名食品平安管理員,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，建立健全食品平安各項(xiàng)管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品平安委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品平安工作的施行意見》〔含托幼機(jī)構(gòu)〕等文件，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品平安”檢查活動(dòng)，催促檢查幼兒園食品平安工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品平安工作落實(shí)到各部門，明確到責(zé)任人。在自檢評(píng)估過程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。1．加強(qiáng)人員管理。一是做好從業(yè)人員安康管理。每學(xué)期開學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)展安康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的安康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度，；二是加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，特別是對(duì)新聘員工的培訓(xùn)，強(qiáng)化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，落實(shí)崗位責(zé)任，標(biāo)準(zhǔn)加工操作，強(qiáng)化內(nèi)部管控。制訂食品平安知識(shí)培訓(xùn)方案并加以施行，建立相關(guān)培訓(xùn)檔案，2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送，并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對(duì)配送單位的食品平安條件、供餐才能、運(yùn)輸車輛以及食品平安管理機(jī)構(gòu)、人員裝備和職責(zé)履行情況等進(jìn)展實(shí)地考察，確保食品平安；每天對(duì)訂購的食品逐批進(jìn)展查驗(yàn)，索取有關(guān)憑證，建立臺(tái)賬，做好記錄；并裝備上鎖的留樣冰箱，對(duì)訂購的食品進(jìn)展留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。3.每周開展一次對(duì)冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動(dòng)，制止使用過期變質(zhì)的食品，對(duì)已翻開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。特別是對(duì)粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)展一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對(duì)硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)展及時(shí)地維修維護(hù)，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安知識(shí)的宣傳力度，不斷進(jìn)步每個(gè)員工的食品衛(wèi)生平安責(zé)任意識(shí)和全園幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)才能。我園將以此次評(píng)估工作為契機(jī)，結(jié)實(shí)樹立“平安第一”意識(shí)，效勞師生，保障安康，努力營造學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。幼兒園食品平安開展情況報(bào)告篇三為了認(rèn)真貫徹xx教發(fā)[20xx]xx號(hào)的文件精神,進(jìn)一步做好幼兒園食品平安工作,杜絕食物中毒及食性疾病的發(fā)生,確保幼兒飲食平安和身體安康,我園成立了以園長為組長,副書記為副組長,班組長、辦公室和采購員為成員的食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)區(qū)教育局《xx區(qū)教育局關(guān)于學(xué)校食品平安集中整治工作方案》中的整治工程及內(nèi)容,逐項(xiàng)進(jìn)展評(píng)估,現(xiàn)將評(píng)估情況總結(jié)如下:根據(jù)區(qū)教育局的文件精神,我園建立健全了學(xué)校食品平安責(zé)任制,成立了xx區(qū)幼兒園食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，明確園長為食品衛(wèi)生平安工作的第一負(fù)責(zé)人,副書記為直接負(fù)責(zé)人,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)展明確分工,并裝備了專職食堂食品平安管理員。認(rèn)真落實(shí)食品平安工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。1、食堂已獲得餐飲效勞答應(yīng)證，實(shí)際經(jīng)營工程與答應(yīng)范圍相符，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生平安管理制度。食堂工作人員持安康證上崗,定期體檢,并建立了從業(yè)人員安康檔案。2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,設(shè)有獨(dú)立的食品庫房、粗加工間、細(xì)加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂內(nèi)片環(huán)境整潔,能每天去除垃圾。3、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索證索票及食品入庫登記制度，及時(shí)記好進(jìn)貨臺(tái)賬，并與所有的食品原料供給商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當(dāng)日采購當(dāng)日加工，不采購國家制止使用或者來不明的原材料。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標(biāo)準(zhǔn)。4、食堂餐飲用具按照規(guī)定定時(shí)消毒，配有專門存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專池專用。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用，食品的存入能做到生、熟分開,防止穿插污染。5、xx區(qū)幼兒園食堂嚴(yán)格按照上級(jí)部門要求進(jìn)展食品留樣，并做好記錄，留樣的時(shí)間和數(shù)量符合要求。6、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度，幼兒園統(tǒng)一制定配餐表，陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)飯菜口味、質(zhì)量、數(shù)量及食堂衛(wèi)生進(jìn)展監(jiān)視評(píng)價(jià)，并認(rèn)真記錄。為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，實(shí)在保障幼兒安康平安。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)老師及家長的食品衛(wèi)生平安意識(shí)。幼兒園通過發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識(shí)深化人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身安康。(2)、加大管理力度，杜絕幼兒園大門外出現(xiàn)經(jīng)營小食品的流動(dòng)攤點(diǎn)。食堂消費(fèi)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大獎(jiǎng)懲力度。(4)、幼兒園通過上食品平安安康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。幼兒園食品平安開展情況報(bào)告篇四為加強(qiáng)幼兒園管理，進(jìn)步平安衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。幼兒園長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)道里區(qū)教育局及太平中心校的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作展開了全面、認(rèn)真的自檢評(píng)估，現(xiàn)將自檢評(píng)估情況報(bào)告如下：學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生平安工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定方案明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員進(jìn)步食品衛(wèi)生平安工作意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生平安常識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生平安工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的.手中。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種設(shè)備的平安檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的平安狀況都比擬好，管理比擬標(biāo)準(zhǔn)、到位，操作規(guī)程明確。1、有食品衛(wèi)生答應(yīng)證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照答應(yīng)證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。3、所有工作人員每年都進(jìn)展一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持安康證上崗。4、采購食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。5、嚴(yán)格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。6、桶裝水定點(diǎn)供給，有檢查證明。7、所有的餐具、按相關(guān)要求做到定期及時(shí)消毒。8、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房?！?〕、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。幼兒園通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識(shí)深化人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身安康?！?〕、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂消費(fèi)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度?！?〕、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食性疾病的發(fā)生?！?〕、通過安康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用播送、黑板報(bào)、專題講座，開展安康和食品平安知識(shí)的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。教育幼兒不到無證攤點(diǎn)就餐或購置副食、飲料等商品。1、幼兒園因經(jīng)費(fèi)原因，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。倉庫面積缺乏。2、幼兒園食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生平安工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，今后，我們一定再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生平安工作做得更好。幼兒園食品平安開展情況報(bào)告篇五我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書，食品采購由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場(chǎng)地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進(jìn)展。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。四、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲效勞答應(yīng)證》，兩名從業(yè)人員有《安康證》。五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購(由普陀區(qū)配送中心配送)，不能定點(diǎn)采購的食品在購置時(shí)都進(jìn)展嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專人進(jìn)展登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)展消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)展清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持干凈。八、生熟食品分類存