饒河?xùn)|北黑蜂蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）

2饒河?xùn)|北黑蜂蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件界定了饒河?xùn)|北黑蜂蜂王漿的生產(chǎn)條件、產(chǎn)漿群管理、生產(chǎn)期產(chǎn)漿群管理、蜂王漿生產(chǎn)期蜜蜂病蟲害防治、標(biāo)志、包裝、運輸及儲存。本文件適用于黑龍江省雙鴨山市饒河縣行政區(qū)域內(nèi)蜂王漿的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB9697蜂王漿GB/T19168蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范GB/T21528蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求GB/T41227蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義GB9697界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1饒河?xùn)|北黑蜂Raohenortheast-Chinablackbee黑龍江省雙鴨山市饒河縣行政區(qū)域內(nèi)所飼養(yǎng)的純種東北黑蜂。3.2蜂王漿生產(chǎn)productionofroyaljelly飼養(yǎng)蜜蜂，利用工蜂哺育蜂王幼蟲生物學(xué)特性，誘導(dǎo)哺育蜂分泌蜂王漿，并獲取蜂王漿的過程。4生產(chǎn)條件4.1自然環(huán)境4.1.1空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095中空氣質(zhì)量一類規(guī)定。4.1.2水質(zhì)應(yīng)符合GB3838中地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。4.2蜂場4.2.1場地應(yīng)設(shè)有遮蔭設(shè)施，應(yīng)放置飼水器。3T/CAIxxx-20234.2.2應(yīng)按GB/T21528建立養(yǎng)蜂生產(chǎn)日志并按規(guī)定記錄。4.2.3蜂場應(yīng)對蜂群進行編號，并做記錄。4.2.4應(yīng)將養(yǎng)蜂生產(chǎn)日志作為養(yǎng)殖檔案妥善保管3年以上。4.3蜂農(nóng)4.3.1應(yīng)持有健康證、養(yǎng)蜂證或國家規(guī)定的相關(guān)證件，每年應(yīng)至少體檢一次。4.3.2應(yīng)具備養(yǎng)蜂生產(chǎn)知識與蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)，并經(jīng)過蜂產(chǎn)品安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，熟悉GB/T19168、GB/T21528的相關(guān)規(guī)定。4.4蜂群飼養(yǎng)4.4.1蜂種黑龍江省雙鴨山市饒河縣行政區(qū)域內(nèi)所飼養(yǎng)的純種東北黑蜂。4.4.2蜂群群勢應(yīng)達10框蜂以上，工蜂密集，哺育蜂充足，健康無傳染性病蟲害。4.4.3飼料飼料應(yīng)充足，在非主要流蜜期適當(dāng)獎勵飼喂。4.4.4飼養(yǎng)技術(shù)飼養(yǎng)技術(shù)應(yīng)符合GB/T41227的規(guī)定。4.5放蜂場地放蜂場地應(yīng)符合以下條件：a）地勢高、干燥、潔凈、向陽背風(fēng)、排水良好、小氣候適宜；b）周圍空氣、水質(zhì)良好；c）半徑3km范圍內(nèi)應(yīng)有豐富蜜粉源植物；d）生產(chǎn)季節(jié)與村屯、垃圾場、普通農(nóng)田和其他污染源的距離應(yīng)達3km以上。4.6氣溫、濕度氣溫宜為15℃~30℃,相對濕度宜為50%~80%。4.7蜂具和設(shè)備4.7.1產(chǎn)漿框產(chǎn)漿框應(yīng)采用木質(zhì)或食品級塑料材質(zhì)制作，形式可為單框、雙框產(chǎn)漿框等。產(chǎn)漿框應(yīng)設(shè)計合理，以便于臺基條自由裝卸。4.7.2臺基臺基宜由蜂蠟及食品級塑料制成，臺基應(yīng)高11mm～12mm，內(nèi)徑宜為9.35mm～10.10mm，并宜為直筒型，底部應(yīng)呈圓弧形。44.7.3臺基條臺基條宜由食品級塑料制成，安裝在產(chǎn)漿框上。4.7.4移蟲針移蟲針舌部可用牛角、羊角或無毒塑料片制成，舌部應(yīng)圓滑、輕薄、柔軟、堅韌。4.7.5采漿器具采漿器具應(yīng)采用無毒、不污染蜂王漿的材料制成的采漿器。4.7.6包裝容器包裝容器應(yīng)無毒，使用前清洗、消毒、晾干。4.7.7操作間操作間應(yīng)為清潔干凈的房間或帳篷，采漿前應(yīng)清理、消毒。4.7.8冰箱、冷柜冰箱、冷柜應(yīng)具有良好的速凍效果，制冷效果應(yīng)達到-18℃以下。4.7.9其他蜂具和用品還應(yīng)包括鑷子、刀片、毛巾，75%乙醇，漿框盛放箱，巢脾托盤等。5產(chǎn)漿群管理5.1原群組織法5.1.1在生產(chǎn)蜂王漿前1d～2d，應(yīng)用隔王板將蜂群分隔成蜂王產(chǎn)卵繁殖區(qū)和無蜂王產(chǎn)漿區(qū)。5.1.2繁殖區(qū)應(yīng)放空脾、卵蟲脾、即將出房封蓋子脾和蜜粉脾，保證蜂王有產(chǎn)子的空房；產(chǎn)漿區(qū)應(yīng)放小幼蟲脾、蜜粉脾、剛封蓋子脾。5.1.3產(chǎn)漿框應(yīng)插在幼蟲脾與蜜粉脾或封蓋子脾之間，蜂路保持12mm左右，工蜂密集，蜂應(yīng)多于脾。5.2多群拼組法5.2.1在外界氣候適宜，蜜源良好而蜂群群勢不強時，可采用多群拼組法組織產(chǎn)漿群，提前生產(chǎn)蜂王漿。5.2.2生產(chǎn)蜂王漿前1周，可將其他蜂群剛出房的老熟子脾及剛出房的幼蜂提入預(yù)定的生產(chǎn)群。1周后，生產(chǎn)蜂群群勢應(yīng)達10框以上。5.2.3應(yīng)在巢、繼箱之間加隔王板，使繼箱為無王生產(chǎn)區(qū)，巢脾擺放同本文件5.1.2條，采漿框放置同本文件5.1.3條。6生產(chǎn)期產(chǎn)漿群管理6.1移蟲脾培育5T/CAIxxx-20236.1.1用框式隔王板應(yīng)將蜂王控制在三框產(chǎn)卵區(qū)內(nèi)，內(nèi)有蜜粉脾、空脾、幼蟲脾，應(yīng)誘導(dǎo)蜂王在空脾上集中產(chǎn)卵24h，然后對卵脾標(biāo)記日期提出插到哺育群孵化，作為備用移蟲脾。哺育群應(yīng)工蜂密集，哺育蜂充足有利于泌漿。6.1.2應(yīng)用蜂王產(chǎn)卵控制器將蜂王控制在1張空脾上產(chǎn)卵24h，然后提出卵脾并標(biāo)注日期插到哺育群孵化，作為備用移蟲脾。6.1.3可利用多王群技術(shù)，將多只蜂王在同一張空脾上同時產(chǎn)卵，蟲齡應(yīng)較一致。6.2初期管理蜂王漿生產(chǎn)初期，蜂群群勢較弱，產(chǎn)漿臺數(shù)量應(yīng)適度，做到量群定臺。6.3高溫季節(jié)管理天氣炎熱時，應(yīng)注意給蜂群遮蔭，擴大巢門，打開箱底紗窗。天氣干熱時，每天上午11時和下午2時，宜用濕毛巾或濕覆布蓋在紗蓋上，或在蜂巢內(nèi)加飼喂器給蜂群喂水。6.4蜂群檢查調(diào)整6.4.1每5d~7d，應(yīng)檢查調(diào)整蜂群1次。檢查調(diào)整蜂群時，應(yīng)將繁殖區(qū)1張～2張小幼蟲脾、調(diào)到產(chǎn)漿區(qū)，再將產(chǎn)漿區(qū)的出房子脾調(diào)到繁殖區(qū)。檢查時，應(yīng)及時清除自然王臺。6.4.2群勢較弱時，應(yīng)及時抽出空脾，保持工蜂密集，蜂多于脾。6.5適齡幼蟲培育6.5.1在生產(chǎn)蜂王漿移蟲前4d~5d，應(yīng)用蜂王產(chǎn)卵控制器將蜂王控制在1張空脾上集中產(chǎn)卵36h，然后放到無王區(qū)孵化并作標(biāo)記，待生產(chǎn)蜂王漿移蟲使用。6.5.2宜飼養(yǎng)雙王群，為生產(chǎn)蜂王漿定期提供適齡幼蟲。應(yīng)根據(jù)采漿框的數(shù)量，準(zhǔn)備適齡幼蟲脾供移蟲用。通常1張供蟲脾，可供8~10個采漿框的幼蟲。6.6產(chǎn)漿群休整出現(xiàn)下列情況，應(yīng)停止生產(chǎn)蜂王漿：a）高溫天氣，外界缺乏蜜粉源；b）蜂群缺花粉，又沒有及時補飼花粉；c）蜜蜂農(nóng)藥中毒時；d）造成蜂王漿不符合GB9697規(guī)定時。7生產(chǎn)工序7.1蜂具、人員的清潔消毒7.1.1蜂具的清潔消毒接觸蜂王漿的器具，使用前應(yīng)用75%乙醇消毒。7.1.2人員的清潔消毒取漿蜂農(nóng)應(yīng)戴口罩，穿隔離衣，手部應(yīng)用75%乙醇棉花球擦凈。67.2安裝臺基應(yīng)將臺基條固定在產(chǎn)漿框上。7.3清理與筑臺應(yīng)將產(chǎn)漿框提前1d～2d插入產(chǎn)漿群，待臺基口出現(xiàn)蠟質(zhì)時，應(yīng)提出產(chǎn)漿框供移蟲用。7.4移蟲應(yīng)用移蟲針將幼蟲從移蟲脾里取出，移入臺基底部中央，每臺基宜移入1只幼蟲。移蟲脾應(yīng)選擇巢房底部有較多乳漿，幼蟲蟲齡在12h以內(nèi)，蟲齡應(yīng)基本一致；移蟲過的產(chǎn)漿框應(yīng)用濕毛巾覆蓋，保持適當(dāng)濕度。7.5下產(chǎn)漿框宜將移過蟲的產(chǎn)漿框及時插入產(chǎn)漿群預(yù)留部位。7.6補蟲漿框放進蜂群后3h~5h或第二天早上，應(yīng)對未接受的臺基補移幼蟲，幼蟲蟲齡與原來幼蟲應(yīng)相近或稍大一些。少量未接受的臺基，可不抖蜂，直接再移入幼蟲。7.7取產(chǎn)漿框在移蟲后68h～72h，應(yīng)將產(chǎn)漿框從產(chǎn)漿群提出。提出的產(chǎn)漿框應(yīng)輕輕抖落蜜蜂，再用蜂刷掃掉余蜂，放入盛放箱送到操作間。7.8割臺7.8.1割臺前，不得向臺基噴水，應(yīng)將產(chǎn)漿框臺口朝上，輕震一下。7.8.2應(yīng)/宜/可用鋒利刀片割去臺基加高的蠟質(zhì)部分。割臺時，臺口應(yīng)平整，不得割破幼蟲。7.9取蟲應(yīng)/宜用鑷子從臺基內(nèi)取出幼蟲，放入專用容器；不慎割破或夾破的幼蟲，應(yīng)把臺基內(nèi)的蜂王漿取出，另外貯存。7.10采漿采漿器具不得蘸水和唾液取漿，取出的蜂王漿應(yīng)裝進專用包裝容器中。7.11保存取出的蜂王漿應(yīng)立即密封在容器內(nèi)，標(biāo)明重量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、花種等，并盡快將其放到冰箱或冰柜中，冷凍保存。7.12清理臺基取漿后應(yīng)及時清理臺基。產(chǎn)漿框應(yīng)用濕毛巾覆蓋，及時移蟲。7T/CAIxxx-20238蜂王漿生產(chǎn)期蜜蜂病蟲害防治蜂王漿生產(chǎn)期蜜蜂病蟲害防治應(yīng)按照GB/T19168執(zhí)行。9標(biāo)志、包裝9.1標(biāo)志儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。地理標(biāo)志專用標(biāo)志應(yīng)符合《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》的規(guī)定。9.2包裝9.2.1產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB7718、GB/T34343的規(guī)定，包裝材料應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。9.2.2包裝應(yīng)牢固、整潔，便于裝卸、倉儲和運輸。9.2.3盛漿容器使用前應(yīng)清洗干凈，并用75%的食用酒精消毒，晾干。9.2.4包裝場地應(yīng)清潔衛(wèi)生，遠離污染源。9.3