生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展教案分析

2015.11.12目錄中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展背景中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)生鮮電商用戶研究中國(guó)生鮮電商發(fā)展趨勢(shì)分析政策利好近年來(lái)，國(guó)家和地方發(fā)改委陸續(xù)出臺(tái)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃，為農(nóng)副產(chǎn)品流通發(fā)展提供良好的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施支持。2015年國(guó)務(wù)院發(fā)布中央一號(hào)文件，支持鼓勵(lì)電商、物流、商貿(mào)、金融等企業(yè)參與涉農(nóng)電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)?？傮w來(lái)看，鼓勵(lì)涉農(nóng)電商文件及冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃為生鮮電商的發(fā)展提供了有力的政策支持，尤其是冷鏈物流，是生鮮電商發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。經(jīng)濟(jì)環(huán)境利好根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年中國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)6.0億噸，比上一年增長(zhǎng)2.1%；水果、肉類、奶類和禽蛋的產(chǎn)量分別是2.5億噸、8535.0億噸、3649.5億噸、

2876.1億噸，除奶類以外，其余農(nóng)作物與上一年相比均成上升趨勢(shì)。生鮮電商大環(huán)境已形成網(wǎng)民和移動(dòng)網(wǎng)民規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大為生鮮電商發(fā)展奠定基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局ü 近年來(lái)，國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)普及率逐漸提升，主要表現(xiàn)為網(wǎng)民和移動(dòng)網(wǎng)民持續(xù)增長(zhǎng)，且網(wǎng)民滲透率也在持續(xù)升高。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)處理為生鮮電商提供技術(shù)支持ü 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使各電商企業(yè)和社區(qū)電商的服務(wù)更加高效，大數(shù)據(jù)技術(shù)可以幫助企業(yè)更加準(zhǔn)確地了解用戶需求，提供服務(wù)質(zhì)量。目錄中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展背景中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)生鮮電商用戶研究中國(guó)生鮮電商發(fā)展趨勢(shì)分析生鮮電商行業(yè)歷程生鮮電商陣營(yíng)呈三足鼎立之勢(shì)垂直自營(yíng)生鮮電商優(yōu)勢(shì)在用戶體驗(yàn)行業(yè)壁壘ü

物流壁壘：已建立的自有物流配送體系難以被新進(jìn)者迅速?gòu)?fù)制ü

資金壁壘：生鮮電商起步階段需要投入大量資金供應(yīng)商/產(chǎn)品管理ü

直采優(yōu)勢(shì)：自營(yíng)模式+產(chǎn)地直采可從源頭保證產(chǎn)品安全性ü

直采挑戰(zhàn)：滲透到采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等多環(huán)節(jié)，需承擔(dān)中間多環(huán)節(jié)損耗風(fēng)險(xiǎn)，成本較高ü

用戶體驗(yàn)：自營(yíng)模式下，產(chǎn)品和配送服務(wù)能得到有效保障，用戶體驗(yàn)較好用戶體驗(yàn)綜合自營(yíng)生鮮電商綜合實(shí)力較強(qiáng)行業(yè)壁壘供應(yīng)商/產(chǎn)品管理用戶體驗(yàn)ü倉(cāng)儲(chǔ)、物流體系已趨于完善，新進(jìn)者及小企業(yè)難以復(fù)制或匹敵ü渠道話語(yǔ)權(quán)和供應(yīng)鏈管理能力均較強(qiáng)ü對(duì)供應(yīng)商了解更深入，能更好的整合供應(yīng)商并把控產(chǎn)品質(zhì)量ü

在“綜合+自營(yíng)模式”下，電商企業(yè)既能保證生鮮品類豐富度，又能保證產(chǎn)品質(zhì)量，且電商對(duì)產(chǎn)品的了解更深入，服務(wù)更加細(xì)致，用戶體驗(yàn)好綜合平臺(tái)生鮮電商“財(cái)大氣粗”行業(yè)壁壘01ü平臺(tái)用戶量級(jí)大，可為生鮮頻道提供流量支持ü平臺(tái)已有忠誠(chéng)用戶可有效轉(zhuǎn)化為生鮮用戶供應(yīng)商/產(chǎn)品管理0ü

2電商已具備一定的品牌影響力，與商家合作時(shí)話語(yǔ)權(quán)和主動(dòng)權(quán)較大ü

相對(duì)于自營(yíng)，平臺(tái)投入成本小，利于品類迅速擴(kuò)張ü

不能直接管控產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量管控存在挑戰(zhàn)用戶體驗(yàn)03平臺(tái)影響力較大，具有忠誠(chéng)用戶用戶的購(gòu)物體驗(yàn)主要取決于平臺(tái)上商家的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，平臺(tái)的掌控力較弱目錄中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展背景中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)生鮮電商用戶研究中國(guó)生鮮電商發(fā)展趨勢(shì)分析你會(huì)因?yàn)槟男┰蚨x擇上網(wǎng)購(gòu)買生鮮？p價(jià)格更實(shí)惠p方便，不用自己去超市購(gòu)買p品類比超市更豐富p品質(zhì)更好，如有機(jī)蔬菜、進(jìn)口水果p食物更新鮮p其它下列

哪些因素會(huì)影響你使用生鮮電商體驗(yàn)？p生鮮菜品水果跟網(wǎng)上描述不一致p生鮮菜品水果不新鮮p無(wú)法在承諾時(shí)間內(nèi)送到p價(jià)格比菜場(chǎng)更貴p品類不夠豐富p購(gòu)買和支付過(guò)程太麻煩你通過(guò)電商購(gòu)買生鮮的頻率有多高？p一周一次或者更頻繁p半月一次p一月一次p偶爾購(gòu)買若在網(wǎng)上購(gòu)買生鮮，你優(yōu)先考慮購(gòu)買哪些品類？p進(jìn)口水果p海鮮水產(chǎn)p國(guó)產(chǎn)平價(jià)水果p奶制品p肉類p蔬菜p其他你經(jīng)常在哪些電商網(wǎng)站購(gòu)買生鮮？p天貓喵鮮生p天天果園p一號(hào)生鮮p本來(lái)生活p亞馬遜生鮮館p莆田p順豐優(yōu)選p我買網(wǎng)p美味七七p沱沱工社p愛(ài)鮮峰目錄中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展背景中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)生鮮電商用戶研究中國(guó)生鮮電商發(fā)展趨勢(shì)分析生鮮電商市場(chǎng)特征決定發(fā)展前景未來(lái)幾年仍呈現(xiàn)“百花齊放”局面市場(chǎng)探索期市場(chǎng)啟動(dòng)期發(fā)展成熟期高速發(fā)展期02032005-2009年2009-2012年2012-2017年2017年-小眾與本地食品電商興起，大型零售商嘗試進(jìn)入，市場(chǎng)不成熟。01具有代表性的電商平臺(tái)迅速崛起，模式逐漸成熟。生鮮電