蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程XX縣無公害蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了無公害食品蘋果生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和果實(shí)采收等技術(shù)。本規(guī)程適用于XX縣內(nèi)的無公害食品蘋果的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T441—2001蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5012—2002蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T496—2002肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY5013無公害食品蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件3園地選擇與規(guī)劃3.1園地選擇無公害蘋果生產(chǎn)的園地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源，產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量、產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量、產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量都符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求，其他按NY/T441—2001中3.1規(guī)定執(zhí)行。3.2園地規(guī)劃按NY/T441—2001中3.2規(guī)定執(zhí)行。4品種選擇和砧木選擇4.1品種選擇要根據(jù)市場需求、品種特性、立地條件而定。適合于XX縣栽培的主要品種有：紅富士、2001年富士、喬納金、新紅星、嘎拉、藤牧1號(hào)等。4.2砧木選擇要根據(jù)品種特性、立地條件、管理水平確定。適合于XX縣的主要基砧有：河北懷來海棠、平邑甜茶；。5栽植按NY/T441—2001的5.1～5.6執(zhí)行。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻改土分為擴(kuò)穴深翻和全園深翻，每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。擴(kuò)穴深翻為在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或條狀溝，溝寬60cm～80cm，深40cm～60cm。全園深翻為將栽植穴（溝）外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。6.1.2覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草及其它雜草等。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.1.3行間生草提倡果園實(shí)施生草制，推廣應(yīng)用白三葉草，一般在果樹行間順行向種植白三葉草2行～4行。生長季節(jié)待白三葉草長至20cm以上時(shí)，進(jìn)行刈割覆蓋于樹盤內(nèi)。6.1.4中耕清耕制果園生長季降雨或灌水后，應(yīng)及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無雜草，或用除草劑除草。中耕深度5cm～10cm，以利調(diào)溫保墑。6.2施肥6.2.1施肥原則按照NY/T496-2002規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。所施用的肥料應(yīng)為農(nóng)業(yè)行政主管部門登記的肥料或免于登記的肥料，限制使用含氯化肥。6.2.2允許使用的肥料種類有機(jī)肥料、微生物肥料、化肥、葉面肥等。6.2.3施肥方法和數(shù)量6.2.3.1基肥秋季果實(shí)采收后施入，行間大的和生產(chǎn)管理方便的最好在8月份追施，以農(nóng)家肥為主，混加少量銨態(tài)氮肥或尿素化肥。施用量按每生產(chǎn)1kg蘋果施1.5kg～2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)?？稍跇涔谕鈬峦跅l狀溝或在樹冠下距樹干80cm～100cm處開始向外挖至樹冠外緣的放射狀溝，溝深60cm～80cm，應(yīng)注意避免傷及直徑在1cm以上的大根，施基肥后灌足水。6.2.3.2追肥6.2.3.2.1土壤追肥每年三次，第一次在萌芽前，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷肥為主，氮、磷、鉀混合使用；第三次在果實(shí)生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥拦┓誓芰湍繕?biāo)產(chǎn)量確定。結(jié)果樹一般按每生產(chǎn)100kg蘋果需追施氮（N）1.0kg、磷（P2O5）0.5kg、鉀（K2O）1.0kg計(jì)算。施肥方法是在樹冠下開溝，一般以條狀溝和放射狀溝為主，溝深15cm～20cm，追肥后及時(shí)灌水。最后一次追肥在距果實(shí)采收期30d以前進(jìn)行。6.2.3.2.2葉面噴肥全年4次～5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2次～3次，以磷、鉀肥為主，可補(bǔ)施果樹生長發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素0.3%～0.5%,磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%、氨基酸類葉面肥600倍～800倍液。最后一次葉面噴肥應(yīng)在距果實(shí)采收期20d以前噴施。6.3水分管理及時(shí)澆足萌動(dòng)水，時(shí)間在3月下旬至4月上旬追肥后進(jìn)行；生長季節(jié)根據(jù)果樹生長發(fā)育的需要和土壤墑情及時(shí)適時(shí)澆水；果樹落葉后封凍前要澆足封凍水。灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合NY5013的要求。其他按NY/T441—2001中6.3執(zhí)行。生長季節(jié)的汛期要搞好排水，防止園內(nèi)積水成災(zāi)。7整形修剪冬季修剪以疏、縮、放為主，同時(shí)剪除病蟲枝，清除病僵果。要加強(qiáng)生長季節(jié)的修剪，以扭、抹、疏、拉為主，搞好拉枝開角，及時(shí)疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內(nèi)通風(fēng)透光度。其它按NY/T441—2001中7.1～7.2規(guī)定執(zhí)行。8花果管理8.1人工授粉在花朵開放的當(dāng)天進(jìn)行人工點(diǎn)授，以中心花為主。進(jìn)行蜜蜂授粉的果園按每667㎡1箱蜂的要求放蜂授粉。8.2疏花疏果8.2.1疏花首先結(jié)合冬剪疏除瘦弱的花芽，再于花序分離期按留中心花和一朵邊花的要求疏除邊花。8.2.2疏果花后10d開始疏果，根據(jù)樹勢強(qiáng)弱和管理水平，按每20㎝～25㎝留一個(gè)果的要求，全部疏成單果。要選擇下垂的、位置好的果留。最終每667㎡留果量1.2萬個(gè)～1.4萬個(gè)。8.3果實(shí)套袋8.3.1果袋選擇要選擇抗雨水沖刷、透氣性和遮光效果良好的雙層紙袋?；ê?5d～40d，即6月上旬，7d～10d內(nèi)套完。8.3.2套袋方法將紙袋打成筒狀，并打開紙袋底角的通氣口，使果實(shí)處于果袋中央，封口既要嚴(yán)密不留入雨水，又要不傷果柄，以免影響果實(shí)生長。8.4摘袋在采收前20d左右，先摘除外袋，過3個(gè)～5個(gè)晴天后再摘除內(nèi)袋。摘袋要避開雨天。8.5促進(jìn)果實(shí)著色技術(shù)秋剪、摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪設(shè)反光膜9病蟲害防治9.1主要病蟲害有蘋果腐爛病、蘋果輪紋病、白粉病、斑點(diǎn)落葉病和炭疽??；蚜蟲類（蘋果黃蚜、蘋果綿蚜）、葉螨、卷葉蟲類、桃小食心蟲、金紋細(xì)蛾。9.2防治原則積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)、物理和人工防治為基礎(chǔ)，以生物防治為核心，以化學(xué)（藥物）防治為應(yīng)急措施的原則。按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。9.3農(nóng)業(yè)防治在果樹休眠期間，采取剪除病蟲枝和病僵果，清除枯枝落葉、雜草，刮除樹干翹裂皮和枝干病斑，集中燒毀或深埋，加強(qiáng)土肥水管理，合理修剪，適量留果以及果實(shí)套袋等措施防治病蟲害。9.4物理防治根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，從花后開始采取糖醋液、摘除蟲苞防治卷葉蟲類；利用無毒高脂膜噴霧防治蘋果炭疽?。挥脴涓衫p草繩和誘蟲燈等其它方法誘殺害蟲。9.5生物防治在一代成蟲羽化初期開始釋放赤眼蜂（4d～5d釋放一次，共3次～4次，每667㎡每次8萬頭～10萬頭）的方法防治卷葉蟲類，并以助遷和保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵；土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，并利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。9.6化學(xué)防治9.6.1嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥包括六六六、滴滴涕、毒殺芬、甲拌膦、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、甲基異柳磷、氧化樂果、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲脒、二溴氯丙烷、久效磷、磷胺、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、水胺硫磷、福美胂等胂制劑，以及國家規(guī)定禁止使用的劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。9.6.2使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，按GB4285、GB/T8321（所有部分）規(guī)定執(zhí)行。9.6.3主要病蟲害防治蘋果腐爛病：在整個(gè)生長過程中都是發(fā)生最嚴(yán)重、最常見的病，用5%菌毒清（賽撲克）水劑50倍～100倍，或2.12%腐植酸銅水劑（腐爛凈）200g制劑/㎡涂抹病疤或20g制劑/株噴霧防治，刮除病疤并涂藥。蘋果輪紋?。涸谡麄€(gè)果樹生長過程都是常發(fā)生的病害，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍噴霧防治，或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍～800倍液噴霧防治。蘋果白粉?。簭拿妊块_始發(fā)病至開花前，用6%氯苯嘧啶醇可濕性粉劑1000倍～1500倍噴霧防治，每年最多使用3次，安全間隔期為14d；或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治；或29%石硫合劑水劑0.5°Be噴霧防治；或40%福美胂可濕性粉劑700倍液噴霧防治。蘋果斑點(diǎn)落葉?。簭穆浠ê蟀l(fā)病至果實(shí)膨大期，用40%雙胍辛胺乙酸鹽可濕性粉劑800倍～