化學(xué)趣味知識競賽題庫

PAGEPAGE37化學(xué)趣味知識競賽題庫一、選擇題1、醫(yī)療上用作收斂劑，可使機(jī)體組織收縮，減少腺體的分泌的物質(zhì)是

B

A．明礬

B．皓礬

C．藍(lán)礬

D．綠礬2、圖示的標(biāo)志是

D

A．爆炸品B．易燃品C．易碎品D．劇毒品3、洗有顏色的衣服時，先用

C

浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。

A、漂白水

B、50%的鹽水

C、5%的鹽水

D、醋4、下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗

B

A．酒精

B．食鹽

C．醋酸

D．硝酸鉀5、理發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點(diǎn)

B

，洗燙的發(fā)式樣能長久保持。A．鹽

B、醋

C、灑精

D、醬油6、下列說法不正確的是

D

A．豬油、花生油等油脂屬于酯類

B．珂羅酊用于封瓶口C、肥皂的主要成份是高級脂肪酸鈉D．火棉的成份實(shí)際就是纖維素7、下列哪個試劑可除去圓珠筆

A

。A．丙酮

B、酒精

C、鹽水

D、醋8、下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是

C

A．蘋果

B．土豆

C．花生

D．豬肉9、現(xiàn)代體育運(yùn)動會“火炬”火炬中常用的火炬燃料是

C

A．汽油

B．柴油

C．丁烷和煤油

D．重油和酒精10、能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是

C

A．BaS

B．CuS

C．ZnS

D．CaS11、以下哪個選項(xiàng)中的糖按比例混合后甜度最高

BA蔗糖、葡萄糖

B果糖、葡萄糖

C果糖、蔗糖

D果糖、乳糖12、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵?/p>

D

A．具有吸附性B、具有氧化性C．具有還原性D．化學(xué)性質(zhì)不活潑13、煮雞蛋時不宜用以下哪種容器

A

A、銀制容器

B、不銹鋼制容器

C、陶制容器

D、鋁制容器14、下列元素中的

D

污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A．碘

B．硫

C．汞

D．氟15、牛奶可跟以下哪種物質(zhì)一起食用

A

A、面包

B、蘋果C、雞蛋

D、巧克力16、下面哪個物質(zhì)可同胡蘿卜同食

D

A．酒

B、桔子

C、蘋果

D、海味17、在生活中常說的“五金”不包括下列哪種金屬

C

A、金

B、鐵

C、鋅

D、錫18、營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列

B

的營養(yǎng)物質(zhì)最低。A．紅色蔬菜

B、白色蔬菜C、綠色蔬菜

D、黃色蔬菜19、以下哪種水果核可以食用

A

A．蘋果核

B、枇杷核

C、苦杏仁核

D、桃核20、很多人都喜歡吃水果，下列關(guān)于水果的選項(xiàng)哪個是正確的

B

A．水果可以代替蔬菜B．削去果皮不能解決農(nóng)藥問題C．水果富含的維生素特別多D．多吃水果可以減肥21、金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量是

C

A、55%

B、65%

C、75%

D、85%22、裝訂精良的大書，書上印著金燦燦的燙金字的組成

B

。A、鋅錳合金

B、銅鋅合金

C、銅錳合金

D、銅鐵合金

23、鋼是由什么組成的？

B

A、鐵、鋁

B、鐵、碳

C、鐵、錫

D、鐵、銅24、黃金與其它金屬混合可以制成五顏六色的色金首飾，當(dāng)黃金與銅按比例混合，能制成

C

A、赤色金

B、褐色金

C、紅色金

D、黃色金25、下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是

DA、看顏色是否正常

B、聞是否有刺激性的異味C、手一捏食品就很容易破碎

D、以上方法均正確26、長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾??？

A

A、老年癡呆癥

B、甲狀腺腫大

C、腸胃疾病

D、癌癥27、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為

A

A、鈣質(zhì)

B、葉酸

C、維生素C

D、維生素A28、弄破了魚膽,只要在沾了膽汁的魚肉上抹些

A

，稍等片刻再用水沖洗干

凈，苦味便可消除。A．純堿粉

B、醋

C、鹽

D、黃酒29、在拍攝《西游記》的過程中，那些云霧靠

C

形成的。A、冰

B、HCl

C、二氧化碳固體（干冰）

D、氨水30、夏天被蚊蟲的叮咬時，用

D

可以迅速止癢。A、鹽

B、醋

C、醬油

D、濃肥皂31、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是

C

。A．蔗糖

B、果糖

C、葡萄糖

D、淀粉32、銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用

A

可以擦掉。A、鹽

B、醋

C、酒精

D、醬油33、不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì)

C

。A、聚氯乙烯

B、聚異戊二烯

C、聚四氟乙烯

D、聚苯乙烯34、下列哪種糖的甜度最高

C

。A．蔗糖

B、乳糖

C、果糖

D、葡萄糖35、請問以下哪個選項(xiàng)不屬于醋在生活中的應(yīng)用。（

C

）A、醋能醒酒

B燉骨頭湯時促進(jìn)骨頭鈣、磷溶解

C鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝D、洗頭發(fā)時，在水中加一點(diǎn)醋，可防脫發(fā)36、下面哪些物質(zhì)可搭配在一起食用。（D）A．海味與水果同食

B、牛奶與橘子同食

C雞蛋與糖精片同食

D、桔子與蘋果同食37、三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉，可致人啞，請問是哪一種物質(zhì)。BA、硫酸鋇

B、硫酸銅

C、硫酸鋅

D、碳酸銅37、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為：DA、鈣質(zhì)

B、葉酸

C、維生素C

D、維生素A38、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)C

A、乙酸乙酯B、碳酸氫鈉C、草酸D、苯甲酸39、用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是：BA、鋁鍋

B、鐵鍋

C、不銹鋼鍋

D、砂鍋40、下列屬于天然纖維的是（A）

A、蠶絲

B、粘膠纖維

C、醋酸纖維

D、富強(qiáng)纖維41、下列哪處物質(zhì)屬于人類必需的微量元素BA、磷B、銅C、溴D、銀42、健康的定義（C）A、無病、無傷、無殘B、身體無病、強(qiáng)壯、不虛弱C、身體的、精神的健康和社會適應(yīng)的完美狀態(tài)D、睡得好、吃得好、精神好43、環(huán)境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素B、化學(xué)有害因素C、生物有害因素D、食物有害因素44、引起光化學(xué)煙霧事件的初始污染物主要來自（C）A、燃燒排放的煙塵B、工廠排放的廢氣C、汽車尾氣D、生產(chǎn)事故排出的毒氣45、嚴(yán)重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為（Ａ）A公害病B職業(yè)病C地方病46、以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的？（Ｄ）A、電離輻射強(qiáng)度增大B、微波輻射C、噪聲和振動D、空氣中二氧化碳濃度增高47、急性CO中毒的急救，下列哪項(xiàng)措施是錯誤的？（Ｄ）A、脫離中毒現(xiàn)B、吸入新鮮空氣C、保持呼吸道通暢D、及早給予解毒劑美蘭48、我國集中式給水最常用的消毒方法是（Ａ）A、氯化消毒B、紫外線消毒C、臭氧消毒D、碘消毒49、長期攝入“三高”膳食容易引發(fā)慢性非傳染病，“三高”膳食是指（Ｂ）A、高熱能、高纖維素、高糖B、高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì)C、高脂肪、高鹽、高糖D、高蛋白、高糖、高鹽50、食物中生物學(xué)價值最高的蛋白質(zhì)是（Ｄ）A、大豆蛋白質(zhì)B、谷類蛋白質(zhì)C、肉類蛋白質(zhì)D、雞蛋蛋白質(zhì)51、反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（Ｃ）A、碳水化合物B、脂肪C、B族維生素D、蛋白質(zhì)52、含維生素D相對較少的食物為（Ｄ）A動物肝臟B蛋黃C魚肝油D豆類53、我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（Ｄ）A肉類B蛋奶類C大豆D糧谷類54、有關(guān)牛奶，正確的是（Ｄ）A牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B牛奶為鈣的良好來源C牛奶中含有人體需要的多種維生素D以上都對55、中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是（Ｃ）A肉類B蛋類C水果蔬菜D精制米面56、、魚類食品具有預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~類食品中含有（Ｃ）A優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B較多的鈣C較多的不飽和脂肪酸D豐富的鐵57、含維生素A最豐富的食物是（Ａ）A動物肝臟B魚C肉D水果58、在食物中，鋅的最好來源是（Ｃ）A肉類B禽類C海產(chǎn)品D奶類59、食物中鈣的最好來源是（Ｄ）A豆類和豆制品B動物肝臟C海產(chǎn)品D奶與奶制品60、食品腐敗變質(zhì)諸因素中，起主要作用的是（Ｂ）A食品組成B食品中微生物C溫度D濕度61、最常見的食物中毒是（Ｄ）A化學(xué)性食物中毒B有毒動物中毒C有毒植物中毒D細(xì)菌性食物中毒62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為（Ｄ）A奶類或其他加工食品B動物類罐頭食品C水產(chǎn)品D家庭自制糧谷、豆類發(fā)酵食品63、變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是（Ｂ）A對胃腸道粘膜的刺激B有致癌危險性C引起溶血D抑制食欲64、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是（Ａ）A甲醇B乙醇C甲醛D氫氰酸65、食物中黃曲霉素污染嚴(yán)重的地區(qū)，居民中（Ｃ）A乳腺癌高發(fā)B食管癌高發(fā)C肝癌高發(fā)D結(jié)腸癌高發(fā)66、吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素（Ｂ）A喉癌B肺癌C口腔癌D膀胱癌67、在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（Ａ）A生活方式B生物學(xué)因素C自然環(huán)境因素D社會環(huán)境因素68、長期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項(xiàng)不屬于其中（Ｄ）A肝硬化B慢性胃炎C食管癌D慢性支氣管炎69、關(guān)于飲酒衛(wèi)生的概念哪項(xiàng)是正確的（Ｄ）A飲酒有百害而無一利B酒精是致肺癌的重要因素C必須禁止飲酒D禁止嗜酒、酗酒70、慢性長期酗酒會引起（Ｂ）A急性酒精中毒B酒精性肝硬化C門靜脈阻塞癥D更年期綜合征71、煙草煙霧中含有的有害物質(zhì)是：（Ｄ）

A．尼古丁

B．煤焦油

C．CO

D．以上三者都有72、為預(yù)防和控制高血壓，WHO建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)少于（Ｄ）A10gB8gC5gD6g73、下列哪項(xiàng)不是引起高血壓的飲食因素（Ｂ）A高鹽B高蛋白C高脂肪D高膽固醇74、在關(guān)閉的教室中，上課時間長，學(xué)生會感到頭昏腦脹，是因?yàn)椋海ǎ粒〢、室內(nèi)的CO2濃度過高B、室內(nèi)的氧氣濃度過低C、室內(nèi)的溫度和濕度過高D、室內(nèi)的光線不足75、發(fā)生化學(xué)灼傷，首先應(yīng)該做的是（Ｂ）

A、送往醫(yī)院

B、用清潔的水進(jìn)行沖洗

C、做人工呼吸

D、包扎76、．經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關(guān)?（Ｂ）A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素K77、八大公害事件中發(fā)生最多的國家是（B）A、美國B、日本C、英國D、比利時78、古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財(cái)富，下列詩句中只涉及到物理變化的是（C）A野火燒不盡，春風(fēng)吹又生B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C只要工夫深，鐵杵磨成針D爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇79、“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開。遙知不是雪，為有暗香來?！保ㄍ醢彩睹坊ā罚┰娙嗽谶h(yuǎn)處就能聞到梅花香味的原因是(D)A.分子很小B.分子是可分的C.分子之間有間隙D.分子在不斷地運(yùn)動80、特大洪水過后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(D)A、生石灰B、明礬C、綠礬D、漂白粉81、誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)A.服大量雞蛋清B.服用豆?jié){C.喝大量牛奶D.喝食鹽水82、炒菜時，食油加熱到250后會產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險的(D)A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物83、在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是(B)A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化銨溶液C.1.25%的碳酸氫鈉溶液D.5%的葡萄糖溶液84、阿司匹林的應(yīng)用范圍一直在擴(kuò)大,人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如(A)A.防止心臟病發(fā)作B.治療愛滋病C.治療癌癥D.治療腦膜炎85、胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥(A)A.NaHCO3B.Na2CO3C.Al(OH)3D.Mg(OH)286、可致使便秘的抗酸藥是(B)A.氫氧化鈉B.氫氧化鋁C.NaHCO3D.CaCO387、燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因?yàn)?D)A.有鹽類物質(zhì)生成B.有酸類物質(zhì)生成C.有醇類物質(zhì)生成D.有酯類物質(zhì)生成88、在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是(B)A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸89、存在于煙草中的生物堿毒物是(D)A.奎寧B.安茶堿C.咖啡因D.尼古丁90、為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是(D)A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼燒91、從1950年開始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染造成的。請選出水俁病是由下列哪種元素引起的(D)A.鉛B.鎘C.鐵D.汞92、如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（B）A.品嘗味道B.加入碘水看是否變藍(lán)C.看兩種物質(zhì)是否分層D.鑒別不出來93、下列發(fā)光為化學(xué)發(fā)光的（C）Ａ．熒光Ｂ．霓虹燈Ｃ．火焰Ｄ．螢火蟲94、下列科學(xué)家中，為我國化學(xué)工業(yè)作出重大貢獻(xiàn)的是(D)A．鄧稼先B．李四光C．華羅庚D．侯德榜95、宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的(C)Ａ.從空中收集的雨水Ｂ.從地球上帶去的水Ｃ.利用氫氧燃料電池制出的Ｄ.利用火箭送水96、引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是(D)A.氫氣B.一氧化碳C.液化氣D.甲烷

97、政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？BA.胰島素B.甲狀腺激素C.生長激素D.雄性激素98、下列是人類活動中應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)所放出能量的事例，其中年代最久遠(yuǎn)的是：DA、用手電筒照明Ｂ.用炸藥爆破Ｃ.將人造衛(wèi)星送入太空Ｄ.用火烤熟食物99、下雷雨時可以增加土壤中的（D）A.磷肥B.有機(jī)肥C.鉀肥D.氮肥100、將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會變黑，這表明蛋白中含有(D)A.碳B.磷C.氧D.硫101、襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(D)A.食鹽B.淀粉C.堿類D.蛋白質(zhì)102、鐵在人體血液輸送過程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應(yīng)是(B)A.Fe（0）B.Fe（Ⅱ）C.Fe（Ⅲ）D.Fe（Ⅶ）103、木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無關(guān)A.甲狀腺激素B.生長激素C.胰島素D.腎上腺素104、酸雨的形成主要是由于(B)A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料C.汽車排出大量尾氣D.大氣中二氧化碳的含量增加105、近年來，赤潮在我國海域時有發(fā)生。當(dāng)赤潮發(fā)生時，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生物有害。下列說法錯誤的是(D)A．赤潮是水體富營養(yǎng)化的結(jié)果B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的原因之一C．在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮D．赤潮的發(fā)生是與人類活動無關(guān)的自然現(xiàn)象106、某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是(D)A．二氧化氮B．二氧化硫C．一氧化碳D．甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽107、襯衣一般不宜用熱水洗，這是因?yàn)?D)A.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力B.熱水會使衣服不斷“縮水”變??；C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解；D.熱水會使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。108、“非典”時期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是（B）A．NaClB．NaClOC．雙氧水D．苯酚109、西氣東輸工程是我國西部開發(fā)的關(guān)鍵項(xiàng)目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是(C)A．氫氣B．石油C．天然氣D．水煤氣110、保護(hù)環(huán)境已成為當(dāng)前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對大氣污染，有科學(xué)家提出利用太陽能促使燃料循環(huán)使用的構(gòu)想，使一些燃燒產(chǎn)物重新變成燃料，下列物質(zhì)中有可能成為這種物質(zhì)的是(D)A．CO2B．CH3OHC．N2D．H2O111、醫(yī)療上治療骨折時用來制作石膏繃帶的物質(zhì)是（C）A．CaCO3B．CaOC．2CaSO4?H2OD．CaSO4?2H2O112、廚房中常用的調(diào)味品—味精，其主要成份的化學(xué)名稱是（D）A．丙氨酸B．丙氨酸鈉C．賴氨酸D．谷氨酸鈉113、引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（B）A．KClB．MgCl2C．AlCl3D．Na2SO4114、醫(yī)療上用作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學(xué)名稱是（A）A．BaSO4B．CaSO4C．Na2SO4D．BaCl2115、下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是（C）A．蘋果B．土豆C．花生D．豬肉116、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)該是（C）A．冰果子汁B．冰酸梅湯C．冰淇淋D．冰牛奶117、現(xiàn)代體育運(yùn)動會使用了“火炬”,火炬中常用的火炬燃料是（C）A．汽油B．柴油C．丁烷和煤油D．重油和酒精118、食品廠制糕點(diǎn)時需要用到的物質(zhì)是（C）A．蘇打B．大蘇打C．小蘇打D．芒硝119、人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（C）元素所致。A．NaB．FC．ID．Fe120、家用冰箱中，可用來做為除臭劑的是（A）A．活性炭B．石灰水C．酒精D．食鹽121、工廠下列肥料中屬于復(fù)合肥料的是(C)A.草木灰B.氯化鉀C.磷酸銨D.硝銨123、下列廣告用語在科學(xué)性上沒有錯誤的是(D)

A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)

B．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子

C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素

D．沒有水就沒有生命124、大氣層中，臭氧的主要作用是（D）A．吸收CO2B．補(bǔ)充O2C．吸收紅外線D．吸收紫外線125、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來擦手(A)A.丙三醇B.乙醇C.乙二醇D.甲醇126、一般不用來釀酒的物質(zhì)是(A)A.黃豆B.高梁C.玉米D.紅薯127、水銀溫度計(jì)中的“水銀”（C）A．水B．銀C．汞D．煤油128、食醋的主要成分是（D）A．乙醇B．乙醛C．乙酸乙酯D．乙酸129、鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（D）A.滴加堿液發(fā)展B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒后嗅氣味130、工業(yè)酒精禁止飲用，是因?yàn)樗惺谷酥卸镜奈镔|(zhì)（A）A．甲醇B．丙三醇C．乙酸D．乙酸乙酯131、使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的主要原因是（A）A．CO2B．SO2C．NO2D．CH4132、聚氯乙烯簡稱是(C)A.PEB.PSC.PVCD.PET133、通常所說的“白色污染”是指（D）A．白色煙塵B．白色建筑廢料C．生活垃圾D．塑料垃圾134、草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有（D）A．KClB．K2SO4C．KNO3D．K2CO3135、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因?yàn)樗?C)A.氧化色素B.還原色素C.吸附色素D.與色素結(jié)合136、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為(A)A.元素B.單質(zhì)C.分子D.氧化物137、以下哪些食物對人體眼睛有利()A.魚肝油B.葡萄糖酸鈣C.維生素CD.維生素E138、有關(guān)水在人體中的作用，下列說法正確的是(B)A.油脂能溶于水中B.水在人體內(nèi)還有調(diào)節(jié)體溫的作用C.飲用水越純凈越好D.沒有污染的水就是純凈水139、多曬太陽可以促進(jìn)人體對(B)的吸收。A.鎂B.鈣C.磷D.鐵140、人體被蚊蟲叮咬后皮膚常常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡便方法是(A)A.擦肥皂水B.擦稀硫酸C.擦食醋D.擦稀氨水141、下列敘述錯誤的是(D)A、農(nóng)作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生長B、當(dāng)空氣受到硫或氮的氧化物污染時，可能會形成酸雨C、測定人體液的pH值，可以了解人體的健康情況D、蘋果汁的pH值一般在11~13之間142、人們在生活和生產(chǎn)中為了防止事故發(fā)生，常需要采取一些安全措施。下列做法不屬于安全措施的是（C）A.加油站，面粉廠附近嚴(yán)禁煙火B(yǎng).進(jìn)入久未開啟的菜窖前燈火實(shí)驗(yàn)C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開燈檢查D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃，易爆物品乘車143、下列說法正確的是（B）A、常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹B、長期未用而難以開啟的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末，就易打開C、用硫酸銅作飲用水的消毒劑D、蒸饅頭時，向發(fā)酵的面團(tuán)中加入燒堿，可中和面團(tuán)中產(chǎn)生的酸144、世界衛(wèi)生組織把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是（C）A、用鋁合金制門窗B、用鋁合金作飛機(jī)材料C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐D(zhuǎn)、用金屬鋁制電線145、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因?yàn)樗?C)A.氧化色素B.還原色素C.吸附色素D.與色素結(jié)合146、衛(wèi)生球放在衣柜里會逐漸變小，是因?yàn)?C)A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳147、某校組織學(xué)生進(jìn)行水資源狀況調(diào)查，調(diào)查報告中的下述觀點(diǎn)錯誤的是（A）Ａ、地球表面約71％被水覆蓋，可利用的水資源十分豐富B、水的污染嚴(yán)重加重了淡水危機(jī)C、可以考慮海水淡化解決淡水危機(jī)，蒸餾法是海水淡化的方法之一D、節(jié)約用水是每個公民應(yīng)盡的義務(wù)148、把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，說明該尿液中含有(D)A.酒精B.食鹽C.尿素D.葡萄糖149、在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學(xué)試劑?？捎米鬟@類添加劑的是(B)A.硝酸鈉B.苯甲酸鈉C.丙酸鈉D.氯酸鈉150、蒸鍋水不能喝，是因?yàn)槠渲泻杏泻Φ?D)A.碳酸鹽B.硝酸鹽C.硝酸鹽D.亞硝酸鹽151、不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A)A.鉛B.鐵C.鋅D.銅152、家庭中洗油膩的餐具而做滅菌處理時，常加入(D)A.高錳酸鉀B.雙氧水C.蘇打D.漂白粉153、城市糞便的排放、化肥的是用會使地下水中含氮量增高，其中對人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是（B）A.NO3-B.NO2-C.NH4+D.有機(jī)氮154、環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說法錯誤的是（D）A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料B.二氧化碳是造成溫室效應(yīng)的主要物質(zhì)C.太陽能、水能、風(fēng)能是人類正在利用和開發(fā)的重要能源D.地下水資源的大量開采可以為人類解除水危機(jī)，人類不必再為淡水缺乏而苦惱155、下列那一個過程不屬于蛋白質(zhì)的變性(D)A.工業(yè)的鞣革B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌C.醫(yī)藥上用酒精消毒D.工業(yè)上制硝化纖維156、人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會使Fe2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，主要由于維生素C具有（D）A．酸性B．堿性C．氧化性D．還原性157、對于原子的s軌道，下列說法中正確的是(C)

A、距原子核最近B、必有成對電子

C、球形對稱D、具有方向性158、綠色食品是指(D)

A．綠顏色的食品B．含有葉綠素的食品

C．在加工和包裝上干凈、衛(wèi)生的食品

D．在原料生產(chǎn)、加工各工序均為安全、無污染的食品159、為了更安全，消費(fèi)者買回去的蔬菜通常采用哪種處理方法才更科學(xué)？AA、把整菜放在清水中浸泡30分鐘左右B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分鐘左右C、存放兩天以上再食用D、用堿水浸泡30分鐘左右160、可以混合施用的一組肥料是(C)A.氨水和草木灰B.碳酸氫銨和硫酸銨C.鈣鎂磷肥和糞便D.糞便和過磷酸鈣161、一元的硬幣呈銀白色，有金屬光澤，有人認(rèn)為它可能是鐵制的，在討論時，有人提出用磁鐵來吸一下，就“用磁鐵來吸一下”這一過程而言，屬于科學(xué)探究中的（A）A.實(shí)驗(yàn)B.假設(shè)C.觀察D.做結(jié)論162、日常生活中發(fā)生的下列變化中都屬于化學(xué)變化的是(D)A.蔗糖溶解在水中,用顏色筆畫畫

B.曬干衣服,火藥爆炸

C.煤燃燒,用粉碎機(jī)將礦石粉碎

D.菜刀生銹,牛奶變酸二、多選題1、健康的四大基石是（ABCD）A適量運(yùn)動B合理膳食C戒煙限酒D心理平衡2、4、戒煙的好處有（ABC）A減少發(fā)生與吸煙有關(guān)疾病的危險性B降低與吸煙相關(guān)疾病的發(fā)展C從戒煙后能制止退行性疾病的發(fā)展，促進(jìn)肺功能的恢復(fù)D降低體重3、吸煙導(dǎo)致的主要疾病是（BCD）A消化道疾病B冠心病C肺癌D慢性阻塞性肺病4、中暑急救處理

（ABCD）

A

輕度中暑時，應(yīng)立即撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處休息

B

飲糖鹽水及清涼飲料，也可內(nèi)服人丹

C

迅速為其進(jìn)行物理降溫

D

嚴(yán)重中暑者要立即送醫(yī)院搶救5、煤氣中毒的預(yù)防與急救

（BCD）

A

家中生火取暖時門窗緊閉

B

平時要經(jīng)常開窗換氣

C

嚴(yán)重煤氣中毒者應(yīng)立即送醫(yī)院救治

D

呼吸心跳停止時做人工呼吸和胸外按摩6、對口腔潰瘍的說法正確的是（ABCD）A多發(fā)于青壯年，且女性多見B護(hù)理期間應(yīng)保持口腔清潔，可經(jīng)常用淡鹽水漱口C適當(dāng)口服維生素D及復(fù)合維生素BD多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃腸道通暢，有利于口腔潰瘍的護(hù)理7、對重癥中暑不正確的搶救措施為（CD）A用冷水或冰袋進(jìn)行物理降溫B立即脫離高溫作業(yè)環(huán)境C大量、快速補(bǔ)液3000ml以上以糾正水電解質(zhì)平衡紊亂和增加血容量D給予血管擴(kuò)張劑以降低血壓8、工業(yè)“三廢”是指（ABD）A廢氣B廢水C廢塵D廢渣9、食物中毒系指人攝入了（ABD）A含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食物引起的急性疾病B誤食有毒有害物質(zhì)引起的急性疾病C長期少量攝入某些有毒、有害物質(zhì)引起的疾病D被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病10、食物中毒的特點(diǎn)為（ABCD）A發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短B中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)C病人之間不會相互傳染D發(fā)生在夏秋季節(jié)11、關(guān)于甲醇中毒，正確的說法是（ABCD）A工業(yè)酒精兌制的假酒是中毒的主要原因B甲醇是一種劇烈的神經(jīng)毒C甲醇對視神經(jīng)、視網(wǎng)膜有特殊的損害作用D甲醇在體內(nèi)可產(chǎn)生毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸12、環(huán)境污染的來源包括：（ABCDE）A、生產(chǎn)性污染B、生活性污染C、醫(yī)院污染D、交通性污染E、火山爆發(fā)13、、酒精中的成分主要對人體哪類系統(tǒng)影響最大（AC）A、神經(jīng)系統(tǒng)B、心血管系統(tǒng)C、消化系統(tǒng)D、泌尿系統(tǒng)14、目前，吸煙是損害人體健康最大的一種不良行為習(xí)慣，它可導(dǎo)致哪些疾?。ˋBCDE）A、肺癌B、冠心病C、不孕和致畸D、口腔炎E、慢性阻塞性肺氣腫15、健康的飲食習(xí)慣應(yīng)該是（DE）A、進(jìn)食要快B、暴飲暴食C、就餐不規(guī)律D、粗細(xì)搭配多樣化E、多吃蔬菜和水果16、在牛奶中加入下列哪些物質(zhì)會降營養(yǎng)價值（ABC）A、米湯/稀飯B、巧克力C、檸檬汁D、蔗糖17、兩小時內(nèi)不宜同吃的食物有（ABCD）A、柿子和螃蟹B、豆腐和蜂蜜C、蘿卜和木耳D、黃瓜和花生18、（多選題）水是一種重要的自然資源,與人類和生物生存，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等息息相關(guān)。下列有關(guān)水的認(rèn)識或觀點(diǎn),你認(rèn)為正確的是

CEGA、水分子可通過高倍光學(xué)顯微鏡觀察到B、天然降水潔凈清澈,提倡直接作為飲用水C、水的比熱比沙石,泥土大得多,這是沿海地區(qū)日夜溫度差比內(nèi)陸地區(qū)小的主要原因D、水能滅火,可是把少量水灑到燒旺的煤爐中火焰反而更猛烈,此時水起催化作用E、在淡水資源缺乏的海島上,可考慮用蒸餾法從海水中提取淡水F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用來滿足光合作用的需要G、自來水中滴人硝酸銀溶液有白色沉淀產(chǎn)生,熱水瓶底常沉積一層水垢,這些都說明自來水不是純凈物H、"水能載舟",是由于水有浮力,物體浸沒在水中越深,受到的浮力越大19、八大公害事件發(fā)生在下列哪些國家（ACD）A、比利時B、德國C、美國D、日本20、人體攝入的鉛多數(shù)來源于（ABCD）A、食物B、空氣C、塵埃D、水21、世界上酸雨污染最嚴(yán)重的三個地區(qū)是（ACD）A、中國B、印度C、北美D、歐洲22、在中國的大氣污染中，最主要的污染是（AC）A、酸雨B、氮氧化合物C、浮塵D、光化學(xué)煙霧23、常見的致癌物質(zhì)有（ACD）A、黃曲霉素B、沙門氏菌C、N-亞硝基化合物D、稠環(huán)芳烴類化合物24、關(guān)于維生素E說法正確的是（ABCD）A、綠葉蔬菜富含大量有益健康的維生素ＥB、維生素Ｅ被認(rèn)為是一種典型的抗氧化劑，能對抗損害細(xì)胞的有害化學(xué)物質(zhì)，延緩衰老。

C、水果中也含維生素Ｅ，但比蔬菜的維生素Ｅ含量要低D、人們吃蔬菜時以橄欖油等健康植物油烹調(diào)，還能幫助身體更好地吸收維生素Ｅ及其他抗氧化劑25、關(guān)于木糖醇說法正確的是（ABCD）A、木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高B、食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑C、木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用，對人體皮膚無刺激作用D、可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。

26、2004年，美國科學(xué)家通過“勇氣”號太空車探測出火星大氣中含有一種稱為硫化羰的物質(zhì)（化學(xué)式為COS），已知硫化羰與二氧化碳結(jié)構(gòu)相似，但能在氧氣中完全燃燒，下列有關(guān)硫化羰的說法正確的是（BC）A.硫化羰可用作滅火劑B.相同條件下硫化羰的密度比空氣大C.硫化羰在氧氣中完全燃燒后生成物是CO2和SO2D.硫化羰是酸性氧化物三、判斷題1、大量運(yùn)動后吃魚不能使人更精神。

（√）2、茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃刺激作用有利于消化吸收。（×

）3、蒙古人愛用銀碗與奶來招待客人，其實(shí)這樣會使馬奶比平時更不容易保存（

×

）4、當(dāng)誤食有毒物時，喝一些糖開水，有解毒作用。（×）5、鏡子背后的涂層不是水銀。（

√

）6、炒雞蛋加味精味道會更鮮美。（

×

）7、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)在潮濕的氣候條件下，苔蘚枯死；雪松呈暗竭色傷斑，棉花葉片發(fā)白；請注意，這是SO3污染的跡象。（

×

）8、把蛋殼搗碎裝在小布袋里,

放入熱水中浸泡5分鐘撈出,

用泡蛋殼的水洗臟衣服,格外干凈

（√

）9、生理鹽水的濃度為0.09%（×

）10、雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。（√

）11、喝黃酒時，燙煮喝有利于健康。（

√

）12、自來水最好用盆裝著在陽光下曬一、二天后，再用來養(yǎng)魚。（

√

）13、水俁病中毒的金屬是鎘。（×

）14、當(dāng)誤食有毒物時，喝一些鹽開水，有解毒作用。（

√）15、若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。（

√

）16、面包與餅干不宜一起存放（

√

）17、茶葉與食糖、糖果可以一起存放（×

）18、水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處（×

）19、六大營養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)（

√

）20、蛋白質(zhì)的主要生理功能有構(gòu)成機(jī)體、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)生理功能和供給（

√

）21、用冷水清洗眼睛能夠增加眼睛濕潤度，起到保護(hù)作用（×

）22、生吃蔬菜、魚可以原汁原味地保留食品的營養(yǎng)（

√

）23、生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓子的功能（×

）24、邊吃月餅可以邊飲茶（

√

）

四、簡答題1、我國古代油條叫什么？

答：寒具

2、生活中常用的小蘇打、蘇打、大蘇打，分別為哪三種化學(xué)物質(zhì)。請分別說出它們的化學(xué)名稱。

答：碳酸氫鈉

、碳酸鈉、

硫代硫酸鈉3、水晶、瑪瑙、粘土等物質(zhì)的主要成分是什么？答：A硅酸鹽B碳酸鹽4、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有哪種物質(zhì)？答：草酸5、哪種維生素是化學(xué)上最復(fù)雜的一種維生素，且是目前唯一含有金屬的維生素。答：維生素B6、對絕大多數(shù)物質(zhì)來說，隨著溫度的降低體積縮小，其密度增大，而哪種物質(zhì)的密度在4攝氏度時最大？答：水7、哪種化合物是導(dǎo)致職業(yè)病矽肺病的主要成分？答：二氧化硅8、我國古代很講究使用鋼刀，優(yōu)質(zhì)鋒利的鋼刀稱為“寶刀”。戰(zhàn)國時期，相傳越國就有人制造“干將”、“莫邪”等寶刀寶劍，那真是鋒利無比，“削鐵如泥”，頭發(fā)放在刃上，吹口氣就會斷成兩截。當(dāng)然，傳說難免有點(diǎn)夸張，但是“寶刀”銳利卻是事實(shí)。過去只有少數(shù)工匠掌握生產(chǎn)這類“寶刀”的技術(shù)。而現(xiàn)在我們通過科學(xué)研究知道，制造這類“寶刀”的主要秘密就是其中含有哪一類的元素？答：鎢、鉬9、為了人類免受氣候變暖的威脅，1997年12月，在日本京都召開的《聯(lián)合國氣候變化框架公約》締約方第三次會議通過了哪條旨在限制發(fā)達(dá)國家溫室氣體排放量以抑制全球變暖的協(xié)議？答：《京都議定書》10、世界著名八大公害事件中美國洛杉機(jī)光化學(xué)煙霧事件是由什么造成的大氣污染事件？答：汽車尾氣11、日本水俁病事件是由于哪種物質(zhì)隨著工廠未經(jīng)處理的廢水被排放引起的水體污染事件？答：汞12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪種重金屬的廢水直接長期流入周圍的環(huán)境中引起的污染事件？答：鎘13、臭氧濃度降低和臭氧層的破壞，將對地球生命系統(tǒng)產(chǎn)生極大的危害。臭氧層的作用是什么？答：可以減少太陽紫外線對地表的輻射。14、臭氧層的破壞是由于大量的排放哪些物質(zhì)？答：NO2和氯氟烴化合物（氟里昂）。15、人體中的微量元素（寫出5種）答：鐵、鋅、鈣、鎂、鈉、鉀、銅、鉻、鈷、碘。16、為什么有人用草木灰清洗一些廚房用具？（3分）答：草木灰中含有少量的碳酸鉀，所以草木灰的水溶液呈堿性，有一定的去污作用。17、燃放煙花爆竹會產(chǎn)生怎么樣的環(huán)境污染？（6分）（1）、爆竹燃放時會產(chǎn)生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的氣體及金屬氧化物的粉塵污染周圍的空氣。（2）、此外，煙花爆竹燃放不當(dāng)還會釀成災(zāi)禍，造成人體傷害和火災(zāi)。18、福爾馬林溶液里防腐作用的化學(xué)物質(zhì)是什么？答：甲醛

19、近日來福州查處的有問題的紅心雞蛋含有什么物質(zhì)？答：蘇丹紅Ⅳ

20、安全火柴在火柴盒外側(cè)涂上什么物質(zhì)？答：紅磷

21、“液化石油氣”跟“煤氣”有何不同？試簡要分析。答：“液化石油氣”跟“煤氣”不同。煤氣是用煤制造的，它的主要成分是氫氣、甲烷和一氧化碳。而液化石油氣是開采石油或煉制石油的副產(chǎn)氣，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。

13、茶可分為幾大類？試簡要分析答：茶可分為綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶四大類。綠茶是把新鮮的茶葉采集，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工序制成，因未經(jīng)過發(fā)酵，葉綠素未受破壞，仍保持原來的顏色。紅茶是用鮮茶經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序加工精制而成。茶葉因葉綠素在氧化酶的氧化下變成紅黑色。烏龍茶是半發(fā)酵的制品，性質(zhì)介乎紅、綠茶之間。14、為什么炒菜時不宜把油燒得冒煙？

答：炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用植物油的時候，覺得又不燒“死”菜里就會有生油氣。須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。15、為什么新衣服應(yīng)先洗后穿？答：服裝廠在加工制作衣服過程中,常用甲醛樹脂、熒光增白劑、離子樹脂、漿等多種化學(xué)添加劑進(jìn)行處理,以達(dá)到防縮、增白、平滑、挺括、美觀的目的。如不清洗就穿在身上,殘留在衣服上的化學(xué)添加劑與人體皮膚接觸后,就會使皮膚發(fā)癢、發(fā)紅或引起皮疹等過敏反應(yīng),危害健康。因此剛買回來的新衣,一定要洗凈后再穿。16、俗話說：“天有不測風(fēng)云”。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，這種觀點(diǎn)已成為過去。幾千年來人類“布云行雨”的愿望，如今已成為現(xiàn)實(shí)。簡述兩種人工降雨方法并說明其理論基礎(chǔ)。答：干冰具有獨(dú)特的凝聚水蒸氣的作用，即作為“種子”的云中冰晶或冰核。干冰升華過程吸熱使周圍溫度降低，而溫度降低也是使水蒸氣變?yōu)橛甑闹匾蛩刂?，只要溫度降到零?0℃以下，就能實(shí)現(xiàn)人工降雨。根據(jù)過冷云層冰晶成核作用的理論，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)可以用碘化銀（AgI）等作為“種子”，進(jìn)行人工降雨。而且從效果看，碘化銀比干冰更好。碘化銀可以在地上撒播，利用氣流上升的作用，飄浮到空中的云層里，比干冰降雨更簡便易行。

17、菠菜和豆腐一起煮，會發(fā)生什么反應(yīng)，生成什么物質(zhì)對人體有害？答：菠菜營養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。18、單獨(dú)吃菠菜也為什么不宜吃得過多？答：因?yàn)椴げ死锏牟菟崮軌蚋梭w內(nèi)的鈣鐵質(zhì)結(jié)合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。在鈣和草酸的比例為1：2時，最易形成結(jié)石。若通過食物搭配破壞這個比例，則結(jié)石可以防止。例如吃菠菜搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚，就可以克服菠菜的這個缺點(diǎn)。19、簡談魚類去腥辦法并說明理由。（6分）

答：魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在有機(jī)化學(xué)物質(zhì)甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺為最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它們的結(jié)構(gòu)式如下：甲胺CH3NH2

、二甲胺(CH3)2NH

、三甲胺

(CH3)3N。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此，煮魚時加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并隨加熱后揮發(fā)逸去。經(jīng)過這樣烝飪的魚就不再有腥味了。另外，姜、蔥蒜等均富含具有揮發(fā)性的有機(jī)物，具有酒的同樣作用。因此，煮魚時常用姜、蔥、蒜、酒就是這個道理20、葡萄酒、黃酒、啤酒暴露在空氣中，過不了多久就會變酸，尤其在氣溫高的夏季更是如此，這是為什么呢？答：因?yàn)檫@幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、搗亂，使乙醇氧化成了乙酸21、從化學(xué)與生理角度淺談飲酒的利弊。答：啤酒的營養(yǎng)價值很高，有“液體面包”之美稱；黃酒中含有17種氨基酸，飲些黃酒對身體健康也有好處；葡萄酒中含有維生素B1、B2和C，還含有治療惡性貧血的維生素B12；白酒的酒精含量較高，對人的毒害作用較大，其營養(yǎng)價值也不如啤酒、黃酒和葡萄酒，但也含有對人體有益的成分，并常用它制成藥酒、補(bǔ)酒。據(jù)美國哈佛醫(yī)學(xué)院研究證明，每天飲用白酒不超過100克，可以減少冠心病患者死亡的危險。酒也有損害身體健康的一面，無論酒精還是其代謝物乙醛，對人體都是有害無益的。經(jīng)常酗酒會導(dǎo)致酒精中毒，大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。22、為防止飲酒傷人，要注意什么？（1）不要過量。飲酒過量，發(fā)生酒醉（即急性酒精中毒），輕則言行失態(tài)、語無倫次、悲笑無常、頭暈、嘔吐、昏睡不醒、貽誤工作，重則損害身體，甚至?xí)驀?yán)重酒精中毒導(dǎo)致腦神經(jīng)麻痹而喪生。（2）不要空腹飲酒。因?yàn)榭崭癸嬀茣咕凭苯哟碳の刚衬?，造成對胃的傷害?？崭癸嬀七€會使酒精過快地進(jìn)入血液和肝臟，那些來不及代謝的酒精，就要順著血液流向腦部和其它器官，因而易于發(fā)生酒醉，造成對身體器官的傷害。（3）飲酒要有選擇。以啤酒、黃酒、葡萄酒等酒精含量較少，而營養(yǎng)成分又比較多的酒為宜。若飲白酒，要選擇無怪味、雜味、刺激性不強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良的低度白酒。（4）不要嗜酒成癖?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切細(xì)胞，損害身體許多器官，并傷害神經(jīng)系統(tǒng)，使人智力遲鈍。婦女酒后受孕，還易出現(xiàn)畸胎。（5）身體肥胖的人更不宜常飲酒。因?yàn)榘拙啤⑵【贫际羌Z食做的，果酒又含較多糖分，因此一般酒類都含有較多熱量。啤酒還有開胃、增加食欲的作用。同時，喝酒時一般都要吃不少的肉食和菜肴，食鹽攝入量也明顯增加，因此造成營養(yǎng)和熱量在體內(nèi)過剩而發(fā)胖。23、為什么自來水不適宜直接放入金魚池中養(yǎng)魚？答：自來水一般是用氯氣來殺菌消毒的，而氯氣等物質(zhì)對金魚的生長不利，所以自來水最好用盆裝著在陽光下曬一、二天后，再用來養(yǎng)魚。24、為什么把一些貴重的藥材浸成藥酒飲用呢？答：酒能慢慢溶解藥材中一些有用的物質(zhì)，人飲用了藥酒，就可以吸收到藥材中的有用成分，發(fā)揮藥的作用，但要注意有些人對酒精是會過敏的，所以飲酒要量力而為。25、現(xiàn)在為什么提倡使用無鉛汽油呢？答：以前為了減少汽油劇烈燃燒所產(chǎn)生的振動，在汽油中添加了含鉛的物質(zhì)。但鉛是重金屬，有毒，它會隨燃燒后的尾氣一同排出，嚴(yán)重污染環(huán)境。26、為什么白鐵桶不能貯存酸性食品？答：白鐵桶就是鍍鋅的鐵皮桶。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬,它易溶于酸性溶液。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內(nèi)配制或貯存酸性食品、飲料,鋅即以有毒的有機(jī)酸鹽的形式溶入食品中,人食后有中毒的危險。因此,使用鍍鋅容器時,切勿用它來盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。27、衣服上沾有果汁，該如何除去？答：新染上的果汁,可先撒些食鹽,輕輕地用水潤濕,然后浸在肥皂水中洗滌。對于輕微的果漬可用冷水洗除,一次洗不凈,再洗一次,洗凈為止。污染較重的,可用稀氨水(1份氨水沖20份水)中和果汁中的有機(jī)酸,再用肥皂洗凈。呢絨衣服可用酒石酸溶液洗。絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液來搓洗。在果汁漬上滴幾滴食醋,用手揉搓幾次,再用清水洗凈。28、為什么不能用茶葉煮雞蛋？答：因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收。29、為什么在服用四環(huán)素類藥物時，不宜吃豆腐？答：因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。30、為什么說喝燙過的白酒對人體有益？答：因白酒中的醛對人體損害較大，只要把酒燙熱一些，就可使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會少一些31、水果為什么可以解酒？答：因?yàn)樗锖袡C(jī)酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進(jìn)行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。32、什么是愚人金？答：愚人金是指能閃耀金黃色的黃鐵礦（FeS2）或黃銅礦（CuFeS2）的礦石，它們常以迷人的姿色愚弄缺乏礦物知識的人而得其諢名。33、為什么新建好的房屋不適宜馬上入住呢？

答：建房屋用到的熟石灰，它在固化過程中，跟空氣中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比較潮濕，最好過一、二個月才入住。另外，新裝修的房間中，因?yàn)楦鞣N油漆、化學(xué)涂料會會發(fā)出一些有害氣體，應(yīng)將窗戶打開透氣15天-30天，才可入住。

34、為什么不能用茶水服藥答：茶葉里有很多的礦物質(zhì)，還有一種叫單寧酸的酸性物質(zhì)。我們吃的藥，有不少含有堿性物質(zhì)。含有堿性物質(zhì)的藥物如果和單寧酸遇到一起，發(fā)生了中和反應(yīng)，就形成了既不能溶解，也不能被人體吸收的沉淀物和水，這樣會影響藥性的發(fā)揮。35、世界十大垃圾食品答：一、油炸類食品主要危害是：1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。?、含致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

二、腌制類食品主要危害是：1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發(fā)炎。

三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2、嚴(yán)重破壞維生素；3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。

五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。

八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。

十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

36、什么是垃圾食品？答：通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養(yǎng)素的食物，或是營養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。37、怎樣減輕或避免垃圾食品對您的危害？答：即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。38、水果不宜吃太多，試舉例說明（不少于三個）答：有人錯誤的認(rèn)為：水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處。其實(shí)不然。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會引起血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應(yīng)少吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。但是，有些特異體質(zhì)的人吃了后會發(fā)生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應(yīng)癥，最好把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡后再加熱吃。39、為什么經(jīng)常喝未燒開的自來水，可加大膀耽癌和直腸癌的發(fā)病率？答：這是因?yàn)槁扰c水中殘留的有機(jī)物相互作用產(chǎn)生二羥基化合物—一種有毒的致癌化合物。40、為什么不可過量飲水？答：過量飲水會對身體有危害。每天飲用水過多者會增加膀胱癌的危險性；飲水過多會沖淡血液，使全身細(xì)胞的氧交換受到影響，特別是腦細(xì)胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍；飲水過多，會增加有關(guān)器官負(fù)擔(dān)，可能引起不良后果，還有水質(zhì)不佳，更對機(jī)體有危害，可見不是飲水越多越好。41、喝水也有它的科學(xué)性，怎佯健康飲水？答：首先水應(yīng)是無臭、無味而又透明的液體，水中含的細(xì)菌數(shù)應(yīng)不超過國際標(biāo)準(zhǔn)。水中應(yīng)含有多種營養(yǎng)物質(zhì)其次喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一般情況而言，并非不能多量。第三，生理功能不同，飲水方式也不同。第四，不同的生理需要，應(yīng)飲用不同性質(zhì)的水。最后，在吃飯時適當(dāng)補(bǔ)充水，即多增加些湯羹食品不是有害而是有利于消化的?？傊?，水雖是生命物質(zhì)、但我們飲用時，要注意科學(xué)用水。衛(wèi)生用水。飲多飲少，這要視情況而定，不可一概而論。42、目前市場上的油炸食品和高蛋白食品，已經(jīng)給中國的小朋友們帶來了哪些危害？答：體重超標(biāo)，身體虛弱，身體功能器官功能下降。43、請說出3種以上香煙中的有害物質(zhì)答：尼古丁、煙焦油、苯并蓖、一氧化碳等44、請說出幾種吸煙易導(dǎo)致的疾??？答：香煙中有許多有害物質(zhì)，長期吸煙可以導(dǎo)致氣管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。45、酗酒的危害有那些？答：酒精中毒、大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。46、健康四大基石中對煙酒是怎樣要求的？答：戒煙限酒。47、食物中的營養(yǎng)素主要包括那幾種？答：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維和水。48、動物性油脂攝入過多容易導(dǎo)致那些疾病？答：動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。49、在動物性食物中，為什么提倡多吃魚類？答：魚類蛋白質(zhì)含量高約15—20%，消化率高達(dá)87—98%，脂肪含量為1—3%，多數(shù)是不飽和脂肪酸，無機(jī)鹽含量豐富。50、

何為酸性或堿性食物答：所謂酸性食物或堿性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物經(jīng)過消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽離子或陰離子占優(yōu)勢的食物。也就是說，某種食物如經(jīng)代謝后產(chǎn)生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子占優(yōu)勢的則屬堿性食物；而代謝后產(chǎn)生磷、氯、硫等陰離子占優(yōu)勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經(jīng)代謝后，有機(jī)酸變成了水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的陽離子占優(yōu)勢，仍屬堿性食物；同理，肉、魚、蛋類和米面雖無酸味，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。因此，不能從食物的味道來區(qū)分酸性或堿性食物。簡單的酸堿性食物表強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。51、墨水為什么會沉淀

墨水是一種膠體。當(dāng)墨水瓶蓋未蓋好時，隨著水分蒸發(fā)，墨水變濃，色素膠粒易擠在一起，由于它們之間的水層變薄了，因此膠粒就會結(jié)合成大粒子而沉淀。另外，不同牌號的墨水混合也會導(dǎo)致墨水沉淀。因?yàn)橹圃鞎r為使膠粒穩(wěn)定，都讓它帶電，而不同方法制出的墨水其膠粒所帶的電荷可能相同，也可能不同。當(dāng)膠粒帶不同電荷的墨水混合時，電荷因中和而消失，膠粒就變不穩(wěn)定因而發(fā)生沉淀，知道這點(diǎn)，換用別種牌號的墨水時，最好將鋼筆用清水洗凈。此外，過冷、過熱也會使墨水中有膠體溶液破壞，而導(dǎo)致沉淀。因此冬天將墨水放在窗口，平時不應(yīng)將墨水放在高溫的地方。52、煮菜時應(yīng)注意哪些問題方可減少營養(yǎng)素的損失？答：水沸騰時方可放入蔬菜，減少菜在水中的時間，不得過多擠出菜中的水分。53、含鈣最高的食物是什么？答：牛奶、蝦皮和海產(chǎn)品。54、人體需要的營養(yǎng)素約有50種，歸納起來分六大類，請說出哪六種答：即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水。55、你能說出五種與飲酒有關(guān)的疾病嗎？答：⑴急性酒精中毒⑵酒精性肝硬化⑶慢性胃炎⑷胰腺炎⑸癡呆癥56、煤氣中毒如何急救處理？答：立即打開門窗，迅速將中毒者搬到空氣新鮮的地方，但要注意保暖；病情輕者，可讓他喝熱的糖茶水；病情較重、已陷入昏迷者，應(yīng)急送醫(yī)院救治。57、兩小時內(nèi)哪些食物不宜同吃，易引起哪些癥狀？（至少答出3條）答：柿子忌螃蟹——腹瀉豆腐忌蜂蜜——易耳聾兔肉忌芹菜——脫發(fā)羊肉忌西瓜——傷元?dú)恻S瓜忌花生——傷身蘿卜忌木耳——得皮炎香蕉忌芋頭——腹脹豬肉忌菱角——肚子痛雞蛋忌糖精——中毒洋蔥忌蜂蜜——傷眼睛兔肉忌白菜——易嘔吐海蟹忌大棗——易得瘧疾土豆忌香蕉——面部生斑雞蛋忌豆?jié){——喪失營養(yǎng)58、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？答：公害事件：因環(huán)境污染造成的在短期內(nèi)人群大量發(fā)病和死亡事件。馬斯河谷事件1930年12月1～5日比利時馬斯河谷工業(yè)區(qū)工業(yè)區(qū)處于狹窄的盆地中，12月1～5日發(fā)生氣溫逆轉(zhuǎn)，工廠排出的有害氣體在近地層積累，三天后有人發(fā)病，癥狀表現(xiàn)為胸痛、咳嗽、呼吸困難等。一周內(nèi)有60多人死亡。心臟病、肺病患者死亡率最高。多諾拉事件1948年10月26～31日美國賓夕法尼亞洲多諾拉鎮(zhèn)該鎮(zhèn)處于河谷，10月最后一個星期大部分地區(qū)受反報旋和逆溫控制，加上26～30日持續(xù)有霧，使大氣污染物在近地層積累。二氧化硫及其氧化作用的產(chǎn)物與大氣中塵粒結(jié)合是致害因素，發(fā)病者5911人，占全鎮(zhèn)人口43％。癥狀是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、頭痛、肢體酸乏、嘔吐、腹瀉，死亡17人。洛杉磯光化學(xué)煙霧事件40年代初期美國洛杉磯市全市250多萬輛汽車每天消耗汽油約1600萬升，向大氣排放大量碳?xì)浠衔铩⒌趸?、一氧化碳。該市臨海依山，處于50公里長的盆地中，汽車排出的廢氣在日光作用下，形成以臭氧為主的光化學(xué)煙霧。倫敦?zé)熿F事件1952年12月5～8日英國倫敦市5～8日英國幾乎全境為濃霧覆蓋，四天中死亡人數(shù)較常年同期約多40000人，45歲以上的死亡最多，約為平時3倍；1歲以下死亡的，約為平時2倍。事件發(fā)生的一周中因支氣管炎死亡是事件前一周同類人數(shù)的9.3倍。四日市哮喘事件1961年日本四日市1955年以來，該市石油冶煉和工業(yè)燃油產(chǎn)生的廢氣，嚴(yán)重污染城市空氣。重金屬微粒與二氧化硫形成硫酸煙霧。1961年哮喘病發(fā)作，1967年一些患者不堪忍受而自殺。1972年市共確認(rèn)哮喘病患者達(dá)817人，死亡10多人。米糠油事件1968年3月日本北九洲市、愛知縣一帶生產(chǎn)米糠油用多氯聯(lián)苯作脫臭工藝中的熱載體，由于生產(chǎn)管理不善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超過1400人，至七八月份患病者超過5000人，其中16人死亡，實(shí)際受害者約13000人。水俁病事件1953～1956年日本熊本縣水俁市含甲基汞的工業(yè)廢水污染水體，使水俁灣和不知火海的魚中毒，人食用毒魚后受害。1972年日本環(huán)境廳公布：水俁灣和新縣阿賀野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。痛痛病事件1955～1972年日本富山縣神通川流域鋅、鉛冶煉廠等排放的含廢水污染了神通川水體，兩岸居民利用河水灌溉農(nóng)田，使稻米和飲用水含鎘而中毒，1963年至1979年3月共有患者130人，其中死亡81人。59、銅器發(fā)暗怎么辦

？答：銅器在空氣中置久會“生銹”。銅在潮濕的空氣中會被氧化成黑色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續(xù)與空氣中的二氧化碳作用，生成一層綠色的堿式碳酸銅CuCO3·Cu(OH)。另外，銅也會與空氣中的硫化氫發(fā)生作用，生成黑色的硫化銅。用蘸濃氨水的棉花擦洗發(fā)暗的銅器的表面，就立刻會發(fā)亮。因?yàn)橛脻獍彼料淬~器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會轉(zhuǎn)變成可溶性的銅氨絡(luò)合物而被除去?；蛘哂么姿岵料矗驯砻嫔系奈畚镛D(zhuǎn)化為可溶性的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗后再用清水洗凈銅器，銅器就又亮了。

銀器發(fā)暗怎么辦？答：銀器發(fā)暗跟銅器發(fā)暗原理差不多，是因?yàn)殂y和空氣中的硫化氫作用生成黑色的硫化銀（Ag2S）的結(jié)果。欲使銀器變亮，須用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉溶液中煮，到銀器恢復(fù)銀白色，取出銀器，用水洗凈后可看到光亮如新的銀器表面。反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：2Al+3Ag2S+6H2O=6Ag+2Al(OH)3+3H2S61、酸雨對人類健康產(chǎn)生影響主要通過哪些方式？答：一是經(jīng)皮膚沉積而吸收；二是經(jīng)呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道損害，原先就有肺部疾患，特別是年幼的哮喘病人受酸雨影響最為明顯；三是來自地球表面微量金屬的毒性作用，這是酸雨對人類健康最具重要性的潛在危害。62、酸雨沉降于地球表面后是否會造成對人類健康的潛在危害，主要取決于什么？答：主要取決于降水區(qū)地質(zhì)因素的緩沖能力。63、什么是毒品？試舉幾個例子。答：世界衛(wèi)生組織把毒品定義為“某種化學(xué)藥物，通過吸食或注射途徑進(jìn)入體內(nèi)后，用藥者會不斷增大用藥量，一旦停藥，則出現(xiàn)某種癥狀，長期使用將危及用藥者健康，這種藥物即毒品”。我國刑法中更明確規(guī)定：本法所稱的毒品，是指鴉片、海洛因，甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉品和精神藥品”。64、為什么北京奧運(yùn)火炬燃料用丙烷？答：燃料為丙烷，符合環(huán)保要求，這是一種價格低廉的常用燃料。丙烷燃燒生成CO2和H2O也就是水和二氧化碳C3H8+5O2=點(diǎn)燃=3CO2+4H20

，不會對環(huán)境造成污染。更重要的是，丙烷可以適應(yīng)比較寬的溫度范圍，在零下40攝氏度時仍能產(chǎn)生1個以上飽和蒸氣壓，高于外界大氣壓，形成燃燒；而且，丙烷產(chǎn)生的火焰呈亮黃色，火炬手跑動時，動態(tài)飄動的火焰在不同背景下都比較醒目。65、不銹鋼之所以不銹，主要是因?yàn)楹心姆N元素？答：鎘66、不銹鋼為什么可以保持不銹？答：不銹鋼制品保持不銹的原因在于其表面附著一層保護(hù)膜，即富鉻的氧化物膜(鈍化膜)。這層膜的形成大