葛中-微課教學設(shè)計方案及應用說明

微課《中餐禮儀·排座次》教學設(shè)計方案及應用說明第一部分 教學設(shè)計方案…………2第二部分 應用說明………………5微課《中餐禮儀·排座次》第一部分 教學設(shè)計方案作品標題課程名稱教學對象相關(guān)知識點團隊教師教學思想：

中餐禮儀·排座次現(xiàn)代商務禮儀中職：電子商務、市場營銷專業(yè)學生高職：商務英語、市場營銷專業(yè)學生謝謝閱讀中餐座次的安排葛中季潤梅王志鋼（一）教學手法：運用圖形圖像、聲音、動畫等多種媒體手段，謝謝閱讀將教學內(nèi)容形象化、直觀化，讓學生在輕松、自主的氛圍下進行學習,感謝閱讀并獲得最佳的學習效果。（二）內(nèi)容構(gòu)成:主要為“導入"、“講解”、“檢驗”三部分.感謝閱讀（三)應用方式：1．可應用于翻轉(zhuǎn)課堂模式中的學生課前自主學習；2．可應用于中高職學校禮儀課程的課堂教學；3．可用于學校教育和社區(qū)教育的教學資源。教學背景：1（一）當前，“八禮四儀”是我們國家所倡導的,是各級各類學謝謝閱讀校重要的德育內(nèi)容,商務禮儀也是中高職相關(guān)專業(yè)的必修課程.餐飲禮謝謝閱讀儀是商務禮儀的重要構(gòu)成，是社會生活中不可忽視的一個環(huán)節(jié),每一謝謝閱讀個人與之都脫離不了關(guān)系，然而，絕大多數(shù)成年人對中餐禮儀中的座感謝閱讀次禮儀似懂非懂，青年學生更是感到陌生。這決定了將該選題制作成精品文檔放心下載微課的必要性。（二)關(guān)于中餐座次禮儀，不同版本的教程中和互聯(lián)網(wǎng)的搜索結(jié)精品文檔放心下載果都可以找到相關(guān)內(nèi)容，但經(jīng)過比對，或多或少存在不同的側(cè)重點與謝謝閱讀差異,甚至存在明顯差錯,對有關(guān)中西方、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的差異更沒有表謝謝閱讀述清晰，導致理解偏差，這也是確定本選題的重要考慮因素。精品文檔放心下載教學目標：（一）知識目標:了解中餐禮儀中座次安排的思路及道理；精品文檔放心下載（二）能力目標:能合乎禮儀地處理好自身與他人在不同類型的精品文檔放心下載中餐宴席中的座次問題；（三)素質(zhì)素養(yǎng)目標： 提高社交能力、工作能力與個人素養(yǎng).謝謝閱讀設(shè)計思路：（一)內(nèi)容構(gòu)架:包括導入、講解、檢驗三個部分。“導入”部分精品文檔放心下載采用隨機采訪的方式考察不同年齡的中青年對中餐座次禮儀的知曉謝謝閱讀情況；“講解”部分主要歸類講解最為常見的親友宴和公務宴中的座精品文檔放心下載次禮儀;“檢驗”部分以三個實例的模擬問答鞏固和強調(diào)所學知識。感謝閱讀（二）呈現(xiàn)手法:“導入”部分的隨機采訪片斷采取實拍視頻的精品文檔放心下載手法?！爸v解”部分采用主講+虛擬背景、動畫演示、實景拍攝等手法。感謝閱讀2“檢驗"部分采用動畫、畫外音問答等手法。（三）技術(shù)運用：視頻拍攝、視頻后期、虛擬特效、平面設(shè)計、感謝閱讀動畫制作、3D建模及渲染、音頻錄制及后期處理等。目標效果：（一）教學：講解準確，深入淺出，較好的達成教學目標；感謝閱讀（二）視覺：畫面清晰、美感、有藝術(shù)個性,追求賞心悅目；精品文檔放心下載（三)聽覺：聲音清楚、動聽悅耳、有感染力;（四）制作：技術(shù)規(guī)范、制作精良.教學總結(jié):一、該微課集中體現(xiàn)了制作團隊在項目策劃與運作、教學設(shè)計與實施、表現(xiàn)手法、設(shè)備使用、技術(shù)應用、創(chuàng)意設(shè)計、審美精品文檔放心下載創(chuàng)美等相關(guān)領(lǐng)域的能力水平、實踐經(jīng)驗及戰(zhàn)斗力。二、微課視頻的整體效果優(yōu)良、技術(shù)指標規(guī)范,適應各類媒精品文檔放心下載體平臺的播放。三、教學效果顯著,能最大限度的發(fā)揮出微課教學的優(yōu)勢.感謝閱讀四、賞心悅目且富有個性,深受學習與觀看者喜愛與好評。感謝閱讀微課《中餐禮儀·排座次》第二部分應用說明一、選題背景(一）選題目的：1．當前,“八禮四儀”是我們國家所倡導的,是各級各類學校重要感謝閱讀的德育內(nèi)容，商務禮儀也是中等、高等職業(yè)教育有關(guān)專業(yè)的必修課程。感謝閱讀3餐飲禮儀是禮儀體系的重要構(gòu)成，是社會生活中不可忽視的一個環(huán)節(jié)，謝謝閱讀每一個人與之都脫離不了關(guān)系。經(jīng)過了解和調(diào)查，絕大多數(shù)成年人對精品文檔放心下載中餐禮儀中的座次禮儀似懂非懂，青年學生更是感到陌生。因此,把感謝閱讀該內(nèi)容制作成微課十分必要.2．中餐座次禮儀是不同版本教程中的共性教學內(nèi)容，在互聯(lián)網(wǎng)謝謝閱讀的搜索結(jié)果中也都可以找到相關(guān)內(nèi)容,但經(jīng)過仔細比對，無論是教程精品文檔放心下載還是網(wǎng)頁，或多或少存在不同的側(cè)重點與差異，甚至存在明顯差錯，精品文檔放心下載對有關(guān)中西方、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的禮儀差異更沒有表述清楚，這樣，很容感謝閱讀易導致理解偏差，這也是確定本選題的重要考慮因素。3．項目團隊在2015年就西餐禮儀中餐巾與刀叉的擺放問題制作謝謝閱讀了微課，成果顯著，在應用中得到一致好評，因此，繼續(xù)就餐飲禮儀感謝閱讀制作系列化配套微課，顯得十分有意義。(二）本微課制作意義：本微課以直觀的視線對概念化的禮儀知感謝閱讀識進行講解、剖析和演示，可以很好的成為各種教學模式的輔助手段，感謝閱讀對提高教學效果、普及禮儀知識一定可以起到積極的作用。精品文檔放心下載二、應用范圍及對象：(一)應用領(lǐng)域：一是學校教學?？捎糜谥新?、高職及各類學校的禮儀課程的教學精品文檔放心下載輔助.可適應MOOC（慕課)、翻轉(zhuǎn)課堂、課堂教學等各種教學模式.謝謝閱讀二是社會教育。可用于相關(guān)禮儀培訓、社區(qū)教育、公益普及.感謝閱讀(二)應用對象：中等職業(yè)學校、高等職業(yè)院校、普通高校在校學感謝閱讀生、相關(guān)行業(yè)專業(yè)人員、社會各階層.4（三）應用途徑及方式1．應用方式:教學資源庫、自主學習、課堂教學、公益?zhèn)鞑?。感謝閱讀2．傳播途徑：教學資源庫共享、優(yōu)酷等視頻網(wǎng)絡(luò)平臺、手機微感謝閱讀信公眾賬號及朋友圈等移動終端。四、教學效果（一)感官效果優(yōu)良，賞心悅目，觀看者樂于接受。（二)教學思路清晰，內(nèi)容準確，易于學習和掌握。（三)表現(xiàn)手法豐富，最大限度避免學習疲勞。（四）制作技術(shù)規(guī)范，適用于互聯(lián)網(wǎng)平臺及終端、移動網(wǎng)絡(luò)及手精品文檔放心下載機（PAD）終端、電視傳媒、戶內(nèi)外LED等電子播放設(shè)施。感謝閱讀五、微課時長：8分50秒六、制作者情況參與本微課制作的人員均為一線教師，骨干成員具備十年以上的感謝閱讀數(shù)字化教學資源開發(fā)經(jīng)驗，且擁有豐碩的成果。團隊擁有本微課制作謝謝閱讀所需的攝影攝像、燈光、錄音、非編系統(tǒng)及道具、布景等基礎(chǔ)硬件，謝