榮昌縣豬繁殖性能的調(diào)查與分析

榮昌縣豬繁殖性能的調(diào)查與分析

1品種質(zhì)量好,單種保護好重慶榮昌縣的母系豬非常有名，榮昌縣以其壯麗的母親而聞名?！蔼{子頭、黑眼膛、羅漢肚、雙脊梁,騾子屁股尾根粗,嘴短三道箍”,作為我國著名三大地方良種之一的榮昌豬,以其獨特的外貌特征、良好的生產(chǎn)性能、超強的適應能力、絕佳的口感風味而聲名遠播,它曾被譽為不吃竹子的“大熊貓”。1957年,榮昌豬被載入英國出版的《世界家畜品種及名種辭典》,成為國際公認的寶貴豬種資源。農(nóng)業(yè)部在“七五”規(guī)劃中將榮昌豬列為國家級重點保護的優(yōu)良地方豬種。2000年8月,農(nóng)業(yè)部又確定它為全國保護的19個豬品種資源之一。國家先后在榮昌縣設立了種豬試驗站(現(xiàn)重慶市畜牧科學院)、重慶市種豬場、榮昌豬保種選育辦公室、榮昌縣良種場等對榮昌豬進行系統(tǒng)的研究與選育。進入21世紀,榮昌生豬產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展,全縣母豬常年存欄8萬余頭,常年外銷仔豬100萬余頭,榮昌現(xiàn)已成為全國最大的種豬生產(chǎn)基地和仔豬外銷基地。2昌昌豬的選育榮昌豬品種形成距今已有400多年的歷史,由勤勞聰明的榮昌人民長期選育而成。3昌昌豬的優(yōu)良品質(zhì)榮昌豬以適應性強、雜交配合力好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率較高、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)好等優(yōu)點馳名國內(nèi)外。3.1肉色糯米粉、金針菇、汁3.1.1肌內(nèi)脂肪高。榮昌豬的肌內(nèi)脂肪含量為3.12%左右,部分群體甚至超過7%,遠遠超過外種豬與部分地方豬種。3.1.2肉色粉紅。榮昌豬肉色評分在3.8左右,屬于最適宜的粉紅偏深顏色。3.1.3肉質(zhì)細嫩,口感好。榮昌豬肉質(zhì)細嫩多汁,口感好。3.1.4保水能力好。肌肉內(nèi)含水量大致為70%。3.1.5肌纖維細致、密度大。榮昌豬肉的肌纖維直徑大約為73μm,肌纖維密度為215個/mm2左右,這是其嫩度好的組織學基礎之一。3.2養(yǎng)豬性能是關鍵繁殖力是豬生產(chǎn)性能的另一個重要方面,決定了生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展能力,榮昌豬在繁殖性能方面具有極大優(yōu)勢,這是全世界豬育種領域關注的焦點。3.2.1水質(zhì)對昌昌豬繁殖性能的影響榮昌豬在養(yǎng)殖場飼養(yǎng)條件和農(nóng)戶散養(yǎng)條件下,產(chǎn)仔數(shù)幾乎都在12頭左右,說明榮昌豬在不同飼養(yǎng)管理條件下均表現(xiàn)出較穩(wěn)定的繁殖能力,其繁殖性能受飼養(yǎng)管理水平的影響較低。3.2.2n1豬從乳飲料、乳液數(shù)多等營養(yǎng)特性滿足多克氏原螯蝦的營養(yǎng)需求繁殖能力的另一個重要方面就是帶仔能力,這決定了仔豬出生后成活率的高低。榮昌豬乳汁充足、乳頭數(shù)多,能充分滿足較多仔豬的營養(yǎng)需求;母性好,豬媽媽很會帶仔,飼養(yǎng)中極少出現(xiàn)壓死仔豬、自殘仔豬的現(xiàn)象,這極大地方便了飼養(yǎng)管理,提高了仔豬成活率,降低了養(yǎng)殖成本。3.2.3雌激素表現(xiàn)明顯，易于形成并管理收養(yǎng)3.3適應性強3.3.1保持穩(wěn)定生產(chǎn)的性能榮昌豬原產(chǎn)地所在的重慶西部地區(qū)屬于亞熱帶氣候,在高溫濕熱環(huán)境下仍能保持較穩(wěn)定的生產(chǎn)性能。上世紀八九十年代,廣西、云南南部等高溫濕熱地區(qū)均引入了大量的榮昌豬進行飼養(yǎng),取得了較好的反響。3.3.2它對寒冷和高差環(huán)境有很強的適應性榮昌豬在西藏、青海等高原地區(qū)也能較好地適應,其生產(chǎn)性能、生活能力、生理指標等均優(yōu)于其他豬種。4發(fā)展現(xiàn)狀4.1以豬血源保護為核心的優(yōu)勢,建立了土地保存及基因保存數(shù)據(jù)庫,保護了限制國內(nèi)立法對我國經(jīng)濟發(fā)展的重要作用為加強榮昌豬品種資源的保護,2000年,榮昌縣建立了重慶市第一個畜禽遺傳資源活體保護場———重慶市畜科院榮昌豬資源保護場,對11個榮昌公豬血源、150頭優(yōu)秀榮昌母豬進行了重點保護;2005年,榮昌縣人民政府又建立了1個擁有15個榮昌公豬血源、300頭優(yōu)秀榮昌母豬的資源保護場———重慶市榮昌豬資源保護場。同時,重慶市畜牧科學研究院又建立了榮昌豬基因保存庫。目前,榮昌豬已成為我國保護手段最先進、方式最合理的地方豬種。4.2系配套模式探索上世紀80年代初,榮昌縣開始引進外種豬對榮昌豬進行簡單雜交,其榮二元仔豬得到了國內(nèi)養(yǎng)殖戶的普遍認可,仔豬外銷量逐步增加,到90年代末,榮昌縣常年外銷仔豬100萬頭以上。近年來,為適應市場變化,在原榮二元、榮三元雜交豬的基礎上,重慶市畜牧科學院利用榮昌豬的優(yōu)良特性,采取三系配套模式,應用常規(guī)選育與分子遺傳、信息技術等育種新技術,培育出了肉質(zhì)優(yōu)良、適應性強、繁殖性能好、瘦肉率適中、市場競爭力強的渝榮1號豬配套系。新品系、新配套系的研究提高了榮昌豬的生產(chǎn)性能,適應了市場需求,為榮昌豬在現(xiàn)階段的推廣打下了堅實的基礎。4.3培育本土東南角豬、烤乳豬加工企業(yè),運榮昌豬肉質(zhì)優(yōu)良,具有國外豬種和其他地方豬種無可比擬的獨特優(yōu)勢。為挖掘榮昌豬價值潛力,2000年以來,榮昌縣人民政府出臺優(yōu)惠政策積極扶持建立了本土畜產(chǎn)品加工企業(yè),企業(yè)年加工分割肉、白條肉近萬噸,生產(chǎn)凍乳豬、烤乳豬30多萬頭,年銷售額達3億元,產(chǎn)品主要銷往港、澳、臺、粵、滬、京等地,并出口俄羅斯、東南亞國家和地區(qū)。4.4以東南角及其相關領域為運作對象,構建以豬為核心的現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)榮昌縣獨有的畜牧產(chǎn)業(yè)基礎、科技人才、品種資源等優(yōu)勢,凸顯了榮昌畜牧業(yè)在我國畜牧業(yè)發(fā)展中的地位和作用。自1989年榮昌縣成為重慶畜牧科技城以來,榮昌已成為我國唯一的全國畜牧科技論壇定點舉辦地。2009年1月,農(nóng)業(yè)部正式批準重慶為國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū),并將榮昌縣確定為核心區(qū)。按照《重慶國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)建設總體方案》,榮昌核心區(qū)建設的具體任務為:重點構建以生豬為主兼顧草食牲畜的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展基地,為全國畜牧業(yè)發(fā)展提供示范。并明確將在畜牧良繁體系建設、規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖、重大動物疫病防控、動物衛(wèi)生監(jiān)督和飼料獸藥等相關項目建設方面予以支持,這為榮昌生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了前所未有的契機。豬作為肉用家畜,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的動物蛋白是其主要功能,而榮昌豬在肉質(zhì)方面獨具優(yōu)勢。榮昌豬發(fā)情表現(xiàn)非常明顯,便于及時配種。3.4印染、紡織、機