白葉一號(hào)(安吉白茶)高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

白葉一號(hào)(安吉白茶)高產(chǎn)栽培技術(shù)分析摘要：近年來(lái)，“白葉一號(hào)”在我國(guó)種植十分廣泛。在春季“白葉一號(hào)”新萌發(fā)的芽葉呈現(xiàn)白色，持續(xù)一段時(shí)間之后，又恢復(fù)成綠色。它具有高氨基酸、低茶多酚的特性，備受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。本文將簡(jiǎn)單介紹“白葉一號(hào)”的特點(diǎn)，對(duì)其在高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析研究，為相關(guān)工作者提供參考借鑒。關(guān)鍵詞：安吉白茶；栽培技術(shù)；生態(tài)控草；日常養(yǎng)護(hù)“白葉一號(hào)”受到早春低溫的影響，白葉一號(hào)新發(fā)的嫩芽呈現(xiàn)白色，是一種珍稀白化無(wú)性系茶樹(shù)品種。它發(fā)源于浙江省安吉縣，從一株百年老白茶樹(shù)上采摘新梢經(jīng)組織培養(yǎng)繁育而成，因此又稱為安吉白茶。以安吉白茶作為原材料，加工而成的茶葉，色如白玉，香高清純，味醇鮮爽，湯色明凈，葉底鮮亮，備受消費(fèi)者的喜愛(ài)，同時(shí)由于該茶產(chǎn)量較少，相對(duì)售價(jià)較高，經(jīng)濟(jì)效益較好。因此，研究白葉一號(hào)高產(chǎn)栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。一、安吉白茶特性安吉白茶由于其獨(dú)特的特性，屬于一種罕見(jiàn)的“低溫敏感型”變異茶種，其敏感溫度為23℃。當(dāng)安吉白茶處于特定的溫度環(huán)境下，其茶葉受到溫度的影響，葉綠色無(wú)法合成，會(huì)導(dǎo)致葉片變成白色，同時(shí)使得茶樹(shù)中的可溶性蛋白發(fā)生水解，使得氨基酸的含量呈現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)有關(guān)科學(xué)測(cè)試，安吉白茶的氨基酸含量高達(dá)6.19%至11.6%，幾乎為普通茶葉的3至4倍，其茶多酚含量則為10.7%，大約為普通茶葉的50%。如果選用安吉白茶春梢一芽一葉、一芽二葉制作的茶葉，茶葉呈現(xiàn)色如白玉，香高清純，味醇鮮爽，湯色明凈，葉底鮮亮，備受消費(fèi)者的青睞。二、安吉白茶栽培技術(shù)貴州省德江縣在產(chǎn)業(yè)扶貧上，去除玉米高庫(kù)存的農(nóng)業(yè)供給改革主線，因地制宜的引導(dǎo)農(nóng)戶在非優(yōu)勢(shì)區(qū)域調(diào)減玉米種植密集，重點(diǎn)推進(jìn)農(nóng)業(yè)中介結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大力發(fā)展茶葉等高效益的作物。結(jié)合德江縣的地理位置和氣候特點(diǎn)，引入安吉白茶作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向。為了有效的縮短“安吉白茶”幼年期的時(shí)間，提升茶葉園區(qū)的產(chǎn)量，重點(diǎn)對(duì)其高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析。1.移栽前準(zhǔn)備和其他茶樹(shù)一樣，安吉白茶也屬于深根作物，不同點(diǎn)在于其屬于低溫敏感性茶樹(shù)。其獨(dú)特的生理特性對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求也相對(duì)較高，因此，在園區(qū)選擇方面，應(yīng)遵循以下原則：（1）園區(qū)的海拔高度應(yīng)在1000米以下，且周邊森林覆蓋率較高，生態(tài)環(huán)境較好。（2）園區(qū)內(nèi)的土壤肥沃，土層深度要高，同時(shí)宜選擇PH值為4.5到6.5左右的微酸性土壤。德江縣在進(jìn)行安吉白茶園區(qū)規(guī)劃過(guò)程中，采用“茶-草-林”立體栽培技術(shù)，選擇交通較好的山區(qū)，在進(jìn)行栽培過(guò)程中，保留了一定數(shù)量的原有山林。同時(shí)，為了更好的栽培安吉白茶。在進(jìn)行道路規(guī)劃和排灌系統(tǒng)規(guī)劃過(guò)程中，設(shè)置了不同的規(guī)格。同時(shí)在茶園的周圍、道路兩旁以及灌溉溝渠的兩側(cè)種植了防護(hù)林，用于改善茶園的生態(tài)環(huán)境。在耕種前，采用兩次開(kāi)墾。第一次初墾是，深度為50公分以上，主要是對(duì)園區(qū)的樹(shù)根、石塊等雜物進(jìn)行清理，并在太陽(yáng)下進(jìn)行暴曬；第二次復(fù)墾時(shí)，對(duì)整個(gè)園區(qū)采用深度30公分，復(fù)墾的同時(shí)做種植行，如果園區(qū)的坡地幅度低于15°，則進(jìn)行水平種植，放置一些樹(shù)根或者石塊在種植行邊做壩，如果園區(qū)的坡地幅度在15°到25°，為了防止出現(xiàn)水土流失的問(wèn)題，應(yīng)修筑以內(nèi)低外高的等高梯田。2.茶苗移栽由于安吉白茶在幼齡期時(shí)，本身的抗凍、抗旱和抗熱等性能都較差，導(dǎo)致成活率不高。因此在移栽過(guò)程中，可以在茶行之間種植其他的作物，以提升土壤的肥沃度，改良土壤理化性狀，同時(shí)還可以防止水流流失的問(wèn)題出現(xiàn)。一般情況下，每年的11月或者次年的2月份都是安吉白茶最佳的移栽時(shí)間。在移栽過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)茶樹(shù)的特點(diǎn)，選擇合理的密度進(jìn)行移栽種植。如果采用單行條植，不同行之間的距離應(yīng)至少為1.2米，相鄰茶樹(shù)之間的距離應(yīng)保持在20公分左右。如果采用雙行條植，大行距150cm，小行距30cm，小行中株距30cm，呈等邊三角形。德江縣采用的種植方式為單行條植，栽植過(guò)程中選用1年生，約18公分高的壯苗。三、安吉白茶日常養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)1.肥水管理技術(shù)要點(diǎn)（1）安吉白茶在幼齡期對(duì)水的要求較高。如果處于連續(xù)的晴天，應(yīng)當(dāng)每3到5天對(duì)園區(qū)進(jìn)行一次澆水。在秋季進(jìn)行的安吉白茶栽植，應(yīng)注意對(duì)土壤進(jìn)行保濕處理，為了提升安吉白茶的存活率，對(duì)園區(qū)內(nèi)的土壤只進(jìn)行澆水作業(yè)，不進(jìn)行施肥。對(duì)于1到2齡的幼齡茶園，應(yīng)由其主要高溫干旱天氣和連續(xù)陰雨天氣，做好及時(shí)的澆水和排水工作。一旦安吉白茶成齡后，本身的抗旱能力較強(qiáng)，應(yīng)注意避免園區(qū)的土壤含水量過(guò)高，導(dǎo)致茶樹(shù)的樹(shù)根受到侵蝕腐爛。（2）肥料管理：在安吉白茶的施肥過(guò)程中，德江縣積極引入茶梗廢棄物還田技術(shù)，逐步替代傳統(tǒng)的化肥施肥?，F(xiàn)階段，德江縣每年產(chǎn)生的茶梗廢棄物高達(dá)20多?f公斤，在茶葉的加工過(guò)程中，茶梗經(jīng)過(guò)高溫的處理，已經(jīng)不再帶有細(xì)菌或者蟲卵，完全可以回收再利用。通過(guò)微生物菌劑渥堆發(fā)酵，在冬季，可以將其作為基肥返田，在進(jìn)行追肥時(shí)，可以將茶梗廢棄物和茶葉專用肥進(jìn)行混合進(jìn)行施用。在降低了化學(xué)施肥對(duì)茶樹(shù)產(chǎn)生的不利影響同時(shí)，還節(jié)約了能源，實(shí)現(xiàn)了廢物二次利用，提升了園區(qū)的整體經(jīng)濟(jì)效益。2.生態(tài)控草技術(shù)在安吉白茶的幼齡期間，很容易收到草害的影響，不僅會(huì)影響其產(chǎn)量，而且會(huì)導(dǎo)致茶園封閉。德江縣為了有效的降低草害對(duì)園區(qū)的影響，計(jì)劃及引入生態(tài)控草技術(shù)，對(duì)草害進(jìn)行控制。利用茶葉生產(chǎn)產(chǎn)生的茶梗廢棄物、綠肥草種鼠茅草、可回收利用的防草布以及黑色地膜。在種植安吉白茶的園區(qū)，對(duì)茶園的小行距地表、根際地表和非根際地表分別采用不覆蓋、地布覆蓋、茶梗覆蓋、黑膜覆蓋、鼠茅草覆蓋等不同組合形成的生態(tài)控草技術(shù)模式。從而達(dá)到了有效控制草害，提升園區(qū)茶葉產(chǎn)量的目的。3.修剪技術(shù)要點(diǎn)對(duì)于安吉白茶，在幼齡茶樹(shù)階段需要進(jìn)行三次定干修剪。（1）在栽植的當(dāng)天，對(duì)其進(jìn)行第一次修剪，定干高度一般在10到15公分左右；（2）在栽植后的第二年秋季，對(duì)其進(jìn)行第二次修剪，定干高度一般在20到25公分左右；（3）在栽植后的第三年秋季，對(duì)其進(jìn)行第三次修剪，定干高度一般在30到35公分左右；此后，茶樹(shù)進(jìn)入到成齡期，在每年的春茶之后，對(duì)其進(jìn)行修剪，高度一般處于40到45公分。四、結(jié)語(yǔ)綜上所述，貴州省德江縣的地理環(huán)境和氣候條件都非常適合茶葉的種植，種植的茶葉不僅高產(chǎn)而且品質(zhì)優(yōu)良。為了進(jìn)一步擴(kuò)大全縣的茶園面積，提升茶葉的品質(zhì)，德江縣引入了安吉白茶。通過(guò)采取有效的管理措施和科學(xué)的栽培技術(shù)，不僅提升了安吉白茶的產(chǎn)量，而且實(shí)現(xiàn)了茶梗廢棄物二次利用。參考文獻(xiàn)：[1]曾子杰.淺論安吉白茶種植技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2017（6）：86-87.[2]湯丹，賴建紅.安吉白茶高效栽培技