食品安全事故處理制度

食品安全事故處理制度2023-10-28CATALOGUE目錄總則事故報(bào)告與信息管理事故應(yīng)急處置事故調(diào)查與處理附則相關(guān)文件與附件01總則目的確保食品安全事故得到及時(shí)、有效處理，防止事故擴(kuò)大，保障公眾健康和生命安全。依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和規(guī)章。目的和依據(jù)本制度適用于企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)等單位內(nèi)部發(fā)生的食品安全事故處理工作。對(duì)于發(fā)生在單位外部的食品安全事故，單位應(yīng)積極協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行處理。適用范圍定義與術(shù)語(yǔ)食品安全事故等級(jí)根據(jù)事故的影響范圍、危害程度、社會(huì)影響等因素，將食品安全事故分為特別重大、重大、較大和一般四個(gè)等級(jí)。食品安全事故應(yīng)急處置指在食品安全事故發(fā)生后，為控制事態(tài)發(fā)展、減輕危害后果而開展的一系列應(yīng)急救援和處置工作。食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。02事故報(bào)告與信息管理遵循及時(shí)、客觀、真實(shí)的原則，立即向食品安全監(jiān)管部門報(bào)告，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行后續(xù)處理。報(bào)告原則報(bào)告程序保密措施制定食品安全事故報(bào)告程序，明確各級(jí)責(zé)任部門和報(bào)告時(shí)限，確保事故得到及時(shí)有效的處理。對(duì)涉及事故的信息進(jìn)行嚴(yán)格保密，防止泄露對(duì)事故處理造成不良影響。03事故報(bào)告制度0201通過多種渠道采集食品安全事故相關(guān)信息，如消費(fèi)者投訴、監(jiān)管部門通報(bào)等。信息采集對(duì)采集到的信息進(jìn)行核實(shí)，確認(rèn)真實(shí)性后及時(shí)上報(bào)上級(jí)監(jiān)管部門。信息核實(shí)對(duì)采集到的信息進(jìn)行整理和分析，提煉出事故的特點(diǎn)、原因和趨勢(shì)等。信息整理與分析信息采集與處理按照規(guī)定程序向相關(guān)部門通報(bào)食品安全事故信息，確保信息的及時(shí)傳遞。信息通報(bào)與發(fā)布通報(bào)程序發(fā)布食品安全事故信息時(shí)，應(yīng)包括事故概述、處理進(jìn)展和預(yù)防措施等內(nèi)容。發(fā)布內(nèi)容通過官方網(wǎng)站、新聞媒體等多種渠道向社會(huì)公眾發(fā)布食品安全事故信息，確保公眾的知情權(quán)。發(fā)布渠道03事故應(yīng)急處置應(yīng)急預(yù)案制定明確應(yīng)急預(yù)案的目的和原則制定應(yīng)急預(yù)案的組織架構(gòu)和職責(zé)分工確定應(yīng)急資源和保障措施確定應(yīng)急預(yù)案的適用范圍和級(jí)別應(yīng)急處置程序事故報(bào)告和響應(yīng)程序事故調(diào)查處理程序事故信息發(fā)布程序事故現(xiàn)場(chǎng)處置程序應(yīng)急處置措施救援和醫(yī)療救治措施物資保障和供應(yīng)措施責(zé)任追究和總結(jié)評(píng)估措施社會(huì)秩序維護(hù)措施緊急隔離和控制措施04事故調(diào)查與處理1事故調(diào)查制度23在食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)立即成立由食品安全管理部門牽頭的事故調(diào)查小組，對(duì)事故進(jìn)行全面調(diào)查。建立事故調(diào)查小組事故調(diào)查應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因、涉及食品的種類、事故造成的損失和影響范圍等信息。調(diào)查內(nèi)容事故調(diào)查應(yīng)遵循科學(xué)、客觀、公正的原則，按照規(guī)定的程序進(jìn)行，包括現(xiàn)場(chǎng)勘查、取證、調(diào)查詢問等環(huán)節(jié)。調(diào)查程序報(bào)告內(nèi)容事故處理結(jié)果報(bào)告應(yīng)包括事故調(diào)查的基本情況、原因分析、責(zé)任認(rèn)定、處理意見、整改措施等內(nèi)容。報(bào)告發(fā)布報(bào)告應(yīng)在事故調(diào)查結(jié)束后的一定期限內(nèi)，向社會(huì)公眾發(fā)布，接受公眾監(jiān)督。事故處理結(jié)果報(bào)告責(zé)任追究與獎(jiǎng)懲對(duì)于經(jīng)調(diào)查認(rèn)定為食品安全事故的責(zé)任單位和個(gè)人，應(yīng)依法追究其責(zé)任，采取相應(yīng)的行政、刑事等處罰措施。責(zé)任追究為鼓勵(lì)食品安全工作的開展和增強(qiáng)企業(yè)責(zé)任感，應(yīng)建立相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)在食品安全工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)懲機(jī)制05附則本制度由公司食品安全管理部門負(fù)責(zé)解釋。當(dāng)出現(xiàn)與本制度相關(guān)的爭(zhēng)議或疑問時(shí)，應(yīng)向食品安全管理部門咨詢，并服從其解釋。解釋權(quán)歸屬03修訂后的制度自通知之日起生效，并適用于通知日期及之后發(fā)生的事故處理。實(shí)施日期與修訂說明01本制度自發(fā)布之日起實(shí)施。02本制度后續(xù)修訂和補(bǔ)充，將由食品安全管理部門負(fù)責(zé)，并通知相關(guān)部門和人員。06相關(guān)文件與附件《食品安全法》及其實(shí)施條例國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案相關(guān)政策文件相關(guān)技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范食品生產(chǎn)