2023-2024學(xué)年高中化學(xué)人教版2019選擇性必修3課后習(xí)題 第三章 第四節(jié)　第2課時(shí)　羧酸衍生物

第2課時(shí)羧酸衍生物A級(jí)必備知識(shí)基礎(chǔ)練1.(2021福建泉州高二檢測(cè))《禮記·內(nèi)則》中記載“冠帶垢,和灰請(qǐng)漱;衣裳垢,和灰請(qǐng)浣?！毕铝姓f(shuō)法不正確的是()A.文中敘述涉及水解反應(yīng)B.“冠帶垢,和灰請(qǐng)漱”有甘油生成C.文中“灰”主要為NaOHD.文中“垢”成分還有油脂2.下列有關(guān)羧酸及其衍生物的敘述正確的是()A.羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示B.可以通過(guò)加成反應(yīng)以植物油為原料制得制作冰激凌的硬化油C.所有的胺和酰胺都能與酸、堿反應(yīng)D.油脂和酯是兩類完全不同的有機(jī)化合物3.下列關(guān)于油脂的敘述錯(cuò)誤的是()A.天然油脂沒(méi)有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn),所以天然油脂是混合物B.油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯C.不屬于油脂D.可以用酸性高錳酸鉀溶液區(qū)分植物油與裂化汽油4.(2021陜西西安高二檢測(cè))一種醫(yī)藥中間體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,根據(jù)結(jié)構(gòu)推測(cè)其不可能發(fā)生的反應(yīng)類型為()A.加成反應(yīng) B.消去反應(yīng)C.水解反應(yīng) D.氧化反應(yīng)5.油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),某天然油脂A可發(fā)生下列反應(yīng):已知:A的分子式為C57H106O6,1mol該天然油脂A經(jīng)反應(yīng)①可得到1molD、1mol不飽和脂肪酸B和2mol飽和直鏈脂肪酸C。經(jīng)測(cè)定B的相對(duì)分子質(zhì)量為280,原子個(gè)數(shù)比為C∶H∶O=9∶16∶1。(1)寫出B的分子式:。

(2)寫出反應(yīng)①的反應(yīng)類型:;C的名稱(或俗稱)是。

(3)反應(yīng)②為天然油脂的氫化過(guò)程。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是(填字母)。

a.氫化油又稱人造奶油,通常又叫硬化油b.植物油經(jīng)過(guò)氫化處理后會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)品反式脂肪酸甘油酯,攝入過(guò)多的氫化油,容易堵塞血管而導(dǎo)致心腦血管疾病c.氫化油的制備原理是在加熱植物油時(shí),加入金屬催化劑,通入氫氣,使液態(tài)油脂變?yōu)榘牍虘B(tài)或固態(tài)油脂d.油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應(yīng)(4)D和足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為。

B級(jí)關(guān)鍵能力提升練以下選擇題有1~2個(gè)選項(xiàng)符合題意。6.(2021廣東廣州高二檢測(cè))在三支試管中,各注入1mL水,分別加入3mL的乙酸、乙酸乙酯和溴乙烷。如圖所示,三支試管①②③依次是()A.乙酸、乙酸乙酯和溴乙烷B.溴乙烷、乙酸和乙酸乙酯C.乙酸乙酯、乙酸和溴乙烷D.乙酸乙酯、溴乙烷和乙酸7.(2021貴州貴陽(yáng)高二檢測(cè))有機(jī)化合物M是鋰離子電池中一種重要的有機(jī)化合物,結(jié)構(gòu)如圖所示,下列說(shuō)法不正確的是()A.有機(jī)化合物M的分子式為C10H10O4B.在一定條件下,1molM最多能消耗3molNaOHC.與M互為同分異構(gòu)體,苯環(huán)上只有一個(gè)側(cè)鏈且含有兩個(gè)羧基的結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物有3種(不考慮立體異構(gòu))D.有機(jī)化合物M能發(fā)生加成、取代、氧化、還原、消去反應(yīng)8.薯片、炸薯?xiàng)l、蛋糕等食物中含有丙烯酰胺(),丙烯酰胺是一類致癌物質(zhì)。關(guān)于丙烯酰胺的下列敘述正確的是()A.能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B.不能發(fā)生加聚反應(yīng)C.能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)D.不能發(fā)生水解反應(yīng)9.鄰甲基苯甲酸有多種同分異構(gòu)體,其中屬于酯且分子結(jié)構(gòu)中苯環(huán)上含有甲基的同分異構(gòu)體有()A.2種 B.3種C.4種 D.5種10.(2021江蘇等級(jí)考模擬)一種異黃酮類化合物Z的部分合成路線如圖。下列有關(guān)化合物X、Y和Z的說(shuō)法正確的是()A.1molX與足量溴水反應(yīng),最多消耗1molBr2B.1molY最多能與3molNaOH溶液反應(yīng)C.Z分子中含有手性碳原子D.能用飽和NaHCO3溶液鑒別Y和Z11.(2022江蘇泰州高二期中)乙酸苯甲酯可作茉莉、白蘭、月下香等香精的調(diào)和香料。它可以用甲苯和乙醇為原料進(jìn)行人工合成。合成路線如圖:下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.反應(yīng)②③的反應(yīng)類型為氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)B.甲苯的一氯代物有4種C.有機(jī)化合物C能發(fā)生氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)、消去反應(yīng)D.加入過(guò)量的有機(jī)化合物B不可以使C完全轉(zhuǎn)化12.(1)物質(zhì)所含官能團(tuán)的名稱為。

(2)分子式為C4H8O2的酯且其水解產(chǎn)物之一能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有種。

(3)乳酸乙酯()是一種食用香料,常用于調(diào)制果香型、乳酸型食用和酒用香精。乳酸乙酯的同分異構(gòu)體M有如下性質(zhì):0.1molM分別與足量的金屬鈉和碳酸氫鈉反應(yīng),產(chǎn)生的氣體在相同狀況下的體積相同,則M的結(jié)構(gòu)最多有種(不考慮立體異構(gòu))。

C級(jí)學(xué)科素養(yǎng)創(chuàng)新練13.(2021湖南衡陽(yáng)高二檢測(cè))酚酯的合成方法之一是由酚與酰鹵()反應(yīng)制得。是一種醫(yī)藥中間體,常用來(lái)制備抗凝血藥,可通過(guò)下列路線合成:(1)A與銀氨溶液反應(yīng)有銀鏡生成,則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。

(2)BC的反應(yīng)類型是。

(3)E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。

(4)寫出F與過(guò)量NaOH溶液共熱時(shí)反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

(5)下列關(guān)于G的說(shuō)法正確的是(填字母)。

a.能與溴單質(zhì)反應(yīng)b.能與金屬鈉反應(yīng)c.1molG最多能和3mol氫氣反應(yīng)d.分子式是C9H6O3第2課時(shí)羧酸衍生物1.C古人洗滌衣裳冠帶,用的是草木灰浸泡的溶液,因?yàn)椴菽净抑泻刑妓徕?所以能去污。草木灰中含有碳酸鉀,碳酸鉀水解呈堿性,促進(jìn)了油脂的水解,故A正確;油脂屬于酯類物質(zhì),在酸性或堿性條件下都能水解,水解時(shí)生成甘油,故B正確;“灰”指的是草木灰,其主要成分是碳酸鉀,故C錯(cuò)誤;文中“垢”的成分中含有油脂,故D正確。2.B飽和一元羧酸和飽和一元酯的通式可以用CnH2nO2表示,A項(xiàng)錯(cuò)誤;植物油與H2發(fā)生加成反應(yīng)(氫化)可制得硬化油,B項(xiàng)正確;酰胺可在酸性、堿性條件下水解,而胺具有堿性,能與酸反應(yīng),C項(xiàng)錯(cuò)誤;油脂屬于酯,D項(xiàng)錯(cuò)誤。3.D純凈物有固定的熔、沸點(diǎn),天然油脂沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn),天然油脂都是混合物,A項(xiàng)正確;根據(jù)油脂的定義可知B項(xiàng)正確;形成油脂的酸只能是高級(jí)脂肪酸,C項(xiàng)正確;植物油中含有碳碳不飽和鍵,可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,裂化汽油中含有不飽和烴,也能被酸性高錳酸鉀溶液氧化,故也能看到酸性高錳酸鉀溶液褪色,D項(xiàng)錯(cuò)誤。4.B有機(jī)化合物含有碳碳雙鍵、羰基等可以發(fā)生加成反應(yīng),含有酯基可以發(fā)生水解反應(yīng),碳碳雙鍵可以被氧化,有機(jī)化合物也可以燃燒,能發(fā)生氧化反應(yīng),但與羥基直接相連的相鄰碳原子上沒(méi)有氫原子,不能發(fā)生消去反應(yīng)。5.答案(1)C18H32O2(2)取代反應(yīng)硬脂酸(3)d(4)2+6Na2+3H2↑解析(1)假設(shè)B的分子式為C9nH16nOn,有12×9n+1×16n+16×n=280,求得n=2,所以B的分子式為C18H32O2。(2)油脂的水解是取代反應(yīng),A的水解可以表示成:C57H106O6+3H2OC3H8O3(甘油)+C18H32O2+2C,根據(jù)原子守恒可知,C的分子式為C18H36O2,結(jié)合C是飽和直鏈脂肪酸,可知C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3(CH2)16COOH,是硬脂酸。(3)氫化油又稱人造奶油,a項(xiàng)正確;反式脂肪酸甘油酯攝入過(guò)多,容易堵塞血管而導(dǎo)致心腦血管疾病,b項(xiàng)正確;氫化油的制備原理是油脂中的碳碳雙鍵與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成半固態(tài)或固態(tài)油脂,c項(xiàng)正確;油脂的氫化屬于加成反應(yīng),油脂的皂化屬于取代反應(yīng),d項(xiàng)錯(cuò)誤。(4)油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯,在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油,甘油含有羥基,羥基能與鈉反應(yīng)。6.C在三支試管中,各注入1mL水,分別加入3mL的乙酸、乙酸乙酯和溴乙烷,乙酸易溶于水不分層,乙酸乙酯不溶于水,密度比水小,溴乙烷不溶于水,密度比水大,因此三支試管①②③依次是乙酸乙酯、乙酸、溴乙烷。7.B由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,該有機(jī)化合物M的分子式為C10H10O4,故A正確;1molM水解生成1mol碳酸與1mol,碳酸與氫氧化鈉溶液又發(fā)生中和反應(yīng),故1molM最多能消耗2molNaOH,故B錯(cuò)誤;苯環(huán)上只有一個(gè)側(cè)鏈且含有兩個(gè)羧基的同分異構(gòu)體,可以看作是、HOOCCH2CH2COOH中烴基上的氫原子被苯基取代,符合條件的同分異構(gòu)體前者有2種、后者有1種,共有3種,故C正確;該有機(jī)化合物中含有苯環(huán)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng),也屬于還原反應(yīng),含有酯基和羥基可以發(fā)生取代反應(yīng),含有—CH2OH結(jié)構(gòu)可以發(fā)生催化氧化反應(yīng),且羥基連接的碳原子相鄰的碳原子上含有氫原子,可以發(fā)生消去反應(yīng),故D正確。8.AC丙烯酰胺分子中含有碳碳雙鍵,故可以發(fā)生加成反應(yīng)、加聚反應(yīng),能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,A、C項(xiàng)正確,B項(xiàng)錯(cuò)誤;酰胺能在酸性或堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。9.B符合條件的同分異構(gòu)體分別為、、。10.D苯環(huán)上酚羥基鄰位、對(duì)位的氫原子與溴發(fā)生取代反應(yīng),1molX與足量溴水反應(yīng),最多消耗2molBr2,故A錯(cuò)誤;Y水解生成、HOOC—COOH、C2H5OH,生成的酚羥基與乙二酸又與NaOH發(fā)生中和反應(yīng),1molY最多能與4molNaOH反應(yīng),故B錯(cuò)誤;Z分子中沒(méi)有連接4個(gè)不同原子或原子團(tuán)的碳原子,即Z分子不含手性碳原子,故C錯(cuò)誤;Z含有羧基,能與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2,而Y含有酚羥基、酯基、羰基都不能與NaHCO3溶液反應(yīng),故D正確。11.C由題干可知,乙醇催化氧化為A(乙醛),乙醛再催化氧化為B(乙酸),甲苯與Cl2在光照條件下發(fā)生支鏈上的取代反應(yīng)生成,在NaOH水溶液中加熱發(fā)生水解反應(yīng)生成苯甲醇,最后乙酸和苯甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸苯甲酯。由分析可知,反應(yīng)②③的反應(yīng)類型依次為氧化反應(yīng)、取代反應(yīng),A正確;甲苯分子內(nèi)有4種氫原子,則其一氯代物有4種,B正確;有機(jī)化合物C即苯甲醇,含有醇羥基,故能發(fā)生氧化反應(yīng)、取代反應(yīng),但由于連接羥基的碳原子相鄰的碳原子上沒(méi)有H,故不能發(fā)生消去反應(yīng),C錯(cuò)誤;B和C的反應(yīng)為乙酸和苯甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸苯甲酯,酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng),則加入過(guò)量的有機(jī)化合物B不可以使C完全轉(zhuǎn)化,D正確。12.答案(1)羧基、酯基、酚羥基(2)2(3)12解析(1)所含官能團(tuán)為羧基、酯基、酚羥基;(2)分子式為C4H8O2的有機(jī)化合物在酸性條件下可水解為酸和醇,屬于飽和一元酯,其水解產(chǎn)物之一能發(fā)生銀鏡反應(yīng),說(shuō)明為甲酸和丙醇的酯化反應(yīng),甲酸有1種,丙醇有2種,酯有2種;(3)0.1molM分別與足量的金屬鈉和碳酸氫鈉反應(yīng),產(chǎn)生的氣體在相同狀況下的體積相同,說(shuō)明分子中含有1個(gè)羥基、1個(gè)羧基,可看作—OH、—COOH取代丁烷的H原子,如圖、,若—COOH在1號(hào)C原子上,則—OH可在1、2、3、4號(hào)C原子上;若—COOH在2號(hào)C原子上,—OH可在1、2、3、4號(hào)C原子上;若—COOH在6號(hào)C原子上,—OH可在5號(hào)C原子上;若—COOH在5號(hào)C原子上,—OH可在5、6、7號(hào)C原子上,共12種。13.答案(1)CH3CHO(2)取代反應(yīng)(3)(4)+3NaOH+CH3COONa+CH3OH+H2O(