2023年餐廳安全承諾書

2023年餐廳安全承諾書餐廳平安承諾書1

為了深化開展公司“防火墻”工程建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)單位“四個實力”建設(shè)，嚴(yán)格遵守《關(guān)于印發(fā)XXX(省市)“清剿火患”戰(zhàn)役實施方案的通知》及XXX(單位)防火委員會的探討確定，切實加強(qiáng)配餐公司內(nèi)部的消防管理工作，全面預(yù)防各類火災(zāi)事故，慎重承諾如下：

一、保證生產(chǎn)、辦公場所消防合法，不隨意變更房屋結(jié)構(gòu)，場所改建、內(nèi)部裝修或變更用途等狀況，照實上報機(jī)場公安消防部門，并經(jīng)審批合格后方可接著改建;

二、落實消防平安責(zé)任制，明確公司的消防平安責(zé)任人和消防平安管理人，建立健全單位的各項消防平安制度、消防平安操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案;

三、根據(jù)國定標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防平安標(biāo)記，并定期組織檢驗、修理，確保完好有效;

四、對建筑消防設(shè)施每年進(jìn)行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄存檔備查;

五、保障疏散通道、平安出口、消防車通道暢通，保證建筑外窗不設(shè)置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區(qū)、防火間距符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);

以上系我配餐公司做出的保證，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內(nèi)容，我單位愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人：XXX

時間：XXXX年XX月XX日

餐廳平安承諾書2

本單位(單位名稱)為進(jìn)一步加強(qiáng)自身的消防平安管理工作，更好地遵守國家及杭州市的相關(guān)消防法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，做好單位內(nèi)部消防平安工作，特慎重做出如下承諾：

一、根據(jù)《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防平安管理規(guī)定》(公安部令第61號)、《杭州市消防平安責(zé)任監(jiān)督管理方法》等相關(guān)消防法律、法規(guī)的要求，本單位的消防平安責(zé)任人和消防平安管理人，履行消防平安義務(wù)，落實各項防火平安職責(zé)和措施。

二、加強(qiáng)用火、用電平安，不私拉亂接臨時電線，配電箱盒安裝愛護(hù)裝置，不能袒露在外。

三、確保平安出口和疏散通道暢通無阻，不在疏散通道上設(shè)置障礙。

四、在經(jīng)營活動結(jié)束后，對營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，消退遺留火種，切斷電源。

五、嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品。

六、根據(jù)規(guī)定配置滅火器材，做好消防器材的維護(hù)保養(yǎng)，保證器材完整好用。以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內(nèi)容，我單位將擔(dān)當(dāng)《中華人民共和國消防法》及《杭州市消防條例》等消防法規(guī)規(guī)定的相關(guān)法律責(zé)任。

承諾人：XXX

時間：XXXX年XX月XX日

餐廳平安承諾書3

為加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安，營造良好、平安的就餐環(huán)境，更好的服務(wù)于學(xué)員，本人將履行以下承諾：

1、仔細(xì)落實《食品平安法實施條例》，加強(qiáng)食品從選購 、入庫、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理

2、建立食物驗收制度,選購 簇新的食物，運(yùn)用中遵循“先進(jìn)先出”的原則。

3、搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到：①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換衣)。②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要剛好清洗整理。③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作，按要求放置到指定位置。

4、熟識廚房的各項設(shè)施設(shè)備，對蒸箱、開水器、洗碗機(jī)、電磁爐、冰柜等要熟知各個設(shè)備的功能，確保平安運(yùn)用和日常維護(hù)。

5、液化氣灶具的運(yùn)用要做到隨用隨開，烹飪結(jié)束后應(yīng)關(guān)掉液化氣的總閥門，進(jìn)出液化氣庫存間時應(yīng)仔細(xì)填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。

6、遵守消防法律法規(guī)，駕馭基本消防技能，知會“四懂四會”（四懂：①懂得崗位火災(zāi)的危急性；②懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；③懂得撲救火災(zāi)的方法；④懂得逃命疏散的方法。四會：①會運(yùn)用消防器材；②會報火警；③會撲救初起火災(zāi)；④會組織疏散逃命），保障就餐區(qū)域疏散通道和平安出口的暢通。

7、確保樓道電梯的正常運(yùn)行，定時對電梯進(jìn)行清潔。

8、確保就餐區(qū)域內(nèi)照明系統(tǒng)的正常運(yùn)用，并能嫻熟的開啟和關(guān)閉。

9、就餐結(jié)束后如學(xué)員有遺留物品，應(yīng)妥當(dāng)保管、記錄并盡快與學(xué)員聯(lián)系進(jìn)行認(rèn)領(lǐng)。

10、做到“三不損害”即：不損害自己、不損害他人、被別人損害。確保工余時間的人身平安。

部門負(fù)責(zé)人：

承諾人：

年月日

餐廳平安承諾書4

為保障消費者的飲食平安，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品平安法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，堅固樹立平安第一，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)工作。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整齊，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不運(yùn)用非食品原料加工食品，不超量運(yùn)用添加劑，不運(yùn)用過期變質(zhì)和被污染的食品，不運(yùn)用非食品用具及容器，包裝材料，不運(yùn)用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴(yán)把食品原料選購 和進(jìn)貨驗收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許

可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購 與進(jìn)貨驗收臺賬，不選購 貪腐變質(zhì)、有毒、有害，、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。根據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客運(yùn)用。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品平安的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品平安管理制度。如因供應(yīng)的食物損害消費者權(quán)益的，自愿根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

餐廳平安承諾書5

本單位（單位名稱）為進(jìn)一步加強(qiáng)自身的消防平安管理工作，更好地遵守國家及杭州市的相關(guān)消防法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，

做好單位內(nèi)部消防平安工作，特慎重做出如下承諾：

一、根據(jù)《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防平安管理規(guī)定》（公安部令第61號）、《杭州市消防平安責(zé)任監(jiān)督管理方法》等相關(guān)消防法律、法規(guī)的要求，本單位的消防平安責(zé)任人和消防平安管理人，履行消防平安義務(wù)，落實各項防火平安職責(zé)和措施。

二、加強(qiáng)用火、用電平安，不私拉亂接臨時電線，配電箱盒安裝愛護(hù)裝置，不能袒露在外。

三、確保平安出口和疏散通道暢通無阻，不在疏散通道上設(shè)置障礙。

四、在經(jīng)營活動結(jié)束后，對營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，消退遺留火種，切斷電源。

五、嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品。

六、根據(jù)規(guī)定配置滅火器材，做好消防器材的維護(hù)保養(yǎng)，保證器材完整好用。

以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內(nèi)容，我單位將擔(dān)當(dāng)《中華人民共和國消防法》及《杭州市消防條例》等消防法規(guī)規(guī)定的相關(guān)法律責(zé)任。

單位名稱（公章）：

單位地址：

法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）簽名：

年月日

餐廳平安承諾書6

為了深化開展公司“防火墻”工程建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)單位“四個實力”建設(shè)，嚴(yán)格遵守《關(guān)于印發(fā)xx（省市）“清剿火患”戰(zhàn)役實施方案的通知》及xx（單位）防火委員會的探討確定，切實加強(qiáng)配餐公司內(nèi)部的消防管理工作，全面預(yù)防各類火災(zāi)事故，慎重承諾如下：

一、保證生產(chǎn)、辦公場所消防合法，不隨意變更房屋結(jié)

構(gòu)，場所改建、內(nèi)部裝修或變更用途等狀況，照實上報機(jī)場公安消防部門，并經(jīng)審批合格后方可接著改建；

二、落實消防平安責(zé)任制，明確公司的消防平安責(zé)任人和消防平安管理人，建立健全單位的各項消防平安制度、消防平安操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；

三、根據(jù)國定標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防平安標(biāo)記，并定期組織檢驗、修理，確保完好有效；

四、對建筑消防設(shè)施每年進(jìn)行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄存檔備查；

五、保障疏散通道、平安出口、消防車通道暢通，保證建筑外窗不設(shè)置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區(qū)、防火間距符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

以上系我配餐公司做出的保證，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內(nèi)容，我單位愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人：xx

時間：xx年x月x日

餐廳平安承諾書7

為仔細(xì)執(zhí)行相關(guān)法律、法規(guī)，確保餐飲食品平安，保障餐飲消費者的身體健康和生命平安，本單位（個人）向社會和監(jiān)管部門慎重承諾如下：

一、保證經(jīng)營餐飲食品的內(nèi)外環(huán)境、功能區(qū)間及設(shè)備設(shè)施等達(dá)到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的.要求，并實行有效措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。

二、保證所運(yùn)用的食品及原料、添加劑等符合法律法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，不經(jīng)營腐變質(zhì)、霉變生蟲或者感官性狀異樣等食品，不經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。

三、保證依法依規(guī)合理運(yùn)用食品添加劑，不運(yùn)用非食品原料加工食品。

四、保證餐具、飲具和盛放干脆入口食品的容器，運(yùn)用前洗凈并經(jīng)有效消毒，炊具、用具用后進(jìn)行清洗，保持清潔。

五、保證成立自身管理機(jī)構(gòu)，制定并落實各崗位責(zé)任制，建立健全食品原料選購 索證和驗收制度；全部食品及原料從合法渠道選購 ，并確保渠道相對固定，畜類動物肉品100%來自定點屠宰企業(yè)，并索取票據(jù)，建立臺賬，指定固定人員負(fù)責(zé)對食品及原料進(jìn)行驗收。

六、保證全部餐飲食品從業(yè)人員上崗前經(jīng)體檢合格，將取得的健康證明貼入公示牌上墻公示，并經(jīng)崗前培訓(xùn)，尤其是干脆接觸熟食和已消毒餐具的工作人員，崗前要進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，確保食品烹調(diào)、熟食操作和送餐等操作衛(wèi)生。

本單位（個人）嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，情愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任，并自覺接受社會和監(jiān)管部門的監(jiān)督。

舉報監(jiān)督電話：

承諾單位:

法定代表人/負(fù)責(zé)人:

年月日

餐廳平安承諾書8

為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命平安，xxxxxx向社會慎重承諾：

一、堅持消費者人身健康平安高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命。想要了解更多關(guān)于食品平安保證書范本的學(xué)問，跟著我一齊看看吧。食品平安與全社會的每個人都休戚相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的職責(zé)。為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命平安，xxxxxx向社會慎重承諾：

一、堅持消費者人身健康平安高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品平安工作置于各項工作首位。

三、遵守“誠懇可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》、《中華人民共和國食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益愛護(hù)法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的職責(zé)和義務(wù)。

四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更平安更放心；嚴(yán)格把好原材料選購 供應(yīng)驗收關(guān)，建立購進(jìn)、銷售和驗收的可追溯制度。

五、持照、持證遵守法律經(jīng)營。從選購 到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教化。

負(fù)責(zé)人：XXX

20xx年xx月xx日

餐廳平安承諾書9

為了深化開展公司“防火墻”工程建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)單位“四個實力”建設(shè)，嚴(yán)格遵守《關(guān)于印發(fā)XXX(省市)“清剿火患”戰(zhàn)役實施方案的通知》及XXX(單位)防火委員會的探討確定，切實加強(qiáng)配餐公司內(nèi)部的消防管理工作，全面預(yù)防各類火災(zāi)事故，慎重承諾如下：

一、保證生產(chǎn)、辦公場所消防合法，不隨意變更房屋結(jié)

構(gòu)，場所改建、內(nèi)部裝修或變更用途等狀況，照實上報機(jī)場公安消防部門，并經(jīng)審批合格后方可接著改建;

二、落實消防平安責(zé)任制，明確公司的消防平安責(zé)任人

和消防平安管理人，建立健全單位的各項消防平安制度、消防平安操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案;

三、根據(jù)國定標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)

置消防平安標(biāo)記，并定期組織檢驗、修理，確保完好有效;

四、對建筑消防設(shè)施每年進(jìn)行一次全面檢測，確保完好

有效，檢測記錄存檔備查;

五、保障疏散通道、平安出口、消防車通道暢通，保證

建筑外窗不設(shè)置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區(qū)、防火間距符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);

以上系我配餐公司做出的保證，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內(nèi)容，我單位愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人：XXX

時間：XXXX年XX月XX日

餐廳平安承諾書10

為保障消費者的飲食平安,營造餐廳良好的用餐環(huán)境，保證餐廳的正常經(jīng)營秩序，我們必需把顧客和員工的平安放在工作的首位，同時也應(yīng)保障公司財產(chǎn)不受損失，依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》，《中華人民共和國消防平安法》的有關(guān)規(guī)定，公司特與各店管理者制訂本平安承諾書：

總公司：責(zé)任人:

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品平安法》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律,法規(guī),從思想上高度重視食品平安工作，管理上強(qiáng)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,堅固樹立平安第一,誠信經(jīng)營的經(jīng)營理念。

二、加強(qiáng)對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生平安學(xué)問培訓(xùn)，發(fā)覺有阻礙餐飲衛(wèi)生平安病癥的，馬上脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必需洗手。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整齊,實行有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設(shè)備；食品制作過程規(guī)范并符合平安要求，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中慎重承諾不非法運(yùn)用食品添加劑，不運(yùn)用非食品原料加工食品,不超量運(yùn)用食品添加劑；不運(yùn)用過期變質(zhì)和被污染的食品；不運(yùn)用非食品用具及容器、包裝材料；不運(yùn)用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、食品容器。

五、把好食品選購 驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,嚴(yán)格索證索票，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購 與進(jìn)貨驗收臺賬,不選購 腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；不選購 來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,根據(jù)規(guī)范流程洗消餐(飲)具,保證達(dá)到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客供應(yīng)未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅決杜絕運(yùn)用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具陋俗的發(fā)生。

七、在制作菜品時食品平安由該菜品制作人全權(quán)負(fù)責(zé)。

八、加強(qiáng)各店管理者做為食品平安的第一責(zé)任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品平安管理制度,如因供應(yīng)的食物損害消費者權(quán)益的,自愿根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

九、建立本部門防火責(zé)任制，帶領(lǐng)部門員工共同參加消防平安小組，仔細(xì)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防法》等消防法規(guī)及條款。

十、防火責(zé)任人有義務(wù)常常教化本部門員工樹立防火意識，該部門員工有義務(wù)參加消防主管部門組織的消防演習(xí)及宣揚(yáng)活動、進(jìn)行消防學(xué)問培訓(xùn)及火警發(fā)生后逃命自救技能，指導(dǎo)學(xué)習(xí)和嫻熟駕馭本餐廳配備的消防設(shè)施和器材的運(yùn)用。

十一、定期對部門區(qū)域的消防設(shè)施進(jìn)行自檢、自查，發(fā)覺問題剛好報告消防主管部門，保證消防疏散通道的暢通；消防器材不得擅自挪用、占用和損壞。

十二、部門區(qū)域內(nèi)的倉庫商品擺放不得超高，應(yīng)低于噴淋頭及日光燈至少0.5米，貨架與貨架之間通道保持暢通。

十三、餐廳內(nèi)的電器設(shè)備安裝和電源線路設(shè)施應(yīng)符合用電防火設(shè)施規(guī)范要求；電線應(yīng)套管愛護(hù)，并安裝防漏電開關(guān)裝置，配電房無雜物堆放，保證倉庫通道暢通。

十五、在緊急狀況下組織撲救初期火災(zāi)和指導(dǎo)平安疏散、搶救餐廳物資、財產(chǎn)，聽從現(xiàn)場指揮員統(tǒng)一指揮。

十六、責(zé)任人有責(zé)任愛護(hù)火災(zāi)事故現(xiàn)場，幫助消防機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)緣由。

十七、國家所規(guī)定的有關(guān)責(zé)任人所應(yīng)有的權(quán)利、義務(wù)和相應(yīng)的法律責(zé)任。

十八、為保證本責(zé)任書的有效執(zhí)行，對發(fā)覺有違反上述條款造成平安事故等狀況，相關(guān)部門有權(quán)追究責(zé)任人按國家相關(guān)法律法規(guī)予以處理或懲罰。

本責(zé)任書從年日起至年止有效，各部門如中途更換責(zé)任人則另行簽訂平安責(zé)任書，更換責(zé)任人未重新簽訂責(zé)任書的，其前任部門責(zé)任人擔(dān)當(dāng)責(zé)任人的責(zé)任。

本責(zé)任書一式二份，總公司與責(zé)任人