食宿部崗位職責(zé)

食宿部崗位職責(zé)食宿部崗位職責(zé)1/2食宿部崗位職責(zé)食宿部主任工作崗位職責(zé)以黨的“十八大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強學(xué)校食堂、宿舍管理，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對學(xué)校食宿管理工作的認識水平，努力把學(xué)生的“吃”、“住”搞好，讓家長放心、學(xué)生歡心，為學(xué)生創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，特制定食宿部主任工作崗位職責(zé)，具體內(nèi)容如下：本崗對校長負責(zé)，在分管領(lǐng)導(dǎo)下工作。全面負責(zé)師生餐飲、住宿工作，落實學(xué)校食宿工作計劃。在校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，具體負責(zé)、協(xié)調(diào)各崗位人員的日常事務(wù)，及時解決有關(guān)問題，保持良好的工作秩序。制定完善食宿管理制度、應(yīng)急預(yù)案，使學(xué)校對師生食宿管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。指導(dǎo)炊管員商討學(xué)生每日用餐菜譜，保證飯菜多樣可口，營養(yǎng)豐富。督導(dǎo)炊管員嚴(yán)格把好食品的采購工作，定點采購，開據(jù)發(fā)票，確保采購食品的質(zhì)量，嚴(yán)防“三無”食品，嚴(yán)防剩菜、剩飯的再利用，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。組織各崗位人員的學(xué)習(xí)，提高食堂人員的衛(wèi)生意識、安全意識。嚴(yán)格督查食堂工作人員的工作流程。洗菜、切菜、炒菜、燴菜、分菜、分飯嚴(yán)格按照工作要求操作。食宿部崗位職責(zé)全文共1頁，當(dāng)前為第1頁。協(xié)調(diào)各崗位人員做好定期消毒工作，并做好記錄。食宿部崗位職責(zé)全文共1頁，當(dāng)前為第1頁。食堂工作人員持健康證上崗，工作期一律穿工作服、戴工作帽，堅決搞好個人衛(wèi)生、工作環(huán)境衛(wèi)生。要求炊事員規(guī)范操作，安全用電，節(jié)約用煤，愛護炊具和餐具及其它設(shè)施設(shè)備。按時開飯，文明就餐，厲行節(jié)約，反對浪費，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活習(xí)慣，提高學(xué)生素質(zhì)。督導(dǎo)學(xué)生服從管理人員的安排，尤其是就餐完畢和下晚自習(xí)必須打掃衛(wèi)生和整理坐墊，營造良好的環(huán)境。協(xié)助宿管員、伙管員，做好學(xué)生的思想道德建設(shè)工作，使學(xué)生的精神面貌有一個整體的改觀，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，形成良好的品行習(xí)慣。協(xié)助宿管員搞好學(xué)生紀(jì)律安全工作，嚴(yán)格按照住宿管理制度管理學(xué)生，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。督導(dǎo)、協(xié)助宿管員，搞好宿舍和環(huán)境責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生工作，嚴(yán)禁學(xué)生在宿舍用餐，宿舍內(nèi)布局合理，墻壁整潔無污損、無灰塵、無蛛網(wǎng)，門窗干凈，床鋪整潔，地面清潔、無雜物。成立宿舍管理委員會，用學(xué)生管理學(xué)生，定期評比文明宿舍。幫助學(xué)生及時解決生活中的困難，發(fā)現(xiàn)學(xué)生生病及非正常現(xiàn)象要及時處理，排除安全隱患。食宿部崗位職責(zé)全文共2頁，當(dāng)前為第2頁。搞好宿舍安全工作，嚴(yán)格學(xué)生用電安全，禁止學(xué)生抽煙、點蠟、玩火，嚴(yán)防校園暴力事件的發(fā)生。食宿部崗位職責(zé)全文共2頁，當(dāng)前為第2頁。二十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項工作。興和民族小學(xué)食宿部崗位職責(zé)全文共3頁，當(dāng)前為第3頁。食宿部崗位職責(zé)全文共3頁，當(dāng)前為第3頁?；锸彻芾韱T崗位職責(zé)在食宿部主任直接領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)師生的伙食管理工作。負責(zé)對炊事員的監(jiān)督考核和調(diào)配使用。調(diào)配好師生伙食，認真核算成本，做到量入為出，粗飯細做，豐富多樣，可口滿意。每月召開一次炊事員會議，組織學(xué)習(xí)，提高思想認識，逐步提高烹飪技術(shù)和服務(wù)水平。在食宿部主任的主持下，每月召集一次伙食改善會議，廣泛征求意見，不斷改進工作。負責(zé)廚房、餐廳和儲藏室及其設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生管理工作，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》進行操作管理，做好留樣食品的管理工作，嚴(yán)防食物中毒。按照食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，伙食臺賬要手續(xù)健全，真實可靠。入賬及時，日清月結(jié)。嚴(yán)格履行購貨驗收，簽字手續(xù)。每日的購貨清單和出庫清單由食宿管理部主任簽字，月末由分管領(lǐng)導(dǎo)簽字下賬。期末公布伙食賬目。培養(yǎng)學(xué)生文明就餐習(xí)慣，不喧嘩，不浪費，安靜有序。要忠于職守，廉潔奉公，無利潤經(jīng)營。服從領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)協(xié)作，提高伙管能力和服務(wù)水平。興和縣民族小學(xué)食宿部崗位職責(zé)全文共4頁，當(dāng)前為第4頁。食宿部崗位職責(zé)全文共4頁，當(dāng)前為第4頁。宿舍管理員崗位職責(zé)在食宿管理部主任的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全方位了解和關(guān)心學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活習(xí)慣和文明習(xí)慣。每天搞好宿舍和環(huán)境責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生清潔工作，開展“文明宿舍”評比活動。環(huán)境責(zé)任區(qū)每日一小掃，每周一大掃。上下午宿舍各通風(fēng)換氣一次，每次不低于一小時。學(xué)生被褥每月至少晾曬一次，被單和褥單每月清洗一次。保證被褥疊放整齊，生活用具置放整齊有序。教育學(xué)生講究個人衛(wèi)生，每天晚上用溫水洗一次腳，內(nèi)衣內(nèi)褲每周清洗更換一次，外衣每兩周清洗更換一次。每月洗一次澡。做好傳染病預(yù)防工作，采取有力措施控制流感和其他傳染病的事態(tài)發(fā)展。學(xué)生如有疾病，及時聯(lián)系家長，讓其回家診療。嚴(yán)格學(xué)生紀(jì)律安全管理，有效防止學(xué)生打架斗毆，偷竊賭博，抽煙酗酒，外出不歸，損壞公物等不良行為的發(fā)生。嚴(yán)格中午和晚上的時空管理，不允許學(xué)生外出玩耍，如河邊戲耍、游泳、滑冰、上網(wǎng)吧、游戲廳、街上逗留、公路邊鐵路邊游玩等。每天早、中、晚查驗宿舍，清點學(xué)生，做到心中有數(shù)。對于有問題的學(xué)生要采取跟蹤的方法，及時了解其動態(tài)。做好檔案記載工作。食宿部崗位職責(zé)全文共5頁，當(dāng)前為第5頁。做好學(xué)生離校和返校的紀(jì)律安全工作。如學(xué)生不到校，要聯(lián)系班主任或家長了解其原因。教育學(xué)生和家長不要坐無牌無照的車和超員超載的車，更不要坐車況不良的車。食宿部崗位職責(zé)全文共5頁，當(dāng)前為第5頁。教育學(xué)生養(yǎng)成按時作息的習(xí)慣，有針對性地對學(xué)生進行思想品德教育，做到生活上關(guān)心，學(xué)習(xí)上幫助，品行上激勵，使學(xué)生感到在校如家的溫暖和快樂。教育學(xué)生愛護公物，愛護花草樹木，保護環(huán)境，熱愛勞動。嚴(yán)格禁止學(xué)生玩電、點蠟、抽煙，以防中電和失火事故的發(fā)生。嚴(yán)禁外來小青年到校逗留、滋事，更不準(zhǔn)學(xué)生去勾引生事。原則上不準(zhǔn)客人在宿舍過夜。教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，反對攀比，反對浪費。教育學(xué)生少吃或不吃零食，不喝冷飲，不隨便撿吃他人丟下的東西。教育學(xué)生不隨便跟陌生人甚至熟人外出，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成獨立生活的能力和自我安全保護能力。服從領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)協(xié)作，堅守崗位，遵守紀(jì)律，提高管理學(xué)生、服務(wù)學(xué)生的水平，創(chuàng)造平安生活園區(qū)、和諧生活園區(qū)、文明生活園區(qū)。興和縣民族小學(xué)食宿部崗位職責(zé)全文共6頁，當(dāng)前為第6頁。食宿部崗位職責(zé)全文共6頁，當(dāng)前為第6頁。食堂炊事員崗位職責(zé)在伙管人員的領(lǐng)導(dǎo)下，按照飯譜進行加工制作，認真完成工作任務(wù)。要認真搞好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。做到食品無交叉感染，盛器用后及時清理和消毒；個人衛(wèi)生服、帽、圍裙?jié)崈粽R，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做到餐具、用具生熟分開無交叉污染，餐具、盛具用后要及時洗刷干凈，定期消毒，用具要清潔，擺放整齊。認真執(zhí)行操作規(guī)程，做到油下鍋不離灶臺。分菜前一定要洗手，戴工作帽，穿工作服，不得用手直接接觸熟食物，要養(yǎng)成用食物勺或其他工具盛取食品的衛(wèi)生習(xí)慣。分菜完畢后就把用過的一切裝熟食用具清洗干凈，重新煮沸消毒以備下次再用，分菜臺要用專用毛巾抹干凈。餐具洗滌要嚴(yán)格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒”的程序進行。在食物制備前先洗凈砧板，肉刀。裝肉工具嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開制度，防止交叉污染，接觸生熟的容器要分開，接觸生熟食品的廚工也分開，以防交叉污染。制蔬菜時，要按“一洗、二浸、三焯、四炒”程序，先洗后切，菜與肉類不能混洗。食宿部崗位職責(zé)全文共7頁，當(dāng)前為第7頁。制備完畢時，要搞好工作臺面及砧板、刀具的清潔，用具洗滌干凈后放回原處，保持整潔，菜刀洗凈后抹干以防生銹。食宿部崗位職責(zé)全文共7頁，當(dāng)前為第7頁。抹布要即時清洗干凈，消毒、晾干，且要定期更換。每天負責(zé)打掃食堂及周圍環(huán)境衛(wèi)生，拖地時要先掃后拖，保持食堂及周圍環(huán)境的整潔。每天即時清理灶火灰，發(fā)現(xiàn)灶火不旺燒不起來，及時查明原因，進行維護和維修。定期維護吹風(fēng)機（