葡萄安全與果實(shí)膨大劑

葡萄平安與果實(shí)膨大劑

★、1964年在我國新疆無核白葡萄開始應(yīng)用葡萄果實(shí)膨大劑赤霉酸增大果粒，取得成功，至今己有半個(gè)世紀(jì)之久?！铩⒔瓿霈F(xiàn)苯脲類的植調(diào)劑，如氯吡尿等有強(qiáng)大的果實(shí)膨大作用，被廣泛使用。最近“膨大西瓜〞、“催熟香焦〞、“避孕黃瓜〞等報(bào)道，引起人們恐慌?！铩⑦@些藥劑是否對(duì)人平安，尤其是對(duì)觀光葡萄的果品平安，應(yīng)有科學(xué)分析和正確認(rèn)識(shí)。1、促進(jìn)葡萄果實(shí)膨大的植物生長調(diào)節(jié)劑?！嗝顾帷睪A3，九二O〕：是葡萄主要“果粒膨大劑〞。赤霉酸是赤霉素的一種，屬微生物自身代謝天然產(chǎn)物，通過人工提取而獲得的生物制劑。赤霉素有121種。以后又有赤霉素GA4+7作為梨樹果實(shí)膨大劑使用。赤霉酸一般均在葡萄幼果期〔開花后0-18天〕使用1-2次，使用濃度大致在25-100mg/L之間。使用方法，用杯子浸漬〔不宜噴霧施藥〕網(wǎng)上見到的赤霉酸毒性資料：毒性：微毒，大、小白鼠急性經(jīng)口LD50>15000mg/kg；另一那么介紹為：小鼠急性經(jīng)口LD50>25000mg/kg。大鼠吸入無作用劑量為250～400mg/L。無致畸、致突變作用。

注意：正常使用時(shí)對(duì)人畜無毒，吞服有毒，粉末濺入眼睛要用大量水沖洗。果實(shí)、蔬菜允許殘留量0.2mg/kg?！冗岭濉策列。珻PPU，KT-30〕：氯吡尿是通過人工化學(xué)合成，具有類似細(xì)胞分裂素效應(yīng)的植調(diào)劑。有極其顯著的增大葡萄漿果、提高坐果率等作用。近年還有一種功能更大的同類化學(xué)植調(diào)劑噻苯隆，己正式登記批淮在葡萄上使用。氯吡尿與赤霉酸相比，其特點(diǎn)是促進(jìn)漿果增大的效果更顯著，使用濃度極低，一般在1至10mg/L〔百萬分之1至10〕之間。葡萄上使用的時(shí)間與赤霉酸一致均在幼果期使用。氯吡尿是化學(xué)合成的植調(diào)劑，它的平安性一直受到人們的關(guān)注，尤其是“爆炸西瓜事件〞，引發(fā)了不少誤解。下面著重談一下氯吡尿。2、氯吡尿的殘留、毒性和食品平安◆氯吡尿的毒性。主要通過大〔小〕鼠急性中毒劑量(半致死劑量LD50)來評(píng)價(jià)。其原藥用大鼠急性經(jīng)口〔雄〕的LD50為2787mg/kg，急性經(jīng)皮LD50大于10000mg/kg；據(jù)中國農(nóng)藥毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，氯吡尿?yàn)榈投巨r(nóng)藥。其制劑0.1%乙醇溶液小鼠急性經(jīng)口的LD50為6810mg/kg，急性經(jīng)皮為大于10000mg/kg。氯吡尿的殘留氯吡尿的葡萄殘留量。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藥學(xué)專業(yè)研究氯吡尿在葡萄中的殘留，于北京、濟(jì)南、長沙、杭州4地，以氯吡尿30mg／kg〔是市售氯吡尿推薦高劑量的3倍〕的劑量浸果處理果穗。結(jié)果：4個(gè)地方21d的消解率均達(dá)90％以上，消解半衰期為4.09～6.01d。濟(jì)南地區(qū)第21d殘留量為0.01mg／kg。長沙、杭州、北京三地分別在第48d、42d和68d收獲前撿測(cè)，均未檢出殘留，撿測(cè)靈敏度0.001mg/kg采集葡萄田間土壤樣品檢測(cè)，結(jié)果也均為未檢出殘留?！锫冗岭逶谕寥篮臀鞴现械臍埩舴治?-?環(huán)境化學(xué)?2006年06期陳長龍;李建中;王會(huì)利;胡繼業(yè)建立了氯吡脲殘留的HPLC分析方法.…對(duì)西瓜消解動(dòng)態(tài)的研究說明,氯吡脲在西瓜中消解較快,半衰期為1.20—1.67d;使用劑量為-1水溶液于雌花開放當(dāng)天或前后一天均勻噴灑瓜胎(或浸瓜胎)一次,西瓜收獲時(shí)(施藥后40d),樣品中未檢出氯吡脲殘留.土壤消解動(dòng)態(tài)研究說明:使用-2的劑量對(duì)土壤噴霧…西瓜收獲時(shí)(施藥后40d),土壤中均未檢出氯吡脲殘留.★氯吡脲在土壤和黃瓜中的殘留分析

李佳等，湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2021〔3〕。黃瓜收獲時(shí)〔施藥后40d〕,樣品中未檢出氯吡脲殘留。土壤消解動(dòng)態(tài)研究說明：氯吡脲在土壤樣品中的半衰期為6.54～8.39d;黃瓜收獲時(shí)〔施藥后40d〕,土壤中均未檢出氯吡脲殘留?！蚵冗聊蚺虼笃咸压麑?shí)的用藥時(shí)間全都是幼果期，用藥之后葡萄果實(shí)至少還需60余天以上才能成熟，根據(jù)華中農(nóng)大的這一研究，葡萄的成熟果實(shí)已不會(huì)殘留氯吡尿?！?yàn)榱吮Ｕ先梭w健康，葡萄果品中允許氯吡脲的最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)(MRL)在日本訂為0.1mg／kg〔臨時(shí)限量標(biāo)準(zhǔn)〕，美國的平安標(biāo)準(zhǔn)為0.03mg／kg，澳大利亞為0.01mg/kg，韓國為0.05mg／kg，我國2021年發(fā)布的NY1500.75.4-2021?農(nóng)藥最大殘留限量氯吡脲葡萄?為0.05mg／kg。▼從殘留和毒性二個(gè)方面分析，從美、日及我國等歷經(jīng)二十余年的使用，未見出現(xiàn)因食用“膨果葡萄〞而中毒的報(bào)告，可見氯吡尿是十分平安的。▼為什么平安？原因有：〔1〕氯吡尿作為植物外源激素，對(duì)植物體有巨大生理作用，但對(duì)動(dòng)物體無生理活性，即植物激素對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生諸如“性早熟〞等的生理作用?！?〕氯吡尿參與葡萄生理活動(dòng)之后很快消解，在土壤環(huán)境中也無殘留。這就是說人們吃葡萄根本就吃不到它。〔3〕氯吡尿只對(duì)葡萄的幼嫩組織有促進(jìn)細(xì)胞分裂等作用，只在幼果期使用，果實(shí)生長的中、后期使用是無效的?！?〕極其微量的使用劑量。上海郊區(qū)實(shí)際使用濃度大多在2-5mg/L，最高也不超過10mg/L。一般每畝用配好的藥水約20L，即最高為200毫克/畝的藥量。〔5〕生產(chǎn)實(shí)際中不會(huì)無節(jié)制大量使用。超過10mg/L葡萄品質(zhì)下降，果梗硬化、增粗、扭曲畸形；假設(shè)超過30%，巨大的激素反響和負(fù)作用會(huì)使果實(shí)嚴(yán)重劣化。3、農(nóng)業(yè)行政權(quán)威部門準(zhǔn)許使用氯吡尿?！魢鴦?wù)院發(fā)布的?農(nóng)藥管理?xiàng)l例?明確規(guī)定農(nóng)藥登記和許可歸農(nóng)業(yè)行政部門管理、監(jiān)管的，農(nóng)藥生產(chǎn)許可由化工行政部門主管?！粢粋€(gè)農(nóng)藥制劑，必需要有農(nóng)藥登記證號(hào)、生產(chǎn)批準(zhǔn)文件及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。三證齊全，說明該產(chǎn)品是經(jīng)權(quán)威部門批準(zhǔn)允許生產(chǎn)和使用，是平安的?！袈冗聊?、赤霉酸是農(nóng)業(yè)部允許使用的，己登記的產(chǎn)品很多，如上海的三六牌“75%赤霉酸結(jié)晶粉〞、“四川的果旺牌施特優(yōu)---0.1%氯吡脲〞都是權(quán)威部門批準(zhǔn)的放心產(chǎn)品。當(dāng)然，還有造假的，但畢竟不是主流。如上海農(nóng)委最近對(duì)上海市場(chǎng)經(jīng)銷的植調(diào)劑展開撿查，結(jié)果98%是合格產(chǎn)品。噻苯隆有取代吡隆隆的趨勢(shì)，這是西安商家推出的產(chǎn)品?！锫冗聊虿粌H在我國允許葡萄上使用，在美、日等國的相關(guān)部門也批準(zhǔn)可以使用。

美國環(huán)保局2004年發(fā)布了氯吡尿作為一種新型植物生長調(diào)節(jié)劑被注冊(cè)在葡萄和獼猴桃上使用。

日本2005年度公布氯吡尿可以在葡萄上施用一次，最大濃度限為10mg/L。

處理程序使用目的藥劑及濃度使用時(shí)間使用方法備注第一次誘導(dǎo)無核GA312.5-25mg/L加吡效?。–PPU）2-5mg/L滿開前2-3日至滿開后3日花穗浸漬如果第一次處理中不加CPPU可在第二次處理時(shí)加入第二次促進(jìn)果粒膨大GA325mg/L滿開后10-15日果穗浸漬巨峰首次GA3應(yīng)使用12.5mg/L，處理時(shí)間在滿開日的前后2天。滿開指100%花朵開放。巨峰系葡萄無核化藥劑二次處理通常模式

日本植原葡萄研究所資料--吡效隆液劑適用表〔修訂〕“果實(shí)膨大劑〞在“西瓜爆炸〞事件之后廣受質(zhì)疑，出現(xiàn)了像“植物生長調(diào)節(jié)劑究竟應(yīng)該歸何處監(jiān)管？〞、“黃瓜頂花帶刺源自涂抹“避孕藥〞、“一個(gè)瓜果從小到大會(huì)用上十幾類激素催大〞、“中國市場(chǎng)上的水果幾乎都被膨大劑催大〞“有的農(nóng)科專家就是靠生產(chǎn)膨大劑發(fā)的財(cái)，他們是在王婆賣瓜〞“兒童性早熟原因之一是動(dòng)、植物中殘留的激素〞、“我國目前還沒有膨大劑在果品中殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)〞等等言論，把植調(diào)劑妖魔化、使瓜果市場(chǎng)愁云籠罩、嚴(yán)重影響農(nóng)戶收益。"裝嫩"黃瓜抹過避孕藥？

這種藥可使黃瓜生長期減一半業(yè)內(nèi)人士稱生長劑無法檢測(cè)

跟記者熟識(shí)以后，已烤大棚8年的薛先生告訴記者一個(gè)秘密，其實(shí)瓜農(nóng)使用的藥物還有一種特殊配制的激素，"這種激素也是一種液體，在肖家莊有賣的，是他們自己配制的，具體原料誰也不清楚，好似里面含有避孕藥，不過這種藥必須熟人才能買出來。"薛先生說，這種藥的藥效比普通的藥物厲害得多，可以使黃瓜生長期縮減一半，而且長成的黃瓜真正頂花帶刺，看上去非常漂亮。筆者認(rèn)為，上述言論的原因在于◎?qū)ξ覈霓r(nóng)藥登記、審批和監(jiān)管制度不清楚，植調(diào)劑農(nóng)藥的科普宣傳不力。◎不信任權(quán)威。有些專家級(jí)的人物，也不相信農(nóng)藥行政權(quán)威在網(wǎng)站上的聲音，如一位教授對(duì)媒體說“應(yīng)該拿出人體的試驗(yàn)數(shù)據(jù)來，以證明膨大劑沒問題〞。這外表是否認(rèn)膨大劑，實(shí)質(zhì)是質(zhì)問農(nóng)業(yè)部?！蛎襟w正面引導(dǎo)缺乏。如“專家激辯〞膨大劑啦，又是發(fā)現(xiàn)“避孕黃瓜〞等。對(duì)國家批準(zhǔn)的，農(nóng)民千家萬戶在用的“涉農(nóng)〞產(chǎn)品，作負(fù)面報(bào)道應(yīng)當(dāng)慎重。農(nóng)業(yè)科技問題多聽本行業(yè)專家的意見。

與興旺國家相比，我國農(nóng)藥監(jiān)管滯后。

無可靠數(shù)據(jù)，就在媒體上質(zhì)疑“果實(shí)膨大劑〞，在媒體上炒？農(nóng)戶因“炒〞而陷入貧困

香蕉事件、柑桔事件、今年西瓜事件，這種失去權(quán)威的亂局令人擔(dān)憂。

權(quán)威部門要快速反響，保護(hù)農(nóng)戶利益。4、觀光葡萄園要標(biāo)準(zhǔn)膨果劑的使用平安優(yōu)質(zhì)是葡萄產(chǎn)業(yè)開展的主要方向，觀光葡萄園更需要以優(yōu)質(zhì)精品葡萄為生產(chǎn)目標(biāo)。應(yīng)充分了解植調(diào)劑的特性，科學(xué)合理地使用植調(diào)劑?！?〕正確認(rèn)識(shí)優(yōu)質(zhì)葡萄的標(biāo)準(zhǔn)，葡萄並非越大越好。葡萄果粒大小以能反映該品種特性的大小為好，而不是越大越好。例如巨峰葡萄，在果粒自然大小為10-11g時(shí)其內(nèi)在品質(zhì)能充分反映巨峰的優(yōu)質(zhì)特性，如果用膨大劑增大到13-15g，色澤品質(zhì)下降，風(fēng)味變劣。因而，觀光的優(yōu)質(zhì)巨峰葡萄一般都不用膨大劑?！?〕清醒認(rèn)識(shí)負(fù)作用，嚴(yán)格控制使用濃度。●膨果劑是平安的，但會(huì)影響品質(zhì)，所以應(yīng)嚴(yán)格控制濃度?！癯嗝顾氐闹饕弊饔檬蔷植科贩N出現(xiàn)果梗硬化和增粗，扭曲；花穗越幼嫩，反響越重?！衤冗岭宓母弊饔酶鼜?qiáng)烈，不僅會(huì)使果梗嚴(yán)重增粗、木化、扭曲，還會(huì)使果實(shí)延遲成熟，阻礙葡萄上色，風(fēng)味和品質(zhì)明顯下降，甚至出現(xiàn)異味?！窠档褪褂脻舛仁菧p少負(fù)作用的良法之一，所以，上海觀光葡萄界有一個(gè)共識(shí)，那就是為了品質(zhì)，將