+第1課+從食物采集到食物生產(chǎn) 統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修2+經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

基本理論生產(chǎn)力①人（勞動(dòng)者）：最活躍因素②工具、技術(shù)③勞動(dòng)對(duì)象（如土地）生產(chǎn)關(guān)系①所有制（最重要）所有制通常指對(duì)生產(chǎn)資料的占有形式，即生產(chǎn)資料所有制（私有或公有）

。包括：包括土地、廠房、機(jī)器設(shè)備、工具、原料等等。生產(chǎn)資料所有制是生產(chǎn)關(guān)系的基礎(chǔ)。②產(chǎn)品分配③人與人關(guān)系（剝削或平等）

生產(chǎn)關(guān)系要與生產(chǎn)力水平相適應(yīng)。生產(chǎn)關(guān)系阻礙生產(chǎn)力的發(fā)展，就要對(duì)生產(chǎn)關(guān)系進(jìn)行改革或者調(diào)整。例如：社國(guó)3：蘇三夫改革；資國(guó)2：羅斯福新政，戰(zhàn)后資本主義經(jīng)調(diào)整（國(guó)家干預(yù)）；中：78后市場(chǎng)化：改革開放、家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制、國(guó)有企業(yè)改革、社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制1.知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義。2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。課標(biāo)第1課從食物采集到食物生產(chǎn)主題：隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了巨大變化。人類早期的生產(chǎn)與生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系的變化人類早期的生產(chǎn)與生活采集漁獵農(nóng)耕和畜牧采集漁獵從食物采集到食物生產(chǎn)采集漁獵時(shí)期原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)以前可食的植物果實(shí)和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動(dòng)物時(shí)期食物工具生活形態(tài)使用木、骨和石等材料制作工具①群居遷徙②用火取暖、燒烤食物③女性提供大部分食物（母系氏族）

骨器(尖狀挖掘器)石球石錘、石砧采集漁獵時(shí)期1930年法國(guó)地質(zhì)學(xué)家德日進(jìn)曾將周口店第一地點(diǎn)的“有色骨骼和鹿角”帶到巴黎博物館,請(qǐng)?jiān)擆^礦物研究室的人員對(duì)標(biāo)本進(jìn)行了化學(xué)分析，結(jié)果表明，這些骨、角標(biāo)本上的黑色物質(zhì)并非有色金屬的污染，而是燃燒的結(jié)果?！袊?guó)國(guó)家博物館官網(wǎng)在舊石器時(shí)代的幾百萬(wàn)年中，男女之間的關(guān)系比此后任何時(shí)候都更為平等，其主要原因似乎在于當(dāng)時(shí)的女性對(duì)于團(tuán)體獲得食物的貢獻(xiàn)不說(shuō)大于男性，至少也是同等的。——斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》人類早期的生產(chǎn)與生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系的變化人類早期的生產(chǎn)與生活采集漁獵農(nóng)耕和畜牧從食物采集到食物生產(chǎn)農(nóng)耕和畜牧原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)西亞?wèn)|亞中美洲約1萬(wàn)年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)時(shí)間：大約1萬(wàn)年前形成原因：在長(zhǎng)期的采集和漁獵過(guò)程中，人類掌握了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物黃河中上游是粟的發(fā)源地長(zhǎng)江中下游最早種植水稻7000年前，河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗小亞細(xì)亞半島南部小麥、大麥原產(chǎn)地9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊玉米、甘薯等6000年前南美印第安人馴化了駱馬課堂思考：據(jù)材料得出什么結(jié)論結(jié)論：約1萬(wàn)年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)地圖解說(shuō)課堂探究：原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命材料一

農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會(huì)生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動(dòng)局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說(shuō)，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會(huì)的歷史。——尚定周、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》材料二同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬(wàn)直線上升到13300萬(wàn)，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》①初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長(zhǎng)。原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義材料三

有了原始農(nóng)業(yè)，食物來(lái)源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時(shí)生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動(dòng)、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過(guò)著相對(duì)定居的生活?！惾f(wàn)英、尹英華《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料四

原始音樂(lè)的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動(dòng)有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂(lè)因素?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲谵r(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化：定居和聚落的形成；一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動(dòng)；原始音樂(lè)、文學(xué)和宗教的發(fā)展。原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義材料五

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）材料六

原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生以后，各項(xiàng)具體勞動(dòng)，如動(dòng)物的繁殖、飼養(yǎng)和農(nóng)作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關(guān)，久而久之人們便形成了“季”和“年”的概念，在此基礎(chǔ)上出現(xiàn)了原始的歷法，即以物候定農(nóng)時(shí)的自然歷?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲坜r(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展：天文歷法、數(shù)學(xué)等從食物采集到食物生產(chǎn)人類早期的生產(chǎn)與生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系的變化不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活古代中國(guó)文明古埃及文明古印度文明古巴比倫文明灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)統(tǒng)治者都將灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚、維護(hù)作為主要工作之一區(qū)域食物生產(chǎn)土地所有制社會(huì)生活古巴比倫古埃及古代中國(guó)古希臘古代美洲種植大麥和小麥飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜王室、神廟、官員、貴族、商人擁有土地王室和神廟土地、資金、牲畜、工具、糧倉(cāng)、勞力等可以租賃以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系北粟南稻商周：井田制；戰(zhàn)國(guó)以后：封建土地私有制

集體耕作經(jīng)營(yíng)方式：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家政策：重農(nóng)抑商耕作方式：精耕細(xì)作大麥小麥，谷物與蔬菜輪作，葡萄、橄欖玉米、甘薯、馬鈴薯古希臘：公民擁有土地；古羅馬：國(guó)有—貴族、富人私有貴族私有和村社公有①引進(jìn)作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸每個(gè)家庭的主人可獲一塊份地并終身使用。兩年不耕的土地將被收回結(jié)論：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活或不同區(qū)域文明各具特色圖片、文字材料感悟：同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活或不同區(qū)域文明各具特色材料1：在有名的漢謨拉比法典中已經(jīng)說(shuō)到了耕犁和耕牛等役畜。此外對(duì)有關(guān)出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規(guī)定，可見當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)很發(fā)達(dá)?！瓙鸪馈妒澜甾r(nóng)業(yè)發(fā)展歷程述略——兼論東西方農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)（上）》

材料2：呵！尼羅河，我稱贊你，你從大地涌流而出，養(yǎng)活著埃及……

一旦你的水流減少，人們就停止呼吸?！虐＜伴L(zhǎng)詩(shī)對(duì)尼羅河和太陽(yáng)神的崇拜，成為古埃及人宗教信仰的核心內(nèi)容。古代中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)碳化稻谷（河姆渡遺址出土）炭化了的粟和菜籽（半坡遺址出土）旱地粟麥水田稻作精耕細(xì)作是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，指的是在一定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料、勞動(dòng)和技術(shù)，進(jìn)行細(xì)致的土地耕作，最大限度提高單位面積產(chǎn)量。從食物采集到食物生產(chǎn)人類早期的生產(chǎn)與生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系的變化生產(chǎn)關(guān)系的變化男女地位的變化私有制出現(xiàn)階級(jí)與國(guó)家出現(xiàn)采集漁獵生產(chǎn)力發(fā)展農(nóng)耕畜牧農(nóng)業(yè)手工業(yè)交換貿(mào)易早期城市剩余產(chǎn)品私有制階級(jí)分化戰(zhàn)爭(zhēng)政府軍隊(duì)監(jiān)獄文字記事管理國(guó)家奴隸社會(huì)男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系的變化隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生，人類開始從野蠻時(shí)代進(jìn)入文明時(shí)代。從食物采集到食物生產(chǎn)人類早期的生產(chǎn)生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系：隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家產(chǎn)生采集漁獵：木石骨器；學(xué)會(huì)用火古巴比倫和古代埃及：王室、神廟和貴族擁有土地；種

大麥、小麥；飼養(yǎng)山羊、牛等古代中國(guó)：南稻北粟；土地在貴族手