鵝的飼料配制技術(shù)課件

鵝的營養(yǎng)需要與飼料配制技術(shù)動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)系家禽營養(yǎng)研究室鵝的飼料配制技術(shù)通遼市農(nóng)村婦女養(yǎng)鵝千萬家庭增收近1億元通遼市各級婦聯(lián)組織在農(nóng)村婦女中實施“千萬只草原白鵝開發(fā)工程”，切實為農(nóng)村婦女增收致富辦好事、辦實事。全市重點養(yǎng)鵝鄉(xiāng)鎮(zhèn)有90多個，重點村460多個，參與養(yǎng)鵝的婦女達(dá)19萬多人，占農(nóng)村婦女勞力的三分之一，婦女養(yǎng)鵝總數(shù)達(dá)到670多萬只，為農(nóng)牧民婦女家庭增收近1億元。

鵝的飼料配制技術(shù)周齡肉雞(羅斯308)肉鴨(北京鴨)鵝(朗德鵝)體重日增重體重日增重體重日增重04254.612011671829534.34805124293790086.4100074382056140071.41620894131671200085.724101135188281260085.731801106247485325092.939001037305283355042.94350648357074473054948501710495014鵝的飼料配制技術(shù)鵝的消化特點①肌胃壓力大，達(dá)到265－280mmHg，比雞（100－150mmHg）、鴨（180mmHg）大得多，能有效地裂解植物細(xì)胞壁,能很好地利用主要由戊聚糖組成的半纖維素,其表觀消化率高達(dá)40%以上,而對纖維素尤其是木質(zhì)素的消化能力有限。②鵝對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化率分別是：蛋白質(zhì)87-90%,脂肪為40-56%,纖維為36-50%,無氮浸出物為82-88%,灰分為46-60%,氨基酸平均利用率為80-90%。③鵝飼料的代謝能與雞大致相同,但對粗纖維含量高的小麥麩、矮象草粉鵝有較高的AME值；所有測定飼料的干物質(zhì)代謝率及粗纖維消化率，鵝均顯著高于雞，尤其對粗纖維含量高的飼料。

鵝的飼料配制技術(shù)雞、鴨、鵝對纖維成分消化率比較（%）中性洗滌纖維（NDF）酸性洗滌纖維（ADF）半纖維素雞17-340~728~52鵝16~340~1029~41鴨15~220~723~32鵝的飼料配制技術(shù)種草養(yǎng)鵝成本低

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仔鵝1—3周齡對青飼料的需要量由占日糧10％逐漸增至90％，4周齡可以達(dá)到100％。鵝對青草中粗蛋白、粗纖維的吸收率與羊相近，是攝食范圍很廣的家禽。在飼養(yǎng)條件良好的情況下，仔鵝的體重每6—8天增重1倍，放牧鵝80天即可上市。包括飼養(yǎng)初期和上市前催肥使用的精料在內(nèi)，青飼料與精料配比為9∶1，每只鵝青飼料消耗總量為100—150公斤。據(jù)測算，種草養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)收益是養(yǎng)豬的10倍，而出欄時間僅是養(yǎng)豬的三分之一。

鵝的飼料配制技術(shù)許月英(2004)皖西白鵝實驗結(jié)果表明:日增重籠養(yǎng)組比平養(yǎng)組提高10.6%，比放牧補飼配合飼料組提高11.8，比傳統(tǒng)飼養(yǎng)組提高50.81%。傳統(tǒng)飼養(yǎng)組日增重最低，平養(yǎng)、籠養(yǎng)放牧補飼配合飼料組平均日增重均極顯著地高于傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式組(p<0.01)。平養(yǎng)、籠養(yǎng)、放牧補飼配合飼料3組屠宰性能及肉質(zhì)品質(zhì)均無顯著性差異(p<0.05)。營養(yǎng)水平日增重飼料轉(zhuǎn)化率1-28天29-70天草料比平養(yǎng)ME,11.58MJ/Kg(2.77Mkcal/kg)CP為18.16%ME,10.99MJ/Kg(2.63Mkcal/kg)CP為13.68%1～56d草料比為3∶157～70d草料比為1∶143.12.63籠養(yǎng)47.72.54放牧補飼42.62.32傳統(tǒng)飼養(yǎng)補飼碎米補飼稻谷加米糠31.64.63鵝的飼料配制技術(shù)處理配合飼料舍飼配合飼料結(jié)合放牧與青飼料配合舍飼傳統(tǒng)飼養(yǎng)70日齡體重,g4770525040013334引自左瑞華等（2004）鵝的飼料配制技術(shù)1鵝的營養(yǎng)需要鵝的飼料配制技術(shù)表1.1法國的鵝營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦量0-3周4-6周7-12周種鵝代謝能（MJ/kg）10.8711.711.2912.1211.2912.129.210.45粗蛋白質(zhì)，%15.817.011.612.510.211.013.014.8賴氨酸，%0.890.950.560.600.470.500.580.66蛋氨酸，%0.400.420.290.310.250.270.230.26鈣，%0.750.800.750.800.650.702.63.0總磷，%0.670.700.620.650.570.600.560.60有效磷，%0.420.450.370.400.320.350.320.36飼料采食量，g/只,日產(chǎn)蛋初期170150產(chǎn)蛋末期350300鵝的飼料配制技術(shù)表1.2前蘇聯(lián)鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)1-3周4-8周9-26周種鵝代謝能（MJ/kg）11.7211.7210.8810.46粗蛋白質(zhì)，%20181414粗纖維，%561010鈣，%1.21.21.21.6鈉，%0.80.80.70.7有效磷，%0.30.30.30.3賴氨酸，%1.00.900.700.63蛋氨酸，%0.500.450.350.30蛋+胱，%0.780.700.550.55鵝的飼料配制技術(shù)表1.3NRC(1994)鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)0-4周4周以后種鵝代謝能（MJ/kg）12.1312.1312.13粗蛋白質(zhì)，%201515鈣，%0.650.602.25有效磷，%0.30.30.3賴氨酸，%1.00.850.6蛋+胱，%0.600.500.50鵝的飼料配制技術(shù)表1.4仔鵝營養(yǎng)需要法國前蘇聯(lián)NRC(1994)0-3周0-3周0-4周代謝能（MJ/kg）10.87(2.6)11.7(2.8)11.7212.13(2.9)粗蛋白質(zhì)，%15.817.02020賴氨酸，%0.890.951.01.0蛋氨酸，%0.400.420.50-蛋+胱，%0.790.850.780.6色氨酸，%0.170.180.22-蘇氨酸，%0.580.620.61-鈣，%0.750.801.20.65有效磷，%0.420.450.30.3鈉，%0.140.150.8-氯，%0.130.14--粗纖維，%--5-鵝的飼料配制技術(shù)表1.5生長鵝營養(yǎng)需要法國前蘇聯(lián)NRC(1994)4-6周4-8周4周后代謝能（MJ/kg）11.29(2.7)12.12(2.9)11.72(2.8)12.13(2.9)粗蛋白質(zhì)，%11.612.51815賴氨酸，%0.560.600.900.85蛋氨酸，%0.290.310.45-蛋+胱，%0.560.600.700.50色氨酸，%0.130.140.20-蘇氨酸，%0.460.490.55-鈣，%0.750.801.20.60有效磷，%0.370.400.30.30鈉，%0.140.150.8-氯，%0.130.14--粗纖維，%--6-鵝的飼料配制技術(shù)表1.6后備鵝營養(yǎng)需要法國前蘇聯(lián)7-12周9-26周代謝能（MJ/kg）11.29(2.7)12.12(2.9)10.88(2.6)粗蛋白質(zhì)，%10.211.014賴氨酸，%0.470.500.70蛋氨酸，%0.250.270.35蛋+胱，%0.480.520.55色氨酸，%0.120.130.16蘇氨酸，%0.430.460.43鈣，%0.650.701.2有效磷，%0.320.350.3鈉，%0.140.150.7氯，%0.130.14-粗纖維，%10鵝的飼料配制技術(shù)表1.7種鵝的營養(yǎng)需要法國前蘇聯(lián)NRC(1994)代謝能（MJ/kg）9.2(2.2)10.45(2.5)10.46(2.5)12.13(2.9)粗蛋白質(zhì)，%13.014.81415賴氨酸，%0.580.660.630.6蛋氨酸，%0.230.260.30-蛋+胱，%0.420.470.550.50色氨酸，%0.130.130.16-蘇氨酸，%0.400.450.46-鈣，%2.63.01.62.25有效磷，%0.320.360.30.30鈉，%0.120.140.7-氯，%0.120.14--粗纖維，%--10-產(chǎn)蛋初期采食量170150--末期采食量350300--鵝的飼料配制技術(shù)1.2影響鵝營養(yǎng)需要的因素：品種性別生長階段鵝的飼料配制技術(shù)鵝的飼料配制技術(shù)鵝的主要品種

大型鵝中型鵝小型鵝60日齡體重4.2-4.6kg3—3.5kg1.4—2.8kg主要品種獅頭鵝朗德鵝萊茵鵝四川白鵝皖西白鵝豁眼鵝太湖鵝籽鵝鵝的飼料配制技術(shù)周齡肉雞(羅斯308)肉鴨(北京鴨)鵝(朗德鵝)體重日增重相對生長速度(%)體重日增重相對生長速度體重日增重相對生長速度04254.612011671829831837.64844805130024293715778767.1141100074108382056911410808416208962413167160201786.74024101134951882814326909635318011032624748531317969.819390010323730528323347445.4943506412835707417473054994850173104950142鵝的飼料配制技術(shù)雞、鴨、鵝飼料轉(zhuǎn)化率比較周齡肉雞肉鴨鵝10.8801.21.1021.0981.61.2631.3041.751.5541.4601.91.6751.5902.11.8061.7212.22.171.8502.42.4581.9792.73鵝的飼料配制技術(shù)1.3能量需要1.3.1生長鵝的能量需要鵝的飼料配制技術(shù)處理123456營養(yǎng)水平能量11.29(2.7)11.7(2.8)12.12(2.9)11.2911.712.12周齡粗蛋白質(zhì)2020201818181周齡體重257256288259257258采食量323129353326F/G1.11.081.001.211.291.172周齡體重545644716649634653采食量928787938982F/G1.831.691.431.671.61.593周齡體重110312291304123712271270采食量163155154175155147F/G1.971.91.971.771.911.914周齡體重155917911680163416871805采食/G2.662.502.752.642.662.45萊茵鵝能量水平影響結(jié)果(引自張春雷等,2004)鵝的飼料配制技術(shù)鵝的飼料配制技術(shù)鵝的飼料配制技術(shù)結(jié)果初步建議四川白鵝能量、蛋白質(zhì)的需要量:冷季，0-4周齡，代謝能10.0-10.5MJ/kg，粗蛋白質(zhì)21.3%-21.8%;5-10周齡，代謝能8.6-9.0MJ/kg，粗蛋白質(zhì)17.4%-18.0%。暖季，0-4周齡，代謝能10.0-10.5MJ/kg，粗蛋白質(zhì)21.3%-21.8%;5-10周齡，代謝能10.1-10.4MJ/kg，粗蛋白質(zhì)17.2%-17.5%。鵝的飼料配制技術(shù)王寶維(1995)鵝的飼料配制技術(shù)結(jié)果

采用能量為12.12兆焦/千克,蛋白質(zhì)19%的日糧，母雛鵝增重速度最快(P<0.05).公雛鵝采用能量為11.29兆焦/千克，蛋白為19%，增重速度最快(P<0.05)。鵝的飼料配制技術(shù)趙劍（1991)進(jìn)行配合料對四季仔鵝增重的影響研究，1-5組ME、蛋白依次設(shè)計如下:12.35MJ/kg,20.33%;

12MJ/kg,17.67%;

11.47MJ/kg,21.19%;

11.63MJ/kg,18.09%;10.96MJ/kg,13.1%(對照組)。結(jié)果從鵝的生長速度和經(jīng)濟(jì)效率考慮ME為11.47MJ/kg、蛋白為17.67%的補料，能量、蛋白維持在較低水平既可滿足鵝的營養(yǎng)需要，又充分發(fā)揮鵝采食青草的能力。鵝的飼料配制技術(shù)蘇秀霞等(1997)對肉鵝日糧能量、蛋白質(zhì)、粗纖維水平的探討結(jié)果表明:0一28日齡，日糧粗蛋白水平從24%降至20%，代謝能(ME)從11.70MJ/kg降至11.32MJ/kg對增重?zé)o影響，但ME為10.87MJ/kg時，仔鵝增重速度則顯著緩慢;29-56日齡，日糧CP從20%降至18%,ME從12.12MJ/kg降至11.70MJ/kg對增重?zé)o影響，但蛋白<16%,ME11.29MJ/kg時，增重速度極慢，且日糧ME水平對仔鵝增重影響比蛋白水平影響大.鵝的飼料配制技術(shù)結(jié)論多數(shù)研究認(rèn)為能量是影響生長鵝增重的主要因素，低能量飼料（ME=10.87MJ/kg）顯著降低仔鵝增重。Chen等(1994)研究表明羅曼白鵝0-3周齡,4-6周齡日糧最佳能量水平為13.80MJ/kg,12.13MJ/kg,而7-12周齡能量需要量可以降低，但高能飼料能提高生長后期飼料轉(zhuǎn)化率和腹脂率。鵝的飼料配制技術(shù)能量對鵝的影響也許受鵝品種及飼養(yǎng)方式等的影響

王瑞曉(1999)研究指出,在我國放牧加補飼配合料的養(yǎng)鵝方式,補料代謝能分別為0-4周齡10.87-11.29MJ/kg,5-10周齡11.29-12.13MJ/kg。高妍(2004)認(rèn)為補料配方中1-4周齡代謝能范圍為11-12MJ/kg，粗蛋白為18%-21%;5-8周齡代謝能范圍為11.4-12.18MJ/kg，粗蛋白為16%-19%.具體情況應(yīng)視鵝的品種、青草品質(zhì)、采食量及飼養(yǎng)方式靈活變動。鵝的飼料配制技術(shù)1.3.2種鵝能量需要

種鵝每日能量需要量為750-900kcal/kg,在滿足能量需要量情況下,限喂高能日糧(11.29MJ/kg或11.70MJ/kg)不影響產(chǎn)蛋率,但受精率得到提高,說明自由采食高能日糧對種鵝不利,而高能日糧中添加鮮草可抵消影響。1.4蛋白質(zhì)需要Aikens等(1954)研究認(rèn)為日糧中含有20-21%粗蛋白質(zhì)就可滿足鵝的生長需要,高于21%則生長速度降低。Allen（1979）對0-9周齡愛姆登母鵝蛋白質(zhì)需要進(jìn)行了飼養(yǎng)試驗，表明0-4周齡20%蛋白質(zhì)水平的日糧生產(chǎn)性能優(yōu)于蛋白質(zhì)水平為16%，18%，22%組；5-9周齡14%蛋白日糧生產(chǎn)性能優(yōu)于12%，16%和18%組。鵝的飼料配制技術(shù)美國研究也表明雛鵝日糧中含有20%粗蛋白質(zhì)就可保證最快的生長速度,4-6周齡的粗蛋白質(zhì)需要量是16%,6-9周齡是14%,9周后為12%。關(guān)于報道高蛋白質(zhì)日糧可以提高鵝增重僅在快速生長期(6周齡以前),以后各階段粗蛋白質(zhì)水平的高低對體增重沒有影響。以上數(shù)據(jù)表明，鵝蛋白需要不比雞高，甚至低。多數(shù)對生長鵝蛋白質(zhì)需要量的研究結(jié)果基本一致，0-4周齡仔鵝日糧蛋白質(zhì)水平18.0-20.0%,5-10周齡14.0-16.0%,10周以后12.0-14.0%。鵝的飼料配制技術(shù)1.5氨基酸需要Roberson和Francis曾提出中國鵝日糧蛋氨酸需要量為0.34%,賴氨酸需要量為0.9%,粗蛋白的需要量為20.0%。Mateova(1980)試驗結(jié)果表明0-4周齡和5-8周齡賴氨酸最佳需要量分別為1.10%和0.85%，而Nistan(1990)報道卻低,認(rèn)為鵝賴氨酸需要量為0-1周0.88%,3-4周0.48%,5-7周0.43%。鵝的飼料配制技術(shù)氨基酸需要（續(xù)）Mateova(1980)認(rèn)為仔鵝賴氨酸需要量為0-4周齡1.10%最佳，4-8周齡日糧含2945Kca1ME/kg時，賴氨酸需要量為0.85%最佳。Lu等(1996)對白羅曼鵝的賴氨酸需要量研究得出0-4周齡雛鵝的賴氨酸需要量為1.16%。肉仔鵝0-4周齡賴氨酸需要量為0.9%-1.16%,4周齡以后為0.6%-0.8%.李文立(2004)認(rèn)為賴氨酸(1.03%、1.13%和1.23%)對0～6周齡五龍鵝的增重、料重比、飼料消耗影響均不顯著.鵝的飼料配制技術(shù)鵝的飼料配制技術(shù)1.5.1鵝對蛋氨酸的需要Nitsan等(1983)認(rèn)為0-2周齡,3-7周齡仔鵝含硫氨基酸,蛋氨酸需要量為分別為0.58%,0.29%和0.47%,0.15%。Lu(1992)根據(jù)體增重和飼料報酬對日糧蛋氨酸水平進(jìn)行回歸分析得出中國鵝生長階段蛋氨酸需要量為0.59-0.75%,羅曼白鵝生長階段蛋氨酸需要量為0.5-0.7%,仔鵝生長需要更高的蛋氨酸，比肉用仔雞和北京鴨的需要量高。該試驗表明仔鵝蛋氨酸需要量高于肉用仔雞和北京鴨?？梢娙庾轩Z的蛋氨酸需要量為0.34%-0.75%，其隨品種不同而有較大差異.鵝的飼料配制技術(shù)李文立(2004)認(rèn)為不同水平蛋氨酸(0.37%、0.47%和0.57%)對鵝的增重、料重比、血漿尿酸和總游離氨基酸含量影響顯著,對飼料消耗影響不顯著.0.57%蛋氨酸水平時的增重速度最快,料重比最低,血漿尿酸含量最低;鵝的飼料配制技術(shù)1.6鵝對礦物質(zhì)需要量李文立（2004）采用4x2二因子設(shè)計，飼糧鈣水平設(shè)計為0.65%,0.75%,0.85%和0.95%，非植酸磷(NPP)水平設(shè)計為0.3%和0.4%。結(jié)果表明:以五龍鵝最大體增重、采食量及最高飼料利用率為衡量指標(biāo)，飼料中適宜的鈣水平為0.65%,NPP為0.3%.對于鈣需要量，多數(shù)研究認(rèn)為日糧中含0.8%Ca、0.6%總磷對于仔鵝是足夠的。育肥鵝鈣、磷需要量相對低些，Ca為0.7%、P為0.45%。日糧鈉水平為0.045%導(dǎo)致0-3周齡仔鵝死亡增加,鈉水平在0.24-0.34%效果較好(Znanicka1979)。鵝的飼料配制技術(shù)肉鵝營養(yǎng)需要育雛生長育肥期1212代謝能,kcal/kg2850276029502900粗蛋白質(zhì).%22171915賴氨酸,%1.061.00.900.73蛋氨酸,%0.480.470.430.32蛋+胱,%0.830.740.680.57鈣,%0.800.750.710.71有效磷,%0.400.420.380.38鈉,%0.180.180.180.18鵝的飼料配制技術(shù)種鵝營養(yǎng)需要育成期種用期

1212代謝能,kcal/kg2350260026502850粗蛋白質(zhì).%12141416賴氨酸,%0.500.560.590.65蛋氨酸,%0.230.250.320.34蛋+胱,%0.430.470.540.60鈣,%0.800.901.902.10有效磷,%0.320.350.350.38鈉,%0.180.180.180.18鵝的飼料配制技術(shù)鵝維生素需要量VA(IU)VD(IU)VE(IU)VK(mg)VB1(mg)VB2(mg)泛酸(mg)育雛\生長80002000151.52.04.012青年期5000100010112.65種用期1000020002022510缺乏泛酸甚至引起100%的死亡.維生素E能激活公鵝肝臟和睪丸中新陳代謝的許多生化環(huán)節(jié),對提高公鵝精液品質(zhì)有良好的影響。公鵝每天對維生素E的生物學(xué)需要量為40-50毫克,因而維生素E40g/T日糧是必須的。鵝的飼料配制技術(shù)鵝維生素需要量（續(xù)）煙酸(mg)B6(mg)生物素(mg)膽堿(mg)葉酸(mg)B12(mg)育雛\生長育6030.28000.50.01青年期301.50.14000.250.007種用期6