小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)-3.7-食物包裝上的信息-教科版30課件

小明去超市給爺爺買牛奶，但爺爺是糖尿病患者，他該買哪一種牛奶呢？教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第七課食物包裝上的信息

要想快速、全面了解食物的相關(guān)信息其中比較好的方法就是觀察

你買食品時(shí)會(huì)看包裝嗎？

食品包裝你有沒有仔細(xì)看過食品包裝？一、觀察食品包裝袋或包裝盒探究一：1、食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢？2、我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢？3、一般食品包裝袋上有哪幾類信息呢？不透明包裝：真空包裝：硬實(shí)包裝：充氣包裝：……1、食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢？避光隔絕空氣怕磕碰防破碎食品名稱、配料、凈含量、廠名、廠家地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、貯存指南和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。按照“食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定，質(zhì)量合格的食品必須標(biāo)識(shí)齊全。

2、我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢？商品名稱食品的凈含量生產(chǎn)日期保質(zhì)期食品的配料廠家地址、電話等企業(yè)信息貯存條件條形碼質(zhì)量安全標(biāo)志“三無食品”是指：生產(chǎn)企業(yè)無生產(chǎn)許可證、無營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證。

另外，無廠名、廠址、無生產(chǎn)日期的商品也應(yīng)是防范之列。3、一般食品包裝袋上有哪幾類信息呢？食品信息廠家信息

其它信息安全認(rèn)證信息牛奶餅干配料：1.小麥粉2.白砂糖3.轉(zhuǎn)化糖漿4.淀粉5.全脂奶粉6.膨松劑7.食用香精8.食鹽9.乳化劑10.精煉植物油你知道它們?cè)谑澄飳毸械奈恢脝?？二、調(diào)查了解食品的配料牛奶餅干配料：

3.轉(zhuǎn)化糖漿

6.膨松劑7.食用香精

9.乳化劑你知道它們?cè)谑澄飳毸械奈恢脝幔?.小麥粉2.白砂糖4.淀粉5.全脂奶粉8.食鹽10.精煉植物油1.小麥粉2.白砂糖4.淀粉5.全脂奶粉8.食鹽10.精煉植物油調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干小麥粉白砂糖精煉植物油轉(zhuǎn)化糖漿全脂奶粉淀粉膨松劑食鹽食用香精乳化劑

餅干的主要原料

增加餅干的口感

使餅干酥脆有光澤

主要原料，起增香作用

起調(diào)合作用

起著味作用食品添加劑：用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分。小麥粉白砂糖精煉植物油全脂奶粉淀粉食鹽轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑食用香精乳化劑轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑食用香精乳化劑使食品更松軟增加甜味使水和油混合增加香味食品添加劑過多對(duì)人體有害！連連看光明優(yōu)倍5-7天蒙牛特侖蘇6個(gè)月蒙牛酸奶21天旺仔牛奶18個(gè)月三、比較幾種食品的保質(zhì)期影響保質(zhì)期長(zhǎng)短的因素——

食品的包裝保存條件食品本身的特點(diǎn)食品的配料

當(dāng)我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。我是小小質(zhì)檢員

2017年4月12日，淘氣到超市買了一包QQ糖，這包QQ糖會(huì)過期嗎？

食品名稱：旺仔QQ糖生產(chǎn)日期：2016年2月12日保質(zhì)期：12個(gè)月配料：麥芽糖、白砂糖……5月12日媽媽要帶小明去公園玩1天，小明喜歡喝牛奶，決定帶上一些，于是到超市，發(fā)現(xiàn)有兩種自己喜歡喝的牛奶：A光明酸牛奶：生產(chǎn)日期：20170312