2024屆吉林省示范名校高二生物第二學(xué)期期末聯(lián)考試題含解析

2024屆吉林省示范名校高二生物第二學(xué)期期末聯(lián)考試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請按要求用筆。3．請按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖所示是在顯微鏡下觀察到的幾個(gè)圖形，要想圖2轉(zhuǎn)化成圖1，正確的敘述是（）A．視野變暗B．向右上方移動(dòng)裝片C．視野觀察到的實(shí)際面積變大D．圖2放大的倍數(shù)小于圖12．下列關(guān)于生態(tài)工程建設(shè)的敘述，正確的是A．我國生態(tài)工程建設(shè)更注重于生態(tài)恢復(fù)，不太強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益B．不同的生態(tài)工程體現(xiàn)的原理和采取的措施基本相同C．在進(jìn)行生態(tài)工程建設(shè)時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際，因地制宜D．北京竇店村綜合發(fā)展型生態(tài)工程是一個(gè)樣板，各地可以照搬3．關(guān)于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)臄⑹觯e(cuò)誤的是（）A．磷脂雙分子層內(nèi)部是疏水的，幾乎阻礙所有水溶性分子通過B．在順濃度梯度的情況下，葡萄糖、氨基酸等分子可以通過協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞C．囊性纖維病的發(fā)生與某些離子的跨膜運(yùn)輸異常有關(guān)D．大分子有機(jī)物要通過載體蛋白的轉(zhuǎn)移才能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，并且要消耗能量4．下圖是突觸結(jié)構(gòu)示意圖，在a、d兩點(diǎn)連接一個(gè)電流表。下列有關(guān)分析中，不正確的是A．刺激a點(diǎn)時(shí)，電流表的指針會(huì)偏轉(zhuǎn)兩次，說明興奮能由a點(diǎn)傳遞到d點(diǎn)B．b是神經(jīng)元軸突末端的膨大部分，含有許多突觸小泡，其內(nèi)含有神經(jīng)遞質(zhì)C．刺激c點(diǎn)時(shí)，電流表的指針只會(huì)偏轉(zhuǎn)一次，說明興奮不能由c點(diǎn)傳遞到b點(diǎn)D．興奮經(jīng)過神經(jīng)纖維和突觸時(shí)，都是以電信號(hào)的形式進(jìn)行傳導(dǎo)5．哺乳動(dòng)物細(xì)胞在0.9%NaCl溶液中仍能保持其正常形態(tài)。將兔紅細(xì)胞置于不同濃度NaCl溶液中，一段時(shí)間后制作臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察并比較其形態(tài)變化。下列敘述正確的是A．在高于0.9%NaCl溶液中，紅細(xì)胞因滲透作用失水皺縮并發(fā)生質(zhì)壁分離B．在0.9%NaCl溶液中，紅細(xì)胞形態(tài)未變是由于此時(shí)沒有水分子進(jìn)出細(xì)胞C．在低于0.9%NaCl溶液中，紅細(xì)胞因滲透作用吸水膨脹甚至有的破裂D．滲透作用是指水分子從溶液濃度較高處向溶液濃度較低處進(jìn)行的擴(kuò)散6．某植物可以完成下圖所示反應(yīng)，下列有關(guān)表述不正確的是A．在適宜條件下，該反應(yīng)也可發(fā)生在試管中B．若圖示代表二糖水解，則可表示蔗糖水解的過程C．若圖示代表二糖水解，則可表示麥芽糖水解的過程D．若圖示代表二肽水解，則水解過程中需要1個(gè)水分子7．在利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是A．用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14mo1/L，濾去析出物B．調(diào)節(jié)NaCl液濃度，可以去除部分雜質(zhì)C．將絲狀物溶解在2mo1/LNaCl液中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色D．用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相同8．（10分）關(guān)于哺乳動(dòng)物下丘腦的敘述，錯(cuò)誤的是()A．下丘腦具有內(nèi)分泌功能B．調(diào)節(jié)產(chǎn)熱和散熱，維持體溫的相對恒定C．感受細(xì)胞外液滲透壓變化，調(diào)節(jié)動(dòng)物體水鹽平衡D．分泌促甲狀腺激素，調(diào)節(jié)甲狀腺激素的合成和分泌二、非選擇題9．（10分）回答下列與傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作有關(guān)的問題：（1）制作酸菜所利用的微生物為_____，制作酸菜時(shí)容器需要密封的原因是_____。（2）利用蘋果進(jìn)行深加工，制成了風(fēng)味獨(dú)特的蘋果酒，利用蘋果酒可以進(jìn)一步釀制蘋果醋，這是因?yàn)開___________。某同學(xué)用新鮮的蘋果醋為實(shí)驗(yàn)材料分離純化其中的發(fā)酵菌，為了保證能獲得單菌落，要先對蘋果醋______。計(jì)劃統(tǒng)計(jì)蘋果醋中某發(fā)酵菌的總數(shù)，他選用10-4、10-5、10-6稀釋液進(jìn)行涂布，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從對照的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對照組是_____，設(shè)置對照組的目的是________________。（3）制作腐乳時(shí)需要加鹽腌制，加鹽腌制的目的是_______________；在腐乳的制作中，配制鹵湯時(shí)應(yīng)將酒的含量控制在______左右，加酒的目的是______。10．（14分）棉纖維白色(B)和紅色(b)是一對相對性狀,育種專家發(fā)現(xiàn)深紅棉(棉纖維深紅色)的基因型為bb,其單倍體植株為粉紅棉(棉纖維粉紅色),粉紅棉深受消費(fèi)者青睞,但單倍體植株棉纖維少,產(chǎn)量低。為了獲得產(chǎn)量高的粉紅棉新品種,育種專家對深紅棉做了如圖(Ⅰ和Ⅱ?yàn)槿旧w)所示過程的技術(shù)處理,得到了基因型為ⅡbⅡ(右上角字母表示該染色體所含有的基因,沒有字母表示該染色體不含此基因)的粉紅棉新品種,解決了單倍體植株棉纖維少的難題。回答下列問題：(1)圖中培育新品種的處理過程發(fā)生的變異為__________,該粉紅棉新品種自交后代發(fā)生性狀分離出現(xiàn)了一種白色棉,該白色棉新品種的基因型是____。請用遺傳圖解說明該白色棉新品種產(chǎn)生的過程。

_________(2)通過分析,粉紅棉新品種的種子不能大面積推廣。欲得到能大量推廣的粉紅棉種子,最簡單的育種方法是______________________(寫明材料和方法即可)。

(3)圖中基因A、a控制的性狀分別是抗旱與不抗旱,則圖中新品種自交產(chǎn)生的子代中,理論上抗旱粉紅棉占總數(shù)的____。11．（14分）下圖是科學(xué)家培育優(yōu)良種牛的過程，其中①-④表示操作過程。請回答下列問題：（1）在體外受精前，要對精子進(jìn)行______處理，受精時(shí)防止多精子入卵的兩道屏障是透明帶反應(yīng)和______。（2）過程②將外源基因?qū)胧芫训某Ｓ梅椒ㄊ莀___________。（3）對囊胚進(jìn)行胚胎分割時(shí)要將圖中的__________(填字母）均等分割，如果要做性別鑒定，可以取圖中的________(填字母）進(jìn)行DNA分析。（4）過程④表示______技術(shù)，在此過程中，需要對良種母牛B和代孕母牛D進(jìn)行同期發(fā)情處理，其生理學(xué)基礎(chǔ)是________。（5）犢牛E的遺傳物質(zhì)來自________(填字母)。12．確定花粉發(fā)育時(shí)期的最常用的方法有醋酸洋紅法。但是，某些植物的花粉細(xì)胞核不易著色，需采用__________，這種方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

由低倍鏡換用高倍鏡進(jìn)行觀察的步驟是：移動(dòng)玻片標(biāo)本使要觀察的某一物像到達(dá)視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器選擇高倍鏡對準(zhǔn)通光孔→調(diào)節(jié)光圈，換用較大光圈使視野較為明亮→轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像更加清晰?！绢}目詳解】A、圖1為低倍鏡下觀察到的視野，圖2為高倍鏡下觀察到的視野，由高倍鏡換成低倍鏡后，視野會(huì)變亮，A錯(cuò)誤；

B、圖2中八邊形位于視野中央，圖1八邊形位于視野的右上方，要移到視野右上方，需要將裝片向左下方移動(dòng)，B錯(cuò)誤；

C、換上低倍鏡后，視野觀察到的實(shí)際面積變大，C正確；

D、圖2放大的倍數(shù)大于圖1，D錯(cuò)誤。

故選：C。2、C【解題分析】

生態(tài)工程建設(shè)目的：遵循自然界物質(zhì)循環(huán)的規(guī)律，充分發(fā)揮資源的生產(chǎn)潛力，防止環(huán)境污染，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的同步發(fā)展。（少消耗、多效益、可持續(xù)）。生態(tài)經(jīng)濟(jì)：主要是通過實(shí)行“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”原則，使一個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生出的污染物，能夠成為本系統(tǒng)或者另一個(gè)系統(tǒng)的生產(chǎn)原料，從而實(shí)現(xiàn)廢棄物的資源化，而實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)最重要的手段之一是生態(tài)工程。生態(tài)工程原理：物質(zhì)循環(huán)再生原理、物種多樣性原理、協(xié)調(diào)與平衡原理、整體性原理和系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理?！绢}目詳解】我國的生態(tài)工程則不但重視對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)及恢復(fù)，更注重與經(jīng)濟(jì)、杜會(huì)效益的結(jié)合，A錯(cuò)誤；不同的生態(tài)工程體現(xiàn)的原理和采取的措施不同，B錯(cuò)誤；在進(jìn)行生態(tài)工程建設(shè)時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際，因地制宜，C正確；竇店農(nóng)村綜合發(fā)展型生態(tài)工程是一個(gè)樣板，生態(tài)工程的建設(shè)需要遵循協(xié)調(diào)與平衡原理，各地的實(shí)際情況有區(qū)別，故各地不能照搬，D錯(cuò)誤。【題目點(diǎn)撥】本題考查生態(tài)工程的建設(shè)目的和原理，意在考查學(xué)生的識(shí)記和理解能力，屬于中檔題，關(guān)鍵在于知識(shí)點(diǎn)的掌握。3、D【解題分析】

本題著重考查了物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式的異同點(diǎn)，要求考生能夠識(shí)記相關(guān)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?，同時(shí)掌握不同跨膜運(yùn)輸方式的特點(diǎn)，再結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)。【題目詳解】A、磷脂雙分子層內(nèi)部是疏水的，幾乎阻礙所有水溶性分子通過，A正確；

B、在順濃度梯度的情況下，葡萄糖分子可以通過協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞，如紅細(xì)胞吸收葡萄糖，B正確；

C、囊性纖維病的發(fā)生是由于CFTR蛋白結(jié)構(gòu)異常，影響了Cl-等跨膜運(yùn)輸，C正確；

D、大分子有機(jī)物一般通過胞吞進(jìn)入細(xì)胞，不需要載體，但消耗能量，D錯(cuò)誤。

故選D。4、D【解題分析】

本題以圖文結(jié)合的形式，綜合考查學(xué)生對興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)和在神經(jīng)細(xì)胞間的傳遞等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力以及識(shí)圖分析能力?！绢}目詳解】興奮在突觸處是單向傳遞的，只能由一個(gè)神經(jīng)元的軸突傳遞到另一神經(jīng)元的細(xì)胞體或樹突，但在一個(gè)神經(jīng)元中的傳導(dǎo)是雙向的。a點(diǎn)受到刺激產(chǎn)生興奮時(shí)，其膜電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負(fù)，此時(shí)d點(diǎn)的膜電位表現(xiàn)為靜息狀態(tài)的內(nèi)負(fù)外正，a、d兩點(diǎn)間出現(xiàn)電位差，引起電流表的指針向左偏轉(zhuǎn)，當(dāng)興奮通過突觸到達(dá)d點(diǎn)時(shí)，d點(diǎn)的膜電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負(fù)，此時(shí)a點(diǎn)的膜電位早已恢復(fù)為靜息狀態(tài)的內(nèi)負(fù)外正，a、d兩點(diǎn)間又出現(xiàn)電位差，引起電流表的指針向右偏轉(zhuǎn)，即電流表的指針會(huì)偏轉(zhuǎn)兩次，說明興奮能由a點(diǎn)傳遞到d點(diǎn)，A正確；b是神經(jīng)元軸突末端的膨大部分，含有許多突觸小泡，其內(nèi)含有神經(jīng)遞質(zhì)，B正確；刺激c點(diǎn)時(shí)，產(chǎn)生的興奮不能到達(dá)a點(diǎn)、可到達(dá)d點(diǎn)，電流表的指針只會(huì)偏轉(zhuǎn)一次，說明興奮不能由c點(diǎn)傳遞到b點(diǎn)，C正確；興奮經(jīng)過神經(jīng)纖維時(shí)，以電信號(hào)的形式進(jìn)行傳導(dǎo)，興奮經(jīng)過突觸時(shí)，以電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)的形式進(jìn)行傳遞，D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】興奮傳導(dǎo)與電流計(jì)指針偏轉(zhuǎn)問題的難點(diǎn)與易錯(cuò)點(diǎn)分析①在神經(jīng)纖維上：a．刺激a點(diǎn)，b點(diǎn)先興奮，d點(diǎn)后興奮，電流計(jì)發(fā)生兩次方向相反的偏轉(zhuǎn)。b．刺激c點(diǎn)(bc＝cd)，b點(diǎn)和d點(diǎn)同時(shí)興奮，電流計(jì)不發(fā)生偏轉(zhuǎn)。②在神經(jīng)元之間：a．刺激b點(diǎn)，由于興奮在突觸間的傳遞速度小于在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)速度，a點(diǎn)先興奮，d點(diǎn)后興奮，電流計(jì)發(fā)生兩次方向相反的偏轉(zhuǎn)。b．刺激c點(diǎn)，興奮不能傳至a，a點(diǎn)不興奮，d點(diǎn)可興奮，電流計(jì)只發(fā)生一次偏轉(zhuǎn)。5、C【解題分析】

0.9%的生理鹽水與人和哺乳動(dòng)物血漿中無機(jī)鹽的濃度相同，水分子進(jìn)出細(xì)胞膜達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，因此紅細(xì)胞能保持正常形態(tài)。在低濃度的溶液中，紅細(xì)胞會(huì)吸水漲破，在高濃度的溶液中，紅細(xì)胞會(huì)吸水皺縮?！绢}目詳解】在高于0.9%NaCl溶液中，紅細(xì)胞因滲透作用失水皺縮，但紅細(xì)胞無細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，故不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離，A選項(xiàng)錯(cuò)誤；在0.9%NaCl溶液中，紅細(xì)胞形態(tài)未變是由于水分子進(jìn)出細(xì)胞膜達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，而不是沒有水分子進(jìn)出細(xì)胞，B選項(xiàng)錯(cuò)誤；在低于0.9%NaCl溶液中，紅細(xì)胞會(huì)吸水甚至導(dǎo)致漲破，C選項(xiàng)正確；滲透是指水分子或其它溶劑分子從低濃度的溶液通過半透膜進(jìn)入高濃度溶液中的擴(kuò)散，D選項(xiàng)錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】當(dāng)細(xì)胞液濃度與外界濃度達(dá)到平衡時(shí)，水分子的擴(kuò)散不會(huì)停止。由于分子是在不斷進(jìn)行無規(guī)則運(yùn)動(dòng)的，所以即使細(xì)胞膜內(nèi)外濃度達(dá)到平衡狀態(tài)后，水分子依舊會(huì)不斷進(jìn)出細(xì)胞，保持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)。6、C【解題分析】

據(jù)圖分析，植物體內(nèi)某物質(zhì)水解形成兩種小分子的化合物，可代表蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子的果糖，二肽水解形成兩分子的氨基酸，ATP水解形成ADP和磷酸等?！绢}目詳解】A、水解反應(yīng)可發(fā)生在試管中，只要環(huán)境條件適宜，A正確；B、若圖示代表二糖水解，如蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子的果糖，B正確；C、由于麥芽糖水解形成兩分子的葡萄糖，而圖中反應(yīng)后得到兩分子的化合物不同，C錯(cuò)誤；D、圖示代表二肽水解，二肽中含有一個(gè)肽鍵，所以水解過程需要1分子水，D正確?！绢}目點(diǎn)撥】注意：蔗糖水解得到的兩分子產(chǎn)物不同，麥芽糖水解得到的兩分子產(chǎn)物相同。7、B【解題分析】

DNA的粗提取與鑒定的實(shí)驗(yàn)原理：①DNA在氯化鈉溶液中的溶解度，是隨著氯化鈉的濃度變化而改變的，當(dāng)氯化鈉的物質(zhì)的量濃度為0.14mol/L時(shí)，DNA的溶解度最低，利用這一原理，可以使溶解在氯化鈉溶液中的DNA析出；②DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些物質(zhì)則可以溶于酒精溶液，利用這一原理，可以進(jìn)一步提取出含雜質(zhì)較少的DNA；③洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜但是對DNA沒有影響；④蛋白質(zhì)不能耐受較高溫度，在80℃條件下會(huì)變性，而DNA對溫度的耐受性較高；⑤蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，而對DNA沒有影響；⑥D(zhuǎn)NA遇二苯胺（沸水?。?huì)染成藍(lán)色，因此，二苯胺可以作為鑒定DNA的試劑?！绢}目詳解】A、用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14mo1/L，此時(shí)DNA溶解度最低，析出物即DNA，要慮去溶液，A錯(cuò)誤；

B、利用DNA在不同氯化鈉溶解中的溶解度不同，可以通過DNA的反復(fù)溶解和析出除去雜質(zhì)，蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，而對DNA沒有影響，因此可以利用木瓜蛋白酶除去雜蛋白，B正確；

C、用二苯胺試劑檢測DNA分子的條件是水浴加熱，C錯(cuò)誤；D、植物細(xì)胞有細(xì)胞壁保護(hù)，所以用菜花做實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，需要研磨，加入食鹽和洗滌劑，D錯(cuò)誤。故選：B。8、D【解題分析】

A、下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞能夠分泌促甲狀腺激素釋放激素，A正確；B、下丘腦內(nèi)有維持體溫相對恒定的體溫調(diào)節(jié)中樞，能夠調(diào)節(jié)產(chǎn)熱和散熱，B正確；C、下丘腦內(nèi)有滲透壓感受器，下丘腦控制排水是通過抗利尿激素的分泌來完成的，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)水鹽平衡，C正確；D、下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，能調(diào)節(jié)促甲狀腺激素的合成和分泌，D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】下丘腦是機(jī)體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動(dòng)的樞紐，下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞能夠分泌促甲狀腺激素釋放激素，垂體細(xì)胞分泌促甲狀腺激素，甲狀腺細(xì)胞分泌甲狀腺激素二、非選擇題9、乳酸菌乳酸菌是厭氧型的，需要在無氧的條件下才能進(jìn)行乳酸發(fā)酵（乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型或者乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸）在氧氣充足的條件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸用無菌水進(jìn)行梯度稀釋不接種的空白培養(yǎng)基證明培養(yǎng)基制備過程中是否被雜菌污染（培養(yǎng)基是否滅菌合格、培養(yǎng)基滅菌是否徹底）析出豆腐中的水分，使豆腐變硬，抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐爛變質(zhì)12%抑制微生物的生長，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味（風(fēng)味）【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，泡菜制作的原理：（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化。溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降?！绢}目詳解】（1）制作酸菜所利用的微生物為乳酸菌，制作酸菜時(shí)容器需要密封的原因是：乳酸菌是厭氧型的，需要在無氧的條件下才能進(jìn)行乳酸發(fā)酵。（2）利用蘋果酒可以進(jìn)一步釀制蘋果醋，這是因?yàn)樵谘鯕獬渥愕臈l件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸；為獲得發(fā)酵菌的單菌落，要先對蘋果醋用無菌水進(jìn)行梯度稀釋；對照組的設(shè)置方法是：不接種的空白培養(yǎng)基，其設(shè)置目的為:證明培養(yǎng)基制備過程中是否被雜菌污染（培養(yǎng)基是否滅菌合格、培養(yǎng)基滅菌是否徹底）。（3）制作腐乳時(shí)加鹽腌制的目的是：析出豆腐中的水分，使豆腐變硬，抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐爛變質(zhì)；在腐乳的制作中，配制鹵湯時(shí)應(yīng)將酒的含量控制在12%左右，加酒的目的是：抑制微生物的生長，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味（風(fēng)味）?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10、染色體結(jié)構(gòu)變異(染色體結(jié)構(gòu)缺失)ⅡⅡ用深紅棉與白色棉新品種雜交3/8【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知，深紅棉細(xì)胞中的Ⅰ染色體上含有的基因是A和a，所以在減數(shù)分裂時(shí)，等位基因分離，能產(chǎn)生Ab和ab兩種配子，因而培育的單倍體植株有兩種；經(jīng)過處理后獲得粉紅色細(xì)胞中Ⅱ上b基因所在的片段缺失，屬于染色體結(jié)構(gòu)的變異?！绢}目詳解】（1）根據(jù)以上分析已知，圖示培育新品種的處理過程中發(fā)生的變異屬于染色體結(jié)構(gòu)的變異；由于ⅡbⅡb為深紅色、ⅡbⅡ?yàn)榉奂t色、ⅡⅡ?yàn)榘咨?，所以粉紅棉新品種自交后代中，白色的基因型為ⅡⅡ，遺傳圖解如圖所示:。（2）根據(jù)以上分析已知，粉紅色基因型為ⅡbⅡ，自交后代會(huì)發(fā)生性狀分離，因此欲得到能大量推廣的粉紅棉種子，最簡單的方法是用深紅棉（ⅡbⅡb）與白色棉新品種（ⅡⅡ）雜交，后代全部為粉紅色棉（ⅡbⅡ）。（3）基因A、a分別控制抗旱與不抗旱性狀，位于染色體Ⅰ上，與控制顏色的基因分別位于不同的染色體上，遵循基因的自由組合定律，則基因型為AaⅡbⅡ的新品種自交產(chǎn)生的子代中，抗旱粉紅棉（A_ⅡbⅡ）的概率=3/4×1/