《臨床營養(yǎng)學(xué)》試題庫及答案(五)

《臨床營養(yǎng)學(xué)》試題庫及答案

一、選擇題（每題1分，共40分）

[A型題】

1.引起醫(yī)源性營養(yǎng)不良的原因?yàn)椋ǎ?/p>

A.對病人缺乏營養(yǎng)宣傳B.醫(yī)療處理不當(dāng)C.進(jìn)食太少D.住院

時(shí)間短E.診斷不及時(shí)

2.完全胃腸外營養(yǎng)是（）

A.通過靜脈輸入全部營養(yǎng)B胃管內(nèi)補(bǔ)其不足C.少量口服

D.補(bǔ)充要素膳E.添加勻漿液

3.肝昏迷早期膳食應(yīng)（）

A.禁食豆類B.禁食魚類C.低蛋白膳食D.低鉀膳食

E.低鈉膳食

4.空腸造瘦管飼流質(zhì)最佳溫度是（）

A.37C°B.35C°C.41C°T）.39C°E.38C0

5.代謝膳食制備要點(diǎn)是（）

A.溫度適中B.消毒嚴(yán)格C.先洗后切D.稱量準(zhǔn)確E.食

品新鮮

6.嬰兒增添輔食應(yīng)避免（）

A.根據(jù)月齡增食B.由少量開始C.幾種食物同時(shí)增添D.喂乳

以前添加E.上午增添

7.要素膳是（）

A.低蛋白膳食B.化學(xué)配制膳C.需經(jīng)胃腸道消化D.低脂肪膳

食E.低鹽膳食

8.術(shù)前病人的營養(yǎng)補(bǔ)充最好選擇（）

A.高蛋白膳食B.粗細(xì)糧搭配食用C低鹽飲食D.低膽固醇膳

食E.高熱能、高維生素膳食

9?蛋白質(zhì)的生理功能不包括（）

A.構(gòu)成和修復(fù)組織B.供給熱能C.調(diào)節(jié)代謝D.阻止癌細(xì)胞分

裂E.維持膠體滲透壓

10.限脂肪、限膽固醇膳食不包括（）

A.每天脂肪不超過50gB.每天膽固醇300mg以下C.忌食動物

內(nèi)臟D.忌食海產(chǎn)品E.忌用動物油

11.限脂肪膳食不適合以下哪類病人（）

A.急、慢性胰腺炎B.慢性胃炎C.膽囊疾患D.肥胖癥

E.高脂血癥

12.糖尿病控制飲食的主要目的不是（）

A.糾正代謝紊亂B.穩(wěn)定血糖c.保護(hù)胰島功能D.預(yù)防慢性

并發(fā)癥E.控制血脂升高

13.要素膳的特點(diǎn)不包括（）

A.營養(yǎng)全面B.易于消化C.無殘?jiān)麯.使用方便E.由肉

類、蔬菜加工而成

14.下述哪項(xiàng)不是要素膳的適應(yīng)證（）

A.超高代謝B.結(jié)腸手術(shù)的腸道準(zhǔn)備C.胃腸道痿D.營養(yǎng)不良

E.痛風(fēng)

15.下列關(guān)于高熱能、高蛋白膳食的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

人_每天熱能攝入量＞8.4MJ（2000kcal）B.蛋白質(zhì)每天應(yīng)不小于

1.5g/kg體重C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總量蛋白質(zhì)的50%以上

D.適用于超高代謝人群E.適用于不能經(jīng)口進(jìn)食者

16.下列哪項(xiàng)不是低蛋白膳食的適應(yīng)證（）

A.急性腎炎B.急、慢性腎功能不全C.肝昏迷D,肝昏迷前

期E.慢性心力衰竭

17.調(diào)整膳食防治冠心病應(yīng)避免（）

A.熱量攝入量要達(dá)到或維持理想體重B采用精制糖C.減少膽固

醇攝入量D.采用復(fù)合糖類E.減少膳食中鈉的用量

18.下列哪項(xiàng)符合低噂吟膳食的要求（）

A.每天限噂吟100mgB.每天限喋吟200mgC.選用瘦肉

D.選用粗糧E,選用植物油

19.水的生理功能不包括（）

A.組成人體重要部分B參與體內(nèi)新陳代謝C調(diào)節(jié)體溫

D.增強(qiáng)抵抗力E.潤滑作用

20.屬脂溶性維生素的是（）

A.維生素BlB.維生素CC.維生素：D.維生素B6

E.維生素叩

出型題】

問題21~24

A.低渣膳食

B低銅膳食

C低熱能膳食

D.高蛋白膳食

E.低鹽膳食

下列疾病的膳食應(yīng)選擇上述哪項(xiàng)

21.肝豆?fàn)詈俗冃裕ǎ?/p>

22.肥胖（）

23.腎病綜合征（）

24.腸道手術(shù)前（）

問題25~27

A/氐鹽膳食

B.低蛋白膳食

C.高蛋白膳食

D.高纖維膳食

E.鉀、鈉定量膳食

下列疾病的膳食應(yīng)選擇上述哪項(xiàng)

25.肝昏迷（）

26.診斷原發(fā)性醛固酮增多癥（）

27.大面積燒傷（）

問題28~30

A.心力衰竭

B.腦栓塞

C.扁桃體炎

D.糖尿病

E,腸炎

下列膳食各適合哪種病人

28.低鹽膳食（）

29.低渣膳食（）

30.定量膳食（）

【C型題】

問題31~32

A.蛋白質(zhì)

B.糖類

C兩者均是

D.兩者均否

31.產(chǎn)熱營養(yǎng)素是（）

32.糖尿病要控制攝入的是（）

問題33~35

A.勻漿膳

B.要素膳

C兩者均可

D.兩者均否

33.用于管飼的是（）

34.不需消化就可吸收的是（）

35.由純豆類加工而成的是（）

（X型題］

36.膳食纖維的功能有（）

A.促進(jìn)胃腸蠕動B提供充足熱能C縮短糞便運(yùn)行時(shí)間

D.防治腎炎E.提供維生素

37.平衡膳食的優(yōu)點(diǎn)包括（）

A.供給充足熱能B食物品種多樣C.生長發(fā)育所需I）.所含

營養(yǎng)素全面E.預(yù)防腫瘤

38.結(jié)核病膳食應(yīng)選擇（）

A.高熱能B.高蛋白質(zhì)c.低鹽D.低渣E.豐富維生素

39.顱腦損傷昏迷病人的膳食應(yīng)（）

A.鼻胃管飼B胃造痿口管飼c.供給高熱能高蛋白質(zhì)流質(zhì)

D.半流質(zhì)管飼E含有豐富維生素的飲食

40.配制勻漿膳食時(shí)應(yīng)注意（）

A.選用食物新鮮衛(wèi)生B.選用優(yōu)質(zhì)高蛋白食物C食物搭配合

D.管飼勻漿液濃度恰當(dāng)E.勻漿液使用時(shí)溫度適宜

二、填空題（每空1分，共15分）

1.決定熱能需要的主要因素包括、、、O

2.維生素A又稱視黃醇，在某些植物中含有維生素A前體物質(zhì)，稱為

3.人體每天脂肪供應(yīng)量一般以不超過總熱能的為宜，低脂飲食每天

脂肪限于g以下。

4.計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重的簡單方法是o

5.低鹽膳食每天用食鹽____g0無鹽膳食是指o

6.低蛋白飲食是指每天蛋白質(zhì)攝入量為o

7.肝豆?fàn)詈俗冃圆∪丝刹捎蒙攀场?/p>

8.尿毒癥病人飲食治療的重點(diǎn)是和o

9.鉀鈉定量膳食是用于協(xié)助診斷。

三、判斷題（每題1分，共10分；正確的在括號內(nèi)標(biāo)“+”，錯(cuò)誤的標(biāo)“一”）

1.脂肪酸是構(gòu)成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子

脂肪酸組成。（）

2.引起醫(yī)源性營養(yǎng)不良的原因是沒有及時(shí)給予靜脈輸液。（）

3.管飼如果采用分次灌注法，則每天灌注4~6次，每次300~350ml每天

總量：1500-2000mlo（）

4.膽囊炎、高脂血癥病人應(yīng)禁食脂肪食物。（）

5.動物蛋白質(zhì)中肉類產(chǎn)氨最多，蛋類次之，奶類最少。（）

6.糖尿病病人食用糖尿病飲食感到饑餓時(shí)，可食用水果。（）

7.透析療法的病人應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入。（）

8.潰瘍性結(jié)腸炎治療膳食應(yīng)為高熱能、高蛋白質(zhì)、高維生素的少油少渣膳食。

（）

9.豆類含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，是心血管病人和腎病病人的理想食品。（）

10.膳食纖維是人體所需營養(yǎng)素，但攝取過多影響某些無機(jī)鹽的吸收。（）

四、名訶解釋（每題2分，共10分）

1.營養(yǎng)素

2.必需氨基酸

3.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用

4執(zhí)能

5.平衡膳食

五、問答題（每題5分，共25分）

1?試述合理食譜的要求。

2.試述管飼膳食的適應(yīng)證。

3.何謂保健食品？

4.急性胰腺炎發(fā)作期為什么應(yīng)禁食？

5.請進(jìn)行飲食計(jì)算：糖尿病病人年齡45歲，女性，身高158cm,體重56kg

腦力勞動者，血糖9mmol/L,尿糖（++）,主訴近2個(gè)月來疲乏無力，

有“三多”癥狀，采用飲食治療，試擬定方案。

參考答案

一、選擇題

1.B2.A3.C4.C5.D6.C

7.B8.E9.D10.D11.B12.E

13.E14.E15.E16.E17.B18.B

19.D20.C21.B22.C23.E24.A

25.B26.E27.C28.A29.E30.D

31.C32.B33.C34.B35.D36.AC

37’.ABCD38.ABE39.ACE40.ACDE

二、填空題

1.基礎(chǔ)代謝勞動條件食物的特殊動力作用高級神經(jīng)活動的影響

2.類胡蘿卜素

3.30%40

4.標(biāo)準(zhǔn)體重（kg尸身高（cm）—105（常數(shù)）

5.2~3禁用食鹽及含鹽食物

6.20~40g

7.低銅

8.優(yōu)質(zhì)低蛋白膳食低鹽

9.原發(fā)性醛固酮增多癥

三、判斷題

1.+2.-3.+4.-5.+6.一

7.—8.+9.-10.+

四、名詞解釋

1.營養(yǎng)素：食物中能被人體所吸收、利用、代謝并在人體內(nèi)有其特殊功能的有效成分

稱為營養(yǎng)素。營養(yǎng)素總共有40多種，可分為蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無機(jī)鹽、維生

素、水和膳食纖維七大類。

2.必需氨基酸：是指人體自身不能合成，或合成速率不能滿足需要而必須從食物中攝

取的氨基酸。共有8種，即亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苯丙

氨酸、蘇氨酸、色氨酸、緘氨酸。另外，組氨酸是嬰兒必需氨基酸。

3.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：幾種蛋白質(zhì)生物效價(jià)較低的食物按一定比例混合后，由于食物

蛋白質(zhì)中的必需氨基酸相互取長補(bǔ)短，使食物蛋白質(zhì)的利用率明顯高于混合前的任

何單一食物的蛋白質(zhì)，這種由于多種食物混合使蛋白質(zhì)質(zhì)量改善的作用稱為蛋白質(zhì)

的互補(bǔ)作用。

4.熱能：食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體氧化代謝過程中釋放出來的能量稱為熱

能。熱能是維持人體生命與運(yùn)動的動力。熱能表示單位是卡、千卡，現(xiàn)國際統(tǒng)一單

位是焦耳、千焦耳、兆焦耳。

5.平衡膳食：指由膳食所提供的熱能和各種營養(yǎng)素完全能滿足機(jī)體正常代謝的需要，

并能使機(jī)體對營養(yǎng)素的需要與利用之間維持平衡狀態(tài)。選擇平衡膳食是使機(jī)體通過

合理營養(yǎng)，達(dá)到促進(jìn)健康的目的。

五、問答題

1,合理食譜的要求包括：①膳食內(nèi)容須保證營養(yǎng)平衡；②具有吸引力；③能促進(jìn)消化；

④有合理的膳食制度。

2.管飼膳食的適應(yīng)證為：①不能自口中進(jìn)食，需用管喂來維持營養(yǎng)者，如頭面手術(shù)等；

②嚴(yán)重昏迷、失去知覺者，如腦外傷等；③病人營養(yǎng)缺乏，亟待補(bǔ)充，但又食欲不

振，需管飼補(bǔ)充，如嚴(yán)重?zé)齻取?/p>

3.保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)

體功能，但不以治療疾病為目的的食品。

4.急性胰腺炎發(fā)作期要禁食。因進(jìn)食以后食物及酸性消化液進(jìn)入十二指腸可刺激胰腺

分泌消化液，不利于胰腺炎的恢復(fù)，故需禁食并進(jìn)行胃腸減壓。

5.病人標(biāo)準(zhǔn)體重為158-105=53kg病人體重56kg屬標(biāo)準(zhǔn)體重范圍。

輕體力勞動每千克標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)供給熱能30kcal/do

每天所需熱能為53x30=1590kcaL

每天糖類需要量為=239g,提供熱能956kcaL

4

每天蛋白質(zhì)需要量為1590x15%=60g,提供熱能240kcaL

4

每天脂肪需要量為"MIS%=44g,提供熱能396kcaL

4

病人每天應(yīng)供給蛋白質(zhì)60g,脂肪44g,糖類239g。三餐熱量按早1/5、中2/5、

晚

2/5或早、中、晚各1/3計(jì)算。

《臨床營養(yǎng)學(xué)》題庫答案

第一章

1.食物所含營養(yǎng)素可分幾大類？請列出名稱？

答：食物所含營養(yǎng)素可歸為6大類：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽及微量元

素和水。

2.營養(yǎng)素對人體健康有那些重要作用？

答：1、促進(jìn)生長發(fā)育

2、促進(jìn)智力發(fā)育

3、增強(qiáng)免疫功能

4、預(yù)防治療疾病

3.合理營養(yǎng)基本要求有哪些？

答：1、能提供給人體所需的熱能及營養(yǎng)素，且各種營養(yǎng)素種類齊全、比例均衡。

2、食物選擇多樣化，合理搭配，取長補(bǔ)短，使?fàn)I養(yǎng)更全面，并有利于營養(yǎng)素的吸收和

利用。

3、科學(xué)加工烹調(diào)，減少食物中營養(yǎng)素的丟失，增進(jìn)食物感官性狀，促進(jìn)食欲，提高消

化率。

4、合理的進(jìn)餐制度和良好的進(jìn)餐環(huán)境，進(jìn)餐有規(guī)律，比例適當(dāng)，與生活、勞動需求相

適應(yīng)。

5、食物不含任何對機(jī)體有毒、有害的物質(zhì)。

4.列舉中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量的四項(xiàng)營養(yǎng)素水平指標(biāo)的名稱及意義？

答：1、膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)是在RDA的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營

養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，包括4個(gè)營養(yǎng)水平指標(biāo)：平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、

適宜攝入量(A1)和可耐受最高攝入量(UL)。

2、平均需要量(EAR)

平均需要量是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對某種營養(yǎng)素需要量的平均值。攝

入量達(dá)到EAR水平時(shí)可以滿足群體中半數(shù)個(gè)體對該營養(yǎng)素的需要，而不能滿足另外半

數(shù)個(gè)體的需要。EAR主要用于計(jì)劃和評價(jià)群體的膳食。

3、推薦攝入量(RNI)

推薦攝入量相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA,它可以滿足某一特定群體中97%—98%個(gè)體的需

要，長期攝入RNI水平，可以維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?。RN：［是健康個(gè)體膳食營養(yǎng)素

攝入量目標(biāo)。

4、適宜攝入量(AI)

適宜攝入量是通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量。AI應(yīng)能滿足目標(biāo)

人群中幾乎所有個(gè)體的需要。AI主要用于個(gè)體的營養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)，同時(shí)用作限制過

多攝入的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)健康個(gè)體攝入量達(dá)到AI時(shí)，出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的危險(xiǎn)性很小。

5、可耐受最高攝入量(UL)

可耐受最高攝入量是平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量。這個(gè)量對一般人群中的幾乎

所有個(gè)體不致于損害健康。UL的主要用途是檢查個(gè)體攝入是否過高的可能，避免

發(fā)生中毒。

5.臨床營養(yǎng)學(xué)研究方法有哪些？

答：1、流行病學(xué)方法

2、實(shí)驗(yàn)研究方法

3、分子生物學(xué)方法

第二章

1.營養(yǎng)治療的目的有哪些？

答：1、調(diào)整能量及營養(yǎng)素供給

2、減輕體內(nèi)臟器負(fù)荷

3、調(diào)整代謝失常

4、輔助診斷

2.營養(yǎng)護(hù)理原則有幾條？

答：共有五條：

1、積極開展健康教育，防治疾病。

2、開展?fàn)I養(yǎng)咨詢和膳食指導(dǎo)

3、合理的膳食配制

4、指導(dǎo)科學(xué)的食物烹調(diào)

5、深入病房，隨時(shí)觀察和掌握病人接受治療膳食后的反應(yīng)等情況并及時(shí)作出相應(yīng)處理,

應(yīng)認(rèn)真做好嚴(yán)密地觀察并做好觀察記錄。

3.醫(yī)院膳食分哪幾大類？

答：醫(yī)院的膳食種類很多，一般將醫(yī)院膳食分為基本膳食、治療膳食和試驗(yàn)膳食三大類。

4.醫(yī)院基本膳食可分幾種？

答:基本膳食是醫(yī)院中一切膳食的基本形式。根據(jù)基本膳食的質(zhì)地和形態(tài)可以分為普通膳食、

軟食、半流質(zhì)和流質(zhì)四種。

5.治療膳食有幾種？

答：治療膳食有以下幾種：

1、高能量膳食

2、低能量膳食

3、高蛋白膳食

4、低蛋白膳食

5、低脂肪膳食

6、低膽固醇膳食

7、低鹽或無鹽膳食

8、高纖維膳食

9、少渣膳食

6.試驗(yàn)膳食有哪些？

答：1、替血試驗(yàn)膳食

2、膽囊造影膳食

3、肌肝試驗(yàn)膳食

4、同位素吸碘試驗(yàn)膳食

5、葡萄糖耐量膳食

7.制定2200Kcal食譜的方法如何？

答：1、計(jì)算三大營養(yǎng)素及主食的攝入量：

全天所需能量為9.24MJ（2200Kcal）

設(shè)定：蛋白質(zhì)占12%2200X12%+4=66g

脂肪占25%2200X25%+9=61g

碳水化合物占67%2200X67%+4=369g

2、確定副食數(shù)量：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占全天蛋白質(zhì)總量的1/3,蔬菜量應(yīng)達(dá)到500g/d,其中綠

葉菜類應(yīng)占50%,蔬菜種類應(yīng)在兩種以上。

3、按食譜的基本內(nèi)容，將全天選擇的食物配制成飯菜。全天膳食按早餐占總能量的

25%~30%、午餐占40%、晚餐占30%~35%分配。

第三章

1.營養(yǎng)支持療法的對象有哪些？

答：對不能經(jīng)口攝入食物又存在不同程度的營養(yǎng)不良或發(fā)生臟器衰竭，以及已住進(jìn)重癥監(jiān)護(hù)

區(qū)（ICU病房）和代謝病房的病人，可列為營養(yǎng)支持的對象。

2.管飼溶液有哪幾類？

答：有天然食品制品和工業(yè)制品兩類。（包括天然食品類、聚合性食品類、單體溶液、針對

特殊代謝需要的溶液及其他調(diào)節(jié)性溶液等）。

3.完全胃腸外（靜脈）營養(yǎng)的供給途徑有哪些？

答：完全胃腸外（靜脈）營養(yǎng)的供給包括兩個(gè)途徑：中心靜脈和周圍靜脈營養(yǎng)。

第四章

1.原發(fā)性高血壓患者膳食電解質(zhì)控制原則有哪些？

答：需要控制原則有：控制高鈉、改善低鉀、改變低鈣現(xiàn)象等原則。

2.詳述冠心病患者膳食治療原則？（7條）

答：1、控制能量以維持理想體重為宜，注意能量的適宜比例。

2、脂肪的適宜比例。

3、限制膽固醉（攝入以低于300mg為宜）。

4、選用多糖類碳水化合物。

5、合理利用蛋白質(zhì)

6、供給充足的維生素和無機(jī)鹽。

7、限制鈉的攝入量。

第五章

1.糖尿病患者治療食譜的編制有哪幾步？

答：分為四步：

1、根據(jù)病人身高、年齡、勞動強(qiáng)度、肥胖程度等計(jì)算所需總能量。

2、找出其能量需要相近的各類食物的份數(shù)。

3、查閱食物等值交換表，靈活運(yùn)用同類食物交換原則，選擇一定量的個(gè)人喜愛的食物。

4、將食物合理分配于三餐，制定出豐富多樣的一日食譜。

2.單純性肥胖患者最佳飲食控制療法有哪些基本要求？

答：1、控制總能量

2、控制碳水化合物

3、保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)

4、嚴(yán)格限制脂肪的攝入。

5、供給充足的維生素和微量元素。

3.骨質(zhì)疏松患者營養(yǎng)治療在給予平衡膳食基礎(chǔ)上還應(yīng)采用哪些措施？

答：1、合理補(bǔ)鈣。（選用含鈣豐富的食物并注意促進(jìn)食物鈣的吸收）。

2、堅(jiān)持鍛煉和改變不良的行為生活方式。（提倡戶外運(yùn)動，增加日照機(jī)會。進(jìn)行低鈉

飲食，少飲酒和咖啡，不吸煙等）。

4.痛風(fēng)患者營養(yǎng)治療的具體措施包括幾方面？

答：1、控制總能量

2、低脂、低蛋白飲食

3、避免高喋吟飲食

4、多吃堿性食物

5、禁酒、低鹽、多飲水

6、注意維生素和微量元素是否不足或缺乏，如果是，應(yīng)合理補(bǔ)充。

第六章

1.急性胃炎飲食治療原則有哪些？

答：1、去除病因

2、補(bǔ)充水分

3、流質(zhì)飲食

4、半流質(zhì)和軟食

5、少食多餐

2.慢性胃炎飲食治療原則有哪些？

答：1、消除致病因素徹底治療急性胃炎，戒煙酒，避免對胃黏膜有損害作用的食物和藥物。

積極治療口腔、鼻腔、咽喉的慢性炎癥。

2、增加蛋白質(zhì)和維生素?cái)z入量。

3、合理選擇產(chǎn)酸性食物。

4、少量多餐定時(shí)定量。

3.消化性潰瘍飲食治療原則有哪些？

答：1、營養(yǎng)全面、合理，供給足夠的能量。

2、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過強(qiáng)的的食物。

3、定時(shí)定量，少食多餐。

4、講究烹調(diào)方法。

4.急慢性腹瀉飲食治療原則有哪些？

(-)急性腹瀉飲食治療原則

1、急性水瀉期需禁食，使腸道完全休息。

2、清淡流質(zhì)飲食。

3、低脂流質(zhì)或低脂少渣半流質(zhì)飲食。

4、低脂少渣軟飯。

(二)慢性腹瀉飲食治療原則

1、高蛋白高能量

2、低脂少渣

3、禁忌食物

5.無力性便秘飲食治療原則有哪些？

答：1、增加高膳食纖維飲食。

2、供給B族維生素豐富的食物。

3、高脂肪飲食。

4、多食產(chǎn)氣食物、多飲水。

5、禁忌煙酒和辛辣的食物。

第七章

1.病毒性肝炎飲食治療原則有哪些？

答：1、能量供給要適當(dāng)