豬的品種與雜交優(yōu)勢利用課件

豬的品種與雜交優(yōu)勢利用陳清明中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院豬場動力網(wǎng)豬的優(yōu)良品種我國優(yōu)良地方品種的利用，在新形式下已成為一種新的趨勢豬場動力網(wǎng)豬的優(yōu)良品種1991年——2000年我國引進(jìn)近兩萬頭優(yōu)良豬種，長白、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭、迪卡、斯格等八個品種（品系）這些引進(jìn)品種廣泛的用于規(guī)?；i場的養(yǎng)豬生產(chǎn)。豬的優(yōu)良品種目前我國豬肉生產(chǎn)中發(fā)揮作用較大流行最廣的有長白豬、大約克豬、杜洛克豬等，在我國習(xí)慣上把不同國家或地區(qū)引入的長白、大約克、杜洛克稱為不同的系。如丹麥長白稱為丹系長白……由于不同國家育種目標(biāo)育種方法不同使得不同“系”長白、大約克、杜洛克存在不同的特點(diǎn)。豬場動力網(wǎng)豬的優(yōu)良品種引進(jìn)品種的特點(diǎn)有生長速度快，飼料利用率高，屠宰率高，胴體瘦肉率高，但繁殖力不高，肉質(zhì)較差，飼養(yǎng)管理?xiàng)l件要求較高。

長白長白豬原產(chǎn)丹麥，是目前世界上分布最廣的瘦肉型品種之一。因其體軀較長，全身背毛全白，故在我國稱其為長白豬。豬場動力網(wǎng)長白雜交利用：用長白作父本進(jìn)行兩品種或三品種雜交可獲得良好的雜交效果，隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，長白豬與大約克豬一樣在幾大引進(jìn)品種雜家生產(chǎn)中，也開始作母本加以使用，也是既可作為二元雜交商品豬生產(chǎn)的父本，也可以用于洋三元雜交的母本，生產(chǎn)杜大長雜優(yōu)豬。但長白豬與大約克豬相比，也存在肢蹄病較多，抗逆性較差，對飼料條件要求較高，前期增重較慢等缺點(diǎn)。長白品種來源平均窩產(chǎn)仔數(shù)（頭）達(dá)100公斤日齡達(dá)100公斤膘厚（毫米）瘦肉率%體型特點(diǎn)新丹系12.1145.51266

美系11—12150.511.565

豬場動力網(wǎng)大約克豬：

大約克豬原產(chǎn)英國，是目前世界上分布最廣、使用數(shù)量最多，經(jīng)久不衰的著名瘦肉型品種。世界不少著名豬種都用其雜交培育而成。大約克豬：體型外貌：體型較大，背毛全白，頭頸較長，顏面微凹，耳大直立，背腰較長，微弓，四肢粗壯結(jié)實(shí)，乳頭7～8對，成年公豬體重350～450公斤，母豬體重300公斤左右。豬場動力網(wǎng)大約克豬：生產(chǎn)性能：具有適應(yīng)性強(qiáng)，增重快，飼料利用率高，繁殖性能優(yōu)良等特點(diǎn)，在引入品種中，大約克豬的繁殖力較高，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)10頭左右。經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔12頭左右。據(jù)丹麥國家測定中心報(bào)告，30～100公斤階段，公豬平均日增重982克，飼料轉(zhuǎn)化率2.28，瘦肉率65.9％，農(nóng)場大群測定，公豬平均日增重892克，母豬855克，瘦肉率65％。大約克豬：雜交利用：大約克豬在我國推廣面最大，在商品瘦肉型豬生產(chǎn)中既可以作父本，雜交改良我國的地方品種，生產(chǎn)二元雜交豬，也可以在洋二元雜交豬中作母本，生產(chǎn)長大雜交豬，也可以在洋三元雜交生產(chǎn)中作第一母本，生產(chǎn)長大母豬，再與終端父本杜洛克雜交生產(chǎn)出杜長大三元雜優(yōu)豬，可獲得較高的增重和胴體瘦肉率。豬場動力網(wǎng)大約克豬品種來源平均窩產(chǎn)仔數(shù)（頭）達(dá)100公斤日齡達(dá)100公斤膘厚（毫米）瘦肉率%體型特點(diǎn)瑞系11.96—12.5153.66—16112.1—13.765

英系10.98—11.25145—15410.42—12.366

法系10.1—13.2145.8—150.311.9—13.365.5

加系11.4—11.5150—16412—1365

美系11.3144.513.8965.3

杜洛克

原產(chǎn)美國，因具有增重速度快，較高的飼料利用率，抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，而多用作雜交終端父本。豬場動力網(wǎng)杜洛克體型外貌：全身背毛棕紅色，俗稱紅毛豬。體軀較長，背腰微弓頭較小而清秀，耳中等大小，略向前傾而尖端下垂，四肢粗壯，后軀豐滿，腿臀肌肉發(fā)達(dá)。杜洛克生產(chǎn)性能：性成熟較晚，6～7月齡開始發(fā)情，繁殖性能較低，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)8～9頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)9～10頭，據(jù)丹麥測試，30～100公斤階段，公豬平均日增重936克，飼料轉(zhuǎn)化率2.27，瘦肉率63.8％，國內(nèi)在良好的飼養(yǎng)條件下，平均日增重750～850克，飼料轉(zhuǎn)化率2.9：1，胴體瘦肉率64～65％。豬場動力網(wǎng)杜洛克雜交利用：杜洛克豬因繁殖力差，產(chǎn)仔少，早期缺乳，泌乳力欠佳等缺點(diǎn)，所以在二元雜交中，一般都作父本，在常用的三元雜交中作終端父本，生產(chǎn)杜長大，效果最好。杜洛克杜洛克品種來源平均窩產(chǎn)仔數(shù)（頭）達(dá)100公斤日齡達(dá)100公斤膘厚（毫米）瘦肉率%體型特點(diǎn)新丹系10.515311.265

美系10.5—10.6162964.4

臺系8.3—10.1175.439.4768

豬場動力網(wǎng)皮特蘭

原產(chǎn)比利時，是目前世界上瘦肉率最高的一個豬種

皮特蘭體型外貌：全身大部分為白色，上有黑塊，呈花斑狀，頭中等大小，體型矮短，肌肉發(fā)達(dá)，特別是臀部豐滿，屬健美型。豬場動力網(wǎng)皮特蘭

生產(chǎn)性能：在一般的飼養(yǎng)條件下，皮特蘭比杜洛克、大約克、長白豬生長速度慢，平均日增重600～700克，飼料轉(zhuǎn)化率3.5左右，背膘薄，瘦肉率高達(dá)70％，但肉質(zhì)差，容易發(fā)生應(yīng)激，繁殖性能低，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)7頭左右，經(jīng)產(chǎn)母豬8頭左右。

皮特蘭

雜交利用：由于瘦肉率高，肌肉發(fā)達(dá)，是良好的終端父本品種，國內(nèi)今年來該品種多與杜洛克母豬雜交，再利用皮杜公豬作終端父本，對提高商品豬的瘦肉率有良好的效果。豬場動力網(wǎng)引種原則認(rèn)識不同品種（品系）的品種特性并正確利用。充分了解不同豬場的性能水平充分了解不同豬場的豬群健康水平商品場可直接引入二元母豬和配套終端父本公豬進(jìn)行雜交利用雜交優(yōu)勢利用雜交優(yōu)勢：不同種群雜交所產(chǎn)生的雜種后代群生活力提高，生產(chǎn)水平高于雙親平均值取得雜種優(yōu)勢的條件：1、雜交親本是否具有高產(chǎn)基因2、遺傳互補(bǔ)性的大小3、雜種所處的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件豬場動力網(wǎng)雜交優(yōu)勢利用雜交模式的選擇：雜交模式是雜交方式和親本群選配的總稱雜交方式是指用什么方法進(jìn)行雜交，親本群選配是指選擇什么品種參與雜交雜交優(yōu)勢利用雜交方式：可分為終端雜交，輪回雜交、以及終端輪回雜交三種終端雜交包括：二元雜交、回交、三元雜交、四元雜交輪回雜交包括：兩元輪回、三元輪回雜交終端輪回雜交包括：純種公豬與交叉雜交母豬的終端輪回雜交二元雜種公豬與交叉雜交母豬的終端輪回雜交雜交優(yōu)勢利用不同雜交方式雜種優(yōu)勢利用和評價(jià)二元雜交方式（1）模式：洋二元土二元A♂XB♀長白♂X大約克♀長白♂X民豬♀

AB♂♀育肥F1長大♂♀育肥長民♂♀育肥

100%后代個體雜種優(yōu)勢100%后代個體雜種優(yōu)勢100%后代個體雜種優(yōu)勢

豬場動力網(wǎng)雜交優(yōu)勢利用

（2）評價(jià)●雜交方式簡單易于推廣；●雜種優(yōu)勢沒有充分利用，僅用后代個體的雜種優(yōu)勢；●洋二元雜交，雜交后代生長速度，飼料報(bào)酬，胴體品質(zhì)較土二元好，但適用性，繁殖力和肉質(zhì)不如土二元好；●洋二元雜交適合城市，土二元適合農(nóng)村。雜交優(yōu)勢利用

A♂×B♀↓AB♀×B♂二元輪回雜交（1）雜交模式↓B（AB）♀×A♂↓∶

兩品種輪回雜交模式豬場動力網(wǎng)雜交優(yōu)勢利用2）評價(jià)●雖然能綜合兩品種優(yōu)良特性，保持子代個體和母體雜種優(yōu)勢不消失，但只能保持2/3的個體和母體雜種優(yōu)勢；●減少從外引種帶來的疾病風(fēng)險(xiǎn)；●在我國利用比較少雜交優(yōu)勢利用3、三品種雜交方式（1）模式A♂×B♀↓AB♀×C♂↓C（AB）（商品肉豬）

三元雜交模式豬場動力網(wǎng)雜交優(yōu)勢利用（2）評價(jià)●能綜合三個品種優(yōu)良特性，充分利用了雜種后代個體和母體雜種優(yōu)勢，雜交效果好于二元雜交；●洋三元雜交生產(chǎn)瘦肉型豬是我國目前主要流行的雜交方式，能適應(yīng)外貿(mào)和內(nèi)銷的市場要求，優(yōu)點(diǎn)是生長速度快（日增重800克以上）飼料報(bào)酬高（2.8～3.0:1)瘦肉率高（65%以上）缺點(diǎn)是繁殖性能稍低，肉質(zhì)差?！駜赏庖粌?nèi)的土三元雜交方式，由于利用了我國優(yōu)良地方豬種資源，在保持一定的增重速度的基礎(chǔ)上提高了豬肉質(zhì)量。生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬能滿足社會不同消費(fèi)層次的需求。是今后我國今后養(yǎng)豬生產(chǎn)的方向。雜交優(yōu)勢利用4、三品種輪回雜交方式：（1）模式A♂×B♀↓AB♀×C♂↓C（AB）♀×B♂↓∶豬場動力網(wǎng)雜交優(yōu)勢利用4、三品種輪回雜交方式：（2）評價(jià)●能綜合三個優(yōu)良品種的優(yōu)良特性，能保持雜種后代個體和母體雜種優(yōu)勢不消失?！耠s種母豬全是本場繁殖的后代避免了因引種帶來的疾病風(fēng)險(xiǎn)?！窕パa(bǔ)性差不能獲得高的雜種優(yōu)勢，只能利用6/7的個體和母體雜種優(yōu)勢（86%）雜交優(yōu)勢利用5、四品種雜交（1）模式：A♂×B♀C♂×D♀↓↓AB♂×CD♀↓