高校“冷飲吧”項(xiàng)目可行性報(bào)告

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

項(xiàng)目名稱(chēng)：高?！袄滹嫲伞表?xiàng)目班級(jí)：A班組別：1組小組成員：****成績(jī)：完成日期

：年月日

目錄一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

二、項(xiàng)目背景

三、市場(chǎng)調(diào)研

（一）市場(chǎng)背景分析

（二）消費(fèi)心理解構(gòu)

四、投資估算

（一）項(xiàng)目創(chuàng)立階段

（二）項(xiàng)目運(yùn)行階段

（三）經(jīng)濟(jì)分析

五、風(fēng)險(xiǎn)分析

（一）自身局限（二）技術(shù)革新

（三）競(jìng)爭(zhēng)壓力

六、項(xiàng)目結(jié)論及前景規(guī)劃高校“冷飲吧”項(xiàng)目一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

冷飲吧是一個(gè)為打造標(biāo)準(zhǔn)化、人性化、校園區(qū)域化的第三產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

冷飲吧擬位于長(zhǎng)沙理工大學(xué)后門(mén)附近，單間店面經(jīng)營(yíng)。本項(xiàng)目的建立不僅可以滿足校區(qū)內(nèi)人員及周邊居民等的消費(fèi)需求，亦可借助周邊交通中轉(zhuǎn)站的人流來(lái)提高經(jīng)營(yíng)范圍。

二、

項(xiàng)目背景

宏觀背景：（行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，全國(guó)冷飲小吃企業(yè)一直保持高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，已成為我國(guó)消費(fèi)需求市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度最高、發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。飲食行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，是國(guó)家大力倡導(dǎo)和重視發(fā)展的行業(yè)。同時(shí)國(guó)家的鼓勵(lì)政策也為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)造就了條件。

微觀背景：（自身創(chuàng)業(yè)條件）

1.新的社會(huì)環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)已日漸嚴(yán)峻，為此，國(guó)家為鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險(xiǎn)。

2.就目前經(jīng)營(yíng)中的商家來(lái)看，大部分也以單一的店面式經(jīng)營(yíng)為主題銷(xiāo)售，競(jìng)爭(zhēng)空間大，主要經(jīng)營(yíng)對(duì)象為學(xué)生群體，銷(xiāo)售量大。

3.入主這一行業(yè)門(mén)檻較低，規(guī)模小，投資低，也便于管理，對(duì)于剛進(jìn)入社會(huì)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，比較了解這一消費(fèi)群體的需求，便于資金操控。

三

、市場(chǎng)調(diào)研

（一）市場(chǎng)背景分析

本店附近有大學(xué)、中學(xué)以及健身房，人流量大，消費(fèi)人群基數(shù)大，有較強(qiáng)的消費(fèi)的能力。同時(shí)，該地段現(xiàn)在無(wú)此類(lèi)型店鋪，現(xiàn)在進(jìn)入該區(qū)域?yàn)榱愀?jìng)爭(zhēng)，能夠占據(jù)較好的市場(chǎng)口碑。

夏季商機(jī)無(wú)限，冷飲作為季節(jié)性較強(qiáng)的產(chǎn)品，也會(huì)十分吸引附近社區(qū)居民的光顧，從同類(lèi)型商家情況來(lái)看，整個(gè)夏季就能賺回全年利潤(rùn)，市場(chǎng)的可控性較明確。

（二）消費(fèi)心理解構(gòu)

1.學(xué)生群體：比起超市冰箱里面的單一冰激凌和飲料來(lái)說(shuō)，對(duì)于喜歡新鮮的學(xué)生來(lái)說(shuō)，在夏日更喜歡在冷飲吧里挑選自己喜歡的口味和氛圍來(lái)消暑。——這樣我們將切合這類(lèi)學(xué)生的求新鮮、求享受的消費(fèi)心理，追求喜人的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

2.附近居民：離校季節(jié)，我們的主要消費(fèi)群體便是周邊居民，不少小賣(mài)部都銷(xiāo)售冷飲，但居民（特別是從健身房出來(lái)的人）想坐下來(lái)一邊消暑，一邊享用冰淇淋時(shí)，小賣(mài)部根本無(wú)法滿足他們的需求。而我們不僅要讓這里成為遛彎居民的休息地點(diǎn)，還要將店裝飾得休閑愜意，讓居民一進(jìn)來(lái)就有一種家的溫暖和舒適，讓他們成為我們的穩(wěn)定客源。

3.流動(dòng)人員：此處公交站臺(tái)較多，來(lái)去人員在烈日下等車(chē)難免心躁口渴，這時(shí)，他們亦會(huì)希望有這樣一家店鋪能夠解決酷暑帶來(lái)的不爽！這樣也能很好的解決大眾避暑的需求。

四

、投資估算

（一）項(xiàng)目創(chuàng)立階段基礎(chǔ)投入：設(shè)備購(gòu)置以及加盟費(fèi)=22000+3000=25000

店面裝修：自購(gòu)材料，借鑒別處裝修風(fēng)格自己動(dòng)手減少設(shè)計(jì)裝修費(fèi)用?？傆?jì)4500元

。先期宣傳：開(kāi)業(yè)及廣告?zhèn)鲉魏腿斯べM(fèi)用(2天)=100+150=250元

。綜上：前期固定資金投入額=25000+4500+250=29750元。

（二）項(xiàng)目運(yùn)行階段1.支出店面租金：1200元/月

衛(wèi)生管理費(fèi)：20元/月

水電費(fèi)：300元/月

其他支出：包括進(jìn)貨，損耗的最大限度估值為1300元/月

（每個(gè)月的總開(kāi)支=1200+20+300+1300=2820元）

2.收入固定收入：一次性最多可坐12人，取一個(gè)保守?cái)?shù)字：每天固定客流量：40人，每筆消費(fèi)最低額10元，總計(jì)為40×10=400元；

不定額收入：保守估計(jì)10人，每筆消費(fèi)6元，總計(jì)為10×6=60元。

每個(gè)月的總收入=(400+60)

×30=13800元

（三）經(jīng)濟(jì)分析

每月利潤(rùn)：13800﹣2820=10980元/月

收回成本大概年限：29750/10980=2.7095約3個(gè)月五、風(fēng)險(xiǎn)分析

不可否認(rèn)的是，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)同在，我們?cè)诳吹桨l(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也不能忽視面臨的挑戰(zhàn)。冷飲吧在未來(lái)的發(fā)展年限內(nèi)也面臨著以下的挑戰(zhàn)：

（一）自身局限冷飲是季節(jié)性較強(qiáng)的商品，一般夏天人們對(duì)它的需求多一些，而在冬天則需求比較少，因此考慮到夏天熱賣(mài)的同時(shí)，還要同時(shí)想到冬天相對(duì)冷淡的經(jīng)營(yíng)。雖然很多追求時(shí)尚的年輕人喜歡在冬天吃冰淇淋，但這僅是一小部分人。而且夏天和冬天人們選擇的口味、品種不一樣，所以需要好好考慮調(diào)整產(chǎn)品，如果一味追求品種全，水果等易腐爛的原料積壓會(huì)很?chē)?yán)重，增加許多成本。

（二）技術(shù)革新既然賣(mài)的是冷飲，就要保持常換常新，品種太少，新品更換頻率不快，可能很難留住回頭客。為此，堅(jiān)持要讓自己店里的冷飲保持藝術(shù)化，其中最重要的一點(diǎn)，就是讓冷飲在花樣上不斷翻新，同時(shí)也不能保證翻新的花樣會(huì)迎合多少人的青睞，這種種的不確定因素將不定期的增加我們的投入成本。

（三）競(jìng)爭(zhēng)壓力此店業(yè)績(jī)做出來(lái)以后，必然會(huì)引來(lái)同行的競(jìng)爭(zhēng)，這可能會(huì)引發(fā)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，最終發(fā)展到口感和品牌的競(jìng)爭(zhēng)，這些都將影響我們的市場(chǎng)占有率。

六

、項(xiàng)目結(jié)論及前景規(guī)劃

本項(xiàng)目預(yù)計(jì)有效期為5年，根據(jù)項(xiàng)目所處地理位置以及投資回報(bào)來(lái)看，該項(xiàng)目可以開(kāi)始運(yùn)行。

飲食業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊;而需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。我們的冷飲吧也將根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，選擇適合我們發(fā)展的前程：

1.

更加強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的情調(diào)、氛圍

現(xiàn)在的消費(fèi)者在銷(xiāo)售的同時(shí)往往帶有許多感性的成分，特別是最求自我的大學(xué)生群體，容易受到環(huán)境氛圍的影響，更重要的是要享受那種浪漫的環(huán)境。

2.少熱、健康、可口的冷飲會(huì)占據(jù)市場(chǎng)

隨著人們經(jīng)濟(jì)收入的增加，對(duì)健康也越來(lái)越重視，不僅在口感得到滿足的同時(shí)也要求“可持續(xù)發(fā)展”；這將是我們后期營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品的重中之重，直接影響我們的市場(chǎng)占有率。

3.

重視個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)

現(xiàn)今，消費(fèi)需求將日趨個(gè)性化，