海參養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

海參養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了大連市地區(qū)海參(Apostichopusjaponicus）池塘養(yǎng)成過(guò)程中的環(huán)境與條件、成參培育、日常管理、采捕與質(zhì)量要求。本文適用于大連市地區(qū)海參池塘增養(yǎng)殖。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語(yǔ)GB/T20709地理標(biāo)志產(chǎn)品大連海參GB/T38583-2020刺參NY/T5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5362無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T0004-2006水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范DB33/T1305-2023海水池塘多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義GB/T22213界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。環(huán)境條件水質(zhì)要求池塘周邊海域海流暢通，環(huán)境水質(zhì)符合GB/T11607?的規(guī)定；池塘內(nèi)養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY/T5052的規(guī)定。底質(zhì)要求底質(zhì)為泥底或泥沙底，以硬沙質(zhì)泥底最佳。設(shè)施設(shè)備池塘池塘選址毗鄰海邊，方便池塘進(jìn)水。形狀呈東西向長(zhǎng)方形，納水深度大于?1.5?m。進(jìn)排水設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)水、排水閘門，閘門池塘一側(cè)設(shè)立攔網(wǎng)。增氧使用水面增氧設(shè)備，每?667?㎡?池塘配套增氧機(jī)的功率為?0.15?kW/h㎡～0.3?kW/h㎡。附著基石塊礁石塊礁由?30?kg～100?kg?石頭堆砌而成，每個(gè)礁體宜?1?m3～2m3?之間。礁體高度?1.2m～1.5m，長(zhǎng)度?2?m，寬度?2?m，各礁體間距不低于?10?m。網(wǎng)礁網(wǎng)礁底部用扇貝籠支撐，上面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)（遮陽(yáng)率需達(dá)?60?％～70?％），礁體帶狀分布。環(huán)境改良池底改良新池塘投入使用前去除塘底多余淤泥，干露，塘底每平方米使用200?g～250?g?生石灰,化漿后潑灑，進(jìn)行干法消毒。待?10?日后藥效消退，即可進(jìn)水。附著基清潔人工參礁放礁時(shí)，投放前參礁需經(jīng)過(guò)海水沖刷，清洗干凈無(wú)毒無(wú)害。水質(zhì)調(diào)節(jié)池塘進(jìn)苗前?15?d?進(jìn)水，投苗前進(jìn)行敵害處理。投苗投苗時(shí)間春季在?5?月中旬，秋季在?10?月上旬。環(huán)境要求投苗水溫保證，春季?12?℃?以上，最佳海水溫度?15?℃～16?℃；秋季投苗海水溫度在?17?℃～19?℃之間；水質(zhì)鹽度要求：池塘海水鹽度在?28?‰～30?‰之間；放苗時(shí)池塘水深不低于?1?m?左右；投苗前，盡量要保證育苗室海水與池塘海水，溫度、鹽度等條件達(dá)到一致或者最佳接近值，方可投放。放苗規(guī)格基本放苗標(biāo)準(zhǔn)要滿足?400?頭/kg?以內(nèi)，平均單重?2.5?g?以上。放苗密度新池塘放苗時(shí)具體按海水深度、苗種大小、人工參礁的多少等環(huán)境條件決定，一般應(yīng)每平方米投放8?頭～10?頭左右，保證每畝投放參苗不低于?50?kg。針對(duì)時(shí)間較久的池塘進(jìn)行補(bǔ)苗投放時(shí)，具體的投苗數(shù)量依據(jù)池塘的成參密度來(lái)決定參苗投放密度及數(shù)量。參苗選擇按參苗標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，選擇活潑、健壯，身體舒展、光滑，色澤正常，無(wú)黏液，疣刺粗壯尖突，攝食好，不拖便，無(wú)病害的參苗；符合?SC/T2003.2?規(guī)范要求。運(yùn)輸干法運(yùn)輸運(yùn)輸時(shí)間小于?2?h，可采用干法運(yùn)輸。瀝干水的參苗直接放入干凈、無(wú)菌的泡沫箱中進(jìn)行運(yùn)輸。濕法運(yùn)輸運(yùn)輸時(shí)間大于?2h，可采用濕法運(yùn)輸。在盛放海參苗運(yùn)輸容器內(nèi)的加入潔凈海水，向容器內(nèi)充入純氧密封或使用增氧機(jī)持續(xù)增氧，運(yùn)輸期間需對(duì)容器做保溫處理。投苗方法直接放苗法按池塘水域面積將參苗按投放密度標(biāo)準(zhǔn)投放，將參苗直接由水面潑灑投放到人工海參礁上。7.7.2網(wǎng)袋潛水投放法在網(wǎng)袋（20?目網(wǎng)袋）中裝?500?g?參苗，潛水員潛水到海底，將參苗均勻分散放到池底參礁上。養(yǎng)成管理水質(zhì)管理池塘水質(zhì)要符合?GB/T11607?標(biāo)準(zhǔn)。池塘域內(nèi)海水鹽度要控制在?28?‰～32?‰，水溫根據(jù)實(shí)際天氣變化，需每天監(jiān)控海水溫度；海水溶解氧需達(dá)到?4?mg/L?以上，pH?7.8～8.4?之間。日常巡檢時(shí)要注意觀察水色、水位，并使用儀器對(duì)水溫、鹽度等參數(shù)進(jìn)行測(cè)量。每周需進(jìn)行潛水觀察，記錄海參的生長(zhǎng)、攝食、活動(dòng)情況；記錄藻類的生長(zhǎng)，底質(zhì)的變化，敵害數(shù)量等情況。餌料管理餌料投喂計(jì)劃根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域底部海參密度與天然餌料豐富度制定，針對(duì)池塘浮游生物不豐富、餌料缺乏的情況適當(dāng)補(bǔ)充餌料。投放餌料原料需符合?NY5072?無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量的要求。餌料投放時(shí)間為春季和秋季海參出礁時(shí)，當(dāng)觀察到養(yǎng)殖池底有大量海參爬出，進(jìn)行投餌作業(yè)。清除敵害使用漁網(wǎng)、蟹籠、承網(wǎng)、底掛等漁具處理池塘內(nèi)的魚、蝦、蟹等海參敵害。春、秋兩季每天都要進(jìn)行敵害清除作業(yè)；夏季高溫期?2?d～3?d?進(jìn)行一次敵害清除作業(yè)，具體敵害清除需根據(jù)日常巡檢觀察到的敵害密度、多少確定清除敵害作業(yè)的頻次。安全生產(chǎn)管理生產(chǎn)巡檢日常巡檢時(shí)要注意觀察水色、水位，并使用儀器對(duì)水溫、鹽度等參數(shù)進(jìn)行測(cè)量。每周需進(jìn)行潛水觀察，記錄海參的生長(zhǎng)、攝食、活動(dòng)情況；記錄藻類的生長(zhǎng)，底質(zhì)的變化，敵害數(shù)量等情況。排放水管理進(jìn)、排水前巡檢池塘，作業(yè)人員需檢查堤壩、閘門、啟閉機(jī)、電閘開關(guān)是否可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)排水作業(yè)按照潮汐汛期規(guī)劃排放水時(shí)間。進(jìn)水水質(zhì)需符合GB/T11607與NY/T5052規(guī)定要求；排放水水質(zhì)需符合?SC/T9103-2007?規(guī)定要求。采捕采捕規(guī)劃采取輪捕輪放的方式，捕大留小。最佳采捕時(shí)間每年春季?5?月中旬～6?月初；每年秋季的?10?月中旬～11?月末。采捕規(guī)格鮮活海參等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)參照表?1?劃分。鮮活海參規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別規(guī)格頭/500g單體重量g單體長(zhǎng)度cm放養(yǎng)周期年A級(jí)＜1＞500＞30＞4B級(jí)1330～50020～30＞4C級(jí)2250～33020～30＞4D級(jí)3167～25020～30＞4E級(jí)4125～16715～20＞3F級(jí)5100～12515～20＞2質(zhì)量要求感官要求鮮活海參感官要求符合表?2?的要求。鮮活海參感官要求項(xiàng)目要求外觀體呈紅褐色、淡黃色或深褐色，無(wú)傷殘，無(wú)畸形，體表無(wú)附著物和污泥組織體形肥滿，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性活力體質(zhì)健壯，在海水中舒展有力，活力和附著能力強(qiáng)氣味無(wú)異味，呈海參特有的腥味其他無(wú)污染，無(wú)雜質(zhì)污染物限量要求污染物要求符合?GB/T31650?規(guī)定要求。病害防治防控措施池塘養(yǎng)殖的病害防治遵循以防為主、防治結(jié)合的原則，保持良好的水質(zhì)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，投苗、換水時(shí)小心操作，避免